Пияз - ең танымал көкөністердің бірі. Көптеген адамдар оның артықшылықтары туралы естіп, оны әртүрлі тағамдарға қосуды жөн көреді. Әсіресе, оны қысқы және күзгі кезеңде витаминдер көзі ретінде пайдалану пайдалы. Дегенмен, көкөністердің ұзағырақ болуына жол бермеу үшін оны дұрыс сақтау қажет. Біздің материалдарымызда сақтау әдістерінің бірі - косыхтарда талқыланады.
Неге пиязды кілемде ұстау керек?
Күзде, пияз жинағаннан кейін, әрбір бағбан қыста және көктемде дәмді және пайдалы өнімді пайдалану үшін оны ұзақ уақыт бойы қалай және қайда сақтау керектігін ойлайды. Көкөністерді бірнеше тәсілмен сақтауға болады:
- ағаш немесе пластикалық қораптарда;
- тесік себетінде;
- тығыз матаның қаптарында;
- картон қораптарында;
- торларда;
- алақандағы, кілемдерде өрілген.
Пияз әртүрлі түрлермен - үнді, сүйек, сүйек, сәндік, пияз, батон, пияз, пияз, слизун, экзибичен, жусай, қызыл, көп деңгейлі, көпжылдық түрлерімен таң қалдырады - олардың әрқайсысы адам ағзасына пайдалы болуы мүмкін.
Соңғы әдіс ең жақсылардың бірі болып саналады, өйткені оның көмегімен әрбір шамы жеткілікті түрде ауа желдету мүмкіндігін қамтамасыз етеді, яғни жақсы желдетіледі, яғни ыдыраудың дамуына себеп жоқ. Сондай-ақ, шамдарды бір-бірімен байланыстыру кезінде шамдар бір-бірімен тығыз байланыста болғандықтан, олар аз деформацияланған.
Бұл қойманың тағы бір артықшылығы мынада, бұл тағамдарға арналған дұрыс өлшемді көкөністерді таңдау ыңғайлы, себебі олардың бәрі көзге көрінеді..
Бұған қоса, шамдардың тоқылған кебектері, олар іліп қойылған бөлмеге эстетикалық көрініс береді және өсімдіктің фитонцидтік қасиеттеріне байланысты ауадағы дезинфекциялайды.
Бұл әдістің кемшіліктері оның күрделілігін қамтиды.
Сіз білесіз бе? Адамдар 6 мың жылдан астам пияз өсірді. Бұрын Орталық Азия, Оңтүстік-Батыс Азияда алғаш рет жұмыс істей бастады. Ежелгі Мысырда өсімдіктер Орталық Азия аймағынан келді. Шоптардың пирамидасындағы табылған жазбалардың бірінде аурулардың эпидемиясын болдырмау үшін пияздар құлға берілді. Тұтанхаменнің қабірінде бұл өсімдік мәдениетінің бейнесі бар.
Тоқу үшін пияз дайындау
Жинау тек құрғақ ауа райында қажет. Бұл процесс отырғызудан кейінгі 90-120 күннен кейін жүргізілуі керек. Егін жинаудың дәл уақыты сіз өсетін әртүрліктің түріне байланысты болады. Жерден шамдарды шығарғанда, оларды тартып, оларды лақтыруға тыйым салынады. Бұл оларды қою уақыттарын қысқартады.
Кесектерде сақталуы жоспарланған пияз, егін жинағанда ұзақ жапырақтарда қалдыру керек.
Көкөністерді сақтауға дайындау 3 кезеңнен тұрады:
- Кептіру
- Тазалау
- Сұрыптау.
Мүмкіндігінше, кептіру көлеңкедегі ашық ауада жүзеге асырылады, торға көлденең орналастырылады немесе шатыр астындағы байламдарды іліп қойады. Бұны пәтерде де - балконға немесе терезе үстіне қағазға немесе матаға таратуға болады. Осы мақсаттарға және пешке сай келеді.
Кептірудің тағы бір тәсілі күн сәулесінен шамдарды 3 күнге орналастыруды қарастырады. Осы уақыт ішінде жасыл жапырақтар бұрылып, оларды тігу ыңғайлы болады. Соңында, пияз құрғап кетіп, қазірдің өзінде түкіріп қалады. Кептелу кезінде пиязды сақтау кезінде, кептірудің бұл параметрі жиі кездеседі.
Бұл маңызды! Кесектерді кептіру алдында, парақтар жақсы құрғатылғанын тексеріңіз. Әйтпесе, мойын шірімінің даму қаупі бар.
Кептіруден кейін пияз қабығы аршылып кетуі керек. Топырақтың қалдықтары одан шығарылады және тамыры 2 см ұзындыққа кесіледі.
Пиллинг және құрғақ пияз мөлшері бойынша сұрыпталған. Бірдей диаметрлі көкөністердің кескіндері сәндік көрінеді.
Сіздерге қысқа пияз және көктемгі пиязды жинауға арналған рецепттермен танысуға кеңес береміз.
Қасқадағы садақтарды қалай аралау керек
Кескеншеге садақтың бірнеше жолын салуға болады. Барлығына 2,5 м ұзындықтағы табиғи материалдан жасалған арқан қажет болады, сондай-ақ, бинт, арқан немесе тоқуды қолдануға болады.
1-әдіс
- Ең күшті жүнді шамды таңдаңыз.
