Тұрмыстық айшан өндірушілері зиянды фусель майларынан және жағымсыз иіссіз таза сусындардың болуын қамтамасыз етуге тырысады. Мұны істеу үшін олар бірнеше рет өнім шығарады, оның нәтижесінде тазартылады. Алкогольді және алкогольді сусындарды өндірудің ең жақсы жолы - дистилляциондық колониясы бар аппаратты пайдалану. Мақалада оның жұмыс принципі мен өзін-өзі өндіру мүмкіндігі талқыланады.
Сипаттама және жұмыс принципі
Айдың күйі әлі де болса, түзету колоннасы айшықты жасайды, тек жоғары сапалы, тазартылған. Ең бастысы, ол алкогольді ішімдіктерді дайындауға негіз ретінде пайдаланылатын 96% таза алкогольді өндіруге арналған. 
Спирт - бастапқы құбылыстың және будың конденсациясының бірнеше рет булануы нәтижесінде әр түрлі қайнау нүктелері бар алкогольді қоспаны (маша, шикі спирт) бөлек фракцияларға (метил және этил спирттері, фузель майы, альдегидтер) бөліп шығарудың дистилляция өнімі.
Бұдан кейін бағанның жұмыс принципін талдаймыз.
Спирт бар сұйықтықпен толтырылған дистилляциялы кубе қыздырылады. Қайнаған бу процессінде қарқынды түрде қалыптасады, ол баған бойынша жоғары көтеріледі. Мұнда ол будың салқындатылған және конденсацияланған рефлюкс конденсаторын күтуде.
Сіз білесіз бе? Ең ірі дистилляциондық бағандар 90 м биіктікте және 16 м диаметрі бар, олар өңдеу өнеркәсібінде қолданылады.Конденсаттың тамшылары (флегм) бумен толтырылған бағанға түседі. Салқындатылған кері тоңазытқыш арнайы щеткалармен жұмыс істейді, бұл ыстық бумен анықталады. Олардың арасында жылу мен масса тасымалы бар, ол бірнеше рет қайталанады және түзетудің мәні болып табылады.
Нәтижесінде колоннаның «басы» таза бумен алкоголь жиналады. Соңғы конденсация үшін ол дистиллят, яғни дайын өнім болып табылатын тоңазытқышқа шығарылады.
Бейне: дистилляция бағаны және оның жұмыс принципі
Үйдегі алкогольді фабриканың дизайны
Ректификация бағанын құралы әртүрлі бөліктерден тұрады, олардың өлшемдері дәл есептелуі керек. Бұл дизайн үшін қажет:
- спирт бар сұйықтық бар ыдыс немесе ыдыс;
- царга немесе бағанның денесі болатын құбыр;
- будың салқындатылған және конденсацияланатын кері тоңазытқыш конденсаторы;
- қара бидайға толтыру қажет саңылаулар;
- дистиллятты таңдау бөлімі;
- суық суыту;
- құрылымның бөліктерін қосуға және оның жұмысын бақылауға арналған аз бөлшектер (термометрлер, автоматтандыру).
Құрылғының әрбір компонентін бөлек қарастырыңыз.
Текшені толтыру
Бүкіл құрылымның негізі әлі де бар. Бұл спирт бар шикізат үшін контейнер.
Ол мыс, эмальданған немесе баспайтын болаттан жасалған кез келген ыдыспен қызмет ете алады. Кейбір өзін-өзі басқаратын спортшылар бұл үшін кішкене спирт өнімділігі күтілетін болса, қысымға арналған плитаны пайдаланады.
Сіз сондай-ақ «баспайтын болаттан» парақтардан лайықты ыдысты өзіңіз дайындай аласыз.
Бейне: мұны қалай жасауға болады? Текше талаптарына сәйкес келетін негізгі талаптар:
- абсолютті тығыздық: қайнаған кезде, кеме буға немесе сұйықтықтың өтіп кетуіне жол бермеуі керек, қақпақты өсіп келе жатқан қысымнан аластауға болмайды;
- фитингті қақпаққа қосқан болсаңыз, пайда болатын бу шығысы.
