Ақжелкен - тағам дайындауда кеңінен қолданылатын пайдалы қасиеттердің массасы бар ең танымал дәмдеуіштер.
Алайда, көптеген адамдар зауытты тек жасылмен байланыстырады, және ақжелкен тамыры аз көңіл аударуға лайық.
Бұл зауыттың бұл бөлігін өсіру үшін ақжелкен тамыры өсіріледі.
Түбір ақжелінің танымал сорттары
Ақжелкеннің бұтақтарының алуан түрі болып табылатын ақжелкен түбірінің көптеген сорттары бар. Ол жапырақты алуаннан жаппай тамырға және жасыл массаның аз мөлшеріне қарай ерекшеленеді. Алайда, бұл жасыл өсімдіктер әдетте азық-түлік үшін пайдаланылмайды дегенді білдірмейді.
Олар түбірі үшін егістік өседі және көгілдір түбір өсімдіктерін азықтандыру функциясын атқарады және метаболизмге қатысады. Егер сіздің мақсатыңыз қалыпты салмақ пен мөлшердің тамырын өсіру болса, онда салаттарға жасыл түспеудің қажеті жоқ. Түбірлік ақжелкеннің кейбір танымал түрлеріне тоқталайық.
Сіз білесіз бе? Кейде адамдар тамыр дәнін жеуге болатын өсімдіктердің жіктелуін қорытады, оларды барлық түбірлік дақылдар деп атайды. Шындығында, тамыр өсімдігі - негізгі түбірінен және негізгі атудан (сәбіз, ақжелкен), түйнектен қалыптасады -түбірі (картоп, Иерусалим артишок) бүйірлік қашуында қалыптасқан қалыңдатқыш, және түбірлік құмыра немесе тамыр конусы - бұл келеңсіз тамырдың түрі.
Қант
Белгілі және танымалдылығы әртүрлілік - мәдениеттің пионері. Сортты өсіру бойынша асыл тұқымды жұмыстар XX ғасыр қырқыншы жылдың аяғында жүзеге асырылды. Қант - үлкен түбірлік көкөністерден басқа, бірақ 80 г дейін салмағы тамырларда бірінші өсімдік өскіндерінен кейін 12-13 апта ішінде жиналуы мүмкін.
Әртүрлілік өсімдікті дәмдеуіш ретінде қолдануға болады. - Түбір және жапырақтар. Жоғарыда айтылғандай, әртүрлілік сортты өсімдік кемшіліктерінің біріне қарай жауып қоюға болатын, сондықтан олардың біреуі қысқа сөреде өмір сүреді.
Альба
Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін шамамен 166-168 күн: егін жинау кеш пісетін айырмашылығы бағбаншылардың ең танымал алуан. Сорттың үлкен розеткасы бар, бай көкөніс. 
Бір түбірдің салмағы 220 г дейін жетуі мүмкін, ол жоғары өнімділікке ие (1 м2 үшін 4,9 кг-ға дейін) және ұзақ уақыт сақталады. Соңғы сапасы Alba-ға қыс мезгілінде жинауға арналған әр түрлі жасайды.
Жемісті
Орташа пісетін алуан түрлі. Өсімдіктің кезеңі 125-128 күнге созылады. Розетка көлемді, өсімдік жағы бағытталған, жапырақтары тән дәмді иісі бар.
Мәдениет үшін тән үлгідегі тамыр дақтары конустық пішінді, массасы 110-115 г дейін, ұзындығы 22 см, бірінші сабақтарды, тұздықтарды және шикі тағамды дайындау үшін жарамды. Қалыпты өсіру жағдайында, 1 шаршы метрден 3,4-3,6 кг дейін тамыр дақылдарын жинауға болады.
Ақжелкенің тамыры деген не?
Ақжелкен түбірі - қолшатыр отбасының бір бөлігі болатын бұйра ақжелкен. Бұл екіжылдық шөпті өсімдіктер, биіктігі 0,9-1 м. Сызықтар тікенді, жапырақ жасыл, басқа өсімдіктердің типіне тән. Жұмыртқа тәрізді жеміс ұзартылған нысаны бар. Көкөністерден басқа, тамақ дайындау кезінде үлкен тамырды қолданыңыз.
