Горушушка саңырауқұлының көптеген сорттарының ішінен, тамақтану алып алып горвушка қызықты көрініс пен көптеген оң қасиеттерге ие болған ерекше назар аударуға лайық.
Саңырауқұлақтың сипаттамасы және фотосуреті
Говорушка алпауыты (Leucopaxillus giganteus немесе Leusopaxillus үлкен дәрежелеріне сәйкес) Белосинушка тұқымына жатады және Ryadovkovye отбасының бір бөлігі болып табылады. Шошқаның атымен танымал адамдарда және аққұбалар ақ түсті.
Сіз білесіз бе? Ғылым 400 миллион жыл бұрын саңырауқұлақ патшалығының, сондай-ақ, ірі фермерлердің бар екендігін дәлелдеді. Бірақ соңғы, саңырауқұлақтардан айырмашылығы, көп уақыт бойы едәуір қиынды.
Үлкен сөйлеушілердің сыртқы сипаттамасы:- қақпақ жүзі шетіне толқындарға ұқсайтын сәл қисық шұңқырға ұқсайды. Диаметрі 10-30 см-ге дейін өзгереді, жоғарғы жағы сарғыш-кремді, қарлы-ақ, тіпті (сирек) кофе-сүті болуы мүмкін;
- дерлік безвкусное тығыз ақшылтақ терісі жұмсақ ұнның иісін шығарады;
- саңырауқұлақтың шетіне түсіп, бір түстің тар түсті, тығыз орналасуы;
- қақпағы бар түсті сәйкес келетін аяқтың өзі тығыз және жалаң, оның цилиндрі өте үлкен (3-8 см биіктікте, қалыңдығы 2-5 см);
- тегіс спорлы эллипс (6-8 х 3-4 мкм) бірге ақ ұнтақ береді.
Сізге жеуге болатын және улы саңырауқұлақтар туралы оқып, саңырауқұлақтарды халықтық әдістермен тазартуды үйренуді үйретеміз.
Үлкен сөйлесушілер болуы мүмкін бе?
Говорушка гиганты шартты түрде жеуге жарамды, яғни тиісті жіктелімге сәйкес (қоректік-тағамдық және дәмді параметрлер бойынша) бұл ламельдерлік саңырауқұлақ 4 санатқа бөлінеді. 
Бұл маңызды! 4-ші санат - бұл басқа да саңырауқұлақтармен салыстырмалы түрде кішігірім құндылық, сондықтан сіз бұл сөзді жинаумен бірге алып кетпеуіңіз керек.
Ия немесе жоқ?
Ақ шағылысқан картопты тағам ретінде пайдалануға болады, ол өлі уларды қамтымайды. Бірақ, оны қолданар алдында бірден қайнатыңыз, содан кейін тұзды тұзды тұзданып, бірінші және екінші тағамдарды қосыңыз.
Сізге ешкі, хантереллалар, русулалар, бал агарики, волнушки, рядовка, бауырсақ, бауырсақ, дубовики, ақсақалдар, морельдер, жасыл финстер, морбеандар, бөртпелер, саңырауқұлақтар, балетус саңырауқұлақтары, балетус саңырауқұлақтары және ақ саңырауқұлақтар қалай көрінетіні туралы оқуға пайдалы болады.
Мүмкін болатын салдар
Жоғарыда айтылғандай, сіз говорушектің алуан түрлілігімен уланып, оның үстіне көптеген ыдыс-аяқты қауіпсіз дайындауға болады. 
Алайда, асқазан әлсіз адамдарда саңырауқұлақ жиі қатты күйзеледі. Сондықтан дұрыс термиялық өңдеуді елемеуге және тек жас, жас үлгілерді қолдануға болмайды.
Қандай жерде саңырауқұлақтарды қалай жинай аламын?
Сіз қылқан жапырақты, аралас, негізінен Қырымда, Карпатта, Кавказда және Оралдың шығысындағы ресейлік аумақта өсетін таулы ормандарды тауып аласыз. Кейде бұл саңырауқұлақтар жалаңаштар мен жайылымдарда «сиқырлы сақина» деп аталады.
Ақ шыныаяқтар әдетте тамыз айынан қазан айына дейін жиналады, бірақ егер күздің аяғында ауа-райы жақсы болса, саңырауқұлақтар қараша айында жақсы жеміс береді.
