Ресейде сиырлардың ең көп мал мен ет тұқымы

Сапалық сипаттамалары бойынша барлық малды ет, сүт және араласады.

Мақалада ресейлік ашық жерлерде өсірілген сиырдың сиыр еті мен сиыр тұқымы туралы айтылады.

Ресейде сиыр және сиыр сиырын тұтыну

Сүт пен сиыр еті әрқашан халық үшін қажетті азық-түлік саналады. Төменде келтірілген кестеде соңғы үш жылда Ресей азаматтарының сүт және сиыр тұтыну көрсеткіші көрсетілген (Ауыл шаруашылығы министрлігінің деректері бойынша):

Сүт сиырларының тұқымы

Сүт сиыры сүт өндіретін жануарлар арасында өнімділік пен тиімділік тұрғысынан көшбасшы болып саналады: бір лактацияда олардағы сүт тірі салмақ бірлігіне ең үлкен болып табылады. Бұдан кейін біз сиырдың ең жақсы тұқымы туралы сөйлесетін боламыз.

Эйршир

Инъекция тарихы: Айриш сиырлары Шотландиядан, Эйршир графтығынан. Олар XVIII-XIX ғасырларда, жергілікті сипаттаушыларды жақсы қасиеттерге ие болған кезде, ғасырға дейін төменгі сиырлардың келесі тұқымдарын кесіп өтсе:

• Tisvaterskie;
• альдерней;
• Голланд тілі

Үйдегі сиырдың Эйршир тұқымына қалай қамқорлық жасауды үйреніңіз.

Тұқым ресми түрде 1862 жылы тіркелген. Сыртқы ерекшелігі Эйршир жануарлары:

• қызыл және ақ түсті;
• денесі созылған, берік құрылымы бар;
• тікелей, кең артқы;
• терең, тар кеуде;
• икемді буындар және жұқа сүйектер;
• ортаңғы басы;
• массивтік лир сияқты мүйіздер, бөлінген;
• жіңішке мойын;
• қолды және күшті тұяқтарды дұрыс орнатыңыз;
• кең таралған эмипаторы бар ыдыс тәрізді жидек;
• салмағы: сиырлар - 475 кг жоғары, бұқалар - 750 кг астам;
• орташа биіктігі - 125 см.

Өнімділік көрсеткіштері:

1. Жылдық өнімділік - 6000-7000 кг.
2. Майдың мөлшері - 3,8-4,0%.
3. Протеин - 3,4-3,6%.
4. Дәмі жоғары.
5. Лактацияның орташа деңгейі - 2,0 кг / мин.

Бұл маңызды! Сүтті ірі қара мал таңдаған кезде, сиырдың жоңышқа пішініне назар аудару керек: жоғары өнімді адамдар жұмсақ тапаншамен және қалың веноздық тормен жабылған үлкен жидекті сіңіргеннен кейін, мөлшерінің айтарлықтай азайып, артқы жағындағы тері қабатын қалыптастырады.

Голщинский

Инъекция тарихы: Холштейнді ірі қара мал 1980-ші жылдардың басында ресми түрде АҚШ-та тіркелген. Бұған дейін 19-шы ғасырдың ортасынан бастап жоғары сүт өнімділігі жоғары қара және қара қызыл мүйізді ірі қара мал 19 ғасырдың ортасынан бастап құрлыққа белсенді түрде импортталды. Сиырдың сүт өнімділігін жақсартқысы келетін селекционерлердің ұзақ күш-жігерінің арқасында бүгінгі күні Гольштейн деп аталатын тұқым өсіріледі.

Сыртқы ерекшелігі Гольштейн сиырлары:

• қара қылқан костюм, кем дегенде - қызыл және қоңыр;
• терең және қысқышты дене;
• кең және ұзын иық;
• кең артқа;
• жидек - кесе тәрізді, үлкен;
• ұзындығы - 145 см-ге дейін;
• салмағы - 1000-1200 кг;
• мүйіздер - жоқ.

