Тауықтың шығу тегі мен тарихы

Қазіргі кездегі тауықтың тауықтылығы басталған кезде белгілі болмайды. Бұрын бұл шамамен төрт мың жыл бұрын орындалған деп айтқан болатын, кейінірек бұл сәтте бүгінде б.з.д. төртінші мыңжылдықтың соңына жатқызылған деректер пайда болды және бүгінгі таңда ғалымдар тауықтың мақсатты түрде сегіз, тіпті он мың жыл бойы өсірілетінін болжайды. !

Жабайы ата-бабаларымыз

Қазіргі уақытта қолданыстағы қабатты тұқымдардың ата-бабалары саналады қызыл джунли тауықтарыретінде белгілі Жабайы банкивандар тауықтары («Gallus gallus» немесе «Gallus bankiva»). Бұл құстар - қырғауылдардың жақын туыстары және әлі күнге дейін Оңтүстік-Шығыс Азия аумағында, әсіресе Үндістан, Мьянма (Бирма), Малакканың түбегінде және Суматра аралында жабайы жерлерде кездеседі, тропикалық бамбук ормандары мен бұталардың қалың бұталарын артық көреді. Gallus gallus Бұл құстар мөлшері кішкентай (ерлер массасы 1,2 кг аспайды, қабаттар 500 г салмақ немесе аздап көп), жақсы ұшуға, жерге дұрыс ұя салуға және өте қорқынышты сипатқа ие. Түстерінде әдетте қызыл немесе алтын фонда қара белдеулер бар, ол балапандардың итальяндық бөденелеріне ұқсас, сондай-ақ қоңыр леггингі деп те аталады. Банк тауықтары Gallus gallus алғаш рет қазіргі отандық тауықтың ата-бабасы деп аталатын Эразм Дарвинді еске алды. Оның немересі әртүрлі түрлердің шығу тегі туралы эволюциялық теорияның авторы ретінде біледі және 1868 жылы «Үй жағдайында жануарлар мен өсімдіктерді өзгерту» атты кітабында атасының болжамын қайталайды.

Сіз білесіз бе? Құстардың тарихы шамамен 90 миллион жыл бұрын басталған деп саналады, ал алғашқы құстарда 30 миллион жыл өткеннен кейін заманауи гек орнына тістері пайда болды!

Қызылдан басқа, тағы үш түрі бар Джунгли - сұр, Цейлон және жасыл, ал жақында біздің ата-бабаларымыз Галлустың галлустары үй шаруашылығына қолданған деп ойлады. Gallus sonneratii Алайда, соңғы зерттеулер бұл көзқарасты осы мәселеге айналдырады. Осылайша, 2008 жылы Упсала университетінің ғалымдары отандық тауықтың генотипінің Gallus gallus-ге ұқсастығымен дәлелдеді, гендердің бірі жақын сұр джунгл түрлілігі. Осы жерден қазіргі заманғы құс еті Джунгли тауықтарының бірнеше түрлерінің ұрпағы болып саналады. Ең алдымен, Gallus gallus-тің үйкеліс алуан түрі алғаш рет алынды, содан кейін ол Gallus sonneratii (сұр джунглог тауық) кесіп өтті.

Бейне: Gallus gallus банкирлері

Уақыт пен үйірме орталықтары

Сыртқы белгілері мен заманауи құс етінің мінез-құлқы жабайы ата-бабаларынан тым ерекшеленбейтіндіктен, адамның бұл құстың өкілін қатты қажет етпейтіні анық.

Процесс Gallus gallus диапазонына қарай, кез-келген жерде басталды Азия. Құстардың толықтырылуының нақты (немесе ең болмағанда шамамен) күні ғана емес, сонымен бірге әлемнің бір нүктесінен тарала ма, әлде әртүрлі жерлерде параллель жүргізілгеніне қарамастан, бірыңғай пікір жоқ. Осылайша, археологтар жарты түбіндегі үй жануарларының қалдықтарын тапты Hindustan - олар б.з.д. 2 мыңжылдықтың басына жатады, ал қытайлықтардың табыстары анағұрлым ежелгі - олар 8 мыңға жуық жаста (бұл деректер қазірдің өзінде күмәнданған). Жиырмасыншы және жиырма бiрiншi ғасырлар кезiнде құстың тарихи отанының Таиланд.

