Бізге, тропикке жақын адамдар, бананның қандай түсі қызықты болуы мүмкін екендігі туралы сұрақ, және оған жауап айқын: жақсы, әрине, сары! Бірақ бәрібір қажет емес. Банандар ақ қызыл, қызғылт, қара және ... жай жасыл! Мұнда тропикалық жемістер мен сөйлесулердің соңғы түрлері бар.
Химиялық құрамы
Калория жасыл банандары көбіне алуан түріне байланысты. 
Бұл маңызды! Банандардың көптеген түрлерін екі негізгі санатқа бөлуге болады: көкөністер, олар үлкенірек және десертті, кішкентай және өте тәтті. Екі арасындағы негізгі айырмашылық мынада, бұл екеуі шикі болатын, ал екіншісі пісіру керек.
Жасыл немесе сұр түсті қатты қабығы бар жемістер «платано» немесе «өсімдік» деп аталады. Бұл олардың туыстарының ортасында ең көп калориялар.
Бұл жемістің 100 г құрамында 90-145 ккал бар, ол толық пісетінге дейін (сарғыш), калория мөлшері айтарлықтай артып, 110-156 ккалға жетеді.
Десертті жеміс сорттарында кері сандар байқалады: жемістерде жасыл қабығы бар болса, олардың калориялығы 100 граммға шамамен 110 ккал-ға дейін сақталады, бірақ олар жетілген кезде азық құндылығы 95 ккал-ға дейін төмендейді. 
Жасыл бананның қоректік құндылығы 21% көмірсулар (крахмал, моно- және дисахаридтер), 1,5% ақуыз және 0,7% майы (және өнімдегі қаныққан және полиқанықпаған май қышқылдарының пайыздық қатынасы шамамен бірдей).
Бананның артықшылықтары туралы, сондай-ақ қалай жасалатыны және қаншалықты пайдалы кептірілген банандары туралы көбірек біліңіз.Жеміс-жидектердің шамамен 74% -ы су, ал 1,5% -дан астам диеталық талшық (талшық).
Жемістің витамині құрамы оның түсіне байланысты емес.
Мұнда:
- А дәрумені (ретинол және бета-каротин);
- В1 дәрумені (тиамин);
- B2 витамині (рибофлавин);
- В3 витамині (никотин қышқылы);
- В4 дәрумені (холин);
- В5 дәрумені (пантотен қышқылы);
- В6 витамині (пиридоксин);
- витамин B9 (фолий қышқылы);
- С дәрумені (аскорбин қышқылы);
- Е витамині (токоферол);
- К витамині
Банандар бай болатын минералдар арасында ең алдымен макроэлементтерді атау керек:
- калий - 348 мг;
- магний - 42 мг;
- натрий, 31 мг;
- фосфор - 28 мг;
- кальций - 8 мг.
Целлюлоза-флюорин, селен, темір, марганец және мырышта кейбір микроэлементтер бар. Лизин, метионин, триптофан тәрізді маңызды аминқышқылдары да жеміс құрамында өте маңызды.
Алайда, жоғарыда аталғандардың барлығы сары және жасыл жемістерде. Бірақ, жасыл банандардың артықшылықтары туралы ғалымдар барған сайын көбірек сөйлейтін жеміс құрамының негізгі айырмашылығы оларда (ғылыми тұрғыдан - тұрақтылық) крахмалда болу болып табылады. 
Бұл маңызды! Тұрақты крахмал ішекке жақсы әсер етеді. Ол жұқа ішекке сіңірілмейді, ол ашыту процесі орын алған қос нүктеге кіреді. Бұл мүмкіндіктің арқасында өнім ұзақ уақыт бойы толықтықты сезінуге мүмкіндік береді. Бұған қоса, асқазан крахмалымен ынталандырылған ірі ішекке пайдалы микрофлораның көбею үрдісі осы органдағы қатерлі ісік ауруларын азайтады.
Осылайша, химиялық құрамы мен калориялылығы бойынша, жасыл банандар, сары протирлерге ұқсас, сонымен қатар белгілі бір артықшылықтарға ие.
Сондықтан тропикалық елдердің тәжірибелі тұрғындары және олардың артында және көптеген еуропалықтар жемістердің осындай нұсқасын жеуге тырысады.
Танымал әдебиеттерде жасыл банандар ерекше тропикалық жемістердің бір түрі екендігі туралы жиі кездеседі. Шын мәнінде, олай емес. Бұл жемістердің қабығының ерекше түстері арасында жасыл емес. 
