Сарымсақ - әлемдегі ең сүйкімді көкөніс дақылдарының бірі. Оның әмбебаптығын ескере отырып, таңқаларлық емес. Өйткені ол тек тағамның мақсаты үшін ғана емес, денсаулықты және жалпы әл-ауқатты жақсарту үшін де қолданыла алады.
Сарымсақ дүкеннің көкөніс бөлімшесінде немесе базарда сарымсақ сатып алу оңай, бірақ оны өзіңіз өсіре алу әлдеқайда жақсы болса да, әсіресе қиын емес, тіпті жаңадан келген бағбан да жасай алады.
Біздің мақалада көктемгі-қысқы сарымсақтың ерекшеліктері мен айырмашылықтарын егжей-тегжейлі қарастырамыз. Сондай-ақ, осы тақырып бойынша пайдалы бейне көруге болады.
Анықтау
Сарымсақ - бұл көктемгі және қысқы екі түрге бөлінетін лимонді өсімдік. Олардың айырмашылығы қандай? Ол отырғызу уақытынан тұрады (көктем көктемде, қыста - күзде отырғызылады).
Бір-бірінен не ерекшеленеді?
Ұшу уақытында
Көктем теріс температураға жол бермейді, сондықтан жер 5-7 градусқа дейін жылыған кезде ерте көктемде (наурыз айының соңы - сәуір айының басында) отырғызу ұсынылады.
Қысқы сарымсақ теріс температураны жақсы өткізеді.Сондықтан, күзде, әдетте, қазан айының ортасына қарай (облыстың климаттық ерекшеліктеріне байланысты, ең бастысы - суық ауа райының басталуына 15-20 күн қалғанда) отырғызылады.
Басқарма: Қысқы аязды алдын алу үшін ұсынылатын отырғызу тереңдігі кем дегенде 6 см.
Сыртқы түрі
Сыртқы түрін қалай ажыратуға болады? Көктемгі сарымсақ шағын пияз мөлшері баронда тістердің үлкен саны (30 градусқа дейін) спиральда бірнеше қатарда орналасады және ешқандай сабақ (гүл көрсеткі) жоқ. Дене жеткілікті тығыз, ол ұзақ уақыт сақтау үшін жарамды, оның сапасын жоғалтпай. Көрсеткілердің жетіспеушілігі бір ғана өсіру әдісіне байланысты - тіс.
Қысқы - үлкен мөлшердегі пияз, бағанның айналасында біркелкі орналасқан (гүл көрсеткішінің, ауа лампаларын қалыптастыратын) бірнеше тістен тұрады (6-10 дана). Үш тәсілмен отырғызылған болуы мүмкін - ұшы, бір ұштық шамдар (әуе пиязынан өсірілген) және антенналық пияз.
Күту арқылы
Көктемгі сарымсақ үшін ылғалдылық қанықтыру өте маңызды рөл атқарады (дренаж өте маңызды, өйткені шірік артық ылғалдан алынуы мүмкін). Отырғызу алдында су төсеу және дымқыл жерге сарымсақ отырғызу өте маңызды. Жеңіл, сазды топырақ өте жақсы келеді, мысалы, компостты қолдану арқылы оны органикалық заттармен байыту жақсы болады.
Жаңбырлы ауа-райы пісетінді тездетеді, ал құрғақ және ыстық ауа-райы бұл процесті баяулатады.
Сондай-ақ, кірістілік қыста сақтау сипатына әсер етеді: егер шамдар 18 градус температурада және одан жоғары температурада сақталса - сарымсақ өседі, бірақ ол ұзақ уақытқа жетеді. Ал салқын жерде (шамамен 5 градус) сақталғанда - өсімдік аз болады, алайда егіс ертерек піседі. Сондықтан, кейбір бағбандар отырғызу алдында бір ай бұрын салқын жерде көшеттерін ұсынуға кеңес береді..
