Балалық шағымызда көбіміз жүзімді ғана емес, шырындар мен компоттардан да ішкенді ұнатып, алкогольдік ішімдіктерді ішуді бастады: шарап пен бренди.
Мұның барлығы арнайы жүзім сорттарынан жасалған. Олардың өкілдерінің бірі Левокумский жүзім болып табылады, ол кейінірек сипатталады.
Бұл қандай?
Левокум жүзіміне жүзімнің техникалық түріне жатады. Ол басқа сорттардан жидектердің керемет шырындары мен жидектердің массасының төменгі арақатынасы арқалықтың массасына қарай ерекшеленеді.
Техникалық түрлердің арасында Бьянка, Кристал және Августа да бар.
Негізінен құрғақ шарап пен түрлі шырындарды араластыратын Левокумск жүзімінен. Левокумский алуандарының шараптары қара-қызыл түсті, жеңіл жидекті хош иіспен және шарапқа арналған жоғары құрамда алынады.
Саперави, Ркасители, Мерло және Кабернет сияқты шарап пен өсімдік түрлерін өндіру үшін.
.
Левокум жүзім: әртүрлілік сипаттамасы
Левокумский сортының жағымды көрінісі бар, бірақ оның дәмі қарапайым және сіз оны жеуге тура келмейді.
Жидек өте кішкентай, бай қара түсі және дөңгелек пішіні бар. Бір жидектің салмағы 1,3 грамм.
Кластер де үлкен мөлшерде, негізінен кішігірім, аз - ортада ерекшеленбейді. Мұндай шоғының салмағы 90-120 грамм.
Шнурдың нысаны сәл ұзартылған, цилиндр-конустық, орта тығыздығы. Жидекдегі терi жұқа. Дене өте шырынды, түсі жоқ. Берри қантты керемет жинақтайды.
Фото
«Левокумский» фото жүзім:
Өсіру тарихы
Ұлттық іріктеуден алынған Левокум сорты. Оның туған жері Ставрополь өлкесіндегі Левокумское кенті. Аудандағы шарап жасау екі ғасырдан астам тарихы бар. Жүзім және шарап жасау негізін қалаушы болып саналады. Скаржинский П.М..
Сипаттамасы
Левокум жүзімінің пісуі өте жылдам өтеді - шамамен 130 күн. Аязға қатаң қарсылық, -27 C дейінгі температураға төзеді. Өнеркәсіптік ауқымда бұл өсімдікті өсіру жоғары өнімділікті береді - шамамен 130 кг / га.
Super Extra, Arched және Alex да аязға төзімді.
МАҢЫЗДЫ! Левокумск жүзімінің кірісін айтарлықтай арттыру үшін, үнемі бұталарды ұрықтандыру және суару қажет. Содан кейін өнім гектарына 20-30 центнерге дейін артады (гектарына 150-160 центнер болады).
Сорт Ресейдің осындай аймақтарында өсіруге өте ыңғайлы: Мәскеу облысы, Солтүстік Кавказ, Ставрополь өлкесі.
Отырғызу және күтім жасау
3 х 1,5 м схемасына сәйкес бұталар отырғызу ұсынылады, бұталар өсіп келе жатқанда, оған пішін беру керек. Өсіргіштер-сарапшылар «Левокумск» жүзіміне «екі қабатты кордон» бұта түрін беруді ұсынады. Сондай-ақ желдеткіштің пішіні.
Екі иықтың кордонымен бірге 1 метр биіктіктен шығып кету жақсы. Берілген жидектер, жасыл қашу және өгей ұрпақтарды бұзу ұсынылады. Жүзім шамадан тыс жүктелудің қажеті жоқ.
Ауыртпауды болдырмау үшін жүзімді бір-екі көзге кесуге жеткілікті. Осы кеңестерді орындаған кезде, жүзім жақсы өседі, ал шығымдылық өседі.
Аурулар мен зиянкестер
Левокум жүзіміне күтім жасау мен оны күтіп-баптауда үлкен артықшылық - оның аурулар мен зиянкестерге қарсы тұруы. Зең мен сұр шірік өте иммунитет. Одиум және филлохера өте толерантты. Алайда жүзімге әсер етуі мүмкін аурулар бар. Мысалы:
- Жүзім антрацнозы (Саңырауқұлақ ауруы, бұтақтарда жаралар пайда болады, содан кейін бұтақтар кеуіп кетеді.);
- Қара орын (Бұталардың барлық жасыл бөліктеріне әсер етеді).
Арнайы дайындықсыз осы аурулармен күресу мүмкін емес. Антрацоз антраколь, ридомил, Бордо қоспасына жарамды. Қара даққа қарсы, сол препараттар, мыс хлориді, Купроцат, Строб.
Бактериоз, хлороз, бактериальды қатерлі ісік және қызамық сияқты профилактика мен жалпы жүзім ауруларын орындауға зиян келтірмейді.
Жағымсыз зиянкестерге кенелер жатады:
- Жүзім қышқылдары (Жапырақ фотосинтезін бұзады);
- Жалпы жыртқыш жыртқыш (Қант мазмұнын азайтады).
Кенелермен күресудің жалғыз әдісі - акарикидтерді қолдану: Ақтелик, Омайт, Неорон, Сунмит.
Жидектердің шырындылығына байланысты құстардың бұталарына жиі шабуыл жасалады. Ешбір жағдайда жануарларды улайтындарға немесе атуға болмайды, сондықтан сіз адамгершілік жолды табуыңыз керек. Мысалы, жидекті торға толтыруға болады, ол жидектерге, тіпті ең кішкентай құс үшін де еңсерілмейтін кедергі болады.
Уқалау - тағы бір тітіркендіргіш зиянды организм. Өкінішке орай, ешқандай тор осы жәндіктерге қарсы көмектесе алмайды. Олар тек жойылуы керек. Бірақ мұны істегенде абай болу керек, себебі бұл абайсызда осы керемет бизнеске жол бермеуі мүмкін.
МАҢЫЗДЫ! Жүзімнің гүлдеуі кезінде ащы өте пайдалы.. Мысалы, зиянкестердің құрттарын жойып жібереді. Сондықтан, егер қажет болса, уылдырықты жою үшін жаздың соңында қажет. Жүзім пісіп жатқанда.
Аймағыңыздағы уылдырықтарды жоюдың бірнеше жолы бар:
- Барлығын бірден жойыңыз. Барлық арықтарды ұяға оралған уақытты күтіңіз. (Бұл түнде болады.) Дәрі-дәрмектерді ұсақтағышқа қарсы вакуумға салыңыз.
- Арада үшін жем. Сіз бал аулауды апарып, сыртқа шыға алмайтын етіп жасай аласыз. Немесе аулаудың бұдан былай қашып құтыла алмайтын тұзақ тәрізді нәрсе. Бірақ улы жануардың жанында уланудың ең оңай жолы.
- Түтін. Қорғаныс костюмін және түтін бомбасын дайындаңыз. Ұяшақтан түтін ағыны. Түтіннен олар жерге құлап бастайды, олар жеңіл күйрейді. Бірақ өте сақ болыңыз, аулақ шабуыл жасайды!
Жүзім сортты Левокумский өте алкоголь және алкогольсіз сусындар өндіру үшін жақсы баға.
Оларға өсіп, қамқорлық жасау қарапайым. Ол Левокумск жүзіміне қамқорлықты айтарлықтай жеңілдететін негізгі аурулар мен зиянкестерге иммунитет. Ол керемет шарап пен шырын шығарады.
Жеңіл және күтпеген түрлердің арасында Zabava, Sphinx және Favor бар.