Бұл маңызды! Тауықтың үйленуі дегенмен, әрине, бірнеше жерде, бір-біріне қарамастан, орын алды. Бүгінде мұндай орталықтардың саны тоғыз, олар Оңтүстік-Шығыс Азия мен Үндістанның субконтинентінде орналасқан.

Дегенмен, құс үйірмесінің тарихы құпия болып табылады, өйткені, қазіргі заманғы Gallus gallus өздерінің түпнұсқа келбетін жоғалтып алды, өйткені олардың бақыланбайтын асыл тұқымды үй жануарлары бар. Фрэнсис Барлоу (1626-1704 жж.). Алайда, бүгінгі күнде ең үлкен жабайы құстарды таңдап, олардың арасындағы кейінгі өтуі сенімді болып саналады. Бұл зерттеулер жабайы жануарларға қарағанда өсуге жауап беретін Қалқанша безінің ынталандыратын гормонының әлдеқайда жоғары деңгейіндегі құстарды анықтауға әкелді.

Тауықты тарату

Оңтүстік-Шығыс Азиядан үй құсы біртіндеп бүкіл әлемге таралды. Ең алдымен құстар бірінші рет соқты Таяу шығысәсіресе Месопотамия, Мысыр және Сирия.

Бір қызығы, осы елдерде біртүрлі құс азық ретінде емес, қасиетті жануар ретінде қарастырылды. Мысырдың фараондарының (атап айтқанда, б.э.д. 1350 жылы қайтыс болған Тұтманхамен) және вавилон ескерткіштеріндегі хауыздардың кескіндері табылған.

Сіз білесіз бе? Бұл алғашқы инкубатор идеясына жататын ежелгі мысырлықтар еді. Шын мәнінде, жұмыртқалардың бастапқыда жасанды «лақтыруы» діни қызметкерлердің, Осерисдің қызметшілерінің айрықша құқығы болды. Бірақ қараңғы орта ғасыр дәуірінде, бұл әрекет, керісінше, шайтанның қастықтары деп танылып, қайтыс болған ауыртпалықтарға тыйым салынған.

Корольдің суреті, Коринф, V ст. BC ер Аумаққа ежелгі тауық дәуірінде енген Ежелгі Греция. Мүмкін, б.з. VI - VI ғғ. ер олар қазірдің өзінде кеңінен таралған және ежелгі грек комедиант Аристофанның куәлігіне сәйкес, бұл сабақ тіпті кедейлер үшін қолжетімді болды.

Дегенмен, спортқа деген сүйіспеншілігімен танымал гректер тауықты ең алдымен жауынгерлік құс ретінде қарады, сондықтан Хеллендерге күмәнді ойын-сауық секілді күңгірт ойын-сауық сияқты көрінді. Аққұба Помпейдің мешіті, Неапольдің Ұлттық археологиялық мұражайы

Аңыз бойынша, б.з.д. 310 жылы Үндістанда Александр Александрияның үгіт-насихат жұмыстары кезінде Пенжаб князі күміс монеталарымен үлкен командирді төледі, оның үстіне ұлы шошқа үлкен соққылармен ойып жазылған.

Сонымен қатар, мемлекеттерде тауықтар пайда болды Орталық Азия - Хорезм, Марджиана, Бактрия және Согдиана, онда олар сондай-ақ қасиетті жануарларға, Жақияның қамқоршыларына, Күнді тәнті етуге және Зұлымның жойқын күштеріне қарсы тұруға болатын. Сірә, бұл көзқарас, біздің күнәкар ата-бабаларымыздың жарық пен қараңғылық жеңісінің символикалық белгісі ретінде қабылдайтын жаңа күннің басталуын жариялауға арналған қоңырау шырқауымен хордың тән ерекшелігіне байланысты. Тауық сүйектері археологтар осы елдердің ежелгі қабірлерінде табылды, бұл да осы жануарларға гастрономиялық емес көзқарасқа баса назар аударады.

Ежелгі Грециядан және оның колониясынан құс егістігінің қалған бөлігіне енген Батыс Еуропасондай-ақ Киев Русь. Эдгар Хант «Аузылған және үш тауық» Тауық итбесін алу тарихы күрделі Африка және Америка. Қара құрлық, бұрын ойлағандай, Мысырдың арқасында құсқа шығып кетті, бірақ бұл бұрынырақ болған еді. Осылайша, нұсқалардың біріне сәйкес, үй жануарлары Сомали мен Араб түбегінде Үндістаннан келді, яғни құрлыққа құрлыққа емес, теңіз арқылы кірді, және бұл б.з. II мыңжылдықтың басында орын алды.

