Заманауи жағдайларда, ең төменгі шығынмен пайда табуды арттыру, антибиотиктер, өсімдік стимуляторлары және жануарлардан алынатын өнімдердегі консерванттар болуы нормаға айналды, мәселе жиі осы бағытта қозғалу арқылы адамзат өзін бұзады өйткені мұндай қоспалар біздің денемізге теріс әсер етеді. Біртіндеп адамдар ауыл шаруашылығының табиғи, табиғи стандарттарына қайта оралу қажеттілігін түсінуге кірісу таңқаларлық емес. Органикалық құс фабрикасы осы үрдістің көрінісі болып табылады.
Органикалық құс кім
Кез-келген құс органикалық болып табылады, бірақ бұл термин әдетте табиғи жағдайларға жақын жағдайда өсірілген жануарларға қолданылады. Бұл жағдайда «органикалық» сөзі «экологиялық таза» деген ұғыммен синоним болып табылады.
Сіз білесіз бе? Атақты француз «Les Fermiers Landais» ауыл шаруашылығы компаниясы жарты ғасырдан астам уақыт бойы органикалық құс фабрикасында айналысады. Ұстаздар өз құстарын торға емес, арнайы жылжымалы ағаш үйлерде, электр жылытуы жоқ, жарықтандырмайды. Бұл тауық еті ормандарда, ал кейде олар жаңа жерлерге ауысады, сондықтан құстар әрдайым тегін жайылымға жаңа піскен көкөністерді таңдауға мүмкіндік береді және қоршаған ортаға зиян тигізбейді (сіз білесіздер, тауықтардың ұзақ жүруінен кейін жер толығымен жойылып кетеді ешқандай жәндіктер немесе өсімдіктер жоқ).
Барлық органикалық шаруашылықтар өздерінің қамқоршыларына осындай керемет жағдайларды жасай алмайды, бірақ табиғатқа жақын болған сайын, мұндай фермалардың иелері өз өнімдерін органикалық деп атайды. 
Егер құс органикалық болып саналса, онда:
- табиғи ортада өсірілген;
- тек қана табиғи тамақпен қамтамасыз етілген;
- антибиотиктер, өсу стимуляторлары және басқа да тағамдық қоспалар болмады.
Мал жайылымының рөлі
Ірі құс фабрикасы тек қопарылған бұталардың ұялы құрамын пайдаланады.
Ауыл шаруашылығын жүргізудің осы әдісі сізді процестің толық механизациялануын қамтамасыз ету, ең аз аудандағы малдың максималды санын алу, құс үйінің техникалық қызмет көрсету шығындарын азайту және арзан, бірақ төмен сапалы өнімнің ең көп өнімділігін алу үшін (бұл ет пен жұмыртқа үшін қолданылады) қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.
Сіз тауықтар, бөденелер, түйетауық, үйректер, қаздар, таужыналар, сондай-ақ тауықтар, goslings және poults қалай және қалай беру керек туралы оқып пайдалы болады.
Бір мезгілде қаншалықты керемет және адамгершілікке жатпайтын құстардың тіршілік жағдайлары туралы кәсіпкер ойланғысы келмейді. Бірақ құс үшін еркін жүру мүмкіндігі «аяғын созу» ғана емес. 
Табиғатта, жануарлардың орнынан ауысып, жануарлардың ең теңдестірілген тамақтануына мүмкіндік бар, ал органикалық шаруаның иесі мүмкіндігінше жаратылыстану жағдайына жақын жағдай жасауға тырысуы керек.
Сонымен, тегін жайылымда құстардың жейді:
- асқазан қышқылының және асқазан шырынын ас қорыту күшінің өсуіне ықпал ететін жәндіктер (мысалы, бұл жұмыртқада тоқырау болып табылатын тым жұмсақ тамақ болып табылады, ол тамақтан бас тартатын тауықтың ортақ себебі және тіпті жас жануарлардың өліміне әкелуі мүмкін) ;
- құрттар, кішкентай амфибиялар және құстың күшті иммунитетке қажетті ақуыз көзімен қамтамасыз ететін жануарлар дүниесінің басқа өкілдері;
- қоректік заттарға (белоктар, майлар, көміртектер) өте бай түрлі өсімдіктердің тұқымы;
- ащы далалық шөптер, олар да ас қорытуды ынталандырушы әсер етеді, өйткені олар өт шығаруды көбейтеді.