Дәнді дақылдарды сақтамас бұрын, өсімдікті кептіру қажет, барлық жапырақтары мен сабақтың көп бөлігін алып тастау керек. Көктемгі сарымақтың үздік сорттарын біліп алыңыз, сондай-ақ көкөністерді өсіруге және күтіп-баптауға қатысты ұсыныстарды қараңыз.
Қысқы - ұсақ топырақты топырақты отырғызу үшін ең қолайлы. Бірнеше аптада шымтезек немесе гумустың төсенішін ұрықтандыру жақсы болар еді. Сарымсақ болашақта оны сақтау үшін оны дымқыл жерлерге отырғызбау керек және азот құрамында минералды тыңайтқыштарды қолдану керек.
Қысқы сарымсақтың кез-келген түрі шамдарды кішкентай ете отырып, қоректік заттардың көп бөлігін алатын көрсеткі береді. Сондықтан көрсеткілерді сындыру жөн. Егін жинамас бұрын, 2-3 апта ішінде төсектерді сусыздандыру ұсынылады, себебі сарымсақты сақтауға қойғанға дейін жылдамырақ құрғатыңыз. Төсек жинаудан шамамен үш апта бұрын босаңсыған жөн.
Біз осы мақалада қысқы сарымсақ, оның аурулары мен азықтандыру ерекшеліктерін егжей-тегжейлі талқыладық.
Мерзімі бойынша
Көктемгі сарымсақ жаздың соңында - күздің басында жиналады., климаттық жағдайларға байланысты. Пісетіндіктің айқын белгісі сарғыш және шыңдардың көп бөлігін орналастыру болады.
Ақыр соңында, зауытты егін жинауға дайындығына көз жеткізу үшін сіз бір пиязды қазып, мұқият тексере аласыз. Піскен жемістерде қытырлақ оңай алынып тасталады, ал тән икемді және шырынды.
Қысқы егін жинау уақыты - шілде айының соңы, тамыз айының басы (Бұл кезде басқа да көкөністер пісіп, иелері стақанмен айналысады, оның рецептінде сарымсақ маңызды роль атқарады). Толық пісетін кезде, жапырақтар пайда болады - төменгісі құрғақ, ал үстіңгісі сарғылады. Уақыт өте келе егін жинау өте маңызды, бұл асып кетуіне жол бермеуі мүмкін, өйткені асты өсімдіктерді үнемдеу мүмкін емес.
Сапасын сақтай отырып
Көктемгі сарымсақ өте сақталады - 10 айдан 2 жылға дейін, түрлеріне байланысты, тіпті бөлме температурасында да, оны пәтерде сақтауды жоспарлағанда өте ыңғайлы.
Қысқы сарымсақ көктемгі сарымсаққа қарағанда әлдеқайда нашар сақталады - орташа 5-7 айоны қыстың соңына дейін сақтап қою әрдайым мүмкін емес, ол өте жылдам құрғап, дені сау және дәмді қасиеттерін жоғалтады. Жертөле немесе тоңазытқыш сияқты салқын жерде сақтау керек.
Таңдаудың қайсысы жақсы?
Бұл сұраққа нақты жауап жоқ, әрбір түрі өз артықшылығына ие және сіз қайсысының қайсысының артықшылығын таңдауыңыз керек.
- Қауіпсіздік - бұл өсімдік көктемі болса, анық.
- Қыс мезгілінде егін жинау маңызды болса, сарымсақты қолданып қыстап алыңыз.
- Сонымен қатар, қыста жоғары өнімділік, тістер мен шамдар үлкен.
- Алайда, көктемгі сарымсақтың пайдалы екеніне сенеді.
Қорытынды
Осы түрлердің кез-келгені өздігінен жақсы қыста көктемгі сарымсақтың айырмашылықтарын біле отырып, өзіңіз үшін оңтайлы опцияны оңай таңдай аласыз. Бірақ олардың сайтында және екіншісінде орналасу керек.
