Өз фермасында сүт сиырын сатып алу арқылы фермер сапалы және мол сүтті өнімділікке үміттенеді, отбасына сау тамақтанудың қосымша элементі мен елеулі пайда әкеледі. Бірақ сүт өндірудің үйлесімді және тұрақты болуы үшін, осы үрдістің кейбір қызықты нюанстарына назар аудару керек.
Сиыр сүті
Барлық сүтқоректілер сияқты, сиырдың сүті, әрине, ұрпақты азықтандыруға арналған. Баланы тағаммен қамтамасыз ету туралы сигнал алған кезде, әйел сиырдың денесі пролактин гормонымен бақыланатын күрделі процестерді бастайды.
Бұл аурудың негізгі өндірісіне, содан кейін толыққанды сүтке байланысты. Тамақтандыруды аяқтағаннан кейін, адам сиырдың лактациясын жалғастырады, қолдың қолмен немесе арнайы құралдарды пайдаланып, бұйымды емшектен шығарады.
Сіз білесіз бе? Жыл сайын маусымның басында Дүниежүзілік сүт күні 17 жылдығын атап өтіп келеді. Мерекеге қатысатын сүт фестивальдері адамдарға сүт өнімдерін жиірек тұтынуға, диетаны сау және толыққанды етуге шақырады. Қаланың көшелерінде әртүрлі өндірушілердің жаппай дәмділігі мен күлкілі джоки байқаулар өткізіліп, ол жеңіп, сүт зауытына керемет экскурсияға немесе фермадағы сиырға сүтке баса алады.
Сиыр сүті ең танымал және әлемдік ауыл шаруашылығында мал шаруашылығында өндірілген сүттің барлық түрлерінің басым бөлігін алады. 
Тамақ өнімдері су, ақуыз, май, көмірсулар, күл заттар, витаминдер мен минералдардан тұрады, олар тек қана бұзау үшін ғана емес, барлық жастағы адамдар үшін де пайдалы:
- жүйке жүйесін нығайтады және қанға қатысады;
- холестеринді төмендетеді;
- метаболизм процестеріне қатысады;
- асқазан-ішек жолын реттейді, қышқылдылықты азайтады, гастрит пен жеңіл жараларды жеңуге көмектеседі, асқазан шырышты қалпына келтіреді;
- кальцийдің көп мөлшері арқасында тірек-қимыл жүйесінің жұмысын жақсартады, балалар онтогенезінің дұрыс өсуіне оң әсерін тигізеді;
- қан тамырларының серпімділігін арттырады, жүрек ауруының дамуына жол бермейді;
- өнімнің бактерицидтік қасиеттері адам ағзасына суықпен тез күресуге көмектеседі, жалпы иммунитет күшейтіледі.
Пайдалы және зиянды сиырдың сүті туралы оқуды ұсынамыз.
Бере бастағанда
Адамның сүт шығаратын алғашқы сүтті сиырдан кейін төлдей бастайды.
Процедураны ешқандай проблемаларсыз орындау үшін бірнеше маңызды қадамдарды орындау қажет:
- Балапаннан кейін бір сағаттан кейін баланы алдымен бөлісетін етіп анасының қабығына баруға рұқсат етіледі. Сиыр үшін, алғашқы қолмен сақтану сияқты ауыр болмайды;
- Алғашқы алкоголь бұзау үшін өмірлік маңызы бар қоректік заттарды, сондай-ақ денсаулықтың кепілі болып табылады. Егер оны анасынан құтылбаса, болашақта оны жоғары өнімділікпен ерекшелендіреді;
- Жақын малды сиырдың тез шиеленісуіне ықпал етеді, сондай-ақ алғашқы сүтті өнімділік кезінде мінез-құлқына айтарлықтай әсер етеді.
Жастарды анасынан алып тастағаннан кейін, лактация процесі кезекті жүктілік пен балапанға дейін жалғасады. Әдетте екінші лактация кезеңінен кейін және одан кейін әйелдердің өнімділігі едәуір артады, сүт өнімділігінің мөлшері мен сапасы артып, оның шыңына 2-5 бұзбаға дейін жетеді.Бұл маңызды! Бірінші аптаға сауу қолмен жасалуы керек. Машинаны сіңіру сезімтал жүн үшін өте ауыр болуы мүмкін және жануар рәсімге өте агрессивті жауап береді.Осы кезеңдерден кейін сиырдың денесі қоректік заттармен толықтырылып кетпейді, сондықтан оның өнімділігі бірте-бірте төмендей бастайды.
Орташа жағдайда, егер әйел жыл сайын ұрықтандырса, лактацияның жалпы ұзақтығы шамамен 5-7 жыл болады (сиыр корпусының бірқатар жеке қасиеттеріне байланысты). Әрбір кезең 320 күннен аспайды, ал өлі ағаш 1,5-2 айға созылады.
Қанша береді
Ресей, Украина және жақын маңдағы елдердегі шаруа сиырларының орташа сүт өнімділігі:
- Тәулігіне 12-20 литр;
- Жылына 5 мың литр.
Сондай-ақ маусымдар маусымдарға қатты әсер етеді:
- жаз мезгілінде сиырдың өнімділігі жақсы жемшөп базасы - әлдеқайда көп көкөніс жемісі, жаңа және шырынды шөптер, ашық ауада жүйелі түрде жүруіне байланысты айтарлықтай жоғары болады;
- Қыста сүт өнімділігі күтілген еңбекке байланысты кедей болады. Дегенмен, егер басқа уақытта палубаға түссе, диета теңдестірілген және жоғары сапалы азық-түліктермен (шөптер, концентраттар, тамыр дақылдары, шырынды жемшөп, силос) және көп мөлшерде сумен байытылған жағдайда, сиыр жазда сияқты сүтті береді.