Бейне: Ақжелкен түбірін жинау
Ашық жерлерде өсірудің ерекшеліктері
Көгалдандыру арасында порцияның бұл түрін өсірудің қиындықтары туралы пікір бар, бірақ стереотип көп жағдайда қате. Кейбір белгілер бар, бірақ бұл күрделі емес, ерекшеліктер.
Бұл сәттерге мыналар жатады:
- түбірі ақжелкен трансплантацияланбайды, себебі өсірудің мақсаты - жасыл емес, түбірді өсіру;
- Егістіктен бұрын тұқымдар сіңдірілмейді, себебі процедура нәтижесінде калий олардың ішінен жуылады, бұл нашар өсімдіктердің дамуына әкелуі мүмкін.
Бұл маңызды! Егер сіз сарымсақ тағамынан дәм татсаңыз, тыныс балғындыққа қорқыныш жасасаңыз, ақжелкен тамыры сізге көмектеседі. Тамырдың аз мөлшерін пісіріп, сарымсақ иісін жояды.
Қыста жерге отырғызу
Мәдениет қыстың және көктемнің көгалдандыруы болуы мүмкін, бірақ көптеген фермерлер күзде егуге жақсы деп ойлайды. Қыста, жер астында, тұқымдар қатайтылады және нығайтылады, және көктемде, жағдайлар рұқсат етілгеннен кейін, олар ояту және егу. Сонымен қатар, мұндай тұқымдық материалдардан жас өсу күшті, иммунитетті жақсы және егінді ертерек әкеледі.
Ұшу алаңын таңдау
Ұшуға арналған орын келесі факторларға байланысты таңдалуы керек:
- сайт жақсы жарықтандырылуға тиіс, алайда, жеңіл көлеңке түсіру кедергі жасамайды;
- 6.0-7.0 рН-ны құрғақ топырақты (тығыз ортада, тамыры мүйізді, тозаң өседі), құмды саздауыттар мен саздақтар құрамында көп мөлшерде органикалық заттар бар;
- жер асты суларының пайда болуы жер бетінен 2 м-ден жақын емес;
- біз егістік айналу ережелерін ұмытпауымыз керек: қырыққабат пен пияздың кез-келген түрі ақжелкен үшін жақсы предшественники;
- Көршілерге назар аударыңыз: қызанақ, сәбіз, құлпынай мәдениетімен ең үйлесімді.
Сіз білесіз бе? Ресейде ақжелкен 19-шы ғасырда солтүстік-батыс өңірлерде, Санкт-Петербург қаласының маңында және Шығыс Империясының бөлігі болған Шығыс Финляндияда өсті.
Топырақ дайындау
Отырғызуға арналған жер қазан айының үшінші онкүндігінде дайындала бастайды. Топырақ жақсы қазып, барлық өсімдік қалдықтарын алып тастау керек. Болашақ төсектерден жиналған арамшөптер аурулардың дамуына немесе паразиттерді тартуға жол бермеу үшін алынуы керек.
Содан кейін сіз 1 м2 гумус 1/2 шелек жасауыңыз керек. Минералды тыңайтқыштардан 1 ас қасық жасаңыз. 1 м2 суперфосфат және калий тұзының қасық. Босалқы субстрат алу үшін өзен құмы, үгінділер немесе ұсақ қиыршық тастар қосылады. Егістен бұрын жер көп сумен жақсы тамақтандырылуы керек.
Ұшу технологиясы
Ақжелкеннің тұқымдары эфир майы алынып, өсімдік өсіруді ынталандыру үшін алдын-ала (стратифицирленген) тұқымдарды қажет етеді. Алайда көптеген бағбандар қыста егу үшін тұқымдарды егудің жақсылыққа қарағанда әлдеқайда көп зиян тигізетініне сенеді, бұл олардың алдағы қыста жаман емес. Қысқы егістік үшін тұқымдық тұтыну көктемге қарағанда 50-70% жоғары. Бұл көктемде барлық тұқымдар өсіп келе жатпайды, кейбіреулері өледі.
