Еуропада Колхаби сүйікті және құрметтеледі - бұл оның күтіміне қарапайым және кез-келген климаттық жағдайларға бейімделеді. Сапаның дәмі ақ қырыққабаттан айтарлықтай асып түседі, ал пайдалы қасиеттері брокколиден кем түспейді. Қандай керемет колраби, ол қандай артықшылықтар бере алады және оны пайдалануына зиян тигізбейді?
Колхаби қырыққабының химиялық құрамы мен қоректік құндылығы
Колраби - бұл өте ерекше өсімдік. Шын мәнінде, бұл шардың түрінде жеуге болатын сабы бар ыдыс. Оның негізі шырынды, нәзік, жағымды, ақ салыстырмалы салыстырмалы дәмі бар, тек ащы емес. Колрабидің ашық жасыл немесе қара күлгін түсті болуы мүмкін. 
Бұл қырыққабат алуан калий, фруктоза, А, В, В2, РР, глюкоза, аскорбин қышқылына бай дәрумендік өнімдер болып табылады. A С дәрумені концентрациясы тіпті қызғылт және лимоннан алда.
Сіз білесіз бе? Кольабидің C витаминінің жоғары концентрациясы оны «солтүстік лимон» деп атайды.
100 г шикі колрабидің тағамдық құндылығы 42 ккал құрайды және осы қырыққабаттың пайдалылығы (целлюлозаның 100 г мөлшерінде) кестеде көрінеді:
| Тағамдық құндылығы, грамм | Витаминдер, миллиграммалар | Макронутриенттер, миллиграммалар | Бақылау элементтері, миллиграммалар | ||||
| ақжелілер | 1,7 | бета-каротин | 6,1 | кальций (Ca) | 46 | темір (Fe) | 0,6 |
| майлар | 0,1 | А дәрумені (ретинол баламасы) | 0,017 | магний (Mg) | 30 | мырыш (Zn) | 0,03 |
| көмірсулар | 2,6 | витамин B1 (тиамин) | 0,06 | натрий (Na) | 10 | мыс (Cu) | 0,129 |
| диеталық талшық | 3,6 | В2 витамині (лактофлавин, рибофлавин) | 0,05 | калий (K) | 370 | марганец (Mn) | 0,139 |
| күл | 1 | В5 дәрумені (пантотен қышқылы) | 0,165 | фосфор (P) | 46 | селен (Se) | 0,0007 |
| су | 86,2 | витамин B6 (пиридоксин) | 0,2 | күкірт (S) | 15 | йод | 0,0002 |
| ди- және моносахаридтер | 2,6 | витамин B9 (фолий қышқылы) | 18,5 | молибден (Mo) | 0,001 | ||
| қаныққан май қышқылдары | 0,013 | витаминдер c | 50 | фтор (F) | 0,0014 | ||
| моноинтезделген май қышқылдары | 0,01 | Е дәрумені (TE) | 0,48 | ||||
| полиқанықпаған май қышқылдары | 0,01 | дәрумені k (филловинон) | 0,0001 | ||||
| органикалық қышқылдар | 0,1 | дәрумені PP (ниасин) | 1,2 | ||||
| крахмал | 0,5 | витамин B4 (холин) | 12,3 | ||||
| талшық | 1,7 | ||||||
Колрабидің қасиеттері
Әр қырыққабат пайдалы болғаны сөзсіз. Әсіресе оны балаларға және күтетін аналарға пайдалануға ұсынылады. Бірақ Колраби қырыққабатының өзі де қандай да бір құндылыққа ие, ол қандай пайда әкеледі және зиян келтіруі мүмкін?
Сіз білесіз бе? Колрабидің атауы неміс бастамасы және «қырыққабат шалғары» (kohl rübe) деп аударылған.
Колрабидің пайдалы қасиеттері
Колраби ас қорыту жүйесіне жақсы әсер етеді, метаболизмді тұрақтандырады, бауырды, өт көпіршікті, асқорыту жүйесін қалыпқа келтіреді, токсиндерді және токсиндерді тазартады. Калийдің шоғырлануының жоғары болуына байланысты артық сұйықтық ағзасынан құтылуға көмектеседі, ал талшықтар капиллярлық қабырғаға холестериннің тұндыруына жол бермейді. Бұл атеросклероздың алдын алудың тиімді құралы бола алады. Ол Колрабиге қан қысымын төмендетуге және жүйке жүйесін қалпына келтіруге көмектеседі.