Өнімділік көрсеткіштері:

1. Жылдық өнімділік - 7300 кг.
2. Майдың мөлшері - 3,8%.
3. Ақуыз - 3,6%.
4. Дәмі орташа.
5. Лактацияның орташа деңгейі - 2,5 кг / мин.

Голштиндік сиырларды өсіру ерекшеліктері туралы қосымша ақпарат.

Голланд тілі

Инъекция тарихы: Голландиялық сиырлар голландиялық селекционерлерді 300 жылдан астам уақыт бойы асыл тұқымды өсіру есебінен өсірді. Тұқымның өкілдері әртүрлі елдерге әкелініп, малдың келесі тұқымдарын өсіруге негіз болды:

• Эйршир;
• Истобенска;
• Тагил.

Нидерланд тұқымы ерте пісіп, ұрықтандыру 14,5-18 айда жүргізілуі мүмкін.

Біз голландиялық сиыр тұқымы туралы көбірек білуге ​​кеңес береміз.

Сыртқы ерекшелігі Нидерланд мал:

• костюм - қара және ақшыл, иық пышақтарының артында ақ белбеу;
• күшті конституциямен және күшті бұлшықпен массивтік, пропорционалды түрде дамыған физика;
• қысқа аяқтар;
• жидек табақшасы бар, дұрыс бекітілген емізікпен;
• ұзартылған басы;
• тегіс және тікелей артқы;
• кең және терең кеуде;
• тері ұзындығы - 157 см;
• соққылардың биіктігі - 133 см;
• сиырдың салмағы 550-750 кг, бұқа - 700-1000 кг.

Өнімділік көрсеткіштері:

1. Жылдық өнімділігі 3500-4500 кг.
2. Майдың мөлшері - 3,8-4%.
3. Ақуыз - 3,3-3,5%.
4. Дәмі жоғары.
5. Лактацияның орташа деңгейі - 2,3 кг / мин.

Сіз білесіз бе? Сиыр мүйіздеріндегі сақиналардың саны сиырдың қанша рет өмір сүргенін және жануардың жасын анықтайды. Мұны істеу үшін сақиналардың санын санап, оларға екі жыл қосыңыз (дәл сол кезде сиыр әдетте алғашқы төлдеуден бұрын тұрады).

Джерси

Инъекция тарихы: Бұл тұқымның жануарлары Джерси аралындағы (ағылшын арнасы) өсірілді. Оның шығу тегі туралы сенімді деректер жоқ болса да, 19-шы ғасырдың ортасынан бастап селекционерлер осы тұқымға асыл тұқымды кітап әкелді. Бүгінде бұл тұқым көптеген өсірушілерді жақсы көреді және кең таралған. Сыртқы ерекшелігі Джерси сиыры:

• ұзартылған пропорционалды орган;
• артқы жағындағы вогнут сызығы;
• тегіс жиектер;
• үлкен маңдайы, вогнут профилі, мүйізі жоқ кішкентай басы;
• бүктелген жұқа мойын;
• терең кеуде және көкірекше;
• корттың көтерілген құйрығымен дұрыс емес отырғызу;
• үлкен ыдыс тәрізді жидек;
• дұрыс емес артқы аяқтары;
• ашық қоңыр немесе қызыл түсті;
• мойын мен аяғы қараңғы - қара жолақпен (ерлерде);
• бұқа массасы - 650-750 кг, сиырлар - 400-450 кг;
• соққылардың биіктігі - 123 см

Өнімділік көрсеткіштері:

1. Жылдық өнімділігі - 4000-5000 кг.
2. Майдың мөлшері -4-5%.
3. Протеин - 3,5-3,7%.
4. Дәмі - жоғары сапалы сүт, жағымды иіс пен дәм.
5. Лактацияның орташа деңгейі - 2,2 кг / мин.