Егер сіз әлі дайын өнім сатып алсаңыз, онда ол осы өлшемдерге сәйкес келеді. 
Текшенің көлемі бағанның өлшеміне сәйкес келетіні өте маңызды. Диаметрі 1,5 м және 50 мм биіктікке арналған құбыр үшін 40-80 литр сыйымдылығы 40-50 царг 30-50 литр сыйымдылыққа ие болуы керек, 32 мм кем емес 20-30 л қажет, ал 28 мм диаметрі үшін сізге өте қажет қолайлы қысым пеші.
Бұл маңызды! Дистилляция текшесінің көлемі 2/3 көлемінен аспайтын қайнатылған сұйықтықпен толтырылуы керек, әйтпесе баған «қайнаған кезде баяулатады»".
Царга
Түзету жүргізілетін құбыр Патшалық деп аталады. Бұл қабырғасының қалыңдығы 1,5 мм және диаметрі 30-50 мм болатын цилиндр. Круттың тиімділігі оның биіктігінен тәуелді: құбырдың соғұрлым жоғары болуы, зиянды фракциялардың баяулауы және алкоголь тазартқышы алынады.
Патшаның оңтайлы биіктігі - 1-1,5 м, егер ол қысқа болса, онда бөлектелген фузель майларына арналған бөлік болмайды және олар дистиллятта болады. Егер құбыр ұзағырақ болса, түзету уақыты ұлғайып, бұл тиімділікке әсер етпейді. 
Царганы шашыратқыш бағанасы Сату үшін ұзындығы 15 см-ден асатын айна үшін дайын тақта бар, сіз 2-3 түтік сатып алып, оларды бір-біріне қосасыз. Сіз қалаған ұзындығының гу царгасын өзіңіз жасай аласыз. Мұны істеу үшін сізге баспайтын құбыр керек.
Бейне: дистилляциондық бағандарға қара бидай жасау Жоғарғы және астыңғы жағы текшеге түбін бекіту үшін жіпті кесіп тастау керек және үстіңгі жаққа кері тоңазытуды қажет етеді.
Астыңғы жағынан, баррель толтырылатын саңылауларды ұстап тұру үшін торды бекіту керек. Кейбір үй мамандары құбырды оқшаулағышпен орайды, мысалы, көбік резеңке.
Сіз білесіз бе? Панченковтың саптамасы 1981 жылы КСРО-да алкоголь өндірісіне емес, авиа отынға арналған шикі мұнайдың тазартылуын жақсартуға арналған..
Nozzle
Царга шашатын шүмектерді толтыру - түзетудің міндетті шарты. Егер құбыр құбырлы болса, онда тек қана аффиляция жасау мүмкін болады, бұл таза айқайға әкелмейді, бірақ таза спирт емес. Толтырғыштың мақсаты - кері тоңазытқыштың ағыны бар бетінің жоғарылауы.
Осылайша, ауыр зиянды компоненттер тұндырылып, түпкі өнімге түсе алмайды, ал таза алкогольдің жеңіл буы алынып тасталады. Толтырғыш түтікті толығымен толтыруы керек.
Саңылаулар инертті баспайтын материалдардан кез-келген толтырғыш ретінде қызмет ете алады:
- шыны немесе керамикалық шарлар;
- Тот баспайтын болаттан жасалған сүлгілер, ұсақ кесілген (уақыт өте келе материал нашарлаған кезде оларды өзгерту қажет);
- Панченков саптамасы (ең жақсы нұсқа) мыс немесе баспайтын болаттан жасалған. Оның артықшылықтары: ұсақ құбылыстарды жақсартады және уақытты жоғалтпайды.
Панченковтың шашатыныБұл маңызды! Саптаманың басы баспайтын болаттан болуы керек. Сіз оны магнитпен тексере аласыз: ол баспайтын болатты тартады.
