Цуккини біздің еліміздің көптеген бақшаларында өсетін шөпті өсімдіктер болып табылады. Бірақ осы азықтардың ас қорыту жүйесі, тері, асқазан-ішек жолдары және жүрек-қан тамырлары жүйесі үшін артықшылықтары туралы аз ғана біледі. Бұған қоса, цуккинидің целлюлозасы мен тұқымдары косметикалық мақсаттарда кеңінен қолданылады. Бұл мақалада осы танымал көкөністердің пайдасы мен зияны туралы егжей-тегжейлі талқылайтын боламыз.
Калория және тағамдық құндылық
Зауыттың тағамдық құндылығы 100 г өнімге 24 ккал құрайды. Цуккини судың құрамында аз мөлшерде белоктар мен майлар бар (тиісінше 0,6 г және 0,3 г). 100 г өнімде диеталық талшықпен бірге 94 г сулы масса бар, қалған массасының барлығы дерлік қарапайым және күрделі көмірсулар (4,6 г). 
Витаминдер, макро және микроэлементтер
Цуккини органикалық қышқылдар, күл, моно- / дисахаридтер, қаныққан май қышқылдары, витаминдер және макро / микроэлементтердің болуына байланысты көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Осы өсімдік құрамындағы витаминдер арасында В тобындағы витаминдер, бета-каротин, Е дәрумені, аскорбин қышқылы, РР витамині бар.
Сізге бақшалық учаскелерде көкөніс себу және тұқым әдісімен асқабақ агротехникалық өсіру туралы білуге кеңес береміз, ал ашық алаңда сквошты көгалдандырудың барлық ережелерін білу маңызды, ал жазғы коттеджде өсіру үшін асқабақтың үздік сорттарын көре аласыз.
Цуккини құрамындағы микроэлементтердің құрамында тек темір бар, макронутриенттер кеңірек диапазонда ұсынылған:
- магний;
- фосфор;
- калий;
- натрий;
- кальций.
Пайдалы асқабақ дегеніміз не?
Бұл өсімдік майы аз сандағы су құрамына байланысты біздің денемізге оңай сіңеді. Ішек микрофлорасына жағымды әсер етеді, асқазан шырышты қабатындағы жараларды емдейді, ұйқы безінің жұмысын жақсартады және ақуызды қорыту процестерін белсендіреді.
Бұдан басқа, сквош целлюлозасы жеңіл диуретикалық әсерге ие, ауыр металдардың токсиндері мен тұздарын сіңіріп, оларды денеден алып тастай алады. Өсімдіктер ісікті, гипертензияны, семіздік пен терінің сәуле зақымдануына өте пайдалы болады.
Сіз білесіз бе? Еуропадағы цуккини XVI ғасырда пайда болды, бірақ олардың жарқын гүлдеріне байланысты сәндік мақсаттар үшін ұзақ уақыт өсті.
Оның аз калориялы мазмұнына байланысты өнім көптеген диеталық бағдарламалардың негізгі ингредиенті болып табылады. Фосфор мен кальцийдің үлкен концентрациясы сүйек тіндерінің әлсіреген адамдарға пайда әкеледі (әсіресе балалық және кәрілік кезінде маңызды).
Өсімдік целлюлозасында магний, калий және С витаминінің болуы қантамыр жүйесі мен жүректі нығайтуға көмектеседі. Магний мен калий жүректің жұмысын қалыпқа келтіреді, қан қысымының деңгейін төмендетеді, жүрек соғысының және инсульттің дамуына жол бермейді. 
Тұтас көкөніс иммундық жүйені нығайтады, өйткені ол C, B1 және B3 витаминдеріне бай. Витаминдер мен минералдардың табиғи көзі ретінде вирустық және бактериялық инфекциялармен пайдалану пайдалы.
Цуккинидің антиоксиданттық қасиеттері жасуша мен ұлпаларда тотығу процестерінің табиғи ингибиторы E дәруменінен көрінеді. Сонымен қатар, бұл жемістің компоненттері бауыр мен бүйрек функциясына оң әсер етеді.