Сиырдың Джерси тұқымының мазмұны туралы көбірек білуіңіз ықтимал.

Қызыл дала

Инъекция тарихы: Малдың бұл түрі 18-ші ғасырда Украинаның оңтүстігінде келесі сиыр тұқымдарының ара-қатынасына байланысты қалыптасты:

• періште;
• қызыл Остридт;
• сұр дала;
• Simmental;
• басқа тұқымдар.

Қызыл дала сиыры тәуелсіз тұқым ретінде XIX ғасырдың басында ғана бөлінді.

Сыртқы ерекшелігі Қызыл дала сиырлары:

• костюм түрлі түстің қарқындылығымен, кейде ақ дақтары бар қызыл;
• жіңішке және жеңіл сүйектері бар ұзартылған дене;
• дене қашықтығы - 155 см;
• артқы ұзын және тегіс;
• жамбас буындарының асты кең;
• көкірек терең;
• ақшыл сұр мүйіздермен созылған ұзын, кішкентай басы;
• жіңішке мойын және түтік суы;
• төмен, дұрыс орнатылған аяқтар;
• жүн үлкен, дөңгелек;
• орташа биіктігі - 126-130 см;
• салмағы - 500-700 кг.

Өнімділік көрсеткіштері:

1. Жылдық өнімділігі - 4000-5000 кг.
2. Майдың мөлшері - 3,7%.
3. Протеин - 3,2-3,5%.
4. Дәмі - жақсы сапалы сүт, иіс пен дәм - жағымды.
5. Лактацияның орташа деңгейі - 2 кг / мин.

Сіз білесіз бе? Хунның билеушісі Аттила кезінде оның жауынгерлері бұршақ сиырын сақтау мен дайындаудың алғашқы әдісін қолданды: ұзын өтпелі кезеңде сиыр етін садқа салып, өнімнің ұрып-соғып, сұйықтықты жоғалтып, жылқы терді жақсы жағып жіберді.

Қара және сәнді

Инъекция тарихы: Қара және ақ сиырлар XVIII-XIX ғасырларда тұқымды алу үшін жұмыс істеген голландиялық селекционерлердің күш-жігеріне байланысты пайда болды және өту үшін келесі жас сиырларды қолданды:

• Голланд;
• Ostfrizian

Селекция нәтижесінде сиыр жақсы сүт индикаторларымен өсірілді, бірақ қатты конституциямен ерекшеленбейді және ауруларға сезімтал. Тек 20-шы ғасырға қарай селекционерлердің күш-жігері табысты болды, және бүгінгі күні қара және ұйытқыш үй жануарлары жақсы денсаулық пен күшті құрылыстармен ерекшеленеді.

Сізге сиырдың қара қара тұқымына күтім жасауды үйренуді кеңес береміз.

Сыртқы ерекшелігі қара және ақ малды:

• қара түсті ақ дақпен;
• күшті және пропорционалды дене шынықтыру;
• ұзартылған дене;
• ұзын басы ұзартқыш;
• қара сұр мүйіздер;
• орташа, бұлшық етпейтін, бүктелген мойын;
• орташа кеуде;
• кең бұрылыспен тікелей артқы сызық;
• тұрақты және тіпті аяғы;
• үлкен іш;
• біркелкі емес дамыған лобтері бар шыныаяқ пішінді жыртқыш (артқы қабырғаның төгілуі);
• биіктігі - 130-132 см;
• салмағы - 650-1000 кг.

Өнімділік көрсеткіштері:

1. Жылдық кірістілік 3000-нан 8000 кг-ға дейін.
2. Майдың мөлшері - 3,7%.
3. Протеин - 3,0-3,3%.
4. Дәмі - жағымды дәм мен иісі бар жоғары сапалы сүт.
5. Лактацияның орташа деңгейі - 2,1 кг / мин.

