Алма шырынын артықшылығын жоққа шығармас еді. Күніне алма жеп жүрсеңіз, ұзақ уақыт бойы аурулар мен дәрігерлерге бару туралы ұмытуға болады. Алма шырыны туралы не айтуға болады - бұл жемістің пайдалы заттарының концентрациясы. Біздің облысымызда алма жыл бойы дерлік қол жетімді, арзан және қолайлы сапасы бар, өйткені әркім дәмді сусынға ие болады. Алмадан сусынды қалай дайындауға және пайдалануға болады, осы мақалада айтайық.
Нені қамтиды?
Алма шырыны - витаминдер, минералдар, органикалық қышқылдар мен ферменттердің «коктейлі». Көкөністер мен жемістердің құрамындағы судың ерекше құрылымы бар, ол «тірі» болып саналады. 100 граммнан 50 калориядан аз болатындықтан, сусын калориялардың төмендігі. Дегенмен, нақты энергия мөлшері мен қоректік заттардың қатынасы алманың алуан түріне байланысты болады: жеміс-жидек қаныққан сайын, құрамында көмірсулар мен қанттың көп мөлшері бар.
BZHU мен судың қатынасы келесідей:
- ақуыздар - 0,5 г;
- май 0,1 г;
- көмірсу - 10 г;
- су - 88 г
Төмен калориялы тағамдарға мыналар жатады: қызанақ, жеміс, аскөк, брокколи, сквош, цуккини, ананас, балдыркөк
Сусынды витаминдермен өте бай деп айту мүмкін емес, алма шырыны көптеген микро және макро элементтерді қамтиды:
| Витамин мен минералды құрамы | |
| Витаминдер | Мөлшері |
| С витамині | 2 мг |
| Витамин PP | 0,2 мг |
| Niacin | 0,1 мг |
| Е витамині | 0,1 мг |
| В5 дәрумені | 0,05 мг |
| В6 витамині | 0,04 мг |
| В1 дәрумені | 0,01 мг |
| Витамин B2 | 0,01 мг |
| Макронутриенттер | Мөлшері |
| Калий (K) | 120 мг |
| Кальций (Ca) | 7 мг |
| Фосфор (Ph) | 7 мг |
| Натрий (Na) | 6 мг |
| Магний (Mg) | 4 мг |
| Элементтерді бақылау | Мөлшері |
| Темір | 1,4 мг |
| Мырыш | 0,04 мг |
| Марганец | 0,02 мг |
| Алюминий | 110 мкг |
| Рубидиум | 63 мкг |
| Мыс | 59 мкг |
| Басқа элементтер | Мөлшері |
| Қант | 10 г |
| Крахмал | 0,2 г |
| Органикалық қышқылдар | 0,5 г |
| Этил спирті | 0,2 г |
| Аш | 0,3 г |
| Целлюлоза | 0,2 г |
Аз мөлшерде шырын йод, молибден, хром, фолий қышқылы (В9 витамині), сондай-ақ пектиндер, эфир майлары мен таниндерден тұрады.
Сіз білесіз бе? Үйге қарағай немесе шыршаны әкелу дәстүрін және оны Рождество үшін Еуропада безендіру 16-шы ғасырда пайда болды, ал алғашқы ойыншықтар түрлі түсті, пішін мен өлшемдердің алма болды! Бірақ алманың күшті өсімдік жамылғысы жылы, тамақтану әшекейлері доп тәрізді шыны тәрізді заттармен алмастырылды. XIX ғасырда жаңа жылдық шырша безендірудің тарихы басталды.
Алма шырыны артықшылықтары
Алма шырынын үнемі қолданып, көптеген ауруларды болдырмауға, ағзаны жақсартуға және жалпы денсаулықты жақсартуға болады. Бұл сусын денеге әсер етеді:
- Иммуномодулятор. Шырынның құрамындағы аскорбин қышқылы ағзаға инфекциялармен күресуге және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.