Кез келген сары банан пісетінге дейін осындай түске ие, ал қалғандары маркетингтік шеберліктен басқа ештеңе емес. Бірақ бұл жасыл бананның пайдасы туралы мәлімдеме де фантастикалық болып табылмайды дегенді білдірмейді, тек экзотикалық емес нәрсе үшін артық төлем жасау арқылы алданбаңыз.
Жасыл банандарды жеуге болады ма?
Әрине, бұл мүмкін болса да, біз оны қолданғанымыздай емес.
Сіз білесіз бе? Тропикалық елдердегі адамдар (негізінен бразилиялықтар) картопты ұнататын сияқты етін дайындап, жеп отыратын банандардың көкөніс сорттары бар. Бұл жемістер жасыл сатады, сондықтан тасымалдауды жеңілдетеді және зақымдану сәтін кешіктіреді. Дегенмен, мұндай «көкөніс-жеміс» сатып алған кезде, иесі бірінші кезекте оны қағазға салып қойған қараңғы жерде дайындыққа әкеледі. Жеміс сары түске айналғанда, ол пышақпен (пышақпен, ол қолдарымен жұмыс істемейді, терісі тым қатты), қуырылған немесе қайнатылған, содан кейін негізгі ыдысқа бүйір тағам ретінде пайдаланылады.
Біреулерге банандардың біздің дүкендердің сөрелеріне жиі жетпейтіні құпия емес. 
Алайда, мұндай өнімді сатып алу біз ештеңеге қаупі жоқ. Сіз сарыға айналғанға дейін күте аласыз, бірақ сіз мұны жасай алмайсыз. Бірақ бір шарт.
Шын мәнінде жасыл банандарды шикі жеуге болмайды. Олар термиялық өңдеуге ұшырауы тиіс, себебі олардағы крахмал қантқа айналуға әлі де уақыт жоқ.
Осындай жемісті өзінің бастапқы түрінде жеу шикізат картопты шайнау сияқты. Мұндай тағам асқазанға жарамайды, нашар сіңіріледі, сонымен қатар жағымсыз ащы дәмі бар.
Десертлі бананның жетілмегендігі (бұл сорттар, өкінішке орай, сирек кездеседі), шикізатты жеуге болмайды, бірақ қуыруға болады.
Егер сіз өзіңізге «асыл» экзотика бар екеніне күмәнданбасаңыз, жем-шөп жемісі емес, уақытты жоғалтпаңыз: суық ауа райында туылған және өмір сүрген адам үшін бұл ақтау. Қуырыңыз, қайнатыңыз, қайнатыңыз немесе блендіріңіз! 
Пайдалы
Сонымен, жасыл банандардың піскенден артықшылықтарын қарастырайық.
Бұл маңызды! Бір банан құрамында күнделікті калий фракциясы бар.
Жүрек-тамыр жүйесі үшін
Жүрек-тамыр жүйесі үшін жетілмеген жемістердің артықшылықтары, негізінен, жоғары калий мазмұнымен анықталады.
Горький бал, галле, шервил, еуропалық сыпырғыш, канталупе, шалғам, рокебол, аққулар жүрек-қантамыр жүйесіне оң әсер етеді.Калий жүрек соғу жылдамдығын сақтауда маңызды рөл атқарады. Тамырларда қан қысымын қалыпқа келтіру, бұл химиялық элемент атеросклероздың, гипертензияның, стенокардияның және жүрек функциясының бұзылуымен байланысты басқа патологиялардың алдын-алуға мүмкіндік береді.
Асқорыту трактісі үшін
Жасыл банандар төзімді крахмал көзі болып табылады, ал піскен жемістерді жеу кезінде біз қант аламыз. Ішекке арналған осы екі зат арасындағы айырмашылық неде, біз бұрыннан айтқан болатынбыз.
Бірақ бұл бәрі емес. Тропикалық жеміс құрамында басқа да пайдалы қасиеттердің арасында асқазан мен ішектегі ферменттер өндірісіне жағымды әсер ететін құрамында полиқанықпаған омега-3 май қышқылдары бар.
Омега-3-ақ қарбыз, жасыл тәтті бұрыш, актинидия, кешью жаңғағы, салат, раушан.
Сонымен қатар, жасыл банандар тек асқазан жарасының басталуын болдырмауға ғана емес, ауруды емдеуге болатын нұсқаны (әлі толық дәлелденбеген) бар.
