Күз - егін жинау уақыты. Барлық жазғы тұрғындар көктемгі-жазғы жұмыстарының нәтижелерін мүмкіндігінше үнемдеуге мүдделі. Әсіресе, құтқару қиын Мұндай дәмді және шырынды, бірақ алмұрт сияқты өте жемісті жемістер.
Алмұрттар алмадан әлдеқайда нашар сақталғанымен, бірақ оларды сақтап қалады қысқы пайдалану үшін әбден мүмкін. Мұны қалай істеуге болатынын білейік.
Ғарыш талаптары
Жертөледегі қыстың алмұрттарын қалай сақтауға болады? Жертөле не жертөле не болуы керек?
Оңтайлы температура
Алмұрт сақтау кезінде белгілі бір температураны ұстап тұру қажет. Алмұрт үшін оңтайлы сақтау температурасы өзгереді. 0-ден +3 градус Цельсийге дейін. Бұл есте сақтау керек өткір тамшылар температура жемістер мен көкөністерге зиян келтірмейді, сондықтан бөлмеде орнатылған термометрдің көрсеткіштерін үнемі тексеріп отыруды ұмытпаңыз.
Оңтайлы ылғалдылық
Ылғалдылық мәселесіне кем дегенде жауапты болу керек, себебі ылғалдың артық болуы әкеледі тез шіріктым құрғақ бөлмеде алмұрт олардың шырындылығын жоғалтады. Ылғалдылық 90% -дан аспауы және 85% -дан аз болуы керек. Артық ылғалдан құтылу үшін жертөле көзілдіріктерінің бұрыштарына орнатуға болады калий хлориді немесе күкірт қышқылы.
Жертөлені қалай дайындау керек?
Сақтау үшін алмұрттың бетбелгісін дайындауды алдын-ала жасау қажет.
Егін жинауға дейін 2-3 апта өткізу қажет жертөле дезинфекциясы шірік пен саңырауқұлақтардан егінді қорғау.
Күкірт пайдалануға болады түтін бомбасы, бірақ сіз бөлменің едені, қабырғалары мен төбесін пайдалану нұсқауларын қатаң ұстануыңыз керек гидратталған әк.
Сіздің жеке қауіпсіздік туралы ұмытпаңыз, сіздің бетіңізді қорғау үшін резеңке қолғап пен маска киюіңіз керек.
Дезинфекциядан кейін жертөле тығыз жабылады, оны бірнеше күн ішінде енгізу қажет емес. Осы уақыттан кейін жертөлені ашыңыз ауаны шығару үшін.
Жеміс дайындау
Жертөлелерде ұзақ уақыт сақтау үшін алмұрт дайындау керек пе? Дұрыс астық - ұзақ мерзімді салым. Ешбір жағдайда ағаштарды сілкіп алмайсың, алмұрт қолмен ғана жиналуы керек, сақиналардың сақталуы маңызды.
Ендіру алдында мұқият тексеріңіз Әрбір алмұрт - олардың механикалық зақымдалуына қарамастан, олар шірік бастады ма. Зақымдалған алмұрт бөлек қорапта сақталуы керек және алдымен жеуге тура келеді.
Жертөледегі қыстың алмұрттарын қалай сақтауға болады? Бұл бейнеге алмұрт пен алманы жинау және сақтау ережелері туралы:
Қалаусыз маңайдағы аймақ
Қандай көкөністер мен жемістер болуы мүмкін және олар алмұрт сақтауға қалаусыз?
Жемістер мен көкөністер жақсы сақталады. бөлек, себебі көкөніспен бірге сақтау жеміс иісіне және жеміс дәміне нашар әсер етеді.
Сонымен қатар, алма, банан, қара өрік, қызанақ және алмұрт сияқты кейбір жемістер мен көкөністерде үлкен мөлшерде этилен бар, ол пісетін үрдісті жылдамдатады және мезгілсіз нашарлауөнімдердің жанында сақталады.
Жемістер мен көкөністердің бір-біріне теріс әсерін азайту үшін өнімнің үйлесімділігі мәселесіне ерекше назар аудару қажет. Алмұрттарды жақын қалдырмаңыз картоп, себебі ол ағысын жылдамдатады, ал алмұрт өзін крахмалды дәмді жұтып қойады.
