Иерусалимде артишок (күнбағыс, Астровтың түйнек тұқымдас отбасы) - қарапайым адамдарға «лақты ладан» деп атайды. Бұл қоректік заттарға бай жеміс-жидек түйнектері бар барлық жерде кездесетін, қарапайым өсімдік. Екі түйнек және жасыл бөлігі азық ретінде пайдаланылады. Сондай-ақ, зауыт мал мен дәрі-дәрмекпен және фармацевтикада қолданылады.
Сыртқы белгілерде, кірістілікте, түйнектердің мөлшері, жасыл массасы және басқа көрсеткіштері бойынша ерекшеленетін Иерусалим арцикубының көптеген сорттары бар.
Таңдау кезінде қателік жасамауға қалай?
Иерусалим артишокының сорттарын таңдаудың мақсаты тағайындалған жерге байланысты. Зауыттың жоғарғы бөлігін жеңілдетілген өсімдік түрлеріне жемдік сорттар жатады, ал түйнек тұқымдарының жеңілдетілген дамуы бар алуан түрлі қосымшалардың түйнек сорттары болып табылады.
Иерусалим артишокының пісетін сорттары бойынша:
- ерте;
- ортасы;
- кешікпей
Олардың қасиеттері бойынша олар әртүрлі болуы мүмкін. Осыған сүйене отырып, оны өсіру үшін Иерусалимдегі артишоктың дұрыс түрін таңдау маңызды, ол фермерлердің қажеттіліктерін қанағаттандыруға тиіс. Яғни, зауыттың қандай бөлігі, түйнек немесе жасыл қажет болады. Әйтпесе, өнім өндіруші күтетін сұранысты қанағаттандырмайды.
Егістікті таңдаған кездегі екінші мәселе пісетін кезең болып табылады, яғни отырғызудан жинауға дейін кезең белгілі бір климаттық аймақ үшін жеткілікті болуы керек, әйтпесе жақсы толық өнімді беру үшін уақыт болмауы мүмкін.
Сонымен қатар, фактіні ескеру керек кейінірек сорттар түйнек сақтау мерзімін біршама ұзартады. Жасыл массасы маусым бойы көп мөлшерде болуы керек, сондықтан жаздың ортасында азықсыз қалдырмау үшін барлық пісетін кезеңдердің сорттары қажет болады.
Егер Иерусалим артишок сәндік мақсаттарда өсірілсе немесе басқа өсімдіктерді желден қорғайтын болса, онда жақсы декоративті қасиеттері мен жоғары жапырақты массасы бар сорттар қажет, бұл ең жоғары тиімділікке кепілдік береді.
Әр түрлі климаттық аймақтардағы таңдау ережелері
Әрбір әртүрлілік әртүрлі өңірлерде сияқты әртүрлі климаттық жағдайлардағыдай емес.
- Орал үшін.
Бұл сорттың даму циклі қыстың басталуына дейін толығымен уақыт өткізуге тиіс болғандықтан, бұрынғы сорттарды таңдау маңызды. Сондай-ақ, тұмсықтарды топырақта кептіруге жатпайтын және көктемге дейін 90-100% -ға дейін сақталуы мүмкін, солтүстік ендік ендеріде тіпті Иерусалимнің артишокін өсіруге мүмкіндік беретін аязға төзімді сорттардағы таңдауды тоқтату керек. Таңдау арқылы көптеген қасиеттері бар гибридтер әзірленді.
- Орталық Ресей үшін.
Елдің орташа аймағының жылы аймақтарында жылу мен құрғақшылыққа сұраныстың артуын ескеру қажет. Сондай-ақ, кешкі пісетін сорттарын таңдау ұсынылады - олар негізінен ұзын (3-4 м дейін), көп жасыл (1000 кг / га дейін) және түйнектерін, бірақ кішігірім.
- Сібір үшін.
Сібірде, Иерусалимдегі артишоктың дұрыс түрін табу оңай емес. Ең жақсы, ерте пісетін сорттар тамыр алады. Әрине, олар барлық облыстарда өсіріледі, бірақ олар осы аймақта әсіресе маңызды. Ерте пісетін сорттар да қасиеттер жоғалмастан көктемге дейін топырақта қалуы мүмкін.
Негізгі түрлердің сипаттамасы мен фотосуреттері
Ерте
Вадим
Бұта бұта. Қыста жертөлелерде жақсы сақталуы мүмкін 60-65 г ірі түйнек, құммен бұрышталған. Түсі қызғылт қызғылт.
Ертерек
Ол тез өседі, 110 - 125 күн. Ерекше күтімді талап етпейді, көлеңкеде өседі, әртүрлілік құрғақшылыққа, жылу мен аязға төзімді. Бөлшек бағаналы, шамамен 1,5 м, жапырақтары қараңғы, қалампырмен, жүрекке ұқсайды. Туберозный ұяшық ықшам, түйнектер сәл сарғыш, кішкентай, дөңгелек. Түйнек өнімділігі - 250 кг / га, жасыл массасы - 268 кг / га.