Сонымен бірге сау дамуға қажетті барлық құс қоректік заттарын өздері алған азықтан алу мүмкін емес екенін түсіну қажет. Ұрпақ құстарын тамақтандыру қажет, ал егер біз органикалық мал шаруашылығы стандарттарына сәйкестік туралы айтатын болсақ, жем беру экологиялық таза болуы керек.Бұл маңызды! Органикалық құс фабрикасы органикалық ауыл шаруашылығымен жақсы үйлеседі, ол сапалы азық-түлікпен қамтамасыз етеді, бұл Ресейде және басқа елдерде, әсіресе, органикалық дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары, күнбағыс және көкөніс өнімдерін жеткізу үшін сенімді әріптес табу қиынға соғады.
Шығарып кететін болсақ, пестицидтер мен химиялық тыңайтқыштар осындай ірі көлемде пайдаланылмайтын шағын шаруашылықтарда көкөніс пен астық сатып алуды көтеруге тырысуға болады, бірақ қатаң айтқанда, мұндай жемде көтерілген құсты органикалық деп санауға болмайды, себебі жоғары стандартқа сай Өнімдерді, соның ішінде азық өнімдерін өндіру үшін пайдаланылатын барлық шикізаттың экологиялық қауіпсіздігі тиісті түрде расталуы керек. 
Конвейерден органикалық құс арасындағы айырмашылық
Конвейерден қандай органикалық құс ерекшеленеді, біз шын мәнінде түсіндірдік. Келіңіздер, осы айырмашылықтарды жүйелеуге тырысамыз анық.
| Көрсеткіш | Конвейер әдісі | Органикалық жол |
| Ұстау шарты | Жоғары тығыздығы бар, бос жерлерге, табиғи жарықтандыруға және таза ауаға қол жеткізуге жол бермейтін торлар немесе жабық құс үйлері | Мүмкіндігінше табиғи мүмкіндікте, еркін ауқымның міндетті мүмкіндігі бар |
| Қуат | Құрамында тоң май, крахмал, соя ұны және т.б. бар құрама жем және арнайы қоспалар. | Табиғи: органикалық (органикалық) дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары және көкөністер, сондай-ақ құс өсіру кезінде өз-өзімен өсірілген тұқымдар, шөптер мен жәндіктер |
| Өсу гормондары және қоспалар | Қолданылады | Тыйым салынған |
| Антибиотиктер және басқа да күшті препараттар | Алдын алу және емдеу үшін қолданылады | Болжалды түрде азайтылған, тек емдеу үшін пайдаланылады |
| Жануарларға адамгершілік қатынасы олардың жайлылығына алаңдайды. | Есептелмеген | Басымдық болып табылады |
| Мақсаты | Бұлшықет тінін жылдам жинап, сою уақытын тездетіңіз немесе сапасыз жұмыртқалардың барынша көп мөлшерін алыңыз | Экожүйеге қолдау көрсету, одан әрі жоюға жол бермеу, зиянды қоспаларсыз экологиялық таза өнімдерді алу |
| Бағасы | Төмен | Жоғары |
Органикалық құс фабрикасы бес негізгі принциптерге негізделген, олардың ешқайсысы құс еті мен жұмыртқаларды өндірудің конвейерлік әдісінде есепке алынады:- денсаулық сақтау;
- экология;
- әділеттілік;
- гуманизм;
- күтім
Сіз білесіз бе? Тауық өсіру үрдісі «табиғи жолмен» орта есеппен 122 күнді құрайды және 20 кг жемшөп талап етеді. Конвейерлік өндірісті пайдалану сізге тауық еті үшін белгіленген уақытты 42 күнге (үш есе), ал азықтың мөлшері 4 кг (бес есе) дейін азайтуға мүмкіндік береді!