Холмогорская

Инъекция тарихы: Холмогор ірі қара мал - ең көне және ең жоғары өнімді сүт түрі. Ол Ресейден (Архангельск облысынан) келеді. Шығудың басталуы XVII - XVIII ғасырдың бірінші жартысы екінші жартысы деп санауға болады. Тұқым қара көрініспен ұқсастығы бар, бірақ бұлшықеттердің формалары мен бұлшықеттердің біршама үлкен бұрыштары бар.

Сыртқы ерекшелігі Холмогор тұқымы:

• костюм - қара және ақ, ​​қызыл және қызыл, қызыл немесе қара;
• тар басымен орташа басы;
• жіңішке мойын;
• үйлесімді, ұзартылған, күшті және қалың бүктелген денесі, қалыпты дамыған рельефті;
• Тікелей жұлын тәрізді тікелей арқа сүйеп;
• көтерілген итбалы кең асу;
• жеңіл кеуде қуысы бар кеуде;
• Цилиндрлі емізікпен орта мөлшердегі пропорционалды жіп;
• тері қалың және серпімді;
• жоғары және тұрақты аяқтар;
• биіктігі - 130-135 см;
• салмағы - 550-1200 кг.

Өнімділік көрсеткіштері:

1. Жылдық табыс 3500-5000 кг.
2. Майдың мөлшері - 3,6-3,8%.
3. Ақуыз - 3,3-3,5%.
4. Дәмі - жағымды дәм мен иісі бар жоғары сапалы сүт.
5. Лактацияның орташа деңгейі - 1,9 кг / мин.

Бұл маңызды! Диеталық сиырды алу үшін сиырларды тек шөпке ғана емес, дәнді дақылмен қамтамасыз етуге болмайды.

Ярославская

Инъекция тарихы: Ярославлы сиырларының пайда болуы 19 ғасырдың басында Ярославль провинциясында (Ресей мемлекеті) басталады, онда қазіргі заманғы Ярославлы малды қалыптастыру үшін асыл тұқымды жұмыстардың негізі ретінде денсаулығы нашар және сүйкімді сүйегі бар шағын сиырлар қабылданды. Сыртқы ерекшелігі Ярославль сиырының түрі:

• нашар дамыған бұлшықеттермен кішкене дене, бұрыш және құрғақ;
• ақ түсті басы, төменгі аяғы, іші мен жасы бар қара түсті;
• қара көзілдіріктер;
• Орташа қалыңдығы мен ұзындығының тар, жеңіл мүйізі бар ұзын, тар басы;
• қараңғы, өрескел мұрынды;
• жіңішке, ұзын мойын пулымен;
• кішкентай кеуде;
• үлкен, дөңгелек іш;
• тар саңылау крупы бар тікелей артқы сызық;
• майлы қабаты жоқ жұқа терісі;
• үлкен буындары бар қысқа аяқтар;
• қылшық үлкен және бүктелген, ұзын емізікпен, жұмыртқамен жабылған;
• биіктігі - 125-127 см;
• салмағы - 460-1200 кг.

Өнімділік көрсеткіштері:

1. Жылдық өнімділік - 4500 кг.
2. Майдың мөлшері - 3,8-4%.
3. Протеин - 3,4-3,7%.
4. Дәмі - жақсы сапалы сүт.
5. Лактацияның орташа деңгейі - 2,0 кг / мин.

Ярославль сиыр тұқымы туралы көбірек білуді ұсынамыз.

Ресейде ет сиыры өсіріледі

Ет тұқымдарының сиырларында ағзаның физиологиялық процестері жемшөпті тиімді пайдалану кезінде бұлшықет массасын құруға бағытталған. Малдың осы түріне жатқызу өте жоғары емес және негізінен жастарды тамақтандыруға бағытталған. Төменде ет бағытындағы жануарларға шолу жасалады.