Таңдау түйіні
Іріктеу бөлігі - доральді жағы мен зақымданушы арасындағы кішкене құбыр. Оның мақсаты - флегмді жинау: алдымен «бастар», яғни зиянды алкоголь фракциясы, содан кейін «денесі» немесе дәмі жоқ және жағымсыз иіссіз спирт барады. 
Үйді таңдау әртүрлі, бірақ сол принцип бойынша жасалады. Мәселен:
- диаметрі царгтың диаметріне сәйкес келетін сыртқы түтікке ішкі диаметрінен түтікке дәнекерленген олардың арасы шеңбер бойымен қалтек қалыптасады, онда флегманың бөлігі жиналады;
- түтікшенің орнына баспайтын плита ішіне дәнекерленген, құбырдың ішкі диаметріне сәйкес келеді, ішіндегі дөңгелек тесік: кері тоңазытқыштың бір бөлігі плитаға жиналады, ал кейбіреулері тесігі бардың артына қарай түседі.
Бейне: do-it-өзі сайтты таңдау Сыртқы құбырдағы екі бірлік үшін екі тесік жасалады: кері тоңазытқышты ағызу үшін бір шұңқыр бекітіліп, будың температурасын өлшеу үшін термометр басқа (кішірек) енгізіледі.
Дефигматор
Құрылымның үстіңгі жағы - бұл заңсыз. Мұнда бу салқындатылып, конденсацияланып, тамшылардың түрінде төмендейді. 
Өз қолдарыңызбен, төмендегілерге арналған бірнеше опцияларды жасауға болады:
- Көйлектер немесе тік ағынның кері әсері ол әр түрлі диаметрлі екі құбырдан жасалған. Арасындағы судың ағып кетуі, ал кішірек құбырдағы бу бу конденсатына айналады. Сыртқы түтік термос корпусын оңай ауыстыра алады, оның мойыны іріктеу қондырғысына бұранады. Терминнің төменгі бөлігінде TCA үшін тесік жасау керек, яғни атмосфераға түтік байланысы қажет, ол арқылы жеңіл қажетсіз жұптар шығады.
Бейне: тікелей жұмыс істейтін ақауларға қарсы әрекет принципі
- Депроматор Димрота алдыңғы модельге қарағанда тиімді. Дене - бұл ішек тәрізді диаметрі бар құбыр. Оның ішінде суық судың жылжытылған спиральмен бұралған жұқа түтікшесі. Егер кольтың диаметрі 50 мм болса, онда спираль диаметрі 6 мм және ұзындығы 3 м болатын түтіктен бұрылуға тиіс, содан кейін дефлегматордың ұзындығы 25-35 см болады.
Бейне: дистилляциялық колонканы Dimroth рефлюкс конденсаторымен жинау
- Shell және Pipe Dephlegmator бірнеше құбырдан тұрады: кішкене құбырлар будың конденсациясы пайда болған үлкен бөліктерге орнатылады. Бұл модель бірнеше артықшылықтарға ие: суды үнемдеуге болады, ал бу тез салқындатылады. Бұдан басқа, бұл дизайн бағанаға оның биіктігін азайтатын бұрышпен бекітілуі мүмкін.
Бейне: қабығы мен түтікшелерінің жұмыс принципі
Тоңазытқыш
Экстракция қондырғысынан шыққан этилен температурасын азайту үшін кішкене тоңазытқыш немесе косметикалық зат қажет. Ол көйлек ұсақ-түйек қағидасы бойынша жасалады, бірақ кіші диаметрлі құбырлардан.
Alma moonshine жасауды үйреніңіз.
Сондай-ақ судың екі өтуі бар: ол төменгі суық сұйықтыққа енеді, жоғарғы жағынан шығады және сол мақсатқа арналған силикон түтіктерін дефлегматорға жібереді.
Су жылдамдығы кранмен реттеледі.