Әйелдер үшін
Көптеген әйелдер үшін жіңішке және сұлулықты сақтау өте маңызды. Бұл жағдайда цуккини сізге көмектеседі, ол терінің күйін жақсартуға көмектеседі, сонымен қатар бет терісінің түсі мен серпімділігін қалыпқа келтіреді. Таңертеңгілік және кешкі астың орнына салмағын жоғалту және пайдалы витаминдер мен минералдармен байыту үшін оны шикі пішінде жеуге болады.
Бұл өсімдік жүктілік кезінде үлкен пайда әкеледі: қоректік заттар тек ананың денсаулығын сақтап қана қоймайды, сонымен қатар ұрықтың маңызды мүшелерін қалыптастыруға көмектеседі.
Ерлер үшін
Асқазанның құрамдас бөліктері еркек жыныс жүйесінің қатерлі ісігінің даму қаупін азайтады. Темір - сквош целлюлозасының бөлігі болып табылатын жалғыз ізге түсетін элемент, бірақ бұл ерлердің әрқайсысына үлкен пайда әкеледі. 
Өйткені, ол негізгі еркек гормонының тестостерон деңгейіне оң әсерін тигізуі мүмкін. Бірақ жасуша шырыны сыра ішетін сырадан құтылуға көмектеседі.
Қолдану ерекшеліктері
Цуккини ағзаның жақсы сіңіргеніне қарамастан, әсіресе баланы күтіп немесе қант диабетімен ауыратын болсаңыз, оны шексіз пайдалануға болмайды.
Бұл маңызды! Тәжірибелі дәрігермен алдын ала кеңес алмай, асқабақтың негізінде халықтық емдеуге болмайды.
Жүктілік кезінде
Баланы тасымалдау кезінде дәрігерлерге осы көкөністерді жеуге рұқсат беріледі, сонымен қатар қызықты кезеңде үлкен пайда әкеледі. Қолдану нормалары туралы деректер жоқ, қарапайым тамақтану және жағымды хош иіс пен дәмді рақаттана аласыз.
Үшінші триместрде жүктілік кезінде цуккини аяқтың ісігін жеңілдетуге және қысымның деңгейін төмендетуге көмектеседі, себебі ол қалыпты диуретикалық әсерге ие. Каротин және С витамині иммундық жүйені нығайтады, жүрек-тамыр жүйесі тұрақтандырады, сондай-ақ жусанның ұрықтың өсуі мен дамуына үлес қосады. 
Сонымен қатар, калий, магний және темір ұрықтың өмірлік маңызды органдарының құрылымының басты серіктесі: темірдің мидың және нәрестенің жүрегіндегі процестеріне қанайналым және гемопоэтикалық жүйенің, калий мен магнийдің құрамына қатысатындығын атап өткім келеді.
Емшек сүті
Лактация кезінде асқабақты жеуге болады, бірақ шексіз көлемде емес, өйткені денеден сұйықтықты шамадан тыс алып тастау жүрек бұлшықетінің негізгі реттегіштері болып табылатын калий мен магний макронутриенттерінің жоғалуына әкеледі. Көкөністерді қалыпты тұтыну емізетін анаға пайда әкеледі, өйткені көптеген пайдалы витаминдер мен минералдар тікелей сүтте, сосын баланың денесінде болады.
Сквош целлюлозында кездесетін калий, кальций, темір және магний тізбектің барлық сатыларынан өтіп, баланың өсуі мен дамуына, атап айтқанда оның сүйек жүйесі, тіс, жүрек-тамыр жүйесі, миы.
Сонымен қатар, босанғаннан кейін әйелдің денесі көптеген пайдалы заттардың жетіспеушілігін бастан кешіретінін (жүктілік кезінде олар ұрыққа берілетінін) ұмытуға болмайды, және зучини әйелдер денесінде витаминдер мен минералдардың қалыпты деңгейлерін қалпына келтіруге көмектеседі.