Абердин-Ангус

Инъекция тарихы: Абердин-Ангус сиыр еті Шотландияда, Абердин және Ангус штатынан шыққан, онда XIX ғасырда жергілікті селекционерлер мүйізсіз қара түсті сиырлардың ет тұқымын жақсартуға тырысты. Бүгінде, Абердин-Ангус малдары, олардың акклиматизациялық қасиеттеріне байланысты, іс жүзінде барлық континенттерде таратылады.

Сыртқы ерекшелігі Абердин Ангус сиырлары:

• костюм қызыл немесе қара;
• бас ауыр, комоля (мүйізсіз);
• денесі анық, ет формалары мен майлы қабаттары бар кең;
• жоғарғы сызық жалпақ;
• жіңішке қаңқалық (салмағы бойынша 18%);
• қысқа мойын иықпен және баспен араласады;
• жақсы дайындалған сакрум мен белдік;
• жақсы дамыған бұлшық еттер;
• серпімді, жұқа, жұмсақ тері;
• аяғы қылыш тәрізді;
• түтік ұзындығы - 138-140 см;
• биіктігі - 125-150 см;
• салмағы - 500-ден 1000 кг-ға дейін.

Өнімділік қасиеттері:

1. Салмақ салмағы күніне 750-800 г құрайды.
2. Ет сойылуына - 63%.

Абердин-Ангус тұқымы сиырларына қалай қамқорлық жасауды үйреніңіз.

Галлоуэй

Инъекция тарихы: Gallow ірі қара мал - тек Ұлыбританияда ғана емес, бүкіл әлемде. Тұқымның қалыптасуы 17-ші ғасырда басталды, сол кезде Шотландияның солтүстігінен шыққан малшылар жергілікті шабақтардың жұмысын жақсартуға тырысты.

Сыртқы ерекшелігі Галевые сиырлар:

• түсі - қара, кейде қызыл немесе сұр;
• 20 см-ге дейін қалың, бұйра шашты;
• тығыз сүйектер;
• ұзартылған баррель тәрізді дене;
• қысқа және кең басы;
• мүйіздер жоқ;
• бүктелген, қысқа мойын жақсы дамыған шырышты қабаты бар;
• өте кең кеуде қуысы (ені - 2 м дейін);
• биіктігі - 145 см-ге дейін;
• салмағы - 550-1000 кг.

Өнімділік қасиеттері:

1. Салмақ салмағы 850-1000 г / күн.
2. Ет сойыс шығымы - 65-70%.

Бұл маңызды! Мал етінің тиімділігі толықтай өсіру, технологиялық, ветеринарлық-санитарлық және ұйымдастырушылық факторларға байланысты.

Херефорд

Инъекция тарихы: 18-ғасырда Англияда (Херефордшир) герефорд тұқымды малды өсірді. Елдің оңтүстік-батыс өңірлерінің қызыл мүйізінен алынған малдың негізі ет пен саңырауқұлақ көзі ретінде жануарларды алу үшін селекцияшылар қолданған.

Сыртқы ерекшелігі Херефордтың малдары:

• костюм - қара қызыл дене;
• ақ бас, мойын, төменгі қолды және каудальді щетка;
• мүйіздер - ақ, қараңғы шеттері бар;
• шанақ, баррель тәрізді, кең;
• қалың тері;
• қатты қиғаш қабақ;
• аяғы - тұрақты, қысқа;
• жидек - жұмсақ;
• дененің ұзындығы - 153 см;
• биіктігі - 125 см;
• салмағы - 650-1350 кг.

Өнімділік қасиеттері:

1. Салмақтың салмағы 800-1250 г / күн.
2. Ет шығымын сою - 58-70%.

Қазақ Уайтхед

Инъекция тарихы: 1930-шы жылдардың басында Қазақстаннан және Ресейдің оңтүстік-шығыс шеберлерінен ақ басы бар қазақ сиырын өсірді, олар үшін мынадай малдың түрлері пайдаланылды:

• Херефорд;
• Қалмақ;
• Қазақша.