- Асқазан-ішек жолдарын ынталандыру. Ферменттер мен пектиндер асқорыту органдарының жұмысын жақсартады, өт келуін ынталандырады және іш қатуды жояды.
- Органикалық қышқылдарға байланысты тәбетті ынталандыру.
- Диуретикалық әрекет.
- Қан құрамын жақсарту.
- Холестериннің жоғарылауының алдын алу, жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіру.
- Қартаюды баяулатады.
- Токсиндердің ағзасын тазарту, эффектіні тазарту.
- Бос радикалдардан қорғайды.
- Метаболизмді қалыпқа келтіру.
- Жасуша деңгейінде денені қалпына келтіру.
Тибет лофанты, ақ май, кептірілген банандар, үй шараптары, лагенариялар, амаранттар, жүгері, нектариндер, өріктер ағзаның токсиндері мен токсиндерін жоюға көмектеседі.
Өнімді пайдалану ойлауды жоғары деңгейде ұстауға мүмкіндік береді. Ішке тамақтану жүйке жүйесіне әсер етеді, тіршілік қабілеттілігін жоғарылатады, мидың белсенділігін арттырады, жасы үлкен, назар аударады, әсіресе егде жастағы адамдар үшін және психикалық белсенділікпен айналысатын адамдар үшін өте маңызды.
Алма сусыны - ферменттер - организмдегі барлық химиялық реакциялардың катализаторлары, сондықтан ол тамақ асқорыту процестеріне және қайта өңделген өнімдерді жоюға жағымды әсер етеді.
Болады ма
Бұл сусынның болашақ аналар мен балаларға пайдалы екенін білу маңызды, өйткені өмірдің осындай кезеңдерінде дененің қызметі әдеттен ерекшеленеді.
Жүктілік пен лактация кезінде
Баланы күтіп тұрғанда, алма шырыны тек қана мүмкін емес, сонымен бірге керек - бұл пікірді гинекологтар бөліседі. Сусын ас қорытуды жақсартады, анасы мен баласын пайдалы қоректік заттармен толтырады, осы кезеңде стресс жағдайында болған көптеген жүйелер мен органдардың жұмысына көмектеседі. Егер әйелде жеміс-жидекке қарсы жалпы қарсы көрсетілім болмаса, 4 орташа алмадан (шамамен 500 мл) шырынды ішуге болады - бұл ересек адам үшін күнделікті нормалар, оның ішінде күтпеген анасы үшін.
Бұл маңызды! Ас қорыту жүйесінің артық жүктемесін болдырмау үшін шырын сумен 1: 1 сұйылту керек.
Жүктілік кезеңінде сіз ең төменгі қант құрамы және дәруменді және минералды заттардың жоғары пайызы бар алма жасыл сорттарына артықшылық беруіңіз керек. Сондай-ақ, тек жаңа піскен ауызды, яғни дайындық сәтінен 10-15 минуттан аспайды, өйткені белгілі бір уақыт өткеннен кейін пайдалы заттар саны әлдеқайда төмен болады. Жүкті әйел дүкеннің шырындарын жинай алмайды!
Мейірбике әйелдерге келетін болсақ, олар сондай-ақ алманың шырынын қолданып, тек алма жасыл сорттарынан алады. Алма қызыл сорттары нәрестеге аллергия тудыруы мүмкін. Шырын баланың реакциясына назар аударып, сақтықпен ішу керек: Егер бөртпе пайда болса немесе баланың қолы ауырса, біраз уақыт ішуге болмайды.
Жүктілік кезінде балауызды, шаянды, аралар тозаңын, пекинді қырыққабатты, қарақат, грек жаңғағын, салат, крыжовник, күндерді қолдануды қалай оқыңыз
Балалар мен балалар
Жаңа сығылған жеміс өнімі - Бұл белсенді өсіп келе жатқан ағзаға арналған өмірлік маңызды заттардың тамаша көзі, бірақ бұл сусынмен сынған кезде абай болу керек. Егер бала ана сүтін жесе, 6-айдан ерте емес, диета ішу керек, ал егер шырын араласқан болса, онда шырынның алғашқы бөліктері өмірдің 4-ші айынан берілуі мүмкін.