Колрабидің пайдалы қасиеттері альтернативті медицинада кеңінен қолданылады. Мысалы, осы қырыққабаттың үстіңгі тақтайшалары мен стеблплосын туберкулезге және демікпеге шақыру ұсынылады.
Сонымен қатар, пайдалы қасиеттер кез-келген түрде сақталады: жаңа піскен (тіс және тістерді нығайтуға көмектеседі), пісірілген, пісірілген және пісірілген. Жаңа сығылған колраби шырыны кашляны, дыбыстарды жұмсартады, ауыз қуысында қабыну процестерін жояды, анемиямен көмектеседі.
Бұл маңызды! Жас және кішкентай колрабиді тағам ретінде жеуге жақсырақ, олар жұмсақ әрі шырынды.Барлық осы құнды қасиеттер күйзелісті дұрыс өмір салтына жетелейтін адамдардың денсаулығының негізгі ингредиентіне айналдырады және денсаулығының ең жоғары пайдасы бар жеуге тырысады.
Іс жүзінде кез-келген климаттық аймақтың тұрғындары қырыққабаттың пайдасына сенімді бола алады - тіпті, солтүстік өңірде колхрабтың өсуі ғана емес, сонымен бірге жетілу. Ал зиянкестерге және көптеген ауруларға төзімділік осы көкөністердің тағы бір қасиетіне жатқызылуы мүмкін. 
Кольбри сығындылары косметикалық крем өндірісінде - К және Е витаминдері матаны қалпына келтіреді, тері өңін арттырады, жаңартады және жасартады. Колраби теріні жақсарту және жастағы дақтарды кетіру үшін үй маскаларына қосылады, ал бұл қырыққабатқа негізделген массаж жұқа әжімдердің терісін жеңілдетеді және тері құрылымын жақсартады.
Сіз білесіз бе? Егер сіз кольбрабиге арналған маска қосыңыз, кеңейтілген тері тесіктерінен құтылуға болады.Колрабидің ағзаға арналған артықшылықтары сондай-ақ антиоксидантты сипатта болады. Бұл қырыққабаттың құрамына кіретін селен және күкірт құрамындағы заттар ішектің қатерлі ісігі мен тік ішектің, кеуде қуысының, өкпе және зәр шығару жүйесінің дамуына жол бермейді. Сондықтан Колхабиге рак ауруларының алдын алу үшін пайдалануға кеңес беріледі.
Зиянды және қолдануға қарсы
Кольабидің пайдалы қасиеттерін сипаттайтын болсақ, бұл жаңа қырыққабат зиянды болуы мүмкін екендігін ескеру қажет, бірақ мұндай әсерлер аз және көп пайда көретіндігін атап өту керек.
Колрабиді қолдануға арнайы гастрономиялық тыйымдар жоқ. Бірақ бұл қышқылдықты арттыру және бұл ішке шалдығу мүмкіндігі қырыққабат келесі жағдайларда қолдануға кеңес бермейді:
- қалыптыдан жоғары қышқылдықпен гастрит;
- емшек сүті;
- өткір панкреатит;
- өнімге теріс реакция, жеке төзімсіздік.
Бұл маңызды! Кедергамен ауыратын адамдар, колраби күрішпен немесе қызылшамен қолданылуы керек.
Жылыжайда өсірілетін болса, Кольаби қырыққабына пайдасы болмайды. Мұндай өсімдік көбіне организмге теріс әсер ететін нитраттардан тұрады.
Колхаби қырыққабатын пайдаланатын дәрілік рецептер
Колраби - семіз адамдар үшін нақты табуға арналған. Оның қолданылуы метаболизмді тұрақтандырады және салмағын жоғалтуға ғана емес, осы нәтижені ұзақ уақыт бойы түзетуге де мүмкіндік береді.
Қырыққабаттан барынша пайда алу және зиян келтірмеу үшін, Мұнда емдік қасиеттері бар кейбір рецепттер бар:
- 100 мл жылы қырыққабат 100 мл қырыққабат шырынын араластырыңыз, бал шай қасық және 0,5 шай қасық пияз шырыны. 2 ас қасық ішіңіз. Суықтың алғашқы белгілерінде күніне 6 рет қасық.