Асыл тұқымды жұмыстардың арқасында қазақтың ақ бас сиырлары түпнұсқа ата-бабаларынан жоғары ет индекстерін және төзімділігін иеленді.

Қазақтың ақ бас сиыр тұқымы туралы көбірек біліңіз.

Сыртқы ерекшелігі Қазақ ақ бас сиырлары:

• костюм қызыл түсті, ал басы, көкірекшесі, іші, аяғы және құйрық щеткасы ақ түсті;
• жақсы дамыған бұлшықет күшті сүйектері;
• денесі - баррель тәрізді;
• жертөле - тығыз, шығыңқы;
• қысқа, күшті аяқтар;
• май тінімен серпімді тері;
• жазда қысқа және тегіс пальто, қыста - ұзын, қалың және бұйра;
• биіктігі - 130 см;
• көлбеу дене ұзындығы - 155-160 см;
• салмағы - 580-950 кг.

Өнімділік қасиеттері:

1. Салмақ салмағы 800 г / тәул.
2. Ет сойыс шығымы - 55-65%.

Қалмақ

Инъекция тарихы: Қалмақ сиырлары 17 ғасырдың ортасында моңғол штатының батысындағы Қалмақ көшпенділері басқарған малдың ұзақ мерзімді жақсаруына байланысты өсірілді.

Сыртқы ерекшелігі Қалмақ малдары:

• әр түрлі реңктермен түсі - қызыл, кейде артқы жағында ақ жолақтар және жағында ақ таңбалар бар;
• жарты айда мүйізді мүйізі бар жеңіл басы;
• кең етек семіртетін мойын;
• кең кеуде;
• шырышты қабаты - орташа бұлшықет;
• қос қалың тері;
• кең қабырғаның қабырғалары;
• үйлесімді конституция және күшті конституция;
• артқы жағы кең;
• қуатты кеудеше;
• аяғы орта биіктіктен, күшті, дұрыс орнатылған;
• кішкентай жидек;
• ұзындығы - 160 см;
• биіктігі - 128 см;
• салмағы - 500-900 кг.

Өнімділік қасиеттері:

1. Салмақ салмағы 1000 г / тәулігіне дейін.
2. Ет шығымдылығы - 57-65%.

Лимузин

Инъекция тарихы: Лимузинді сиырлар XVIII-XIX ғасырларда өсірілді. Лимузин провинциясындағы француз селекционерлерінің асыл тұқымды күш-жігерінің арқасында, бұл жергілікті малға арналған.

Сыртқы ерекшелігі лимузиндік сиырлар:

• қызыл-қызыл, алтын-қызыл, қызыл-қоңыр, ашық түсті көлеңкесі бар;
• кең маңдайы бар қысқа басы;
• дәл анықталған ет нысандары бар үйлесімді бүктелген дене;
• майлы тіннің аздап тұндыруы;
• жұқа сүйектер;
• терең кеуде;
• үлкен маңдайы бар қысқа басы;
• қысқа, бүктелген мойын, кең кеудеге айналады;
• қабырғаның қабырғалары;
• күшті, қысқа аяқтар;
• жеңіл реңктің мүйізі мен тұяқтары;
• мұрын айнасы мен көзі айқын көрінеді;
• жидек - кем дамыған;
• биіктігі - 140 см;
• салмағы - 580-1150 кг.

Өнімділік қасиеттері:

1. Салмақ салмағы - 900 г / тәулігіне дейін.
2. Ет сойыс шығымы - 65-70%.

Сіз білесіз бе? Сэндвичтегі ет сэндвичі карточкалық ойын барысында, қолын кірлеп алмау үшін, екі нан пісірген бөлікке ет кесектерін салған атақты карточкалық ойыншы Count Sandwich-на арналған өз атын алды.