Шәует механизмі - бұл асқазанға түсетін жеміс целлюлозасы, онда қышқылын бейтараптандырады және шырыштың пайда болуын белсендіретін тыныштандыратын жақпа ретінде әрекет етеді, бұл, өз кезегінде, қышқыл ортадағы жойғыш және жарақаттану (жаралар) әсерінен асқазаны қорғайды . 
Сіз білесіз бе? Ботаникалық тұрғыдан алғанда, банан - жидек және зауыттың өзі - шөп.
Жасыл банандардағы белсенді заттар ағзаның барлық метаболикалық процестерін ынталандырады, асқазан жұмысын жеделдетеді және ішек қозғалғыштығын арттырады. Бұл көбінесе жеміс ішіндегі талшыққа байланысты.
Бірақ диеталық талшық іш қатудан аулақ болуға көмектессе, онда диареямен бірге жасыл банан пайдалы, себебі бұл жағдайдың ең қауіпті салдарынан - дегидратациядан қорғайды.
Жидек, алмұрт, қара өрік, қара шоколад, бұршақ және хурма диареясы үшін де пайдалы.
Бұлшықет жүйесі үшін
Мұнда тағы калийді еске салу орынды. Бұл элемент, сондай-ақ жеміс құрамындағы кальций мен фосфор сияқты, организмдегі су-тұз теңгерімін сақтауда шешуші рөл атқарады, бұл өз кезегінде бұлшықет жүйесіне әсер етеді. 
Бұған қоса, бұлшықет тонусты сақтау, спазмды, спазмды, асқынуды болдырмау үшін дененің натрий дозасын сақтауы қажет. Естеріңізде болсын, бұл минералды тропикалық жемістердің целлюлозасынан алуға болады.
Жүйке жүйесі үшін
Нерв жүйесі үшін ең құнды жасыл жемістердің құрамындағы В тобының витаминдері бар, олардың әсері арқасында стресстермен жақсы күресіп, тітіркенуден және уайымнан арыламыз, түнде жақсы ұйықтаймыз.
Банандарда да аминқышқыл триптофана болып табылады, ол бөліну процесінде ең мықты «майлы» гормондардың бірі - серотонин синтезіне ықпал етеді.
Айтпақшы, бұл зат бізге бақыт сезімін тудырып қана қоймайды, бұл бұлшықет жүйесі мен дене белсенділігі үшін өте пайдалы, сонымен бірге қан ұйыуының артуы, яғни мағынада, банандар жараларды емдеуге ықпал етеді. 
Миға арналған
В тобындағы витаминдер мидың жұмысына тек жақсы әсер етеді. Олар жадты жақсартады, шоғырлануды арттырады, шаршау сезімін жеңілдетеді.
Асқабақ, ырғай, күнбағыс, шафран, алма, розмарин, ақ қарақаттың қолданылуы жадты жақсартады.Біздің «басымыз» және жоғарыда көрсетілген калий үшін пайдалы емес.
Сондықтан, емтихан кезінде ақыл-ой жұмысымен айналысатын адамдар, сонымен қатар оқушылар мен оқушылар жасыл тропикалық жемістердің диеталық тағамдарына өте пайдалы.
Тістері мен сүйектері үшін
Тістері мен сүйектері үшін қажетті кальций жасыл банандарда сақталады, бірақ бұл элемент, мысалы, ірімшік немесе сүзбе сияқты емес.
Бірақ бұл керемет жемістер денеде кальций сақтауға қабілетті, сондықтан онтогенез жүйесіне пайдасы айтарлықтай байқалады. 
Теріге арналған
Жемістердің витамин мен минералды құрамы біздің ішкі органдарымызға ғана емес, сонымен қатар біздің сыртқы келбетімізге де құнды.
Теріні сергек және серпімді етіп жасау үшін, сіз бұл өнімді тағам ретінде қолдануға болады немесе оны тәжірибелі әдеміліктерді ұзақ уақыт бойы атап өткен түрлі косметикалық маска мен тоникке қосуға болады.
Сіз білесіз бе? Өкінішке орай, адамзат көп кешікпей бананасыз болу қаупіне ұшырайды. ХХ ғасырдың басында оңтүстік-шығыс Оңтүстік Америкада «Panamanian disease» деп аталатын арнайы түр пайда болды, бүкіл әлемдегі банан өсімдіктерін тітіркендірді және дәмі керемет болатын Грос-Мишель сортын толығымен жойды. Саңырауқұлақтар тезірек ғалымдар ауруға төзімді бананның жаңа сорттарын «ойлап табуға» уақыт табады және осы жарысты кім жеңе алады деген сұрақ қалады.
