Балдыркөктің жапырақты түрі әлемнің әртүрлі халықтарын тамақтандыруға үлестірді. Оның дәмі мен құнды химиялық құрамы, сондай-ақ адам ағзасына әсер ететін пайдалы қасиеттердің арқасында танымал. Осы мақалада оқыған пайдалы балдыркөк туралы көбірек біліңіз.
Химиялық құрамы
Кез-келген өнімнің химиялық құрамы, қуат мөлшері және калориялардың мазмұнына байланысты пайдалы қасиеттері. 
Селдір жапырақтары мен сабақтарында витаминдер (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), микро және макронутриенттер (темір, натрий, калий, кальций, фосфор), органикалық қышқылдар, пектиндер, эфир майлары, флавоноидтер , фуранокумариндер.
Зауыттың калориялары құрамында 13 ккал / 100 г, белок (0,9 г), майлар (0,1 г), көмірсулар (2,1 г), диеталық талшық (1,8 г), су (94 г) .
Балдыркөк жапырағының жапырақтары мен сабақтарының артықшылықтары
Адам ерте заманнан балдыркөк өседі.
Бұл маңызды! 100 г балдыркөк жапырақтарын тамақтандырып, адам аскорбин қышқылының күнделікті мөлшерін толтырады.
Осы уақыт ішінде, ол осы көкөніс дақылдарының бірқатар пайдалы әсерлерге ие екеніне көз жеткізді, соның ішінде:
- ауруларды дамытуға қарсы органды нығайту;
- витаминдерді, минералдарды толтыру және дәрумені жетіспеушіліктің алдын алу;
- қысымның төмендеуі;
- қабырғаларды нығайту және ыдыстарға серпімділік беру;
- асқорыту жүйесін жақсарту және тәбет жақсарту;
- зиянды заттардың денесін тазарту;
- мидың белсенділігін және есте сақтауды жақсарту;
- жүйке жүйесін қалыпқа келтіру;
- ұйқы орнату;
- көру органдарының жұмысын жақсарту;
- зат алмасуды жеделдету;
- зәр шығару және ұрпақты болу жүйелерін құру;
- бүйректе тастар мен құмдардың пайда болуын болдырмау;
- тері мен шаш фолликулаларының жағдайын жақсарту;
- салмақ жоғалту.
Дәрілік қасиеттері
Емдеу мақсаты үшін дәрілік препараттар балдыркөктен дайындалады: шырын, шырын, инфузия. Олар кейбір аурулардың қосымша терапиясында қолданылады.
Әйелдер үшін
Әйел денесінің өсімдік мәдениеті пайдалы, себебі келесі емдік қасиеттері бар:
- гормондарды қалыпқа келтіреді;
- қартаюды баяулатады;
- теріге, шашқа және тырнақтарға сау көрініс береді;
- менструальды каскады босатады;
- ұйқы сапасын жақсартады;
- салмақ жоғалтуға көмектеседі;
- генитуралы жүйенің циститті және басқа да жұқпалы ауруларын жояды;
- предменструальная синдроммен көңіл жақсартады;
- стресті тез қалпына келтіруге мүмкіндік береді.
Ерлер үшін
Балдыркөк адамзаттың күшті жартысы үшін де пайдалы. Ең алдымен ол потенцияға оң әсер етеді, тұтастай алғанда генитурариялық жүйенің қызметін жақсартады, сондай-ақ простаттың дамуына қарсы тиімді құрал болып табылады.
Бұл өнімді көп шегетіндерге қолдану керек. Зауыт темекі түтінінен канцерогендерді бейтараптандыруға қабілетті, тыныс алу органдарының қатерлі ісіктерін алдын алады.
Сіз білесіз бе? Тіпті ертедегі римдіктер балдыркөктің жапырақтары мен тамырлары ерлер мен әйелдердің репродуктивтік жүйесіне оң әсерін тигізді. Ғасырлар өте ғалымдар бұл фактіні дәлелдеді: Андроэрдоне, әйелдерді тарту үшін ерлердің пота бездерінің шығарған феромоны зауытта табылды.
Мүмкін болатын зиян және қарсы көрсетілімдер
Сельдерей жапырақтары шамадан тыс тұтынылған жағдайда зиянды болуы мүмкін, немесе сіз бос асқазанда сапасыз өнім қолдансаңыз болады. Олар метеоризмнің дамуына, кебулерге, жүрек айнуына әкелуі мүмкін.
Оларды адамдарға жеуге болмайды:
- жеке төзімсіздік;
- тромбофлебит;
- варикозды веналар;
- метеоризм;
- гастрит;
- асқазан жарасы;
- колит;
- қышқылдықты арттыру;
- 3 жасқа дейін.
Ол жүкті және лактация өсімдіктерін пайдаланудан бас тартуы керек. Онда қан айналымын жоғарлату, жатырдың қысқаруы, жүктілік және ерте туылу, сүт дәмінің нашарлауы, балалардағы аллергиялық реакциялар тудыратын заттар бар. Мұқият болыңыз, бүйрек тастары бар адамдарға түбірлік көкөніс қажет.
Бұл маңызды! Күні бойы денсаулығына зиян келтірмейтін ересек адамға 200 г сарымсақ жапырақтары жейді. 3 жастан кейін балалар үшін ең жоғарғы рұқсат етілген доза 100 г дейін болады.
Пайдалануға арналған пайдалы ұсыныстар
Селдір жапырақтары мен сабақтары көп ұлтты дайындауда белсенді қолданылады. Жаңа салаттар солардан жасалған, олар бірінші курстар, ет, балық, консервілер және тағамдармен безендірілген. Зауытты қыздыруға болатын ыдыстарда пайдаланған кезде құнды заттарды сақтау үшін, жапырақтары пісіру процесінің соңына қосылуы керек.
Балдыркөк - төмен калориялы өнім болғандықтан, бірақ антиоксидантты қасиеттері бар, майларды белсенді күйдіріп, ас қорыту органдарының жұмысын тиімді жақсартады, бұл фитнес коктейлдер мен көкөніс сұлығы үшін тамаша ингредиент.
Бейне рецепті: сельдерей тегіс
Басқа шөптерден бастап, балдыркөк жапырақтары аскөк пен ақжелкенмен жақсы араласады. Оларды шұжық, тәтті жемістермен біріктіру қажет емес. Көкөніс дақылын сатып алғанда, нәзік және нашар иілу пайда болған, пішіндес, серпімді, қышқыл жапырақтар, жағымды иіс, ешқандай дақтар, жұмсартатын балғын сабақтарды таңдау керек.
Егер сізге қызықтыратын болсаңыз, пісіруге арналған сары парақтарды қолдануға болатыныңызды білсеңіз, бұны істеудің қажеті жоқ екенін білу керек. Жасыл жапырақтар - өсімдіктің химиялық тыңайтқыштармен қамтамасыз етілгені немесе ол ұзақ уақыт бойы сақталғаны анық, бұл зиянды болуы мүмкін.
Сіз білесіз бе? Ежелгі дәуірде балдыркөк «ай өсімдігі» деп аталды. Ежелгі гректер оны ерлер мен әйелдерге арналған «сүйісетін сусындар» ингредиенті ретінде пайдаланды.
Жапырақ балдыркөк - бұл оған қарсы болмайтын адамдардың диетасына енгізілуі керек пайдалы өсімдік өсімдігі. Өнімнің көмегімен денсаулықтың көптеген проблемаларын болдырмауға, ағзаның жағдайын жақсартуға, өмірлік маңызды дәрумендерді, минералдар мен органикалық қышқылдарды толтыруға болады.
