Қыстаққа арналған бланкілер қажеттілік болып қалады, бірақ олар қандай бастан бас тартуға дайын. Өйткені үйдегі консервілер жиі үстелді сәндеуге немесе отбасының диетасын әртараптандыруға көмектеседі. Өзіңіздің аспаздық қабілеттеріңізбен лимон - таңғажайып жақындарын қосу арқылы асқабақ кептелісін қалай дайындау керек екенін біліңіз. Өзіңіздің үй иелеріңізге ерекше дәмі бар нәзіктен қуанта алатын құпияларды біліп алыңыз.
Дәмдеуіштер және дайындық түрі
Әрине, барлық тағамдарды асқабақ пен тағамдардан және көкөніс тағамдарынан дайындауға болатындығын біледі, бірақ олардың иелері аз ғана осы көкөністерден десертті дайындауға мәжбүр болды. Өйткені, ол тәтті немесе кем дегенде қышқыл дәмі жоқ. Бұл дұрыс, себебі егер кептеліс бір ғана цуккиниден болса, онда дәмнің дәмі сізге ұнайды.
Қысқы дәуірге арналған асқабақты қалай дұрыс дайындау керектігін үйреніңіз.
Кептеліс туралы айтатын болсақ, онда өз дәмін тойлауға көмектесетін өз кішкентай трюктер бар. Цитрустық жемістер осы тапсырма бойынша үлкен жұмыс жасады, бұл олардың қоспасы, асқабақты өздігінен, тіпті экзотикалық дәмдік сипаттамаларымен қанықтырып, асқабақты айналдырды.
Егер сіз ас үйде тәжірибеден қорықпаған болсаңыз немесе туыстарыңызды қуантуды қаласаңыз, онда сіз түпнұсқалық асты асқабақтың дәмін татуға тырысыңыз.
Егер сіздің туыстарыңыз бұл көкөністі ұнатпаса, бұл джемнен бас тартуға себеп болмайды. Құмыраға қарап, сіз нәзік заттардың негізгі ингредиенті ананас деп ойлайсыз, бірақ асқабақ емес. Осы сәттің артықшылығын пайдаланып, ең болмағанда дәмдеуіштерді дайындаңыз - біз Сізге осы рецепттің көмегімен Сізге осы керемет көкөністі диетаға әкелесіз және сіздің туыстарыңызға таңғажайып консервілеу дәмімен әсер ете аласыз.
Цуккини тек дәмді өсімдік емес, сонымен бірге дәстүрлі медицинада және косметологияда қолданылатын өте пайдалы өнім.
Өнімді таңдау ерекшеліктері
Кез-келген ыдыстың жағымды дәміне кілті тағам дайындаудың нәзіктігін ғана емес, дұрыс таңдалған өнімдерді де білдіреді.
Пісіп алудың әртүрлі сатыларында сквош түрлі дәмге ие, тиісінше, ол да сіздің дайындаманың дәміне әсер етуі мүмкін. Біз білезіктің дәмін кездейсоқ бүлдірмеу үшін, әсіресе кептелу үшін көкөністерді мұқият таңдауға кеңес береміз.
Мәселен цуккини жас болуы тиіс, бірақ сонымен қатар үлкен мөлшерде. 
Бұл маңызды! Сулы көкөністерді джемге пайдалануға болмайды, себебі олар түпкі өнімнің қалыңдығына әсер етеді. Кемелденгендердің де қажеті жоқ, өйткені олардың дәмі жас дәмқабықтан ерекшеленеді.
Лимон таңдауға келсек, бәрі қарапайым - цитрус жемісі біреуге сәйкес келеді. Барлық қалған ингредиенттер өте оңай және қол жетімді.
Фотосуреттер мен бейнелермен қадамдық рецепт
Біз қандай цуккини ең дәмді джем жасайтыны анықталды. Енді сіз пісіру кезінде пайдалы болатын құрылғыларды, қалған ингредиенттерді шешіп, рецептің өзімен таныс болуға тиіссіз.
Үйде қыстың кореялық цуккини салатындарын қалай дайындауға болатынын біліңіз.
Ас үйде не керек: аспаптар мен ыдыс-аяқ
Асқабақ кептелісін дайындау үшін ингредиенттер, ас үй ыдысы, пышақ және шпателя немесе қасық үшін контейнерлерді жабдықтау керек. Сондай-ақ, банкілерді алдын-ала дайындауға болады, кейінірек оларды сақтап қаласыз. 