Сонымен қатар мүмкін емес сәбіз, қырыққабат және балдыркөкті алмұрт сақтауға арналған. Бірақ қара өрік, алма мен шабдалы алмұрттармен сақтауға болады.
Сізге алма картоптың жанында сақтау керек емес, себебі олар тез олардың сапасын жоғалтадыжұмсақ болуға және дәмін жоғалтпауға.
Сондықтан алмұрт пен картоп алмұрттарды бір-бірінен мүмкіндігінше сақтаңыз.
Бірақ кейбір үй шаруасындағы әйелдер картоптың қапшығына бір алма қойсаңыз, картоп тезірек алма емес. Осы әдісті қолданып, сіз аласыз картопты ұзақ сақтау.
Таңдауды таңдау
Нені сақтау керек? Алмұрттарды сақтауға арналған контейнерді таңдағанда ең жақсы шешім болып табылады ағаш жәшіктер ауа айналымы үшін тесіктер бар. Жемістерге зақым келтіретін тырналарды жабу үшін қораптарды мұқият тексеріп отыру керек.
Бұдан басқа, қораптарды жабудың қажеті жоқ, бірақ аз қалдыру керек бос орын олардың арасында. Жәшіктер болмаған жағдайда, сіз төмен ағаш шкафтарда алмұрт қоюға болады.
Қалай қою керек? Қораптың қабырғалары мен төменгі жағы қалың қағаздың бірнеше қабатымен қапталған және әрбір жеміс оралған жұқа және жұмсақ қағаз. Алмұрттар диагональмен қойылып, сабақтар бір-біріне және көршілес жемістерге тиіп кетпейтініне көз жеткізеді.
Ең жасыл алмұрт төменгі қатарда орналасады, ал ең жоғары деңгейдегі жетілген алмұрт. Алмұрттарды сақтау үшін қолдануға болады. үгінді немесе құм. Құм алдын ала араластырылған және салқындатылған.
Қағазмен қапталған қорапта 1-2 см қабаты үгінділер немесе құм құйылады, алмұрт салынады ұстаңыз құммен ұйықтап жатыр. Содан кейін келесі қабат құммен қапталған. Сіз жинақтайтын жемістер болуы керек екенін ескеріңіз құрғақ.
Жинақтау шарттары
Алмұрт сақтау мерзімі байланысты сорттары. Алмұрттың жаздық сорттары ең нашар сақталады. Әдетте, олар бірнеше аптадан бері өздерінің тазалықтарын сақтайды.
Алайда, Kappa және Williams 'сүйікті сорттары желтоқсанның басына дейін жалғасады. Күз сорттар алты ай бойы сақталады, қыста - шамамен 8 ай.
Сақтау мерзімін сақтау мөлшері де жақсы сақталады орташа немесе кішкентай жемістер. Уақытпен алмұрттың қораптарына қарап, шіріген жемістерді алып тастауды ұмытпаңыз. Бұл олардың сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі.
Сіз әлі де алмұрт бақтарын өсіруді жоспарласаңыз, онда «Күзгі кезеңдегі алмұрт отырғызу» мақаласы сізге көмектеседі.
Портен, Глубокская, Талғар сұлулығын және беларустың кеш сорттарының алмұрттарын сақтау кезеңінде осы бейнеде кеш:
Тиісті ішкі ортаның жағдайын және жемістерді дұрыс орналастыруды қамтамасыз ету, контейнерлерді дұрыс жинау және таңдау - ұзақ мерзімді салым дәмді және шырынды алмұрт. Мақалада сипатталған қарапайым ережелерге сүйене отырып, сіз мұны біле аласыз егініңізді мүмкіндігінше ұзақ сақтаңыз және қыста да алмұрттың керемет дәмін тамашалауға болады. Алмұрттарды жаңадан ғана емес, сақтауға мүдделі болса, онда «Үйде қыста кептіру алмұрт», «Қыста үйге қыстайтын қарақат» және «Қыс мезгілінде кептірілген алмұрт» мақалалары туралы көбірек білуге болады.
