Көптеген дәмдеуіштер пісірілген тағамдардың дәмін жақсарту үшін ғана емес, адам денсаулығына да пайдалы болуы мүмкін. Осындай бір өнім - сарымсақ. Оның қолданылуы уақыт тексеріліп, өсімдіктің емдік қасиеттері ежелгі уақытта белгілі болды.
Бүгінгі күні бұл тағамдық өсімдіктің тек қана пісіріп қана қоймай, дәстүрлі медицинадағы пайдасы ғалымдармен дәлелденді. Сарымсақтың вируспен күресуге көмектесетіні туралы мақалада әңгімелесейік. Сондай-ақ, осы тақырып бойынша пайдалы бейне көруге болады.
Ол вирустарға көмектеседі ме?
Ауада
Құрамында күшті эфир майларының, фитонцидтердің болуына байланысты сарымсақ көбелектің алдын алу үшін ауадағы вирустар мен микробтарды жоюға қабілетті.
Адам ағзасына пайдасы
Сарымсақ пен оған қарсы препараттар вирустық инфекция мен тұмауда тиімді, сондай-ақ ЖРВИ кейін пайда болуы мүмкін кейбір асқынуларды болдырмауға қабілетті. Бұл өнімде вирустың адам қанына енуіне көмектесетін ферменттердің пайда болуын блоктауға қабілетті субстанцияның зардаптары бар.
Қандай бактериялар мен вирустар жойылады?
Көптеген зерттеулер барысында бұл анықталды Сарымсақ күшті вирусқа қарсы және антифункциональды қасиеттерге ие. Тәжірибелер көрсеткендей, бұл керемет өсімдік келесі ауруларды тудыратын вирустар мен бактериялармен күресуі мүмкін:
Staphylococcus aureus;- цитомегаловирус;
- қоқыс (candida);
- Pseudomonas aeruginosa;
- Helicobacter pylori;
- туберкулез;
- I және II типті герпес;
- стоматит;
- стрептококк
Staphylococcus aureus;Вирустық инфекцияларда антибиотиктердің тиімсіз екендігін ескере отырып, аурудың ағымын күшейте алады, бұл ауруларда сарымсақ пайдалану тезірек қалпына келтіреді.
Сарымсақ түйіршіктерінде табиғи күкірт, екі жүзге жуық биологиялық белсенді заттар, соның ішінде фитонцидтер, түрлі минералдар (селен, калий, магний, темір) және витаминдер табылған. Барлық осы заттар өсімдік емдік қасиеттерін береді.
Өсімдіктер оба, іш сүзегі, дифтерия, холера патогендерін өлтіреді. Туберкулез бөшкесі сарымсақ карбол қышқылына қарағанда тезірек жойылуы мүмкін. Сарымсақ фитонцидтері биомицин және тетрациклин тәрізді антибиотиктермен бәсекелеседі.
Тіпті шалғай шалғындар сарымсақ бағалайды, оның ақ гүлдері Еуропа мен Азиядағы кейбір фармацевтикалық гильдиялардың рәміздері жасалды.
Қалай дайындалғаны маңызды ма?
Сарымсақ кез-келген түрде тамақтануға пайдалы, ең бастысы, осы көкөніске деген шамадан тыс ынта-жігер тек пайда әкеліп қана қоймай, сонымен қатар адам денсаулығына зиян келтіруі мүмкін.
Сарапшылар жаңа піскен көкөністерді таңдауға кеңес береді, себебі қоректік заттардың кез-келген термиялық өңдеу бөлігімен буланып кетеді. Бұл өнімге жаңа төзімсіздік болуы мүмкін. Бұл жаншып кетуі, ішекте газдың пайда болуы және т.б. болуы мүмкін. Содан кейін қуырылған, қайнатылған немесе пісірілген пішінде сарымсақты қолданған дұрыс.
Мұнда негізделген биологиялық белсенді тағамдық қоспалар бар. Әдетте бұл капсула немесе құрғақ сарымсақтан жасалған таблеткалар. Олар, әрине, вирустармен күресуде белсенді емес, бірақ жағымсыз иіс жоқ және асқазан мен ішектің қабырғаларын тітіркендірмейді.
Маңызды: Асқазан жарасына, гастритке, бауыр мен бүйрек ауруларына, эпилепсияға ұшыраған адамдарға сарымсақ ішу керек.
Қарсы емес адамдар үшін сіз соустар, маринадтар, салаттар, шикі сарымсақ. Сарымсақтың емдік қасиеттерін мүмкіндігінше бөлісу үшін майдалап туралған немесе оны дайын тағамға тураған дұрыс.
Салаттарға, бірінші және екінші курстарға қосылған сарымсақ ағзаға әсер етеді:
- антивирустық;
- бактерияға қарсы;
- қабынуға қарсы;
- иммуностимуляциялау (сарымсақ иммунитетін нығайту туралы, мұнда оқыңыз);
- қарсы балдырлар (мұнда бұлттардан саңырауқұлақтарды қалай емдеуге болады);
- жасуша.
Бөлмені дезинфекциялау үшін пәтерді бөлшектеудің қадамдық нұсқаулары
Сарымсақ иммунитетті жақсартуға және вирустар мен бактерияларға қарсы күресу қабілеті үйде, әсіресе тұмаудың және басқа вирустық инфекциялардың эпидемиясы кезінде қолданыла алады. Мұны істеу үшін, көкөніс басы тістерге бөлініп, бірнеше бөлікке бөлініп, бөлмеде орналасқан табақшаларда және әрине, науқастың ауру мүшесінің төсегіне қойылады. Тістері кептіп кетеді, сондықтан олар күн сайын жаңа піскен тілімдерге ауыстырылады..
Өсімдік қосылыстарында (фитонцидтер) және эфир майларында өсімдіктің лобулдерінде бөлме залалсыздандырылады және ауада қозғалатын патогендермен күреседі. Бұл ароматерапияның бір түрі.
Сарымсақ бөлмені дезинфекциялау үшін де қолданыла алады.. Суық болған кезеңде бұл өте маңызды. Асханадан 7 түйір сарымсақ, кесіп тастаңыз, жиі кездесетін бөлмеде кету керек. Сарымсақ ауадағы микробтарды шешеді.
Қорытынды
Сарымсақтың пайдалы қасиеттері вирустар мен бактерияларға қарсы күреспен шектелмейді. Бұл қол жетімді көкөніс танымал рецептілер мен басқа да аурулардың өндірісіндегі негізгі компонент болып табылады. Денені аурулармен күресуге көмектесу үшін, сарымсақ адамға әсер етуі өте жағымды болуы үшін мұқият және қолайлы шектерде қолданылуы керек.
