Ғасырлар бойы қара зире емдік қасиеттері үшін бағаланған. Қазіргі әлемде ол тек қана дәмдеуіш ретінде ғана емес, сондай-ақ әртүрлі ауруларды, соның ішінде тек қана әйелдерді емдеу үшін де қолданылады.
Бұл өсімдіктің әйелдер денесі үшін қандай аурулардың пайда болуына, оны қалай сақтауға болатындығына назар аударыңыз.
Зауыттың сипаттамасы және сипаттамасы
Қара зире (Nigella sativa) Cmin тұқымымен ешқандай қатысы жоқ. Бұл жылан тұқымдары тобының жыл сайынғы шөпі және бұл отбасының жалғыз өкілі тамақ дайындау кезінде қолданылады. Зауытта көптеген басқа атаулар бар, олардың ең көбі ниппер, нигелла, каленги, седан және т.б.
Бұл шөп 10-40 см биіктікке дейін өседі, жақсы бұтақтары бар тік бұрышты. 2-3 см ұзындықты, жасыл-сұр түсті. Зауыт мамырдан тамызға дейін ақ немесе көк және иіссіз тұрақты арақатынасымен бірге гүлдейді.
Тамыз айында гүлденуден кейін 3-7 парақтан тұратын 1,5 см-ге дейін көп жапырақты жеміс қалыптасады. Ішінде пияз тұқымына өте ұқсас шағын қара тұқымдар. Зауыт Жерорта теңізі мен Азия елдерінде арамшөп ретінде жиі кездеседі. Бүкіл әлем бойынша өсірілді.
Витаминнің құрамы және калория мөлшері
100 г тұқым Чернушка егістігінде - 333 ккал.
Келесі витаминдер бірдей өнім мөлшерінде болады:
- А - 0,18 мг;
- бета-каротин - 0,189 мг;
- B1 - 0.383 мг;
- B2 - 0,379 мг;
- B6 - 0,36 мг;
- B9 - 0,01 мг;
- C - 21 мг;
- Е - 2,5 мг;
- ПП - 3,606 мг;
- Холин - 24,7 мг.
Витаминдерден басқа, қара зире және минералдар бар: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, темір, марганец, мыс, селен және мырыш.
Сіз білесіз бе? Мұсылман елдерінде қара зире Пайғамбарымыз Мұхаммед пайғамбардың қасиетті өсімдігі болып саналады, өйткені ол осы шөптің пайдалы қасиеттерін анықтап, кез келген дертке шалдығуға болатындығына сенді.
Қара зире әйелдердің қасиеттері
Зерттеулер қара зире майының көптеген танымал антибиотиктерден (мысалы, тетрациклин және ампициллин) жоғары екенін растады. Бұл зауыт көптеген әйелдердің проблемаларына қолданылуы мүмкін.
Бұл пайдалы
Қара зире келесі пайдалы қасиеттерге ие:
- қабынуға қарсы әсері бар;
- саңырауқұлақтар мен бактериялармен күреседі;
- ауырсынуды босатады;
- гельменттермен күреседі;
- холеретикалық және диуретикалық агент;
- иммунитетті күшейтеді;
- рак клеткаларының пайда болуын болдырмайды;
- өте жақсы антиспазматикалық;
- денені күшейтеді және күшейтеді.
Сіз білесіз бе? Нигеланың емдік қасиеттері 8 мың жыл бұрын белгілі болды. Бұл туралы Neolithic және мезолит дәуірінде табылған өсімдіктердің тұқымдары көрсетіледі.
Әдетте бұл құрал келесі ауруды емдеу үшін қолданылады:
- тыныс алу жүйесінің аурулары;
- жүрек-тамыр аурулары;
- Асқорыту трактінің аурулары;
- бүйрек және бауыр проблемалары.