Сондай-ақ, итальяндықтардың тауықтың Америкаға әкелінгенін немесе бұл құсты «Жаңа әлемді» Колумбқа дейін «анықтады» деп сенімді түрде анықтау мүмкін емес еді.

Отандық тауықтардың түрлері

Бірнеше мыңжылдықтың ішінде, адамның ішінде үй жануарларын тұқымдастырған кезде, осы құстардың көптеген түрлі тұқымдары өсірілді. Gallus gallus ұрпақтарын пайдаланудың сәндік-жауынгерлік бағыты әлі күнге дейін сақталып келеді, бірақ бүгінгі күні жануарларға арналған ең кең таралған сала - тамақ өнеркәсібі. Дегенмен, тауық жұмыртқалары тағамдық құндылықтар бойынша етден кем танымал болғандықтан үш негізгі бағыт:

жұмыртқа;
ет және жұмыртқа;
ет.

Құстардың осы түрлерінің әрқайсысының өкілдері белгілі бір ерекшеліктерімен ерекшеленеді.

Жұмыртқа мен ет тұқымдарының сорттарының рейтингімен танысыңыз.

Жұмыртқа тұқымы

Жұмыртқа тұқымындағы ең бастысы - жоғары жұмыртқаны өндіру мөлшерлемесі. Бұл жағдайда жыл бойы бір тауықтың жұмыртқаны орташа саны ғана емес, сонымен қатар жұмыртқа өндірісінің жас шектеулері (алғашқы муфта жасының және ең жоғары өнімділікті сақтау кезеңі) маңызды. Осындай параметрлерге қол жеткізу үшін құсқа бағаланатын басқа да қасиеттерді құрту керек. Нәтижесінде жұмыртқа тұқымдары бөлінеді:

жұмыртқа өндірісінің ерте басталуы - әдетте 4-5 ай;
бір тауықтан жасалған жұмыртқалардың жылдық саны 160-дан 365-ге дейін;
салыстырмалы түрде аз мөлшері;
азықтың мөлшеріне және әсіресе кальцийдің құрамына сұраныстың артуы (жұмыртқа қабығын қалыптастыру үшін қажет, сонымен қатар жұмыртқаға өздігінен қойылады);
жоғары белсенділік;
нашар инкубациялық инстинкт.

Жұмыртқа тұқымдарының сыртқы белгілері, кішігірім мөлшерден басқа, өте тығыз, сондай-ақ дамыған қанаттары бар тар дене. Ең танымал жұмыртқа тұқымдары мен кресттер, олардың негізгі сипаттамалары кестеде көрсетілген:

Тұқымның атауы	Шығарылған ел	Жұмыртқалардың жылдық саны	Орташа жұмыртқаның салмағы	Орташа өлшемдері (хош иісті / тауық массасы, кг)
Андалусский	Испания	190-220	55	3,2-3,6/2,3-2,7
Орыс ақ	КСРО	220-250	55-60	2-2,5/1,6-1,8
Итальяндық киви	Италия	180-240	60	2-3/1,5-2
Гамбург	Германия, Ұлыбритания, Голландия	220	55	2-2,5/1,5-2
Кампинская	Бельгия	135-145	55-60	1,8-2,6/1,5-2
Leggorn	Италия	365	55-58	2,3-2,6/1,5-2
Карпат жалбызы	Польша (мүмкін)	180	50	2,2-2,7/1,8-2,3
Минорка	Испания, Голландия	200	56-59	3,2-4/2,7-3,6
Чех алтыны	Чехословакия	150-170	54-57	2-2,5/1,6-2,2
Hisex	Голландия	300	60	2,4-2,6/1,8-2

Araukan, ameraukan, legbar, uheilyuyu, maran, әртүрлі түсті жұмыртқалар - көк және зәйтүнден шоколадқа дейін ұнатады.