Қажетті ингредиенттер
Рецепт өте қарапайым, тек үш ингредиент қажет. Ол кішкене бөлікке арналған, сондықтан 1 кг көкөніс өнімдерінің саны көрсетіледі.
Дәмдерді дайындау үшін:
- жас бұқтырғыш -1 кг;
- лимон немесе апельсин -1 үлкен немесе 2 орта;
- қант - 800-900 грамм.
Сіз білесіз бе? Біз апельсинді көкөністерді сақтауға сатып алуды ұсынамыз, себебі олар ыдысқа жағымды, тәттілендіретін түс береді. Асқабақ отбасының басқа да көкөністерін де пісіру процесінде қолдануға болады.
Толық дайындау процесі
Нәзік дайындау тәсілі келесі қадамдарды қамтиды:
- Біріншіден, асқабақ кесіп тастаңыз. Ол үшін 1,5-2 сантиметр қалыңдығы бар табақша алу үшін көкөністі ұзындығын кесіңіз.
- Содан кейін пластинаны 1,2-2 сантиметрлі жолақтарға тағы бір жолмен кесіңіз де, тек текшеге кесіңіз - оның ені 2-ден 3 сантиметрге дейін өзгеруі мүмкін.
- Егер сіз ескі асқабақты таңдайтын болсаңыз, оны тазалап, барлық тұқымдарды алып тастаңыз. Жас көкөністерде тұқым жоқ, ал егер сіз бірдей апельсин көкөністерін таңдасаңыз, тамақ дайындау кезінде қабығының болуы рұқсат етіледі. Керісінше жағдайда, джемнің көрінісін бұзбау үшін теріні шығарып алу жақсы.
- Негізгі өнімді кескеннен кейін, оны контейнерге құйыңыз және цитрус жемісін кесіп өтіңіз. Оны кесу әдісі асқабақты кесуден еш айырмашылығы жоқ. Бұл жағдайда, кез-келген жағдайда, жеміс-жидек қабығынан алып тастаудың қажеті жоқ.
- Егер тас бар болса, онда олар фильмдермен бірге алынып тасталуы керек, олардың бар болуы джемге ащы нотация бере алады.
- Енді сіз цитрусты көкөністерге құйып, қасық немесе шпатламен жақсы араластырыңыз.
- Келесі қадам ингредиенттерге қантты қосу болып табылады. Тазаланған қант қабаты бар өнімдерді біркелкі жабыңыз.
- Содан кейін, шырынды басқаруға мүмкіндік беретін контейнерді болашақ кептелісті 2 сағат қалдырыңыз.
Бұл маңызды! Бұл қоспаға сұйықтық қосуға болмайды. Бұл рецепт бойынша ол жай ғана қажет емес, өйткені цитрустық жемістер мен цуккини өздерінің шырындарына жеткілікті.Осы уақыттан кейін, дайындаманы пластинаға қойыңыз. Қоспаны қайнатып жіберіңіз, оны бірнеше сағат бойы пешке қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ингредиенттер сироппен тамақтанады. Әдетте, мұндай сақтауды дайындау үшін шамамен 48 сағат кетеді, себебі алкогольді алдымен пісіру керек, содан кейін бірнеше сағатқа бөлініп, қайтадан қайнатыңыз.
Біз сіздерге екі түрлі сақтауды ұсынамыз.
Егер сіз кептелістегі қышқылдықтың жанкүйері болмасаңыз, бірінші әдіс сізге сәйкес келеді. Осы жеңіл дәмді жою үшін, сіз пісіруге көп уақыт жұмсауыңыз керек.
Бұл маңызды! Есептеу уақытын жұмсамау үшін, кешке сақтаудың циклын бастауды ұсынамыз.
Осылайша, қышқыл дәм сезімінен құтылу үшін сізге қажет:
- Бірінші күні кешке асқабақты қайнатыңыз, содан кейін таңертең дейін салқын қалдырыңыз.
- Екінші күні таңертең қайтадан қайнатыңыз да, кешке дейін джем қалдырыңыз.
- Екінші күннің екінші күні кешке қайтадан пешке салыңыз, қайнатыңыз және үшінші күннің таңертеңіне дейін қалдырыңыз.
- Тек үшінші күні ғана қораны банкаларға құюға және оны жабуға болады.
Егер сіз кептелуді консервіленген ананасқа ұқсағыңыз келсе және аздап қышқыл дәммен қалатын болсаңыз, тамақ дайындаудың екінші әдісін пайдалануды ұсынамыз.Ол үшін сізге бір күн қажет. Таңертең қайнатыңыз, сосын салқын және кешке қайтадан қайнатыңыз. Екінші термиялық өңдеуден кейін емдеуді жабуға болады. 