Қара зире әйелдерге мынадай мәселелерді шешуге көмектеседі:
- Гинекологиялық аурулар. Гинекологиядағы әйелдер органдарының және олардың ісіктерінің қабынуын емдеу үшін тампон түріндегі жеміс майы қолданылады. Көп жағдайда ішкі техника пайдалы, өйткені мұнай патогендік микрофлораны бұзады, дененің қорғанысын арттырады және гормондардың өндірісін қалыпқа келтіреді, қатерлі ісікке қарсы алдын-алу шарасы болып табылады. Маңызды, себебі миома, эндометриоз, полиптер, жатыр мойны эрозиясы қатерлі ісікке ұшырауы мүмкін және егер бар болса, сіз бұл жерде сергек болуыңыз керек және осы өсімдіктің антибактериялық қасиеттерін пайдалануыңыз керек.
- Ащы етеккір. Менструацияның оң әсерін нигелла спазмаларын жеңілдету, гормоналды деңгейін жоғарылатып, анестезирлеу мүмкіндігінен туындайды.
- Гормоналды баланс үшін. Безділерді ынталандыру қабілеті әйелге әртүрлі әйелдер проблемаларына, менопаузаға, қартаюды жояды.
- Бедеулікпен. Қара зире пайдаланудың оң әсерін тигізетін жоғарыда аталған процестердің көбісі табысты тұжырымдамаға әсер етеді. Бұл зауыт тек қана әйелдер үшін ғана емес, ерлер үшін де жоспарлау кезінде өте пайдалы.
- Лакташатын аналарда сүттің болмауы. Қара зире тұқымы сүт шабуылына себеп болады. Тұқыммен бірге пісірілген сүтті пайдалану әсіресе пайдалы.
- Маститпен. Көмек ретінде пайдаланылады. Сіз қара бидай ұны, жалбыз және топырақ нигелла тұқымдарының бірнеше күндік торттарын қоюға болады.
- Кесари бөлімшесі мен операциядан кейін. Дәндерді сауықтыруға және денені қалпына келтіруге көмектеседі.
- Сыртқы көріністі жақсартады. Сыртқы жағынан, майды әртүрлі тері проблемаларын шешу үшін пайдаланылады: сиқырдан псориазға дейін, сондай-ақ шашқа (күлділік, сұр шаш, қайызғақ). Ашық асқазанда тамақтандырылған тұқымдар салмақты жоғалтуға көмектеседі, теріні жақсартады және теріні тазартады.
Бұл маңызды! Нигелла майын сырттан және тампонмен қолданғанда, белгілі бір түрлерін таңдау қажет, себебі сатуға дайын өнім тек тамақ дайындау кезінде ғана қолданыла алады.
Қарсы және ықтимал зиян
Үлкен артықшылықтарға қарамастан, қара зире пайдалануға қарсы көрсетілімдер бар:
- өнімнің жеке төзімсіздігі;
- жүктілік, себебі нигелла жиі жүктіліктің пайда болуына әкеліп соқтыратын жатырдың бұзылуын тудыруы мүмкін;
- төмен қысымы бар, өйткені ол оның төменгі деңгейіне ықпал етеді;
- асқазан-ішек жолдарының кейбір қабыну үрдістері (энтерит);
- қышқылдық деңгейі жоғары гастрит;
- ірі көлемдегі бүйректердегі жылжымалы тастардың болуын, олар қозғалыстың қозғалысына кедергі жасай алады;
- инфекциядан кейін;
- жүрек функциясының кейбір бұзылулары - ишемия, тромбоз, тромбофлебит;
- органды трансплантациялаудан кейін;
- қант диабеті бар - глюкоза деңгейін жоғарлатады;
- 3 жасқа дейінгі балалар.
Нигелла мөлшерін қатаң мөлшерде алу керек, себебі дозадан асып кету ішек бұзылуына, аллергиялық реакцияларға, құсуға және т.б. болуы мүмкін.
Қара зире пайдалану ерекшеліктері
Қара зире және оның майын әртүрлі мақсаттарда қолдануға болады.
Бұл маңызды! Осы дәмдеуіштерді емдеу мақсатында қолданғанда дәрігермен кеңесудің қажеті бар. 25 грамнан астам нигелла майының бір дозасы улы деп саналады.