Бейне: дистилляция бағанына арналған мұздатқышты қалай жасауға болады
Царга пастерлеуі
Пастерлеу тақтасы бағанның қажетті элементі емес. Бір жағынан, ол негізгі дизайнды қиындатады. Екінші жағынан, ол оны жақсартады, өйткені түзету кезінде алкогольді бас фракцияларынан мұқият тазалайды.
Қосымша іріктеу торабы бар кішкене кеуде (30 см). Ол негізгі қара бидайды толықтырады. «Басшылар», әдеттегідей, тек қана басында ғана емес, үнемі дегельмматордан шығады.
Алкоголь кішкентай патшаның төменгі іріктеуінен алынады. Бұл алкогольдің барынша тазалығын қамтамасыз етеді. 
Автоматика
Ұзақ түзету процесі бірнеше сағатқа созылуы мүмкін. Сонымен бірге, «бастар» мен «құйрықтар» «дене» кездейсоқ араласпауы үшін оны үнемі қадағалап отыру керек. Оңтайландыруды бақылау үшін жақсы автоматика орнатсаңыз, ол соншалықты жалықтырмайтын болады. Бұл үшін BUR (түзетуді басқару блогы) арналған. Блок келесі әрекеттерді жасай алады:
- Белгілі бір температурада салқындату үшін суды қосыңыз;
- флегм таңдау кезінде қуатты азайтады;
- процестің соңында таңдауды тоқтату;
- құйрықты аяқталғаннан кейін су мен жылуды өшіріңіз.
Бұл процесті клапанмен «старт-тоқтауды» орнату арқылы автоматтандыруға болады: температура көтерілгенде сынаманы тоқтатады, ол тұрақтандырылған кезде сынаманы қайта жалғастырады.
Сіз автоматтандырусыз жұмыс істей аласыз, бірақ онымен оңайырақ болады.
Бейне: Дистилляция бағаны үшін автоматтандыру
Ректификация әдісінің артықшылықтары мен кемшіліктері
Артықшылықтары:
- дайын өнім таза зиянды қоспасыз 96% таза алкоголь;
- дистилляция режимінде сіз қажетті органолептикалармен айшан жасай аласыз;
- этил спирті кез келген алкогольдік сусынның негізі болуы мүмкін;
- Құрылғыны бұл үшін өзіңіз жасай аласыз.
Кемшіліктері:
- этиленде органолептикалық емес бастапқы өнім жоқ;
- түзу процесі өте ұзын: бір сағат ішінде 1 литрден артық емес дистиллят алынуы мүмкін;
- дайын дизайн өте қымбат.
Қандай материал артық?
Ректификация түрлі қоспалардан алкогольді барынша тазарту үшін арналған. Бағанды құрайтын мәліметтер өнімнің сапасына немесе дәміне әсер етпеуі керек. Сондықтан материал химиялық тұрғыдан инертті болуы керек, тотты емес және дистилляттың дәмі мен иісіне әсер етпейді.
Ең жақсы тағамдық баспайтын болат, яғни хром-никель баспайтын болат. Бұл химиялық жағынан бейтарап және өнімнің құрамына әсер етпейді.
Тұндырмалар әр түрлі жемістерде, тұқымдарда, дәмдеуіштерде, хош иісті және емдік шөптерде сұйылтылған спирт, арақ немесе люминді сіңдіру арқылы жасалатын сусындар болып табылады. Қарағай, шие, мүкжидек, қара қарақат, қара өрік, қарағай жаңғағы, сирень, алма және бисоннан жасалған тұнбалар үшін рецептілерді үйренуді ұсынамыз.
Дистилляциялық бағана жаңа буын айшасы деп аталуы мүмкін, себебі бұл сапалы алкогольді арттырады. Бұл құрылғыны өз қолыңызбен жасау өте қиын. Бірақ сіз күш жұмсаңыз, мерекелік үстел әрқашан табиғи және дәмді үйдегі алкогольдік сусынмен басқарылады.
