Дәмді және хош иісті шай жасау үшін қолданылатын көптеген өсімдіктердің арасында стивенияны бірнеше адам ажыратады, бірақ бекер. Бұл салыстырмалы түрде байқалмайтын өсімдік жақсы дәмді деректерге ие және қоректік заттардың бай құрамына ие, бұл оны көрсетілген сусын үшін керемет ингредиент етеді. Сіз осы шөптің сипаттамаларын мұқият қарастыруды және үйде оны өсірудің оңай екенін білуіңізді ұсынамыз.
Ботаникалық сипаттама
Stevia - бұл Астров отбасының шөпті көпжылдық бөлігі, жәндіктердің көлденең қималы жолмен опылдайды. Табиғатта 60-120 см биіктікке жететін үлгілерді табуға болады, сыртқы жағынан қарапайым жұптасқан жапырақ тақтайшалары бар тармақты бұтаға ұқсайды. Ақ гүлдер кішкентай, гүлдерде жиналған. Тұқымдар шағын (тек 0,5 х 4 мм).
Бұл маңызды! Зауыттың жапырақтары емдік қасиеттермен қамтамасыз етілген, өйткені оларда флавоноидтар, С, А, Е, П дәрумендері, сондай-ақ гликозидтер, полисахаридтер, талшықтар, таниндер және эфир майлары бар.
Тұқымдар себу үшін үйде өсірілген кезде жапырақтары Ол шамамен 16-18 апта кетеді (көшет кезеңінде 8-10 апта есептеледі). Бөлмеде немесе бақшасында өсірілген осындай тәтті шөп синтетикалық препараттарға жақсы балама болады.
Тұқымдарды іріктеу
Тегін дүкендерде де, интернет-дүкендерде де stevia тұқымын таба аласыз. Ұзақ уақыт бойы нарықта болған дәлелденген жеткізушілерді таңдауға тырысыңыз. Бір пакетте тұқымның минималды саны 7-10 дана, бірақ сонымен бірге өндіруші олардың өсу қабілеттілігін уәде етеді.
Сіз білесіз бе? Сипатталған зауыттың емдік қасиеттері алғаш рет 1887 жылы Швейцарияның ғалымы Антонио Бертонидің айтуынша, басқа елдерден келген әріптестер Стивенаға қызығушылық танытты. Нәтижесінде, 1954 жылы зауыт жапон жылыжайларында массаға айнала бастады, өйткені олар үйде бірінші болып оны өсірді.
Өкінішке орай, іс жүзінде бұл әрдайым дұрыс емес, ал ішіндегі тұқымның жартысы бос. Сондықтан, егістіктен кейін (әсіресе біздің климатта) көңіл-күйді болдырмау үшін сатып алынған өнімді, мысалы, жүзу әдісімен алдын-ала тексеру керек. Мұны істеу үшін әр тұқымды биіктігі метрден түсіп, оның құлдырау ерекшеліктерін бағалау жеткілікті: толық көшірмелер еденге тез жетеді, ал бос адамдар біртіндеп суға түседі.
Тұқымдық шыбық
Жақсы шикізатты терапевтік немесе аспаздық мақсаттарда өсіру үшін ең алдымен таңдалған отырғызу материалын дұрыс дайындауға және егу керек. Бұл процедура күрделі деп аталмайды, бірақ орындалатын барлық іс-әрекеттердің белгілі бір кезеңдерін ұстануға тура келеді. Стивенияны шырмау мынадай түрде орындалады:
- Жұмыртылған және қызған топырақта бірнеше ойық жасалуы керек және 1-3 тұқымға олардың әрқайсысына орналастырылуы керек, жоғарыдан топырақ немесе вермикулитпен жабылған (тұқым үстіндегі жер қабаты 30 мм-ден аспауы тиіс).
- Жоғарғы қабат ылғалдандырылуы керек, бірақ тұқымдарды жерден жууға болмайтындай өте мұқият (бүріккіш бөтелкесін қолданған жөн).
- Енді пластик қақпағы бар қорапты жабу ғана қалады флуоресцентті шамға қойыңыз, өсірудің алғашқы апталарында тұрақты күйіп кету керек (күндізгі жарықтың 15 сағатына дейін өсіп келе жатқан стевиядан үш аптадан кейін ғана). Бөлмедегі температура + 24 ... +27 ° С төмен түспеуі керек.
Бұл маңызды! Осы кезеңде стивияларды суару топырақ жеткілікті ылғалды, бірақ дымқыл болмауы үшін мүмкіндігінше мұқият жасалуы керек. Егер төменгі суаруды ұйымдастыру мүмкін болмаса (бұл жағдайда ол жақсырақ болса), бұтақтарға су құюға болады, бірақ бүріккіш пистолетті қолданумен жақсы болады.