Оларды жүзеге асыру, сойылған құстың қажетсіз қасірет пен қатыгездікпен күреспеуі керек, өндіруші қауіпті қоспалар мен технологияларға жол бермей дайын өнімді алудың табиғи әдістерін барынша пайдалану арқылы планетаны тұтастай сақтауға тиіс. 
Мен витаминдер беру керек пе?
Витаминдер өмірдің барлық түрлерін сақтау үшін өте маңызды. Дегенмен, қазіргі әлемде бұл ұғым екі мағынаны қарастырады: бір жағынан, дененің қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз ететін пайдалы химиялық заттар, ал екінші жағынан - осындай заттар бар химиялық препараттар.
Бұл маңызды! Дәстүрлі құс шаруашылығында кеңінен қолданылатын витаминдер немесе арнайы витамин кешендері бар дайын азық-түліктер органикалық шаруашылықтарда қолданылмауы керек, өйткені олардың құрамы экологиялық мал шаруашылығының идеясына тікелей қайшы келеді.
Сөздің бірінші мағынасында витаминдер органикалық құс етінің рационында болуы керек және ол тағам дұрыс ұйымдастырылған болса, оларды табиғи азықтан толық алады. Химиялық қоспалармен жағдай мүлде басқаша. 
Өндіруші құсқа қажетті витаминдер мен минералдардың балансы бар екенін қамтамасыз ету үшін, өндіруші әртүрлі азық қоспаларын дайындайды және оның піскен шұңқырларына жемшөп дайындайды.
Бройлер тауықтарына қандай витаминдер берілсін және тауық төсемін.
Қыста ешқандай да көкөніс да, жидек да жәндіктер болмаған кезде мұндай қоспалардың құрамына ерекше назар аудару керек.
Дегенмен, негізгі ереже бұрынғысынша сақталады: өйткені органикалық құс еті табиғи жағдайға жақын болғандықтан, оның денесі жабайы табиғатта өмір сүретін жануарлар сияқты қажетті дәрумендерді жинақтауы керек. Сондықтан, арнайы құс арнайы витаминді қоспалар, әсіресе синтетикалық заттардың қажеті жоқ. 
Аурулармен қалай күресуге болады
Малдардың, әсіресе, жасөспірімдердің жоғалуына әкелетін негізгі себептердің бірі - бұл ауру.
Сіз білесіз бе? Қолданыстағы антибиотиктердің 75% -ы адамдар мен жануарларға қолданылады. Сонымен бірге, осы препараттардың бақыланбаған қолданылуы заманауи дәрі-дәрмектер жұмыс істемейтін супервизорлардың пайда болуына әкеледі. Бүгінде Америка Құрама Штаттарында бір жылда 23 мың адам антибиотиктерге төзімді бактериялар тудыратын бактериялардан өледі. Британдық ғалымдардың болжауынша, 2050 жылға қарай әлемде жылына кемінде 10 миллиондай қайтыс болады, бұл онкологиялық аурулардан қазіргі өлім деңгейінен асып түседі.
Үлкен өнеркәсіпшілер ұзақ уақыт бойы мәселені қарапайым және түбегейлі шешудің жолын тапты: әрбір тауықтың өз өмірінің алғашқы күндерінен бастап алдын-алу мақсатында антибиотиктердің дозасын алады, ал Ресейде дамыған еуропалық елдерден айырмашылығы бұл процесс жиі бақыланбайды. 
Өкінішке орай, Жерде тұратын әрбір адам осы әдіске антибиотиктермен толтырылғандығына қарамастан, жоғары рентабельділік үшін күресуге тиіс. Басқа да жанама бактериялардың пайда болуымен қатар, етдегі антибиотиктер де басқа жанама әсерлерді тудыруы мүмкін - аллергиялық реакциялар, дисбактериоз және т.б.
Жоғарыда көрсетілген қағидаттарды іске асыруға негізделген органикалық құс фабрикасының идеясы, конвейер өндірісі жағдайында жасалған антибиотиктерді қолданумен сыйыспайды. Жыртқыш құстардың ауруларымен, әрине, күресу керек. Жай ғана басқаша жасаңыз.
Сізге тауық, түйетауық, индуток және қаздардың ауруларын емдеу және алдын алу әдістерімен танысуға кеңес береміз.