Пісіру кезінде
Бұл дәмдеуіштер жиі пісіруге қолданылады - ол толтыруға немесе қамырға (пита нан, шелпек және нан) қосылады. Тұқымдар бұрыш, құлпынай және мускат жаңғағының дәміне ұқсас дәмді дәмге ие.
Бұл дәмдеуіштер салаттар, бірінші және екінші курстар, көкөністер, балық, ет, бұршақтар дайындау кезінде де қолданылады. Күміс кейбір сусындар - кофе, шай, компот дайындау кезінде қосылады.
Бейне: Black Cumin Honey
Медицинада
Қара зиренің емдік әсері халықпен ғана емес, сонымен қатар ресми медицинада да танылды.
Зирені пайдаланып, дәстүрлі медицина рецептілерін қарастырайық:
- Ас қорыту жолдары мен өт көпіршесі проблемасымен нигелла шайына көмектеседі. Ол үшін 1 шай қасық. тұқымдар судың 0,5 литрін құйып, 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін жұқа сүзгі арқылы сүзіңіз. Бұл шай сонымен бірге емшек сүтімен, жөтелге пайдалы және бронхит кезінде лактацияны жақсартуға көмектеседі. 100 мл сусын ішуді күніне 3 рет тамақ алдында 1 сағат бұрын ішіңіз.
- Иммундық функцияны жақсарту. Сүт 200 г-нан асты зире жемістерінен құйылады, осылайша оларды толығымен жабады. 12 сағат бойы пісіруге рұқсат етіңіз, одан кейін қант қосып, тамақтану алдында күніне 3 рет 50 мл ішіңіз.
- Құрттардан. Майсыз таяқшаға 10 г жеміс беріңіз. 15-20 г туралған пиязды қосыңыз. 1 шай қасық. таңертең ашық асқазанға.
- Миомамен, жатыр мойынының эрозиясымен, эндометритпен және эндометриозымен қоса, жамбас және жатырдың қабынуы Қара зире майы бар дәке сыққышын 10-15 минутқа қынапқа салыңыз. Емдеу курсы гинекологпен талқылануы керек. Мұндай тампондар эндометриоз және миомалар үшін ең тиімді болып табылады.
- Арықтау үшін. Таңғы және түскі алдында ½ шай қасық. тұқымдар. Немесе сіз дестесін қабылдауға болады - 2 шай қасық. 1 литр суға 3 минут қайнатыңыз және салқын қалдырыңыз. Тамақтану алдында күніне 3 рет 100-150 мл ішіңіз.
Сіз білесіз бе? 1997 жылы американдық ғалымдар нигелла мен жеміс-жидек өнімдерін үнемі тұтынумен қатар, сүйек кемігін өндіруді ынталандырды, бұл рак ауруларын емдеу мен алдын алуда маңызды мәселе.
Косметологияда
Косметологиялық мақсаттарда қара зире тұқымы мен одан май қолданылады. Оның қасиеттеріне байланысты бұл татым көптеген тіс пасталарына қосылады. Ауызша гигиенаның мұндай құралдары емдік ауруларға көмектеседі, периодонтальды аурудың пайда болуына жол бермейді.
Косметологияда Nigella келесі қасиеттерді пайдаланыңыз:
- теріні жұмсартады және ылғалдандырады;
- целлюлитке қарсы қасиеті;
- өте жақсы қабынуға қарсы агент;
- былғары және былғары бар теріге пайдалы әсер;
- қоршаған ортаның теріс әсерінен теріні қорғау.
Қара зире және одан жасалған май құрғақ теріні жұмсартатын, шаш құрылымын қалпына келтіретін, тырнақтарға қарсы күресетін, тырнақты күшейтетін құралдардың бір бөлігі. Бұл дәмдеуішті қосатын сабын теріге керемет қабынуға қарсы әсері бар.
Әсіресе, бұл проблемалы терілерге жарамды, себебі бұл әртүрлі бөртпелер мен қабынуларға көмектеседі. Әдетте, осы дәмдеуіштерден алынған май оның таза формасында пайдаланылмайды, бірақ басқа компоненттермен бірге құрамдас ретінде пайдаланылады.