Өнімділікті не анықтайды
Малдың өнімділігі көптеген факторлармен анықталады:
- жасы мен салмағы;
- дененің жеке ерекшеліктері;
- дұрыс диета (жәрдемақы және калориялы тағам);
- сиырдың денсаулығы (уақтылы вакцинация, құрттар болмауы);
- сақтану ережелерін сақтау (ең төменгі күндізгі шығымдылық - кемінде 4 литр);
Бұл маңызды! Тәжірибелі фермерлер өнімділік көбіне күнделікті сүт өнімінің санына байланысты екенін айтады. Олардың кемінде үшеуі болуы керек. Сондай-ақ, дер кезінде бөліну тоқырауды болдырмайды, нәтижесінде, іріңді мастит сияқты қауіпті ауру.
- жыл мезгілі;
- тұқым (сүт сиыры өнімді саулыққа қолайлы).
Сүт сиырларының тұқымы
Әлемдік және отандық мал шаруашылығы өндірушілерінің белсенді өсіру жұмыстарының арқасында бірнеше сүт сиыр тұқымдары бірден байқалуы мүмкін. Ең танымал:
Сізге сүттің тығыздығы мен май мазмұнын қалай анықтау керектігін, сондай-ақ сиырдың сиырдың ащы болып жатқандығын анықтау үшін пайдалы болады.
Голстинка
Гольштейн тұқымы Солтүстік Америкада өсірілді. Бұл ірі қара малы әлемдегі ең өнімді болып саналады. Бір адам бір күнде 20-дан 40 литр сүт беруге қабілетті болса, кейбір жағдайларда 60 литрге жетеді. Жыл бойы мұндай сиыр 7-8 мың өнімге үй шаруашылығымен ешқандай проблема туғызбайды. 
Қызыл дала
Қызыл дала сиырлары ресейлік селекционерлердің жұмысының нәтижесінде пайда болды. Краснодар аймағында және Оңтүстік Оралда, сондай-ақ Украинада кеңінен таралған, ол ең жақсы ауа-райына бейімделеді. Қызыл далада керемет денсаулық пен қарапайым күтім көрсетіледі, күніне сүт өнімділігі 15-30 литр сүт құрайды. 
Ярославская
Өнімділігі бойынша Гольштейнмен салыстыруға болатын жоғары сүт тұқымы. Ярославль тұқымының максималды өнімділігі тәулігіне 20-дан 40 литрге дейін өзгереді. Әртүрліктің артықшылықтары сондай-ақ ұстау жағдайына қарапайым және орта аймақтың климаттық жағдайларына жақсы бейімделуді қамтуы мүмкін. 
Джерси
Өнімділік: тәулігіне 20-30 литр сүт, жылына 7-8 мың. Джерси тұқымы өз атауын алды, ол өсірілетін жерде - Джерси кішкентай қала, Англия мен Франция арасында орналасқан. Бұл сиырдың айырықша ерекшелігі - бұл кішкентай биіктік, ересек адамның соққыларындағы биіктігі 1,5 метрге жетпейді. 
Қара және сәнді
Бұл тұқымды ірі қара мал Ресейдің еуропалық бөлігіне таратылады.
Сиырдың қара сортты тұқымы туралы көбірек біліңіз.Сиыр жақсы күнделікті сүтті береді (шамамен 30 литр), әсіресе қамауда ұстау жағдайын талап етпейді және елдің түрлі бөліктерінде жақсы үйлеседі.
Жиі қойылатын сұрақтар
Көптеген жаңа бастаған фермерлер сүт өнімдері мен жалпы сиырға қатысты жиі сұрақ қояды. Ең жиі кездесетін мысалды қарастырайық.
Сиырдың бұзаусыз сүті бар ма?
Жоғарыда айтылғандай, бірінші сиыр дейін сиыр еті сүтсіз болады. Оның бірінші және кейінгі бөлімшелері ұрпақтардың туылуынан кейін, соңғы 10 айда аяқталады және жаңа жүктілікпен аяқталады.
Сүт бермейтін сиырдың атауы қандай?
Сүт әкелмейтін әйел адамға тән емес, мұндай жануарларда «жалаңаш» деп аталады.
Сиырдың бедеулігіне қандай себептер мен емдеуді біліңіз.
Мазасыздықтың себептері:
- әр түрлі жыныстық аурулар (туа біткен немесе сатып алынған);
- мал азығын азықтандыру немесе азықтандыру;
- ұстаудың дұрыс емес шарттары (сарайдағы тым көп ылғалдылық, тым төмен температура, суық сөрелер, толыққанды жүру болмауы).
Бедеулік мәселесін шешу үшін әбден мүмкін. Бастапқыда сіз азық-түлік пен күтімді түзетуге тырысып, патологияны анықтау үшін ветеринария маманымен байланысып, сары сиырды арнайы әдіспен жасанды түрде жегізіп көріңіз. Жоғарыда айтылған манипуляциялар жұмыс істемесе, жануар әдетте союға дайын.Сіз білесіз бе? Сиыр сүті тек тамақ пен сусын ретінде ғана емес, оларда жаңа сия дақтарын оңай алып тастауға болады, өнім алтын жалатылған жақтау мен айналардың жарқылын жақсартады, пернелердің көрінісін жаңартады, егер ақ пардаларды жуу кезінде көгілдір ерітіндіге аз өнім қоссаңыз, олар тіпті жақсы көрінеді.
Жақсы, адал жағдайда жасалған кез-келген сиыр 10 жылға дейін өмір сүре алады, бірақ оның барлық лактация кезеңдеріне қанша сүт беретіні нақты тұқымға, жақсы тамақтануға және күтімге байланысты болады.
Желінің пікірлері