Жас өсімдіктер 12-13 см биіктікке жеткенде, олар негізгі бағананың жоғарғы жағынан 2-5 см кесіп, тармақталғанды күтеді.
Топырақ іріктеу және дайындау
Стевияның отандық өсіруге тап болған гүл өсірушілер, осы өсімдіктің күлкілі екенін біледі. Кәдімгі бау-бақша топырақтарында тамыр болмауы мүмкін, сондықтан бірден 3: 1 есебінде стандартты хероземдік компост немесе гумустың қосылуы жақсы. Егер сіздің учаскедегі жер өте сазды болса, онда қосымша тәртіпте өзен кумының тағы бір бөлігін қосу керек. Осындай дайындаған топырақ қоспасына балама ретінде дайын бұйымдар сатып алуға болады, онда stevia жақсы сезінуі керек. Мұндай топырақ қоспалары үшін қолайлы нұсқалардың бірі мыналар:
- құм және екі жылдық гумус (2: 1);
- құм, қылқан жапырақты орман, гумус (барлығы бір бөлігінде);
- қара топырақ пен құм (5:1).
Қаттылдау көшеттері
Ашық топыраққа ауысқан кез-келген басқа жабық зауыт сияқты, стивияны да сөндіру қажет. Осыны жасау үшін, ұрықтың орнына оны кішкене кешке (тәулігіне 1-2 сағат) үнемі таза ауаға дейін жеткізу үшін шағын контейнерлерге жылжытады. Барлық ыдыс-аяқтарды жарқын күн сәулесінде орналастырып, желмен еркін түрде суыту керек. Көшеттердің күшейіп, жерсіндіру процесін аяқтағаннан кейін, оларды бақшаға қауіпсіз көшіруге болады.
Асфальный, бөлме, кофе ағашы, азале, каланхоэ, антуриум, герань, орхидея, спатифиллум, күлгін, бегония үйінде өсімдіктерді қалай өсіру керектігін біліңіз.
Ашық жерлерде трансплантациялау
Стевияның жылуды ұнататын зауыты екенін ескере отырып, орташа жолдың аумағына қонуы көбінесе нәтижелі нәтиже бермейді, алайда егер сіз бұл кәсіпорынмен маусымның ортасына немесе соңына дейін күтпеген болсаңыз. Көшет көшіру үшін топырақтың температурасы кем дегенде + 10 ... +15 ° С болуы керек, бірақ өсімдік әлі де өміршең болып табылатын ең төменгі мән +4 ° С деп есептеледі.
Оңтүстік елдерде стаевия жыл бойы өсіріледі, бірақ біздің климатымызда тек жазда ғана өседі. Күздің басталуымен, ол әдетте көктемде көктемде отырғызылатын құмыраға құйылады.
Болашақта өсу үшін орын таңдағанда, бейтарапқа жақын болуы керек топырақтың рН-ны қарастырған жөн. Бұл жағдайда жақсы субстрат күн сəулесі арқылы үнемі жылытылатын сазды, жақсы құрғатылған жер емес, жеңіл деп есептеледі. Көлеңкеде және дымқылда бұл өсім өседі және тез өледі.
Бұл маңызды! Стевия өсіп келе жатқанда, оны бірнеше метр ішінде автономиямен қамтамасыз етіңіз. Жақын «көршілер» жоқ, ол төзбейді.
Таңдалған торапқа көшіру процесі келесі әрекеттерді қамтиды:
- Зауытты ыдыстан мұқият алып тастаңыз, топырақтың тамыр жүйесіндегі айналасын сақтау.
- Шөпті ашық далада алдын ала дайындалған шегінуге жылжытыңыз, топыраққа себіңіз және жеңіл сығыңыз.
- Ылғал бөтелкесінен суды субстратқа себіңіз. (суару құрылғысын пайдалану ұсынылмайды).
- Түбірлік аймақты молчакпен сүртіңіз.өйткені зауыттың тамыры бетіне өте жақын және кеуіп кетуі мүмкін.
Бақша аумағын дұрыс жабдықтау үшін жоспарлау мәселесіне дұрыс қарау керек: кереуеттер, қоршаулар жасаңыз, гүлзарларды әдемі түрде ұйымдастырыңыз.
Күтім
Оңтүстік оңтүстіктегі күлкілерге қамқор болу тым қиын деп айтуға болмайды, бірақ кейбір ережелерді ұстануға тура келеді. Осылайша, зауыттың белсенді өсуі мен әл-ауқатының кілті - аптасына бірнеше рет (ауа райы шарттары әрдайым есепке алынады) уақытылы және дұрыс суару.
