Күлгін жүгері жыл сайын көбірек жеңеді танымалдылық. Бұл таңқаларлық емес, өйткені өсімдік витаминдеріне, өсімдік белоктарына және минералдарға бай.
Рецепттер Көптеген дәмді қырыққабат ыдыстары бар - асшаяндар, сорпа, қуырылған қырыққабат, пісірілген қырыққабат. Өзінің ерекше қасиеттері бойынша, көкөніс - бұл ең жақсы бірі. Алғашқы нәзік нәресте үшін.
Көпшілігі қытырлақ түсті гүлденуді жоғалтпастан құтқаруға болады ма екен? пайдалы қасиеттері және керемет дәмі бар ма? Түсірілімді мұздатылған болуы мүмкін бе?
Бұл көкөніс жертөлелерде немесе жертөледе сақтаудың өте ыңғайлы жолы емес, ал үйде гүлді қырыққабат ұзақ уақыт бойы сақталмайды, сондықтан мұздату жақсы тәсілі болып табылады. Бұл әдіс кептіруге қарағанда әлдеқайда танымал.
Зауытты мұздату мен сақтау ережелерін дайындау технологиясы білу керек. Әдетте әрбір иегерлердің өздері бар, бренді рецепттер көкөністерді қыста жинауға болады, бірақ гүлденуіне байланысты көптеген адамдар ұқсас ережелерге сүйенеді.
Артықшылықтары
Мұздатқышта қасық үшін гүлді қырыққабаттың қатып қалуы мүмкін бе? Мұздатылған қырыққабаттың пайдасы бар ма?
Тиісті мұздату зауыты үнемдейді олардың көпшілігі витаминдероның көп бөлігі бар.
Түсті қырыққабатта С дәрумені ақ қырыққабаттан үш есе көп.
Өсімдік, магний, калий және кальцийге қатысыңыз құлап қалмайды тиісті сақтау.
Сонымен қатар, мұздатылған қырыққабат қысқы диеттегі өсімдік ақуыздары мен пектиндердің тамаша көзі болады. Ал ерте көктемде, көптеген адамдар авитоминозадан зардап шегедіжаздан жиналған қырыққабат иммунитетті сақтауға және суықтан қорғауға көмектеседі.
Негізгі ережелер
Үйде қыстың үшін гүлді қырыққабат қалай жауып тастайды? Танымал көкөністердің сізді бүкіл қыста қуантуы үшін бірнеше қарапайым ұсыныстарды орындаңыз.
Қырыққабатты мұздату үшін мұқият дайындалу керек:
- жаңа піскен көкөністерді таңдау жас, бүлінбеген қырыққабат бастары;
- алып тастаңыз бүлінген элементтер;
- өсімдікке бөлінгенегер толықтай мұздағыңыз келмесе;
- сіңдіріңіз тұзды су жәндіктерді алып тастау;
- қарапайым немесе қағаз сүлгісін алып тастаңыз артық сұйықтық.
Бақшаның гүлденуін қалай және қандай уақытта алу керектігі туралы біздің сайтымыздан біле аласыз.
Жолдар
Ағартусыз қырыққабаттың қатып қалуы мүмкін бе? Егер көкөністерде ең көп дәрумендерді сақтағыңыз келсе, қырыққабатты қатып қоюға болады термоөңдеусіз. Жуылған және мұқият кептірілген қырыққабат алдын-ала қатыру үшін таза пісіру науасына таралуы керек. Бірнеше сағаттан кейін орамжапырақ сөмкелерге салынуы мүмкін - осылайша сіз аулақ боласыз шабындықтар мен тұтастығын жоғалту.
Көптеген адамдар жаңа піскендігімізді қалайды, бірақ бланширленген қырыққабат. Ол үшін:
- Төмен дайындалған қырыққабат қайнаған суда тұз және лимон қышқылының аз мөлшерін қосу арқылы.
- Көкөністерді қайнатыңыз үш минут.
- Орамжапырақ алыңыз және құйыңыз мұзды су.
- Кептіруге арналған қағаз сүлгіде.
- Ашық пішінде мұздаңыз, содан кейін контейнерге бүктеңіз.
Бұл әдіс гүлді қырыққабаттың жақсы сақталуына көмектеседі. түсі мен дәмісондай-ақ гүлденудің тұтастығы. Бұған қоса, кілегейлі қырыққабатты сақтау тоңазытқышта аз орын қажет.
Қыстаққа гүлді қырыққабаттың қалай мұздату керектігі туралы бейнеден білуге болады:
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
Таңдауды таңдау
Түсті қырыққабаттың қалай қатуын қалай дұрыс? Неде? Қысқы уақытта гүлді қырыққабаттың тоңазытылуы алдында контейнерді таңдау туралы шешім қабылдау керек. Ең ықшамдысы - көкөністі тығыз етіп тарату пластикалық пакеттер.
Олар бұрауыштармен бірге, сондай-ақ әртүрлі өлшемдермен келеді, олар ерітудің қосымша бөліктері үшін ыңғайлы. Сатып алуға болады пластикалық контейнерлер - Олар сондай-ақ бұл үшін жақсы.
Мұздатылған түсті қырыққабат - Фото:
Ақ қырыққабатты, сондай-ақ Брюссельдегі өскіндер мен брокколиді қалайша қатыру туралы мақалаларымыздан біліңіз.
Сақтау
Қайда және қандай температурада сақтау керек?
Сөмкелерде температураның айырмашылығы жоқ екеніне көз жеткізіңіз конденсат жиналады, ал өнім өзін ылғалды жоғалтады. Берілген температура неғұрлым төмен болса, көбірек көкөністерді сақтауға болады.
Мұздатылған қырыққабат үшін сақтау уақыты? Сіз қырыққабатты сақтай аласыз шамамен 9 айЯғни, барлық мұздату жағдайлары бақыланатын болса, көкөністер келесі егіннен бұрын жеуге болады.
Ұзағырақ сақтау мерзімі ұсынылмайды, себебі өнім сапасы айтарлықтай нашарлайды және ол айналады адам тұтыну үшін жарамсыз.
Балалар үшін тамақ
Бала пюресі үшін гүлді қырыққабаттың қатып қалуы мүмкін бе? Түсті қырыққабат өте жақсы нәрестелерді тамақтандыруға арналған.
Қыста сіз мұздатылған қырыққабатты қауіпсіз пайдалана аласыз. Баланы қыстың бойына қырыққабаттың қалай суытуға болады? Өсімдіктердің жақсы сақталуы үшін, бланшу уақыты үш есе арту керек.
Бұдан басқа, барлық контейнерлер мен палеттер процесіне қатысуы тиіс қайнаған сумен мұқият өңделген немесе бу.
Барлық талаптарды ескере отырып, қырыққабатты дайындау үшін қорқынышсыз пайдалануға болады картоп пюресі.
Cauliflower өсімдікке бай көкөніс болып табылады.
Мұздатуға көп күш қажет емес барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды.
Сондықтан қыста қырыққабатты пайдаланудан бас тартпаңыз.