Волжский-2
Бұл алуан түрінде түсі жасыл-қоңыр, сабақтарының орналасуы жұптасады, жапырақтарда жұмсақ порция бар. Ол 100-110 күн өседі. Үзіліссіз ақ және қызғылт-қызғылт гүлдердің алмұрт тәрізді түйнектері, ұялар 10-30 түйнектер. Әртүрлілік аязға және құрғақшылыққа төтеп бере алады. Орталық қара жер үшін жақсы. Түйнек өнімділігі 150 кг / га, жасыл массасы - 200 кг / га.
Орташа
Ленинград
Бұл сорттың пісетін кезеңі - 140 күн, бірақ оның түйнектері көктемге дейін көктемге дейін қыстайды және олардың қасиеттерінің 90% сақтайды, сондықтан әртүрлілік Солтүстік-Батысқа бөлінеді. Күшті порциядан шыққан өсімдік ұзартылған, сирек тістелген. Күшті тармақталған бұта. Түтіктер ақ, ұзын пішіні, орташа мөлшері бар. Түйнек өнімділігі жоғары - 498 ц / га дейін, сондай-ақ жасыл массасы - 420 ц / га.
Омск ақ
Биіктігі 2 метрге дейін, қалыпты жолақты, күлгін түсте қара жасыл түсті, жапырақтары орташа мөлшерде. Түтіктер шағын (55-60 г), сфералық, бұтадан 1,5 кг дейін қабылдайды. Өсіру маусымы 125-130 күн. Кез келген климатта өседі. Түйнек өнімділігі - 430 ц / га.
Вильготикалық
Ол бұталы бұталармен безендірілген, популяциялы қалың, шырынды сабы бар. Жапырақтары қатаң талшықтары бар үлкен, итерілген. Сары түсті ұзартылған түйнектер. Жасыл массаға арналған өсімдік мерзімі - 125 күн. Қыста түйнектер топырақта 100% сақталады. Жасыл массасы 346 кг / га. Негізінен Солтүстік, Солтүстік-Батыс, Еділ-Вятское аймақтары үшін бөлінген.
Венгр
Өте таралған жем бағалары. Қалың бұтақтары бар өте жоғары (5м дейін) өсімдік, жарқын жарық қажет емес, тіпті көлеңкеде өседі.
Кейінірек
Табу
Кейінгі пісетін алуан, 170-180 күн, оңтүстік климаттық аймақ үшін жоғары өнімді, жақсы. Баламалы жеңіл жапырақтары бар нашар тармақталған. Ашық алмұрт тәрізді көзді ақ-қызғылт түйнектер. Түйнек өнімділігі - 350 кг / га.
Пасько
Түйе тәрізді. Күшті, қарқынды витаминдер өсімдігі, жапырақтардың ұштары, кішігірім қызыл реңктері бар кішкентай жарқын гүлдер көрсетілген. Онда салмағы 75-90 грамм үлкен түйнектер, кремді реңкпен ақ түсті, ұзартылған. Өсіру маусымы 170-180 күн. Барлық жерде өсіріледі. Түйнек өнімділігі 308 ц / га, ал жасыл массасы - 354 ц / га жетеді.
Пайыздар
Ол өте өнімді, жылу мен суыққа төзеді, бірақ ылғалдылық жетіспеушілігімен нашар сезінеді. Қартаю кезеңі 146 күнге созылады, қараша айында тазаланады, оңтүстікте ғана жарамды. Ол орта буынның қуатты қарқынды өсетін сабақтарына ие. Тегіс түйнектерге арналған көздер. Түйнек өнімділігі 265 ц / га, жасыл массасы - 436 ц / га.
Күнді
Ұзын (2 м) туберозды, қалыпты бұталы, қатты тармақталған. Үлкен, жұмыртқа тәрізді жапырақтары бар. Үлкен дөңгелек себет. Түтіктерде эллипс, ақ түсті, орташа мөлшері, салмағы 60 г, өсімдік мерзімі 170 күн. Ол субарктикалық климаттан басқа барлық жерде өседі. Түйнек өнімділігі - 400 кг / га дейін, жасыл массасы - 320 кг / га.
Ірі түйнекі бар түрлер
Үлкен сорттарда түйнек массасы 100 г немесе одан да көп болады.
- Ең көп таралған ірі жеміс - бұл Паськоның алуан түрі, оның түйнектері 80-90 г-ге дейін жетеді және өнімділігі жоғары, 300 кг / га-дан асады. Ол барлық жерде өсіріледі.
- Күнді іріктеп алу - өте жоғары өнімді - 60 кг / га дейін 60 грамм. Ол алыс Солтүстік бөлігін қоспағанда, барлық жерде өседі.
- Вегетариандық Вадим - 60-65 г түйнектердің салмағы, сақтаудың сапасын арттырады.
Әртүрлі сорттардан сіз өзіңіз үшін ауыл шаруашылығында, тамақ өнеркәсібінде және медицинада пайдаланылатын осы бағалы өсімдік шикізатының қажеттіліктерін қанағаттандыратынды таңдауға тиіссіз.