Бұл маңызды! Нигелла майын қолданбас бұрын, аллергиялық реакциялардың болуын немесе болмауын тексеріңіз. Ол үшін білекке бір тамшы ақшаны қолданып, шамамен біреу күтеді-2 сағат Егер теріс реакция болмаса (қызаруы, ісінуі, бөртпе), онда бұл құралды пайдалануға болады.
Үйде сіз бұл дәмдеуішті пайдаланып, маскалар жасай аласыз:
- Терінің жоғалуы үшін маска. 1 шай қасық араластырыңыз. 1 ас қасықтан алынған зәйтүн және бадам майы. l Нигелла ұнтағы мен қоспаны микротолқынды пеште қыздырыңыз немесе жылы күйде буға пісіріңіз. Содан кейін қоспаны бетіне жағып, 60 минут ұстаңыз, содан кейін жылы сумен шайыңыз. Құрғақ терінің түрі үшін 7 күнде 1 рет маска жасауға, 7 күнде - 2 рет майға арналған. Маска жұқа әжімдерді тегістейді, теріні қатайтады, ылғалдандырады және жұмсартады.
- Қабынуға қарсы маска. Шай ағашының эфир майы 5 тамшысын араластырыңыз, 2 ас қасық. l жожоба майы және 1 ас қасық. l қара зире ұнтағы. Қоспаны қыздырыңыз және жарты сағат бойы төсек алдында таза ылғал теріге жағыңыз. Маска дымқыл шүберекпен жуусыз жойылады. Бұл процедура тері тесігін жақсы тазартады, қабынуды жояды, былғарынудан құтылуға көмектеседі.
- Сергіту маскасы. 3 ас қасық қосыңыз. l майсыз қаймақ, 1 шай қасық. корицы және 1 ас қасық. l Нигелла Алынған массаны тұлғаның таза терісіне бөліп, төрттен бір сағатқа дейін ұстаңыз. Содан кейін қағаз пышақпен алып, бетіңізді жылы сумен жуыңыз. Бұл масканы аптасына бір рет жасау ұсынылады. Бұл процедура жақсы өңделеді, теріні жұмсартады және жұмсартады.
- Денсаулық пен жылтырлығы үшін маска. 1 ас қасықтан алыңыз. l зире майына 1 ас қасық қосыңыз. l Коньяк, 1 ас қасық. l бал және 1 жұмыртқаның сарысы. Барлық ингредиенттер араласып, шаштың бүкіл ұзындығына жағып, 50-60 минут бойы ұстап, әдеттегідей шаштарын жуады. Бұл рәсім шашты жібектей, күшті етеді, құрғақтықты жояды және жылтыр береді.
Бейне: Black Caraway бет маскасы
Қара зире сақтаудың негізгі ережелері
Сақтау үшін сапалы қара зире таңдау қажет. Зауыттың құрғақ болуы, бай хош иісі бар таза және таза тұқымдары болуы керек. Сіз бұл дәмдеуіштерді шыны банкке қараңғы құрғақ жерде сақтауыңыз керек. Сақтау мерзімі 1 жылдан аспайды. Нигелла жемісінің ұнтағын сақтау мерзімі шамамен 6 айға жуық.
Қара зире майы жабық жабық контейнерде қараңғы құрғақ жерде 1-2 жыл сақталады. Ашылғаннан кейін жарамдылық мерзімі алты айға дейін қысқартылады. Оңтайлы температура режимі + 23 ... + 25 ° C аспайды.
Бұл маңызды! Мұнайды таңдағанда өндіріс еліне назар аударыңыз. Ең жақсы өнім Египетте жасалған.Қара зире майы және оның тұқымдары көптеген әйелдердің ауруларын емдеуге көмектеседі, соның ішінде сыртқы түріне жағымды әсер етеді. Дегенмен, сіз тек жоғары сапалы шикізатты қолданып, сақтау мерзіміне назар аударыңыз.