Лимоннан басқа, не қосуға болады
Классикалық рецепті цуккини кептелісін білдіңіз. Дегенмен, асхана - эксперимент жасайтын ең жақсы орындардың бірі, соның арқасында сіз нәзік сезімге арналған керемет рецепті аласыз - бұл сізге және сіздің отбасыңыздың назарын аударады. Қуырылған джем, сондай-ақ екі цитрус жемісін пайдаланатын ыдыс-аяқтарды дайындау мүмкіндігі бар.
Шие, долана, қара өрік, мүкжидек, құлпынай, қызыл қарақат, жүзім, қызанақтан жасалған дәмді джемді сүйіктіңізге қуантыңыз.
Spice Recipe
Дәмдеуіштерді сүйетіндер үшін, дәмдеуіштермен қаныққан дәмдеуіштерді сақтауға арналған келесі рецепт ұсынамыз.
Оны дайындау үшін сізге қажет:
- 1 кг асқабақ тері жоқ;
- 1 кг қант;
- 1 лимон;
- 1 стакан су;
- дәмдеуіштер - даршын және қалампыр.
Дайындау әдісі:
- Көкөністерді шайып, оларды тазалап, содан кейін оларды текшелерге 1 см кесектермен кесіңіз.
- Содан кейін кубарды 2-3 минут қайнаған суға салып, содан кейін оларды алып, сиропқа салып қойыңыз. Оны дайындау үшін 200-250 мл су және қант 1 кг қажет. Бұл сиропта негізгі өнім орналастырылған.
- Цитрусты сыдырып, оны сироптың көкөнісіне құйыңыз.
- Кейін дәмдеуіштер қосылады, біздің жағдайда бұл даршын және қалампыр.
- Қоспаны қалыңдататынға дейін қайнатыңыз, содан кейін оны стерилденген банкаға құйыңыз.
Мұздатқыш және кептіру әдістерімен танысыңыз.
Лимон және апельсинмен рецепт жасаңыз
Тағамның осы нұсқасын дайындау үшін сізге көптеген өнімдер қажет емес. Мынадай ингредиенттер болуы керек:
- асқабақ - 1 кг;
- лимон - 1 дана;
- апельсин - 2 дана;
- қант - 1 кг.
- Негізгі ингредиент ағын суға мұқият жуылады, содан кейін ол теріден құтылу керек.
- Келесі қадам - асқабақты қайнатып, оны кішкентай текшелерге кесіп, одан кейін 500 г көлемінде қантпен көкөністі жабу.
- Зухкиниді қантпен түнде қалдырып, жеткілікті шырын қоюға уақыт тауып кетуі үшін.
- Цитрусты өңдеуге келетін болсаңыз, онда олардан теріні алып тастау керек, оны майда сызғышқа сүртіңіз.
- Жемістерді шырынға айналдыру керек, содан кейін жаңа сығылған шырын ыдысқа құйылған контейнерге қосылып, тағы 500 грамм қант құйылады.
- Контейнерді осы қоспамен пешке қойып, қант ерігенше пісіріңіз.
- Содан кейін кептелісті қайнатыңыз, оны қайнатып, 10 минут бойы пешке сақтаңыз.
- 10 минуттан кейін емді аздап салқындату үшін пештен алыңыз.
- Сақтау қорабы сәл толтырылған кезде, процедураны қайтадан іске қосыңыз, содан кейін цуккиниді салқындату үшін қайта орнатыңыз.
Сақтау ережелері
Кептелу үшін арнайы сақтау талаптары жоқ. Тек банктерді жарықтан қорғалған салқын жерде сақтаңыз. Жертөле және тоңазытқыш сияқты осы мақсаттарға қолайлы.
Үстелге асқабақ кептелісін не ұсынатындығымен
Нәзіктікті жеке өнім ретінде пайдалануға болады. Ол шай үшін өте қолайлы, сондай-ақ оны балмұздаққа немесе пісіруге қосуға болады.
Жоғарыда сипатталған рецептілердің біреуіне сәйкес асқабақ кептелісін дайындауға тырысыңыз, таныс тамақтардың күтпеген дәмі бар сүйікті адамдарыңызды таң қалдырыңыз. Дәмқосарларға арналған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолданыңыз, өйткені цуккини әмбебап өнім болып табылады, оның негізінде көптеген қызықты, дәмді тағамдар жасауға болады. Ас болсын!