- Арқанның жартысын бүктеңіз. Оны лампаның мойнына байлаңыз. Нәтиже ұзындығы 3 «ұзындығы» бірдей болуы керек: 1 қауырсын және 2 арқан.
- Осыдан кейін, шамдарды орталық бас терісінің сол және оң жағына біркелкі қосып: олар мойынмен арқанды ұстап, тігеді.
- Арқанның шеттерінің ұзындығы 15 см болғанша тоқылған кілемдер жалғасады.
- Содан кейін арқан бекітіліп, кебекке оралған.
- Тұтқаны ілу үшін циклдің қалыптасуымен аяқталды.
Тозақтың максималды ұзындығы кемінде 2 м болуы керек.
Бұл маңызды! Тоқпағыш құлап кетпес үшін шамдарды бұдырға тығыз етіп төсеу керек. Оларды басына мүмкіндігінше жақындатып алған кезде қол жеткізуге болады.
2-әдіс
- Ең күшті жүнді шамды таңдаңыз.
- Мойынның негізіне арқан байлаңыз. Нәтиже ұзындығы 3 тең болуы тиіс «құйрық».
- 2 басты алып, олардың арасындағы қауырсындарға шабуыл жасаңыз.
- Жұптар кезекпен бір кілемге ілінеді.
- 2 дана жұптасқаннан кейін, бекіту түйінін жасау керек.
- Тоқуды аяқтағаннан кейін оны бекітіп, іліп қоюға арналған шілтер қалыптастырыңыз.
3-әдіс
- 3 бастың арасына байлаңыз.
- Бірте-бірте тек қана перьяны пайдаланып, басқа кілттерді, мысалы, кәдімгі шүберекпен тігіңіз.
4-әдіс
- Қалың қаламмен басты таңдаңыз.
- Оның негізіндегі арқан түйісуін қатайту. Нәтижесінде арқанның екі ұзын ұштары қалуы керек.
- Біз арқанды екінші бастың шырағымен бұрамыз.
- Бірте-бірте басқа шамдарды қосып, бұтақты тоқу.
Бейне: ілініспе кілемдер
Қыс және көктемгі пиязды қалай өсіру керек, тұқымдардан қалай өсіру керек, суға қалай, қалай тамақтандыру керек, пияздың жапырақтары сары түске неге, жебелермен не істеуге, төсекден пиязды алып тастауға, қалай сақтауға болатындығын біліңіз.
Кесектердегі пиязды қалай сақтауға болады
Пиязды сақтау үшін тамаша жер - жертөле немесе жертөле. Ол құрғақ болуы керек және температура -3 ° C төмен болмауы керек. Жертөле үшін оңтайлы температура 0 ° C немесе -1 ° C. Оңтайлы ылғалдылық - 75-90%.
Сақтау температурасы пияздың түріне байланысты болады. Сонымен, өткір және жартылай өткір сорттары - мысалы, «Тимирязевский», «Алео», «Свирский» - 0 ° С төмен температурада сақталады. Тәтті және жартылай тәтті - мысалы, «Exibichen», «Globo» және т.б. - нөлдік температурада сақталуы керек. Ең күрделі ерте сатылар үздік пісіп-жетілуімен сипатталады.
Апартаментте 18-22 ° C температурада және 50-70% ылғалдылықта сақтауға болады. Бірақ үздік 15 ° C дейінгі температурада әлі де болады. Бөлмеде кілттерді радиаторлар мен батареялардан іліп қою керек.
Сондай-ақ, ұшы бар - сақтау кезінде температураны өзгерту: күзде жылы жағдайда, көктемде суықта, көктемде - көктемде қайтадан көкөніспен.
Сіз білесіз бе? Йель университетінде 3 таблетка сақталады, олар алғашқы кітаптар болып саналады. Олар ежелгі Месопотамия тұрғындарының мәдениетінің дәстүрін әртүрлі пиязды қолдану үшін сипаттайды.
Егер сақтауға арналған барлық ұсыныстарды орындасаңыз, пияз шамамен 6 айға созылуы мүмкін.
Қыс мезгілінде екі-үш рет шамдар тексеріліп, шірік іздері пайда болғандарды құтқару қажет болады. Олар құрғақ күйде болуын қамтамасыз ету керек. Егер көкөніс ылғалды жинаса, оны кептіру керек.
Шамдарды тексеру және уақытында жою пиязды сақтау кезінде өте маңызды процедура. Осылайша шірік пен көгерген жаппай инфекцияны болдырмауға болады, сондай-ақ көкөніс пісіп-жетілу ұзақтығын ұзартуға болады.
Осылайша, кілемде сақтау қыстың пиязын жинаудың тиімді әдістерінің бірі болып табылады. Тоқудың бірнеше әдістері бар. Әркім өздері үшін ең қарапайым және қолайлы бола алады. Бұл сақтау әдісі бірқатар артықшылықтарға ие: ауаның шамдарға біркелкі қол жеткізуі, зақымданудың ең төменгі қаупі және шірік бар инфекциялар. Тұтастай алғанда, жетілу ұзақтығы тиісті тазалауға, жоғары сапалы кептіруге, әртүрлілікке, сақтау әдісіне және сақтау жағдайларына байланысты болады. Барлық ұсыныстарды тыңдай отырып, пияздың немесе жертөлелердің салқындатуына, сондай-ақ апартаменттің жылуына қарай келесі өнімге дейін пиязды сақтауға болады.
Желінің пікірлері