- Колраби шырыны 1: 1 қатынасында сумен араласады. Фарингит және ларингит үшін Gargle күніне 4-6 рет.
Колраби (1 кг) үлкен мөлшерде үккішті үгітіп, бір литр қайнаған суға құйып, қалдырыңыз. 30 минуттан кейін сығу және штамм 1 ас қасық қосыңыз. қасық гаухалық сироп, 2 ас қасық мия тамыры және 0,5 шай қасық сарымсақ шырыны. Жөтеліп жатқанда жылу түрінде 200 мл ішіңіз.- Адам ағзасына арналған қырыққабаттың артықшылықтары жиі бағаланбайды. Дегенмен, оның шырыны әр 5 миллилитрияға бөлінген кезде ринитпен бірге көмектеседі. Процедура апта ішінде күніне екі рет қайталанады. Алдын алу үшін бұл әдісті жылына 2 рет пайдалану ұсынылады.
- Іш қатуды болдырмау үшін күнделікті өсімдік майымен өңделген, жаңа қырыққабатпен 100 грамм салат қажет.
- Кольраби қырыққабатының ұзартылған іш қатуынан да пайдасы болады. 300 гр орамжапырақ сығып алыңыз. Торттарға тәулігіне 4 рет 2-3 ас қасық қабылдап, ұйқы алдында шырынды ішіңіз. Емдеу мерзімі - 14 күн.
- Онкологиялық аурулардың алдын алу үшін колхаби шыңдарын құйып алу керек. Шыңдар 100 г қайнаған су 0,5 литр және полукруг сағат сүзгіден кейін құйыңыз. 200 мл калраби шырынын құйыңыз. 3 апта бойы ішуден бір сағат бұрын күніне үш рет 150 мл ішіңіз. Алдын алуды жылына 2 рет өткізу ұсынылады.
- Колраби үгіндісі, алынған массаның 200 мл 300 мл шикі өсімдік майын құйып, 30 минут ішінде су ваннасына салыңыз. Ыстықтан шығарып, бір сағатқа қалдырыңыз және ағызыңыз. Алынған құрамы күніне 2-3 рет ас қасықтан тамақтан кейін қабылданады. Бұл рецепт 4 аптаға жылына екі рет ракпен күресу үшін қолданылады.
Колраби шырыны (4 бөлік) ақ қырыққабат шырыны (3 бөлік), имбирь (1 бөлік) және ақжелкен (1 бөлік) араласады. Күніне 3 рет ас қасықтан тамақтанудан жарты сағат бұрын ішіңіз. Онкологиялық аурулардың алдын алуды ақ және қызыл қырыққабат шырынын ауыстыратын жылына 2 рет 2 рет өткізуге кеңес беріледі.- Қырыққабаттың артықшылықтарын біле тұра, сіз қорықпайсыз гипертензия және атеросклероз. Мұны істеу үшін күнделікті үгітілген алма 200 г араласқан, 300 г үгітілген кольрабиді жеуге тура келеді. Алдын алу курсы - 14 күн. Жылына 2-4 рет жұмсаңыз.
- Ол сондай-ақ 50 мл калраби шырынын күніне 3-4 рет ішу үшін жүректің ишемияларының алдын алу үшін пайдалы. Курс 4 апта, жылына 2 рет қайталанады.
Колраби (1 кг) үлкен мөлшерде үккішті үгітіп, бір литр қайнаған суға құйып, қалдырыңыз. 30 минуттан кейін сығу және штамм 1 ас қасық қосыңыз. қасық гаухалық сироп, 2 ас қасық мия тамыры және 0,5 шай қасық сарымсақ шырыны. Жөтеліп жатқанда жылу түрінде 200 мл ішіңіз.
Колраби шырыны (4 бөлік) ақ қырыққабат шырыны (3 бөлік), имбирь (1 бөлік) және ақжелкен (1 бөлік) араласады. Күніне 3 рет ас қасықтан тамақтанудан жарты сағат бұрын ішіңіз. Онкологиялық аурулардың алдын алуды ақ және қызыл қырыққабат шырынын ауыстыратын жылына 2 рет 2 рет өткізуге кеңес беріледі.