Болады ма
Бананның көптеген пайдалы қасиеттері туралы айтпағанымыздай, бұл өнім біз үшін бұрынғыдан да экзотикалық және ерекше.
Сондықтан сіздің өміріңіздің белгілі бір кезеңдерінде, сондай-ақ белгілі бір патологиялық жағдайлардың барлығында мұндай тағамдарды сау сақтықпен емдеуге болады, сондықтан алдын-ала дәрігермен кеңесу керек. Бірақ біз әлі де ескертпелер жасаймыз.
Жүктілік кезінде
Бананның витамин мен минералды құрамы оларды жүктілікте пайдалану үшін өте тартымды етеді. Әсіресе, фолий қышқылының, калийдің, кальцийдің және фосфордың белгіленген дозасын алуға күтілетін ананың әсіресе маңызды.
Фолий қышқылы қыша, жасыл пияз, айва, теңіз балдыры, асқабақ, қара шалғам, кивано, шабдалы сияқты тағамдарда кездеседі.Дегенмен, осы кезеңде кез-келген тағам тәжірибесі жағымсыз. Шикі жасыл банан ішек функциясымен күтетін анаға елеулі қиындықтар тудыруы мүмкін және сіз оларды дұрыс дайындауға тиіспіз.
Бұл маңызды! Егер жүктіліктің басталуына дейін әйел жиі жасыл банандарды жесе, және ол оларды қалай таңдауға және дайындауға болатындығын білетін болса, онда ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ. Бірақ егер жаңа пайдалы тауарды табуға шешім қабылдасаңыз, «қауіпсіз» кезеңді күту жақсы.
HB арқылы
Жоғарыда аталған емшек емізу кезеңіне де қолданылады. Бұл жағдайда ана мен баланың әлеуетті қауіп-қатер арасындағы байланыс жүктілік кезінде тікелей емес, бірақ әлі де кейбір сақтық шаралары бар.
Қант диабеті бар
Бірақ қант диабетімен жасыл банандар сарыға қарағанда әлдеқайда қауіпсіз, өйткені оларда аз қант бар, және қаныққан крахмал қан қантының күрт өсуіне әкелмейді.
Бірақ бұл мұндай өнім қант диабетімен ауыратын науқастың диетасымен толығымен үйлесімді екенін білдірмейді, өйткені біз әлі де көмірсулар туралы сөйлесіп жатырмыз. 
Сонымен қатар, бірінші және екінші аурулардың аурулары мүлде басқа диеталармен бірге жүреді, сондықтан өнімдерге деген көзқарас жеке болуы керек.
Бұл маңызды! Қант диабеті болған жағдайда, жасыл банандарды дәрігердің тікелей рұқсатымен, аз мөлшерде және қатаң медициналық ұсыныстардан кейін жеуге болады.Мысалы, жасыл банандардағы крахмалдың қасиеттерінің бірі - бұл заттың ағзаны жоюмен бірге жүретін өте ұзақ кезең. Диабеттік науқас үшін бұл маңызды мәселе болуы мүмкін.
Крахмал сонымен қатар спаржа, шаян, қауын, қарақұмық, ақ бұршақтарда да кездеседі.
Салмақты жоғалтқанда
Жасыл банан - олардың белбеуін бақылайтын адамдарға арналған сарыға жақсы балама. Себебі, химиялық құрамның ерекшеліктеріне байланысты, бұл өнім ұзақ уақыт бойына толықтығын сезінуге мүмкіндік береді, салмақ жоғалту кезеңінде бұл сізге қажет нәрсе. 
Олармен не істей аласың?
Егер қарапайым банан сатып алған болсақ, біз екі рет ойланбастан, қабығынан алып тастап, тәтті нәзік тәттін жейміз, жасыл жеміспен осындай қарапайым нөмір жұмыс істемейді.
Сіз өзіңіз айтқандай әрекет ете аласыз, бірақ дәмі шикі картоп, алма, қияр мен кастрюль арасындағы крест болып табылады, және иісі - жұмсақ емес, өте жағымды.
Бұл маңызды! Жасыл банандар дайындауға тура келеді!
Мұнда екі нұсқа бар. Біріншіден, бізде жеміс бар деп ойлап, одан дәмін татыңыз. Екінші: тропикалық елдердің тұрғындары сияқты, банандарды көкөніс ретінде емдейді. 
