Тәтті, хош иісті, салауатты - мұның бәрі - Энсонның экзотикалық ағашының жемісі. Ауа-райының қалыпты жағдайында олар жиі кездеспейді: жеміс-жидек өнімдерінің қысқа сақтау мерзіміне коммерциялық өндіріс кедергі жасайды.
Мақалада біз «қантты алманың» құпияларын ашып қана қоймай, үйдегі тропикалық ағашты қалай өсіру керектігін де білеміз.
Сипаттама
Аноновые - өсімдіктердің гүлденуі. Annona - екі еселенген үлкен жапырақтары тән ағаш. Ересек өсімдіктердің биіктігі 3-6 метр, үйде 2 метрден артық емес өседі.
Сіз білесіз бе? Анони «қантты алма» қоспағанда «бұқа жүрегі», «қышқыл алма», «қышқыл нан», "Будда басы".Сары үлкен аннона гүлдері бұтақтар мен магистральдар бойымен өсіп, тәтті жағымды иіске ие.
Дөрекі пішінді жемістің ұзындығы 10-дан 30 см-ге дейін өседі, 1-3 кг салмағы бар. «Қант алма» терінің астында кремді хош иісті целлюлоза және қара тұқымдар жасырады. Жемістер бір мезгілде ананас пен құлпынай еске салатын тәтті дәмге ие.Экзотикалық жемістерді сүйетіндер ананас, манго, питахая, рамбутан, феиджоа, папайя, шырын өсіруді үйрену үшін пайдалы болады.
Африкада, Вьетнамда, Таиландта, Филиппинде, сондай-ақ Оңтүстік Америкада осы ағаштың түрлі түрлері кеңінен таралған. Annona 3-4 жасында жеміс бере бастайды. Өсімдік мезгілі әртүрлі болады.
Түрлері
Жалпы түрге 160-нан астам түрі кіреді, бірақ олардың негізгісі:
- Annona cherimola Mill. Эквадордан шыққан кішігірім ағаш. Барлық түрлер арасында ең үлкен жеміс құндылығы. Конустық жемістер ауыр теріге, салмағы 3 кг-ға дейін жабылған. Тұқымдар қара бұршақтарға ұқсайды. Тән тәтті және хош иісті.
- Annona spiny (Annona muricata L.). Баррель сарымойға қарағанда сәл төмен, ал жеміс - 7 кг-ға дейін. Целлюлоза талшықты, осы түрдің лақап атауын ақтайды.
- Annona reticulata (Annona reticulata L.). 10 метрге дейін өсетін биік ағаш, жемістер шағын - диаметрі 15 см дейін, десерттерді дайындау үшін өте жақсы.
- Annona scaly (Annona squamosa L). Үйге арналған ең танымал түрлері. Бұл 3-6 метр биіктікте орналасқан ағаш. Жемістер орта, жасыл-сұр, дәмі бар даршын ноталары бар.
- Annona purpurea (Annona purpurea). Ағаш Мексикадан келген. Орташа диаметрлі жемістер, әртүрлі апельсин целлюлозасы, бұл текстурасы хурма және дәмге ұқсас - манго.
Бұл маңызды! Annon отбасының барлық өсімдіктері жеміс-жидек үшін өсіріледі. Кейбір түрлері (осы өсімдіктердің бөліктері) әртүрлі ауруларды дәстүрлі медицинада емдеу үшін қолданылады.
Құрамы
Аннона тәтті жемісінде төменгі кестеде келтірілген аз мөлшерде калория мөлшері бар - тек 75 ккал ғана, сондай-ақ жақсы қоректік құндылығы бар.
| Сквир | 1,6 г |
| Май | 0,7 г |
| Көмірсулар | 18 г |
Жеміс құрамында холестерин немесе қаныққан май жоқ, бірақ ол құрамында көптеген қоректік заттар, витаминдер мен минералдар бар:
- талшық - 3 г;
- фолий қышқылы - 23 мкг;
- Ниакин - 0,64 мг;
- Пантотен қышқылы - 0,35 мг;
- пиридоксин - 0,26 мг;
- Рибофлавин - 0,13 мг;
- тиамин, 0,1 мг;
- Витамин С - 12,6 мг;
- Е витамині - 0,27 мг;
- натрий - 7 мг;
- калий - 287 мг;
- кальций - 10 мг;
- мыс - 0,07 мг;
- темір - 0,27 мг;
- магний - 17 мг;
- марганец - 0,09 мг;
- фосфор - 26 мг;
- Мырыш - 0,16 мг;
- бета каротині - 2 мкг.
Сіз білесіз бе? Гуанабана фармакологияда эксперименталды протеинге қарсы препараттар жасау үшін қолданылады.
Пайдалы қасиеттері
Өзінің бай химиялық құрамы арқасында, Аннона мұндай пайдалы қасиеттерге ие:
- Қабынуға қарсы әсері және иммунитетті жоғарылату. «Қант алма» жемісі - организмге инфекциялар мен қабыну процестеріне қарсы тұруға көмектесетін күшті антиоксидант.
- Жүрек-тамыр жүйесі қорғау. Аннона қан қысымын жақсартады, инсульт пен жүрек соғысының алдын-алу үшін қолданылады.