Ет-жұмыртқа тұқымы

Бұл бағыттың жартастарының негізгі ерекшелігі - бұл олардың әмбебаптығы. Мұндай құстар кішкентай жеке фермалар үшін өте қолайлы, себебі олар әрдайым жаңа жұмыртқалар мен үстелге өте дәмді ет береді. Ет-жұмыртқа тауық еті етге қарағанда салмақты баяу алады, бірақ жұмыртқа өндірісінде артта қалып, жұмыртқа бағытындағы өздерінің әріптестерінен асып кетеді. Барлық тұқымдардың тағы бір ерекшелігі олар «жұмыртқадан» жиі кездеседі, агрессиялықты көрсетеді және жабық торларда мазмұнды әлсіретеді. Ет пен жұмыртқа бағытындағы ең сәтті тұқымдар мен кресттер:

Тұқымның атауы	Шығарылған ел	Жұмыртқалардың жылдық саны	Орташа жұмыртқаның салмағы	Орташа өлшемдері (хош иісті / тауық массасы, кг)
Кучинск жылдығы	КСРО	200	60	3-3,8/2,3-2,6
Мәскеу қара	КСРО	180	61	2,9-3/2,3-2,6
Адлер күмісі	КСРО	170	62	3,6-3,8/1,2-1,4
Ереван	Армения	160	57	2,9-3,2/1,9-2,1
Род аралында	АҚШ	170	60	3,2-4/2,5-2,8
Нью-Гемпшир	АҚШ	200	65	3,9-4/2,5-2,9
Сассекс	Ұлыбритания	150-200	60	2,9-3/2,3-2,5
Амрок	Германия	220	60	4-4,5/3,3-3,5
Геркулес	Ресей	200-240	60-70	6-6,5/3,3-3,7
Пушкинская	Ресей	220-270	58-60	2,5-3/1,8-2
Плимут	АҚШ	170	55-50	4,8-5/3,3-3,6

Сіз білесіз бе? Тауық етінен жеңілгендер - яһудилер. Статистикаға сүйенсек, Израильдің әрбір тұрғыны жылына 67,9 кг-нан асады. АҚШ-та бұл көрсеткіш біршама төмен, тек 51,8 кг, ал Ресейде жан басына шаққанда жылына 22,1 кг-ға дейін тауық етін ғана есепке алынады.

Ет тұқымы

Тауықтың ет тұқымы үлкен. Олар ауыр және жабысқақ, массивті күшті лоды және жұмсақ шыршалары бар. Әдетте мұндай құстар флегматикалық және стресске төзімді, олар адамдардан қорықпайды, олар қамау шарттарымен талап етпейді. Ет тұқымы жұмыртқа тұқымы тәрізді белсенді емес, бірақ тауықтардағы балапандардың нәзіктігін жақсы дамыды. Ең жақсы ет тұқымдары мен тауықтар кресттері арасында:

Тұқымның атауы	Шығарылған ел	Жұмыртқалардың жылдық саны	Орташа жұмыртқаның салмағы	Орташа өлшемдері (хош иісті / тауық массасы, кг)
Брама	АҚШ	125	60	4-4,5/3-3,5
Джерси алыпы	АҚШ	180	55-56	5-5,9/3,6-4,5
Доркинг	Ұлыбритания	140	65	4-4,5/3-3,5
Cochinquin	Қытай	100-135	50-60	5-5,5/4-4,5
Корниш	Ұлыбритания	130-160	56-60	3,5-4/3-3,3
Малин	Бельгия	140-160	53-65	4-5/3-4
Orpington	Ұлыбритания	160-180	60-61	4-5/3-4
Fireball	Франция	160-180	55-58	4-4,5/3-3,5
Лангшан	Қытай	100-110	55-56	3,5-4/3-3,5
Шебері сұр	Венгрия	200	60-70	6-7/2,5-2,9
Foxy chick	Венгрия	250-300	70	4-4,5/3,5-4

Сондай-ақ сәндік (мысалы, қытай жібек, сыбрайт, гудан, падуй, шабо, milfleur), шайқас (chamo, sumatra, azil) және кусалық (jurlovskie) - тауық тұқымдарының басқа топтары бар.

