Әрбір жаңғақ сіздің диетаңызға кіретін өте пайдалы өнім екенін біледі. Олардың ішінде біздің шекараларымыз үшін өте экзотикалық түрлер бар. Оларға chufu кіреді. Біздің мақалада қандай өнім, оның артықшылықтары және қолдану әдістері туралы әңгімелестік.
Қысқаша сипаттамасы
Чуфа немесе сазды бадам - бұл ұрықтың отбасының көпжылдық өсімдігі. Сыртқы көріністе ол тауық тұқымына өте ұқсас. Зауытта тығыз бұталар бар, олардың биіктігі 80 см-ге жетеді, күрт үшбұрыш жапырақтары бар. Столондарды құрайтын түрлі-түсті тармақталған тамыр. Олар түйнек байлап жатыр. Әрбір бұтада 300-ден 1000-ға дейін түйнектер болады. 
Сыртқы көріністе кішкентай шоколадты жаңғақтарға ұқсас, сопақ пішіні бар, кептіруден кейін мыжылған. Олар осы бадамның жаңғақтары сияқты мөлшерде. Түтіктерде ақ нуклеолдар бар.
Бұл маңызды! Жеміс жапырақтары толығымен сары және құрғақ болған кезде жинау керек. Сіз егін жинағаннан кейін неғұрлым қоректік заттар пайда болады.Чуфа - Солтүстік Африкадан бүкіл әлемге тараған субтропикалық шөп. Өнеркәсіптік өсіру Италия, Испания, Оңтүстік Америка және Солтүстік Африка елдерімен айналысады. Бүгінгі таңда шуфу кез-келген елде өсіріледі.
Бадамды қалай өсіру және зиянкестерден құтылуды үйреніңіз.
Калория және тағамдық құндылық
Чуфа басқа жаңғақтармен салыстырғанда калорияларда бірінші орын алады. 100 грамм құрамында:
- ақуыздар - 18,6 г;
- май - 53,7 г;
- көмірсулар - 13 г
Витаминдер, макро және микроэлементтер
Балдырдағы бадамдардың құрамында пайдалы элементтер бар. Көптеген:
- селен;
- мырыш;
- натрий;
- калий;
- фосфор;
- йод;
- мыс.
Жүректі ынталандыру үшін, қызанақ, мүкжидек, долана, айсберг салаты мен жасыл бұрыш бұрышын жеуге болады.
Артықшылықтары және емдік қасиеттері
Жергілікті бадамдарды үнемі, бірақ қалыпты пайдалану адам ағзасына үлкен пайда әкелуі мүмкін:
- жүйке жүйесінің қалпына келтіру процестеріне ықпал етеді, асқазан-ішек жолдарының және жүрек функциясының жұмысын жақсартады;
- қуатты, әдемі әуендер;
- көңіл-күйді жақсартады, бұлшықет белсенділігін және ми функцияларын арттырады;
- диабетиктердің диеталарында қолданылатын;
- организмнен токсиндерді және радионуклидтерді кетіреді;
- ұйқысыздықпен күресуге көмектеседі;
- психоэмоционалды жағдайды қалыпқа келтіруге ықпал етеді, сыртқы ынталандыруға жауапты азайтады;
- суықпен күресуге көмектеседі;
- бактерияға қарсы әсері бар;
- ішекті зиянкестерден тазартуға мүмкіндік береді.
Қарағай жаңғағының және грек жаңғағының қалай пайдалы екенін, сондай-ақ жасыл жаңғақтар, пекандар, кешью жаңғақтары, жаңғақтар, бразилия жаңғақтары, фундук және пистограмма туралы қызықты болады.
Қалай және қалай жеуге болады
Chufa жиі пісіруге қолданылады. Бұл тұрақты бадамдар үшін тамаша алмастырғыш. Ол басқа пішінде жеуге болады, ол дәмді жаңа, құрғақ және қуырылған. Чуфа - Испаниядағы ең әйгілі сусынның - Оршадтың ажырамас бөлігі. Бұл керемет дәмі бар бадам сүті деп аталады. Көптеген кондитерлік өнімдерді өндіру үшін көбіне какао, шоколад, печенье, галвах және басқа кондитерлік өнімдермен араласатын шufовой майы қолданылады.
Сіз білесіз бе? Әр түрлі елдерде шуфаның өз есімі бар. Италияда және Германияда - «былғары бадам», араб елдерінде - «тәтті тамыры», Португалияда және Бразилияда - «түйнек шөп».Сізге Испанияның ұлттық сусынының - Orshad рецептін ұсынамыз.
- Жаңа піскен блендер жаңғағын бүлдіріп, оларды жылы қайнаған сумен толтырыңыз. 1: 4 қатынасын қолданыңыз.