Санта Гертруд

Инъекция тарихы: Санта-Хартруда ХХ ғасырдың ортасында құрылған сиырлар. Техас штатының фермерлері Санта Гертруд атымен аталған фермада. Селективті жұмыста сиырдың келесі түрлері пайдаланылды:

• үнді зебу;
• қысқа мүйіз

Сыртқы ерекшелігі Санта-Хартруда Сиырлары:

• түсі - шие қызыл, кейде қардың төменгі жағында ақ белгілер бар;
• денесі үлкен, кең, ет тәрізді;
• басы құлағымен басы;
• Терең кеудеге кең шыршасы бар;
• ұзартылған артқы;
• еркектердің соққыларында соққы бар;
• бүктелген мойын;
• күшті және құрғақ аяқтар;
• қысқа және жылтыр жамылғы;
• салмағы - 760-1000 кг.

Өнімділік қасиеттері:

1. Салмақ салмағы 800 г / күнге дейін.
2. Ет сойылуының сығындысы - 63-65%.

Шаролезская

Инъекция тарихы: Charolais тұқымы XVIII ғасырда пайда болды, француз селекционерлері малдың ет сипаттамалары мен дәлдігі бар асыл тұқымды мал өсірумен айналысады. Өз жұмысында олар бірнеше тұқымдарды негізге алды:

• Шаролай ауданынан мал басы;
• Simmental;
• қысқа мүйіз

Сыртқы ерекшелігі Шарлоидті ірі қара мал:

• Костюм: сиыр - ақ-сұр, бұқалар - қою сұр;
• қысқа басы;
• маңдайдың ені;
• нашар дамыған сусыздандыру;
• бұлшық еті және үлкен денесі, жұқа майлы қабаты бар;
• жіңішке шаш;
• артқы жағы кең;
• қуатты кеудеше;
• жақсы дамыған гель;
• қолды дұрыс орнатыңыз;
• түйелер мен мүйіздер балауыз көлеңкесіне ие;
• биіктігі - 135-150 см;
• салмағы - 750-1100 кг.

Өнімділік қасиеттері:

1. Салмақ салмағы 800 г / күнге дейін.
2. Ет сойыс шығымы - 60-70%.

Шорторн

Инъекция тарихы: Shorthorns - әлемдегі ең көне тұқымдардың бірі, қысқа мүйіздерден кейін өз есімін алды. Ол XVIII ғасырда Англияның солтүстік-шығысында басталды.

Бұл үшін сиырдың келесі түрлері пайдаланылды:

• жергілікті қысқа мүйізді ірі қара мал;
• Galloway;
• Голланд тілі

Сиырдың Шортор тұқымына күтім көрсетудің ерекшеліктері туралы білу пайдалы.

Сыртқы ерекшелігі Сәйкестендірілген сиырлар:

• төменгі кеудедегі, аяқ-қолдарында, іштегі және ветчиналардағы ақ түсте отырып, түсі - қызыл түсті;
• жақсы бұлшықет бар баррель тәрізді кең дене;
• кең маңдайы бар кішкентай, жеңіл басы;
• қысқа, қисық мүйіздер;
• қалың, қысқа мойын;
• кең, дөңгелек кеуде;
• ұзын соққылар;
• жұмсақ, серпімді терілер;
• жұмсақ, бұйра жүн;
• артқы және белдеудің түз сызығы;
• жақсы орнатылған, қысқа, күшті аяқтар;
• биіктігі - 130 см;
• салмағы - 600-950 кг.

Өнімділік қасиеттері:

1. Бұдан бұрын салмақ жоғарылату - 1200 г / күнге дейін.
2. Ет шығымы союға - 68-70%.

Ең үздік сүт және ет сиыр тұқымдарының шолуын аяқтаған соң, жоғарыда аталған сиырлардың барлық түрлері ресейлік ашық кеңістіктердің жағдайына жақсы бейімделгенін және ет пен сүт өнімдерінің жеткілікті мөлшерде пайда болуын қамтамасыз ететінін атап өтеміз.