Мазмұн және мінез-құлық

Үйдегі тауықтың жағдайы көбінесе тұқымға байланысты. Тұтастай алғанда, біз қарапайым қарапайым құс туралы айтып жатырмыз. Ол үшін кез-келген құрғақ және таза бөлме жарамды. Белсенді жұмыртқа тауықтары көбірек флегматикалық сиыр етушілеріне қарағанда көбірек бос орын қажет. Алғашқы жағдайда бұл фактіні жалғастыру қажет бір квадрат метрлік кеңістікте 2-3 қалыңдықтың тұрғындары болмадыекіншісінде 3-5 адамға дейін орын алады. Ет және жұмыртқа тұқымдары жанжал емес, сондықтан осы санаттағы жұмыртқаға ұқсас талаптарға сай болу керек. Үйдің ортасында пирстер жабдықталуы керек (олар әр қабаттағы 20 см кеңістікте еден деңгейінен 1 метр биіктікте орнатылады), сондай-ақ жұмыртқа төсеу үшін ұялар береді. Еден жақсы тақталармен жабылады, содан кейін қыста қосымша оқшаулау қажет емес. Тамақтандырушылар мен ішкіштерден басқа, тауық етінен күл, құм және балшық қоспасын құюға (және мезгіл-мезгіл жаңаруға) арналған құрғақ ваннаға арналған «ванналар» орнатылуы керек. Бұл процедура әр түрлі терілер мен паразиттердің тамаша алдын-алу болып табылады.

Бұл маңызды! Балапандар, әдетте, суық жақсы, бірақ олар үшін бөлмеде сызбалар мен ылғалдылық жоқ екенін өте маңызды.

Сау жануарлардың маңызды шарты да бар тауық етінің ұдайы тазалануы және төсек орындарын ауыстыруегер ол қолданылса.

Көптеген тауықтарда, әсіресе, жұмыртқа мен ет-жұмыртқаның жіптері ашық ауада жүргенде өте пайдалы. Сонымен, құстар өздерінің иммунитетін күшейтіп қана қоймай, сонымен қатар ферменге ақша қаражатын үнемдеуге мүмкіндік беретін түрлі жәндіктер мен құрттардың есебінен диетаны әртараптандыруға мүмкіндік алады.

Тамақтану және азықтандыру

Қуырылған шөптердің рационында ақуыздар, майлар, көмірсулар, минералдар және дәрумендер (әсіресе A, B және D) болуы керек. Үй құстары үшін арнайы құрама жем, оларда бұл элементтер теңдестірілген түрде ұсынылады, бірақ мұндай азық-түлік фермерге өте қымбат тұрады.

Азық-түлік өнімдерін және тұрмыстық қалдықтарды азықтандыру құстарына пайдалану, мысалы, Бұл мақсатқа сай:

картоп, сәбіз, қызылша, асқабақ, қырыққабат (жапырақтары), алма, алмұрт, қара өрік, көкөністер мен жемістерді қоса алғанда, оларды тазалауға және жинауға, сондай-ақ коммерциялық емес үлгілерге (кішігірім немесе өрілген, бірақ шірік емес немесе көгерген );
қара және ақ нан, соның ішінде қыртыстар мен қытырлақ (бәрін алдын ала суландыру керек);
балық және ет кесуінен кейін қалған қалдықтар, соның ішінде ұнтақталған сүйектер;
сүт, ірімшік, ірімшік, қышқыл сүт (ақуыздар, құрттары, құрттары, құрттары және т.б.) ақуыздың көзі болып табылады, бірақ тауықтың жаяу мүмкіндігі болса, олар диетаның бұл бөлігін қамқорлыққа алады);
көкөніс пирогы мен тағам.

Дегенмен, тауық етінің негізі (шамамен 60%) астық, атап айтқанда, жүгері, бидай, сұлы, қара бидай, арпа, сондай-ақ бұршақ болуы керек.

Сіз білесіз бе? Әлемде тауық өндірісі тұрақты түрде өсіп келеді, сиыр еті мен шошқа етінің өндірісі қарқынды дамып келеді. Осылайша, өткен ғасырдың 70-ші жылдарында әлемде 20 миллион тонна құс өндірілді, 20 жылда бұл сан 40 миллионға дейін өсті, ал 2020 жылға қарай кейбір болжамдар бойынша 120 миллион тонна болады. Абсолютті сандар одан да әсерлі: 1961 жылы 6,5 миллиард тауық өлтірілді, 2011 жылы - 58,4 миллиард, ал 2014 жылы - 62 миллиардқа жетті!

Ересек құсты тәулігіне екі-үш рет тамақтандыруға болады, ал күннің бірінші жартысында жұмсақ және шырынды тағамдарды (көкөністер, майы, жасыл және т.б.), ал кешке құрғақ және қатты (астық) беруге болады. Осы әдіспен тамақтандыратын және тез бұзылатын қалдықтарды азықтандыру әдісі оларды түнгі уақытта тамақтандырғыштарда қалдырмай уақытында жойылуы мүмкін.