- Бұл қоспаны тәулік бойы толтыру қажет.
- Кішкене електен өткізілген қоспаны шайып тастаңыз, оған шufуді сүртіңіз.
- Нәтижесінде сіз ванильді, даршын мен қантты дәміне қарай қоюға тұрарлық сүтті аласыз.
Сусынды салқындатып, дәмін рақаттана аласыз.Басқа салаларда қолдану
Егістік бадам тек пісіруге ғана емес қолданылады. Басқа жерде гайканы қолданғандығын қарастырайық.
Танымал бадам сорттарын тексеріңіз.
Халықтық медицинада
Жаңғақтар құрамында көптеген пайдалы элементтер мен витаминдердің болуына байланысты дәстүрлі медицинада жиі табысты қолданылады. Нуклеолды қолдану анемиямен, қант диабетімен ауыратын адамдардың денсаулығын жақсартуға көмектеседі. Бұдан басқа, бадам қысқа мерзімде зәр шығару кезінде қиындықтардан құтылуға және бүйректен тастарды алып тастауға көмектеседі. Егер асқазан немесе он екі елі ішектің ауруы, жара немесе гастрит болса, бұл өнім сіздің диетаңызға қосылуы керек. 
Шуфаны пайдаланудың арқасында асқазандағы қышқылдық деңгейі қалыпты болып табылады, ол жиі холеретикалық препарат ретінде қолданылады, бауырдың жұмысын жақсартады. Нуклеолаларды үнемі пайдалану бас ауруы, мигрендік шабуылдар мен ұйқысулар туралы ұмытуға мүмкіндік береді. Тіс ауруларын болдырмау үшін ауыз қуысын жуып, жаңғақ тамыры бар.
Сіз білесіз бе? Ежелгі Бабылда кедейлерге кез келген жаңғақты пайдалануға тыйым салынды. Олардың иелері құлдардың ақылға сыймайтынынан қорқатын, өйткені бұл өнім мидың жұмысына оң әсерін тигізді.Иммунитетті жақсы жағдайда ұстау үшін тәулігіне 2-3 рет арнайы сусын 1 кесе ішу ұсынылады. Дайындау үшін жаңғақтарды кесіп, оларды жылы сумен құйып, төмен температурада 10 минут пісіріңіз. Содан кейін, сусын салқындатылып, мас болып келеді.
Косметологияда жиі өрік, амарант, шалғам, брокколи, папиля және қарбыз қолданылады.
Косметологияда
Косметологияда бұл жаңғақ май өте танымал. Ол құрамында олеиновая қышқылдың көп мөлшері бар, олар өнімнің қолданылуынан көп оң әсерін тигізуі мүмкін:
- антиоксидант әсерінен токсиндер, артық сұйықтық және бос радикалдар маталардан жойылады;
- қартаю процесін тоқтатады және жастарды сақтайды;
- қабынуды тез жоюға, маталарды жөндеуге ықпал етеді;
- көптеген тері ауруларының дамуына жол бермейді;
- теріні дұрыс тамақтандырумен қамтамасыз етеді, жұмсартады;
- тырнақтарды нығайтуға, шашты нығайтуға көмектеседі;
- эпителийдің икемділігін арттырады.
Бадам майы теріні керемет тазартады, макияжды кетіру үшін керемет. Ол жиі массаж кезінде қолданылады, себебі ол теріге тітіркендірмейді, серпімді етеді, целлюлитті тамаша түрде жояды және созылу белгілерінің пайда болуын болдырмайды. Бадам майы - көптеген шаш косметикасының құрамдас бөлігі.Жаңғақтарды қалай құрғатуға болатындығы туралы оқыңыз да, майсыз джемдерді пісіріңіз.
Қарсы көрсеткіштер мен зиян
Өкінішке орай, пайдалы қасиеттердің үлкен санына қарамастан, кептірілген бадамды мұқият пайдалану қажет. Мысалы, бауыр ауруларынан зардап шегетін және артық салмағы бар адамдарға қарсы, өйткені шуфа калорияларда өте жоғары. Сондай-ақ келесі кеңестерге сүйену керек:
- жаңа піскен бадамдарда жақсы болады, бірақ тұздалған және қуырылған денсаулыққа байланысты проблемалар туындауы мүмкін;
- көбінесе өнімге аллергияға ұшырайды, сондықтан оны көп мөлшерде қолдану ұсынылмайды.
Бұл маңызды! Жедел жүрек соғуыңыз болса, ол жердегі бадамдарды бас тартуға тұрарлық.Chufa - бұл әртүрлі салаларда бүгін қолданылатын пайдалы өнім. Жергілікті бадамдардың қалыпты, бірақ қалыпты қолданылуы денсаулықты жақсартады және иммунитетті жақсартады.