Салмақты жоғалтқанда
Керемет фигураға ұмтылған адамдар, әсіресе пайдалы цуккини. Сквош целлюлозасы ішектің шырышты ағып кетуінен және оның қозғалғыштығын жақсарта алады. Сонымен қатар, бұл көкөніс су-тұз теңгерімін қалыпқа келтіреді, бұл салмақты жоғалтудың басты жетістік факторы болып табылады. 
Осы қосымша фунттарды тиімді жоғалту үшін тәулігіне 400-500 грамм асқабақ, шикі немесе тұзды болыңыз. Бұл өте аз сандар, себебі өсімдік фунтына 115 ккал ғана (орташа диеталық бағдарламаның 9 бөлігін) кіреді. Кешкі асты және таңғы асты ауыстырыңыз - және әсер ұзақ уақытқа созылмайды.
Көкөністер, С витамині көп, сондай-ақ салмақ жоғалтуға көмектеседі: жасыл бұрыш, қызылша, редис және оның туыстары, сондай-ақ жасыл пияз, сарымсақ, баклажан, қызанақ, асқабақ және балдыркөк.
Қант диабеті бар
Қант диабетімен, бұл көкөністерді жеуге болады. Дегенмен, сіз диабеттің дозасын тексере аласыз, себебі қант диабеті әртүрлі кезеңдерінде күнделікті бөліктердің саны әртүрлі болады. Қандай болмасын, цуккини қант диабетімен ауыратын адамдарға үлкен пайда әкеледі: қан тамырларының қабырғаларын нығайтады (бұл ауру кезінде тамырлар зардап шегеді), ұйқы безін ауыртпайды (эфир майларының болмауына байланысты), денені В дәруменімен байытады ұйқы безі).
Асқазан патологиясымен мұндай өнім үздік шикі немесе пісірілген, өйткені көкөніс қуырылған дақтары асқазанның асқазан безінің ауырсынуын күшейтеді.
Асқазан аурулары кезінде
Гастрит дәке целлюлозасын тек қайнатылған түрінде ғана пайдалану ұсынылады, себебі шикізат өнімдері асқазан шырышты қабығына зиян келтіре алады, ол қазірде жоғары тұз қышқылынан зардап шегеді. Сіз ыстықпен өңделген өсімдік өзінің пайдалы қасиеттерін жоғалтатын деп айтатын адамдарды тыңдамауыңыз керек. 
Дұрыс дайындалу (дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді пайдаланбай төмен температураларда) көптеген көкөністерде витаминдер мен минералдарды қалдырады. Бірақ гастрит кезінде көкөністерді теріс пайдаланбау және тәулігіне 150 граммнан артық емес тамақтандырмау жақсы.
Панкреатит асқабақ целлюлозасын тамақтандырған кезде, сіздің денеңізге зиян келтірмеу үшін, тек қайнатылған немесе пісірілген және күніне 100 граммнан аспайтын түрінде қажет.
Сіз білесіз бе? Зауыттың қуырылған қуырылған гүлдері бұрыннан бері Еуропада нәзік деп есептеліп, көптеген адамдарға керемет ақша үшін ғана қол жетімді болды.
Асқазанның және он екі елу ішектің ойық жара ауруы кезінде қатаң диетаны ұстануға және тек қайнатылған немесе буылған пішінде табиғи өнімдерді қолдануға болады. Асқазан мен асқазан асты безінің пайда болуына қол жеткізе алатындықтан, бұл аурудан зардап шегетін адамдардың мәзіріне қосуға болады.
Балалар қандай жастан алады?
Баланың мәзіріндегі алғашқы көкөністердің бірі - оңай сіңіріліп, денені табиғи қоректік заттармен байытатын бірдей қытырлақ. Сарапшылар осы көкөністерден алты айдан асқан балаларға тамақ дайындауға кеңес береді. Кейде бұл өнім 4 немесе 5 айдан кейін балалардың диетасына енгізіледі, бірақ бұл дәрігермен кеңескеннен кейін ғана өтеді (әдетте созылмалы және ауыр ішек арқылы). 