Маған алдын алу керек
Құс шаруашылығында жұқпалы аурулардың алдын алудың өркениетті тәсілі күшті препараттарды алдын-алу болып табылмайды, алайда күшті иммунитеті бар салауатты тұрғындар сыртқы қауіп-қатерге қарсы тұра алатын жағдайларды жасау болып табылады. 
Органикалық фермадағы паразиттермен кездесудің ықтималдығы алдын алу мүмкін емес екеніне назар аударыңыз, өйткені еркін диапазонның болуы бастапқыда жабайы жануарлармен және оның барлық «шеберлігін» байланыстырады.
Бұл маңызды! Дәстүр бойынша әлемнің құс деп саналатын көгершін шынымен көптеген тауықтардың, соның ішінде тауық, қаз және басқа да ауыл шаруашылығы құстары үшін өлім-жітімге ұшыраушы болып табылады. Мұндай аурулардың арасында гистоплазмоз, сальмонеллез, токсоплазмоз, листериоз және тағы басқалар бар.
Органикалық құс етінің қауіпсіз өндірушісі үшін жалғыз нәрсе оның иммунитетін нығайту үшін күресу болып табылады.
Бұл мақсатқа аурудың алғашқы белгілерін уақтылы анықтау және науқастарды дереу ажырату үшін жоғары сапалы азықпен, санитарлық жағдайларды (құрғақшылық, тазалық, кеңістік) және малдың сақталатын жеріндегі температураның сақталуымен, сондай-ақ әр адамның денсаулығына назар аудару арқылы қол жеткізуге болады. денсаулығынан құстар. 
Антибиотиктерді беру керек пе?
Органикалық мал шаруашылығының негізі болып табылатын гуманистік көзқарас ауру адамның тиімді емдеуге құқығы бар екенін көрсетеді.
Бұл маңызды! Антибиотиктер, кокстатиктер және басқа да күшті химиялық заттар органикалық құс шаруашылығында пайдаланылуы мүмкін, бірақ тек науқастарды емдеу үшін және тек ветеринардың тікелей мақсатына арналған.
Бактерияға қарсы препараттар әлі күнге дейін көптеген қауіпті ауруларды жеңудің ең сенімді жолы болғандықтан, экологиялық таза өндіріс мұндай препараттарды қолдануды болдырмайды деп айту дұрыс болмас еді. 
Бұл тәсіл өндіруші үшін қосымша проблемаларды тудырады (мысалы, егер бірнеше адамда қанды диарея бар болса, дәрі-дәрмекпен қамтамасыз ету мүмкін емес), бірақ бұл қиындықтарды жеңу органикалық етдің қымбаттауымен өтеледі.
Органикалық құс фабрикасы Батыста ұзақ уақыт бойы ойдағыдай дамып келеді, бірақ бұл үрдісті біртіндеп түсіну әлемнің басқа бөліктеріне, соның ішінде Ресейге де келеді.
Тауыққа антибиотиктерді беру туралы оқуды ұсынамыз.
Жақын болашақта органикалық ет пен жұмыртқа өндірісі дәстүрлі конвейерлік нысандарды басып, нарықтың өсу сегментіне ие болады. 
Біздің планетамызды антибиотиктермен және өсу гормондарымен толтырған арзан тағамнан бас тартудан басқа бізде бұл планетаны сақтаудың басқа жолы жоқ сияқты.
Сіз білесіз бе? Ферма құсымен айналысқан кезде заңдастырылған қатыгездіктің ең көрнекті мысалдарының бірі - қызыл градусты, белгілі француз дәмін алу. Ең майлы бауырды алу үшін (француз тілінде «қызыл грейс» және француз тілінде) "май бауыры") жас үйрек өте тар қабыққа лақтырылады, онда ол қозғала алмайды (жақында құстар ешқашан еденге бекітілгенге дейін) және күніне бірнеше рет тамақтандырып, оларды үш-он есе жоғары мөлшерде арнайы зонд арқылы күлкіге итереді норма. Көптеген құстар өлтірілу жасына жеткенге дейін қайтыс болады және ешқашан бірегей аспаздық өнер туындысын ұсынбайды, ол бай дәмділермен бағаланады.