Құрғақ уақытта жер үнемі ылғалды болуы керек, бірақ өте ылғалды емес, өйткені стивия құрғақшылыққа, сондай-ақ ылғалдың артық болуына бірдей әсер етеді. Суарудан кейін 3-4 сағаттан кейін арамшөптерді алып тастау үшін жерді босату пайдалы (қажет болған жағдайда рәсім).
Алғашқы азықтандырудан кейін ұрықтандыру екі апта сайын жалғасады, зауыттың астындағы қаптамадағы нұсқауларға сәйкес сұйылтылған 4-5 литр кешенді минералды тыңайтқышты құйыңыз. Сонымен қатар, маусымда екі рет, сіз 1:10 тіркесімінде сумен араластырылған таза құйылған шірік инфузиясын пайдалана отырып, жасай аласыз.
Жинау және сақтау
Көбінесе, сипатталған шөп жинау мақсатымен өсіріледі, сондықтан оны жинау мен сақтаудың дұрыстығы өзектілігін жоғалтпайды. Бұл үрдіс стивияның гүлденуі кезінде басталады, оны егілген 16-18 аптадан кейін (шамамен шілдеде) байқауға болады және қыркүйектің ортасында аяқталады.
Топырақтың бетіндегі 5-10 см биіктікте шөптерді кесіп, кептіруге арналған жақсы желдетілетін, жабық бөлмеде іліп қою үшін бөлек шелектерге жинаңыз. Рас, stevia-ақ жаппай құрғатылуы мүмкін, жай ғана жыртылған жапырақтарды және бір қабаттағы қағазды кесіп тастаған. Мүмкін болса, процесті жеделдету үшін шам немесе электр кептіргіштер қолданылады, бірақ кез-келген жағдайда зауыт 12 сағаттан артық кептірмеуі керек, әйтпесе тәттіліктің көп бөлігі жоғалады.
Өсімдіктердің жоғарғы байытуы ретінде «Чунки», нитроаммофоску, «Кемира», «Аммофос», биохумус қолданылады.
Кептірілген жапырақтары қарапайым кофе тартқышты қолданып оңай шайқалады, содан кейін оларды тұрақты сақтау үшін шыны ыдысқа жылжытуға болады. Дайын өнім спиртті тұнбалар мен сироптарды дайындауда қолданылады, олар аспаздық шаруашылығында табысты қолданылады.
Сіз шөп тұқымына (келесі маусымға арналған көгалдандыру материалы ретінде) көбірек қызығушылық танытсаңыз, онда тамыздың соңына қарай егін жинау керек, зауыттың қараңғы бөлігіне назар аударыңыз. Осы сәтті жіберіп алмаңыз, әйтпесе толығымен піскен тұқым сюжетті жай ғана таратады.
Сіз білесіз бе? Тек 2-3 ас қасық ұсақталған стевия жапырағы тақтайшалары толығымен стакан тұрақты қант алмастырады.
Зиянкестер мен аурулар
Stevia біздің мемлекетіміздің аумағында елеулі жауларға ие емес, және орта ендік таныған паразиттер іс жүзінде оған қауіп төндірмейді.
- Зауытты өсіруде кездесетін жалғыз нәрсе бұл қара аяғы ол кейбір жағдайларда оның өсуі мен дамуының көшет сатысында шөп өсімдіктерін бұзуы мүмкін. Инфекцияның алдын алу үшін, тек қана топырақтың уақытын бұзып, пештегі топырақты тесіп, су ваннасында бумен пісіру қажет. Сондай-ақ, калий перманганатының ерітіндісімен топырақ сумен пайдалы.
- Кейде өсімдіктерде өсімдік жамылғылары өседі, бірақ олар отандық өсімдіктерге тән. Бұл зиянкестерге жаппай шабуыл жасағанда, жапырақтары тез құрғап, құлап кетеді, сондықтан оларды жоюдың ең жедел шараларын қабылдау керек. Бұл жапырақ табақтың төменгі бөлігін сабынды сумен емдеу арқылы, содан кейін бірнеше сантиметрге арналған ыдысқа топырақты босатып, үгінді, шымтезек немесе гумустың құйыңыз.
Осы және басқа да жәндіктер зиянкестерін жою үшін «Actellic», «Karbofos» және «Fitoverm» дәрілерін пайдаланады.
Бұл үйде өсіп келе жатқан стивияның барлық амалдары. Көріп отырғаныңыздай, бұл үдерісте ерекше қиындық тудырмайды, сондықтан сіз өзіңіздің учаскеңізге тәтті шөп отырғызасыз, оны өсіруде проблемалар туралы алаңдамайсыз.