Пісіру әдістерінің барлығы қайнату, қуыру, тамақтандыру, пісіру немесе бумен пісіру сияқты болуы мүмкін, бірақ бірінші жағдайда біз екінші рет қантты негізгі дәмдеуіш пен тұз ретінде пайдаланамыз.
Сіз ешкімге тәтті банандармен таңданбайтын боларсыз, біз ұнамайтын сыра тағамына арналған рецептіні ұсынамыз.
Бірнеше жасыл банандардан басқа бізге қажет:
- пісіруге арналған су - 1-2 литр;
- лимон немесе әк - 1 дана;
- сарымсақ - 2-3 түйір;
- шарап немесе алма сірке суы - 2 ас қасық;
- өсімдік майы (зәйтүн немесе күнбағыс) - 2 ас қасық;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Алдымен банандарды тұздыққа салыңыз. Су қайнаған кезде, біз пышақпен бойлық кесектер жасай отырып, теріні жемістерден алып тастайық (денемізді тартпау үшін абай болыңыз), өйткені ол қолдарымен піспеген жемістерді тазаламайды. 
Қайнаған тұзды суға жемісті толығымен төмендетіңіз, оны қайтадан қайнатыңыз, ал отты алып тастаңыз, 10 минуттай қыдырыңыз.
Сонымен қатар, сарымсақ соусын жасаңыз. Дайындалған тағамдарда майдалап туралған сарымсақты салып, май, сірке суын, тұзды, жаңадан жасалған қара бұрышты қосыңыз. Тұзды лимон (әк) шырынымен аяқтаңыз және жақсылап араластырыңыз.
Қайнату процесін тоқтату үшін банандар қайнатылған суға, стаканға қайнатылған суды қосыңыз, кастрюльді ыстықтан алыңыз және суды сәл салқындатыңыз. Біз піскен жемістерді алып, оларды ені 1 см болатын сақиналарға кесеміз.
Ыдысқа салынған банандар сарымсақ соусымен киінеді. Тағам дайын! Сіз оны тағамдар ретінде пайдалануға болады, және сіз ет немесе теңіз өнімдері үшін бүйір тағам ретінде қызмет ете аласыз. 
Сіз білесіз бе? Өткен ғасырдың 30-шы жылдары Германияда банандар «патриоттық емес жемістер» деп жарияланды, өйткені оларды сатып алу үшін қажетті қаражат басқа мақсаттарға жұмсалды. Дәрігерлер арасында тіпті банандарды жеу іштің бұзылуына әкелетінін айтқан болатын.
Зиян келтіруі мүмкін
Бананның улануы өте қиын. Оның экзотикалық әріптестерімен салыстырғанда бұл жеміс аллергия тудыруы мүмкін. Алғашқы жерде ішек проблемалары, шаншу және метеоризм мүмкін емес, өйткені тәжірибесіз болғандықтан біз жасыл банан шикізатын жеуге бастаймыз.
Дегенмен, ықтимал тәуекелдерді барынша азайту үшін, диетологтар бұл өнімді үлкен су мөлшерімен бірге тұтынудан бас тартуды ұсынады. 
Әрине, химиялық қоспалар бар азық-түлікті ішу қауіпті, бірақ бұл тәуекелдер ұзақ уақытқа дейін тасымалданатын (ұзақ мерзімді сақтауға арналған) кез-келген өнімдерге бірдей қолданылады.
Қауіпсіздік мақсатында, жеміс-жидекті тазалауды бастамай тұрып ағын суға мұқият жуыңыз.
Варикозды тамырлар немесе тромбофлебит тарихы бар адамдарға ерекше назар аударыңыз. В зоне риска также те, что перенес инфаркт или инсульт.Жемістердің осындай санаттағы азаматтар үшін қан тығыздығын арттыру мүмкіндігі өте жағымсыз қасиет.
Және, әрине, жасыл көмірсуларды теріс пайдаланбаңыз. Екі жемістің күнделікті дозасын асыра отырып, біз осындай тағамдарды зиянды және тіпті қауіпті түрге айналдыруға әр мүмкіндік бар. 
Банандар толығымен бірегей өнім болып табылады, ол піскен пішінге қарағанда піспегенде жақсы қолданылуы керек. Мүмкін, ол соншалықты дәмді және хош иісті емес, сонымен қатар, бұл өте қиын және қолайсыз, бірақ ол түпнұсқа және, ең бастысы, өте пайдалы.