Айтпақшы, жаңа сығылған алма сусыны - сіздің балаңызды таныстыратын алғашқы шырын. өйткені өнім аллергиясы қауіпі минималды. Балаға алғаш рет 0,5-1 т дозада ішу керек. Таңертеңгі тамақтандыру арасындағы үзілісті таңдау оңтайлы. «Танысудан» кейін баланың реакциясын және жақсы болуын мұқият қадағалаңыз. Егер теріс көріністер анықталмаса, өнім мөлшерін көбейтіп, балаға бірнеше күн ішінде ұсынуға болады. 1 жасқа дейін баланың шырын қоспаларын ұсынбауы керек екенін есте ұстаған жөн, өнім басқа шырындармен араластырылмауы керек. Қолданар алдында суды бірдей мөлшерде біріктіріңіз.
Бір жастағы және одан үлкен жастағы балалар үшін шырын да пайдалы және қажетті өнім болып табылады, бірақ тіпті ішуге арналған бірқатар маңызды ережелер бар:
- Сусын алғанға дейін, педиатрыңызға денсаулық жағдайына және жаңа піскен қолдануға қарсы болмау туралы кеңес беріңіз.
- Баланың шырынын тамақтанар алдында (30 минут бойы) беріңіз, өйткені оны тез сіңіріп, ішекке қарай өтеді. Әйтпесе, өнім асқазанда қалады, онда ашыту процесі басталады.
- Өнімді сумен араластырыңыз.
- 3 жастан бастап алма сусынын басқа жеміс шырындарымен, көкпен араластыруға болады.
- 3-10 жасында өнімнің күнделікті қарқыны 80-100 мл құрайды, ол екі жолмен алынуы керек.
Сіз білесіз бе? Алма сорттарының алуан түрлілігі - бүгінгі күні селекционерлер 7 мыңнан астам сортты өсірді, бірақ олардың тек 100-і үлкен көлемде өсіп-өну үшін қолданылады.
Үйде қалай жасауға болады: рецепт
Жоғарыда айтылғандай, жаңа алма дайындағаннан кейін бірден ішу керек. Бірақ кез-келген уақытта сусынмен ләззат алғым келеді! Бір нұсқасы - банктерде қыстың шырынын жинау. Сусынның максималды пайдасын сақтай отырып, оны қалай дұрыс орындауға болатынын қарастырыңыз.
Қажетті ингредиенттер
Негізгі ингредиент алма болады. Әртүрлі, алманың өлшемі мен 1 кг жеміс шырынының түріне байланысты 300-ден 500 мл сұйықтықты сығуға болады. Шырын сыққыштар центрифугал және тегіс болуы мүмкін. Құрылғының соңғы нұсқасы жақсырақ, себебі құрылғыға арнайы жұмыс істеуіне байланысты максималды пайдалы заттарды сақтайтын өнімнің үлкен мөлшерін алуға болады.
Асқабақ, қызылша, жүзім, теңіз балдыры, калама, қайың, клен, қызанақ шырынын қалай пайдалы және қалай үйреніңіз.
Сізге не қажет:
- алма;
- лимон немесе лимон қышқылы;
- шырынды жылытуға арналған кастрюльдер;
- банктер;
- қақпақтар.
Фотосуреттермен қадамдық рецепт
Дәмді алма шырынын жасау бойынша қадамдық нұсқаулар:
- Алмандарды жүректен сұрыптап, шайып, тазалаңыз.
- Алма шырын сыққыш арқылы өтіп, шырынды жинаңыз.
- Шырын сығу процесінде көбік пайда болады. Көбік алу үшін, сусын біраз уақыт тұруы керек - көбік сұйықтық үстінен жиналады.