Gows, барлық саңырауқұлақтар сияқты, түрлі токсиндер мен ауыр металдардың целлюлозасында жинақталуы мүмкін. Сондықтан өнеркәсіптік кәсіпорындар мен магистральдарға жақын жерде жиналған тамақ өнімдерін тұтынушыларға пайдалану мүмкін емес, себебі бұл тамақ улануына әкелуі мүмкін. 
Басқа саңырауқұлақтармен шатастыруға бола ма?
Горошушки саңырауқұлақтарының бірнеше түрі бар, олардың кейбіреулері әлсіз және тіпті өте улы, оларды уланудың ауыр зардаптарымен күреспеу үшін бір-бірінен ажырата білуді үйрену өте маңызды.
Тамақ және жеуге жарамсыз горвушки саңырауқұлақтарының тізімін қараңыз.
Ең көп таралған сорттарды ажырататын бірнеше ерекшеліктер:
- бас миы саңырауқұлақтардың басқа түрлерінен оңай бөлінуі мүмкін - олардың атынан сіз ештеңені шатастыруға болмайтын аяқтың сипаттамасын көре аласыз. Үй шаруасындағы әйелдердің бұл саңырауқұлақ үлкен алыстығынан гөрі пайдалы, ал саңырауқұлақтарды тағамдар ретінде қолдануға үйренгендер - алкогольмен мүлдем үйлеспейтінін;
- мөлдір горвушка ол улы деп саналады, шляпалар гигант - қызғылт немесе қызыл очердің түстерінен ерекшеленуі мүмкін, сонымен қатар жанасудан жабыспайтын;
- осы түрдің барлық өкілдерінің икемді (қызыл) горвушушка ең сапалы саңырауқұлақ деп танылған, ол тек қана салыстырмалы түрде қызыл реңкімен ғана емес, сонымен қатар оның көңілді бетімен де ерекшеленеді;
- өлім горвушка балауызы (ол сондай-ақ сұр немесе жапырақты деп аталады). Толығымен ақ, оның ортасында орналасқан сілекей тәрізді туберкулез тәрізді дөңес қалпақшасы бар және концентрической пішіндегі айтарлықтай сулы топтардың болуы.
Саңырауқұлақ саңырауқұлағы: рецепттер
Саңырауқұлақтарды дайындау өте көп. Бірақ гурмандардың және жаңадан келгендердің ең түпнұсқалық және сүйікті бірі - винегрет және маринадталған салат.
Бұл маңызды! Үлкен горвушка Табиғи антибиотикпен, А және В клитобициндерімен байытылған, бұл Кохтың туберкулезге себепші таяқшасына қатты әсер етеді.
Ворядрет және горвушками
Құрамы:
- қызылша;
- сәбіз;
- картоп;
- жаңа пияз;
- консервіленген бұршақ;
- лимон шырыны;
- алдын-ала жиналған әйгілі әңгімелер.
Пісіру процесі: - Қызылша, картоп және сәбіз пісірілген және кішкентай текшелерге кесілген болуы керек.
- Содан кейін маринадталған саңырауқұлақтармен, бұршақпен, жаңа пиязмен араластырыңыз.
- Тұз, лимон шырыны немесе өсімдік майымен дәм татуға арналған дәм.
Маринадтарға арналған салат
Бұл тағамдағы тұздалған емес ингредиент картоп болып табылады. Ол алдын ала пісірілген және салқын болуы керек, бұл 1-2 түйнек үшін жеткілікті болады.
Қысқы саңырауқұлақтарға, бал агарына, чантереллерге және рядовкиге қалай пісіруді үйренуді ұсынамыз.
Тұздалған қиярлармен араласқан тұздалған гворушки (тұздалған болуы мүмкін), картопты қосып, қажет болса, сол сарымсақты тұздап, содан кейін тұз және зәйтүн майымен дәм татуға болады.
Сіз білесіз бе? Саңырауқұлақтар - өлі өсімдіктердің керемет пайдаланылуы. Салыстырмалы түрде қысқа мерзімде (2-3 ай) олар ағашты бай топыраққа айналдыра алады. Көптеген саңырауқұлақ патшалығы болмаса, Жер планетасы өсімдік қалдықтарына ұзақ уақыт бойына айналдыратын еді.
Тамақ жинау және тағамдарды алып тамақ дайындау үлкен жауапкершілікте болса, онда сіздің отбасыңыздың диетасын тағы бір жақсы өніммен және мерекелік үстелді басқа нәзікте байыта аласыз.