Асылдандыру

Жұмыртқа өндірісін барынша қамтамасыз ету және жұмыртқаны инкубациялау үшін оңтайлы жағдайлар жасау үшін, ұстануға тура келеді келесі ережелер:

Тауық еті үйірмелерін сабанмен, шөппен немесе үгінділермен қаптаған және ең көп ұсталған жерде орналастырылған жылы ұяшықтармен (35 см тереңдіктегі ағаш қораптар) қолданыңыз.
Тұздықты жүйелі түрде өзгертіп, тауық етінің қабырғалары мен қабырғаларын дезинфекциялау (бұл малдың диапазонда болғанында жақсы).
Құстарды дұрыс жарықпен қамтамасыз етіңіз: тауық үйіндегі терезелер еден аймағының кем дегенде 1/10 болуы керек. Сонымен қатар, суық мезгілде күн сәулесінің ұзақтығын арнайы жарықтандырудың көмегімен кем дегенде 12-14 сағатқа созу қажет.
Тауық етінің максималды температурасы + 25 ° C аспауы керек, ең төменгі температура + 15 ° C төмен болмауы керек.

Арттыру

«Күзде тауықтар» деген сөз білу арқылы қанатқа айналды. Өйткені, жаңадан салынған тауықтар өздерінің қамқорлығында өте қажет және бірінші айда гипотермиядан, қызып кетуден, сызбалардан, дұрыс емес диетадан, сондай-ақ бөлменің тазалығы мен құрғауы үшін талаптардың бұзылуынан өледі.

Бұл маңызды! Балаларға арналған бөлме температурасы тым төмен. Өмірдің алғашқы 5 күнінде олар 29-30 ° C қажет болады, содан кейін температураны апта сайын 2-3 ° азайтуға болады. Балапандар бір айлық болғанда, олар 18 ° С температурада жайлы сезінеді.

Балапандарды инфрақызыл шамдармен ұстайтын бөлмені жылыту жақсы.

Балалар үшін бос кеңістіктің жеткілікті мөлшерін жасау маңызды. Мәселен, егер жаңадан жиналған балапандар бір шаршы метрге 20-25 адам жинаса, онда олар бір айға жеткенде, бұл сан 15-ге, ал екі-үш айға дейін - бір шаршы метрге 10-ға дейін азайту керек. Балаларға арналған алғашқы жем жұмыртқаны тастағаннан кейін бірден берілмеуі керек, бірақ 12-16 сағат өткеннен кейін (сіз құсды бір күнде ашып тастай аласыз: жұмыртқадан азық-түлік жетіспей қалады, осылайша тауықта аштық болмайды) және осы мақсатта Ең жақсы нәрсе жұмыртқаның сарысы емес, олар әдетте айтады, бірақ жүгері ұн (соңғы деректер бойынша ақуыздық азық-түлік, әлі де кішкентай балапандар үшін өте май).

Бастапқыда балапандарды арнайы қорапта сақтауға болады.

Тауықтың алғашқы күндері әр екі сағат сайын азық-түлік санын бірте-бірте азайтады, содан кейін күніне үш-төрт рет. Үшінші күннен бастап, ірімшік, майдалап туралған көк, сұлы суы, сондай-ақ тауыққа арналған арнайы азық-түлік бірте-бірте диетаға енгізіледі. Екінші аптаның ішінде печенье картоптары, ұсақталған пісірілген көкөністер қосылады және балапандар өсіп келе жатқанда, олардың рационы ересек құстың қалыпты диетасына жүйелі түрде шығарылады. Тауықтың үйленуі доңғалақтың өнертабысымен маңызды болуы мүмкін. Осы процесс бірнеше мың жыл бұрын басталғандықтан, адамдар осы құстың көптеген түрлерін және тұқымдарының көп мөлшерін жасады. Бүгінгі күні ет пен жұмыртқаға ғана емес, сонымен қатар жұмыртқа мен жұмыртқаға ғана емес, ойын-сауыққа (күрес тұқымдары) және тіпті сұлулыққа (сәндік тұқымдарға) арналған өсіріледі. Пайдалы қасиеттер мен өнімділік тұрғысынан алғанда, ешбір жануар, ешқашан адам жасаған емес, тауықпен бәсекелесе алады.