- Антикансерлер әрекеті. Антиоксиданттар, радикалдарды бейтараптандыратын жемісті жасайтын, рак клеткаларының қалыптасуының және дамуының негізгі себебі болып табылады.
- Остеопороздың алдын алу. Жемістердегі жоғары кальций мазмұны тірек-қимыл аппаратының денсаулығын қолдайды.
- Іш қатудан табиғи қорғаныс. Аннаның бір жемісі талшықтың дерлік күнделікті мөлшерін қамтиды, ол уыттар мен жиналған тағамдардың қорыту жолдарын жұмсақ тазартуға көмектеседі.
- «Қант алма» жемісін жеуге сонымен қатар теріге, көңіл-күйге жағымды әсер етеді, сондай-ақ сұр шаштың пайда болу процесін баяулатады.
Қалай таңдауға және сақтауға болады
Annona нәзік дәмін толығымен пайдалану үшін оны дұрыс таңдай білуіңіз керек. Тұқымдық жемістер келесі ерекшеліктерге ие:
- Диаметрі 10 см кем емес;
- жасыл, сұр немесе сәл қоңыр қоңырау;
- қашықтықта сезілетін тәтті иіс;
- тұқымдар тегіс, жылтырақ;
- целлюлоза талшықты, кремді.
Гуанабанды сатып алмас бұрын, таңдалған түрдің жеміс маусымын білу қажет: осы кезеңде жемістер ең тәтті және піскен болады. Егер сіз жеміс пісетініне сенімді болмасаңыз, оны саусақпен аздап басып ұстаңыз - жұмсақ болуы керек.
Бөлме температурасында 1-2 күн ішінде «қантты алма» нашарлайды. Оны 5 күнге дейін сақтайтын тоңазытқышта сақтаңыз. Бірнеше апта бойы жаңа піскен күйде қалғыңыз келсе, сіз гуанабаны мұздатқышқа салуға болады. 
Қалай пайдалануға болады
Аннона жемісінің жартысы жеуге жарамайды. Целлюлозаға жету үшін сыртқы қабат қабаты қолмен немесе пышақпен жойылады.
Бұл маңызды! Гуанабан тұқымы улы, олар жеуге болмайды.Жемістің еті қасықпен өңделеді немесе пісіру үшін пайдаланылады:
- шырындар;
- пудинги;
- шербет;
- конфессия;
- балмұздақ;
- smoothies;
- жеміс салаттар;
- кремдер мен толтырулар.
Гуанабандардың шербесі келесідей:- 400 мл кокос кремі араластырғышпен араласқан Анонаның целлюлозасымен (250 г) араластырып, дәміне қарай 20-30 г бал қосады.
- Гомогенді масса мұздатуға, жабуға, мұздатқышқа салынады.
- 3 сағаттан кейін келесі шербет қайтадан қуырылып, түні бойы мұздатқышқа қайта оралады.
- Келесі таңертең шербет дайын. Тамақты безендіру үшін жалбыз жапырақтарын пайдалануға болады.
Зиян және қарсы көрсеткіштер
«Қант шыршасы» мына жағдайларда қарсы:
- жүктілік;
- эрозиялық гастрит;
- асқазан жарасы.
Ежелгі заманнан бері жеміс абортифациан ретінде қолданылған, сондықтан әйелдердің жағдайына оны пайдалану ұсынылмайды. 
Бұл маңызды! Көзге шалқынды аннон шырынын қолданбаңыз: бұл соқырлықты тудыруы мүмкін.
Қалай өседі
Annona үйде жайлы сезінеді. Зауыт қарапайым емес, ірі контейнерге мұқтаж емес және салыстырмалы түрде тәтті экзотикалық жемістерді тез бастайды.
Тұқымдарды ересек ағашқа айналдыру жөніндегі нұсқаулық келесідей:
- Ерте көктемде, піскен гуанабандардың тұқымы шамамен 5 см тереңдікте кастрюльге орналастырылады.
- Табаны ыдысқа сауытқа салып, жабысқақ пленкамен жауып, топырақты дымқыл ұстау керек.
- 3-4 аптадан кейін өсімдік пайда болғанда, фильм түсіріледі.
- Трансплантациялау 5 л құмырада 20-25 см ұзындыққа жеткен кезде жүзеге асырылады.
- Егер ағашқа дұрыс қамқорлық жасасаңыз, онда 3 жылдан кейін ол өзінің алғашқы жемісін бере алады.
Зауыттың өздерін жайлы сезінуі үшін оның мазмұны үшін келесі ережелерді сақтау қажет:- топырақтың оңтайлы құрамы: шымтезек, саздауыт және құм 2: 2: 1 қатынасында;
- 2-3 күн сайын суару;
- Температура + 25 ... +30 ° С.
Жеміс алу үшін ағаш шаң болуы керек. Бұл келесідей:
- Таңертең қылшақпен сөмкедегі өсімдіктің гүлінен тозаңды жинаңыз.
- Түскі асқа тоңазытқыштың қапшығын салыңыз.
- Күннің екінші жартысында бір щеткамен өсімдіктің пестлигі опылайды.