Бұл маңызды! Түбір nЭструшканы жүктілік кезінде қолдануға болмайды, себебі ол аборт қасиеттері бар. Сонымен қатар, өнім эпилепсияға қарсы, кальций алмасуымен және бүйрек жеткіліксіздігімен байланысты.
Сау және күшті қашу мүмкіндіктерін барынша арттыру үшін тұқым келесідей дайындалуы керек:
- Вернизации рәсімін жүргізіп, ұрығын мұзға қойыңыз.
- Олар шымтезек, гумустың, тыңайтқыштардың қабығын жасайтын тұқымдық тұқымдар.
- Тартқышты суық және ыстық сумен кезекпен толтырып, беріктендіру процедурасын орындаңыз.
Егістік үрдісі қарапайым және келесіден тұрады:
- Кереует бұзылатын ауданда, ойықтар 3 см тереңдікте жасалады, іргелес параллельді траншеялар арасындағы қашықтық - 0,2 м, қылшықпен құммен жоғарғы жағына лақтырылады.
- Треневтер жермен жабылған және аздап тығыздалған тұқымдармен егіледі.
- Егістік төсектер мульча гумусы.
Өсімдіктерді күту ережелері
Тамыр ақсақалына күтім жасау қиын емес. Дегенмен, бәрі дәстүрлі, бірақ біз негізгі мәселелерге тоқталамыз.
Ұрықтану
Сіз тамыр ақжелісі лайықты жинауға үміттеніп, сіз көгалдандыру бірнеше рет маусымы үшін дайын болыңыз. Жақсы нұсқасы - минералды тыңайтқыштар.
Алғаш рет төсек алғаш рет тұзданғаннан кейін көп ұзамай жасалады. Бұл құралды қолданыңыз: 1 шелек суда ерітілген күрделі минералды тыңайтқыштың 35-40 г, нәтижесінде алынған ерітінді радикалды аймағын құйыңыз.
Қайта жұқарғаннан кейін рәсім қайталанады, 10 литр суда аммоний нитраты (1 ас қасық) және калий тұзы (3 ас қасық) ерітіндісі жоғарғы киім ретінде пайдаланылады. Үшінші процедураға орман күлі 1 дана / 1 м² мөлшерінде қолданылады.
Ақжелкенің көкөніс немесе жоқ екенін біліңіз.
Суару
Бір вегетациялық маусымға арналған ирригациялық процедуралардың оңтайлы саны 3-4 есе. Көктемде және жазда құрғақ болса, 6-8 есе көп су. Орташа тариф 20-25 л / м² құрайды. Бұл үрдіс ерте таңертең немесе күн батқаннан кейін орындалуы керек.
Жуатын
Әдетте бұл агротехникалық техника екі рет орындалады. Алғашқы жіңішке парақтардың бірінші жұбы қалыптасқаннан кейін жасалады. Көрші қашу арасындағы қашықтық 4 см болуы керек, 6-7 жапырақты өсімдіктерде пайда болғаннан кейін қайталама процедура жүзеге асырылады, оның мақсаты - ең күшті өсімдіктерді 9-12 см-ден қалдыру.
Көтеру және отау
Кез-келген ирригациядан (суару, жаңбыр) кейін, сондай-ақ қажет болғанда топырақты босатыңыз. Арамшөптер пайда болғанда жойылуы керек. Бақшадағы аз арамшөптер, аурулардың дамуына және паразиттердің пайда болу ықтималдығы аз.
Ақжелкен тамыры пісіруге арналған керемет дәмдеуіш. Ол урогенитальды жүйені емдеу, қан айналымын және асқорытуды қалыпқа келтіру үшін дәстүрлі медицинада пайдаланылатын түрлі қасиеттерге ие. Біздің ұсыныстарымызды орындағаннан кейін, оны жеке сюжетте қиындықсыз өсіре аласыз.