- Өніммен бірге контейнер кішкене көпіршіктер пайда болғанша (сұйықтық 95 ° C температураға жеткенше) төмен жылуды жоғалтады.
- Сонымен қатар біз банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырудамыз.
- Сұйықтықты алып тастау керек және қақпақтармен жабылған дайын контейнерлерге құйылады.
Бұл маңызды! Сусын қайнатуға болмайды, ол пайдалы заттардың барынша көп мөлшерін сақтайды.
Контейнердің жоғарғы жағында жиналатын көбік алма целлюлозасы болып табылады. Одан дайындалған шырыннан немесе шырыннан бөлінбейді, бұл жағдайда тұнба толығымен қалыпты болып келеді. Шырын жасау үшін, ақ тұрақты тәттілендіргішті қоспау үшін, алмадан тәтті сортты табиғи қанттың жеткілікті мөлшерімен қолданған дұрыс. Лимон қажет болған жағдайда пайдаланылуы мүмкін - оның қосылуы ауадағы тотығуды бастайтын және қараңғыға бастайтын шырынды жеңілдетеді. Бірақ егер сусынның көлеңке көлеңкесінде шатастырмасаңыз, лимон қосып қою міндетті емес.
Бейне: үйде алма шырынын жасау тәсілдері
Қалай дұрыс және шексіз ішу керек
Сусын барынша табиғи және сау болса да, оны үлкен мөлшерде ішуге болмайды. Сусынды қолданғанда, сізден ең көп пайда алу үшін бірқатар ережелерді ұстану керек:
- қышқылдардың тістің эмальына әсерін болдырмау үшін шырын саман арқылы ішу керек;
- өнім әрқашан тамақ ішкенге дейін және одан кейін ешқашан кейін ішу керек;
- шоғырландырылған сусын 2: 1 қатынасында немесе 1: 1 қатынасында сумен араластыру керек;
- ең көп тәуліктік доза күннің әр түрлі уақытында өнімнің 2 орташа стақаны;
- алма шырыны көкөністермен жақсы өтеді;
- Аш қарынға тамақ бермеңіз, асқазанның тітіркенуіне әкелуі мүмкін;
- ауызды ішкеннен кейін суды шайыңыз.
Қалай және қайда сақтау керек
Жаңа дайындалған шырын ұзақ уақыт сақтауға жатпайды, оны алдын-ала дайындау қажет емес. (мысалы, күн бойы), ол ауада тотықтырады және барлық пайдалы заттар мен қасиеттерді жоғалтады. Алайда, жоғарыда сипатталған дайындау әдісімен, сусын тіпті бөлме температурасында 1-2 жылға сақтауға болады. Ең бастысы - банктерде жарық пен күн сәулелеріне жол бермеңіз, сондай-ақ дайындау бөлігін батареядан шығарыңыз.
Сіз білесіз бе? Алма алғашқы жеміс ағашы болды, б.з.д. 6,5 мың жыл бұрын да өсірілді. ер Сол кезде ағаш биіктігі 15 метрге жетуі мүмкін, бірақ өсімдік шаруашылығының арқасында зауыт биіктігі 3-4 метр болатын адамдар үшін «ыңғайлы» болды.
Косметикалық мақсаттарда шырынды пайдалану
Алма шырыны - шын мәнінде жан-жақты косметикалық өнім. өйткені ингредиенттердің комбинациясына байланысты кез-келген теріге арналған өнімдерді эпидермиспен көптеген мәселелерді шешуге болады. Өнім теріге келесі әсерін тигізеді:
- жоғары көтеріледі;
- жасару;
- сергітетін (әсіресе ыстық жаз айларында);
- қышқылдармен тазартады және зарарсыздандырады;
- майлы терідегі тері тесігін қатайтады;
- дақтар мен сепкіштерді ағартады.
Құрғақ теріге күтім жасау керек: лукат, жарма, кешкі пияз, пулемет, тау күлгін, сафлора, бадам, үнді пиязы, амарантты көтеру.
| Тері түрі | Құрамы | Дайындау және пайдалану |
| Құрғақ |
| 20 минуттай таза теріге жағыңыз, сосын контрастын сумен шайыңыз: алдымен жылы, сосын салқын. |
| Майлы |
| Ақуызды көбіктендіргенге дейін шайқаңыз, шырын мен крахмалды қосыңыз және соңғы шара ретінде витаминдер қосыңыз. 20 минут бойы бетіңізде сақтаңыз. |
| Зақымдалған былғары, терінің ластануы |
| Түйіршіктерді жақсылап кесіңіз, ингредиенттердің қалған бөлігін және бетіне қолданылған массаж қозғалысын қосыңыз. 15 минуттан кейін жуыңыз. |
Диеталық диета
Алма - бұл әмбебап жеміс, оның негізінде бірнеше диета салынған барлық нәрсені қамтамасыз ете алатын әмбебап жеміс. Сонымен, алма негізіндегі ерекше тамақ жүйесі бар. Ол орта есеппен бір аптаға есептеледі, бірақ нақты уақыт өткеннен кейін сіз шынымен керемет нәтижелерге қол жеткізе аласыз. Нәзік диеталық нұсқа 3-4 күн ішінде жасалады. Осындай тағамға отырмас бұрын, алмада бірнеше сынақ күнін өткізу керек. Егер дене қалыпты жағдайға жол берсе, алмандарды жеуге қарсы көрсетілімдер болмаса, саяхатыңызды әдемі фигураға аман-есен бастауға болады.
Бұл қосымша фунттар жоғалту: сарқырама, личи, үрме бұршақ, шпинат, кардамон, goji жидек, бәліш, жалбыз, любовь.
Күні бойы сіз үш тағамға арналған жаңа піскен немесе пісірілген пішінде 10 орташа алма жеуге тура келеді. Мұндай ингредиенттерді салатқа қосуға болады:
- 1 пісірілген жұмыртқа;
- көкөністер;
- лимон шырыны;
- кішкентай гуся жаңғақтар;
- қайнатылған тамыр көкөністер: сәбіз, қызылша;
- сүзбе;
- қайнатылған күріш;
- 1 шай қасық. бал
Бұл маңызды! Мұндай моно-диета организм үшін күшті стресс екенін есте ұстаған жөн, сондықтан организм өзін-өзі сақтау және заттар жинақтау функциясын қосуы мүмкін болғандықтан, оны 4 күннен артық сақтаудың қажеті жоқ.
Қарсы және ықтимал зиян
Алма шырыны - әр түрлі биологиялық белсенді заттармен, қышқылдармен концентрлі сусын. Кейбір ауруларда оны қолдануға қатаң тыйым салынады, атап айтқанда:
- гастрит, жаралар;
- жоғары қышқылдығы;
- қант диабеті (дәрігердің рұқсатынан кейін сусынның қалыпты ішімдік ішімдік ішуі керек);
- аллергиялық көріністерге бейімділік;
- панкреатит.
Қант диабетін емдеу үшін Юкка, Қырым лимонграс, аспенді, сондай-ақ цуккини, сұр жаңғақ және балтез сияқты өсімдіктерді пайдалану ұсынылады
Егер сіз алма сусын алып, күнделікті мөлшерден асып кетсеңіз, онда сіз аласыз ауызға ыңғайсыздық, газ және қанықтыру, аштықтың күшті сезімі, асқорыту органдарының тітіркенуі, асқазанда ауырсыну және ауырсыну. Сондықтан «модерация» сөзі «пайда» деген сөзбен синонимге айналады.
Күзден бастап көктемге дейін әртүрлі сорттар мен дәмді алма біздің дүкендердің сөрелерінде қол жетімді, сондықтан сіз өзіңіздің және отбасыңыздың күнделікті дәмді, салауатты, жаңа сығымдалған сусынмен ләззат ала аласыз.