Сатып алуды қалай таңдауға болады
Тек қана сапалы және жаңа піскен асқазан адам ағзасына пайдалы. Бірақ мұндай өнім жоғары сапалы болуы үшін, сіз оны дұрыс таңдауы керек. Төменде сатып алу кезінде таңдаудың негізгі ережелерін суреттейміз.
- Майдың басынан маусым айының соңына дейін көкөніс сатып алыңыз. Қазіргі уақытта асқабақ өсімдігінің жемістері мол дәрумені мен минералды құрамына ие, ерекше дәм мен хош иістен ерекшеленеді. Өсіп келе жатқан көкөністер көптеген қоректік заттарды жоғалтады.
- Қылшық жіңішке және жұмсақ болу керек, себебі қалың бұта ескі көкөніске куә болады. Сонымен қатар, тығыз және қалың терінің құрамында көптеген зиянды заттар бар.
- Жемістер шағын мөлшерде болуы керек (ұзындығы 10-20 см, салмағы 200-250 г). Үлкен қытырлақ тұқымның қалың, терісі көп және нашар дәмі бар. Сонымен қатар, ірі жемістер жиі асып кетеді және пайдалы заттардың минималды мөлшерін қамтиды.
- Жоғары сапалы көкөністер қабығынан зақымдалмауы керек. Жәндіктер мен сызаттар, асқабақ ұзақ тасымалдау мен дұрыс сақталмағанына куә болады.
- Көктемді біркелкі түсте дақсызсыз сатып алуға тырысыңыз. Қара дақтар көкөніс ішіндегі бұзылу процестерін сигнал бере алады.
Тоңазытқышта қанша және қанша сақтауға болады
Жақында сатып алынған жаңа асқабақ тоңазытқышта (0 ... +5 ° C температурасында) екі аптадан артық емес сақталуы мүмкін. Көкөністердің жарамдылық мерзімін ұзарту үшін жууға болмайды, тек полиэтилен пакетіне салып, тоңазытқышқа жіберіңіз. Крагеттер консервіленген, түрлі салаттар жасауға болады. Консервіленген түрде өнім барлық қыста құрғақ, қараңғы және салқын жерде сақталады.
Пісіруде қалай пайдалануға болады
Аспаздық мақсаттарда цуккини бүкіл әлем халықтарының ас үйінде қолданылады. Үндістанда бұл көкөніс ет және балықпен қамтамасыз етіледі, Италияда соустар мен макарондар шығарады, ал Ресейде танымал тағамдар танымал болып қалады - сквош уылдырығы.
Сізге қыстың ең жақсы рецептері, ас қасықтарын қалай құрғатып, мұздатуды үйренеміз.
Шикізатты жеуге болады ма?
Шикі жеміс асқабақ өсімдіктерін барлығын пайдалануға болмайды. Жоғарыда айтылғандай, бізде панкреатит, асқазанның және гастритдің ойық жара ауруы, тамақ түріндегі шие тәрізді цуккини тыйым салынған. Сондай-ақ, бұл өнімді көкөністерге аллергиялық реакцияға ұшыраған адамдарға термиялық өңдеуді қолданбаңыз. 
Басқа жағдайларда шикі цуккиниді жеуге болады, сонымен бірге, бұл пішінде денеге үлкен пайда әкеледі: витаминдер, минералдар және басқа пайдалы заттар қосады. Сіз шикі көкөністерден салаттар, жаңа піскен шырындар мен басқа да экзотикалық тағамдар дайындауға болады.
Не істеуге болады және біріктіріледі
Тұзды қуырылған, пісірілген, маринадталған пішінде қолдануға болады. Олар сондай-ақ буға пісіруге болады, көкөніс немесе көкөніс сорпасын жасау үшін басқа да көкөністермен біріктірілуі мүмкін. Кейбір адамдар бұқтырылған асқабаққа ұнайды, өйткені олар керемет көкөністердің шырынына малынған етге негізделген.
Бұл өсімдіктердің жемістері де әртүрлі десертті жасау үшін жарамды: құймақ, бәліш, ас тұзы, бәліш, торт. Көптеген гурмандар жас хош иісті жемістер, цитрус жемістері, алма және әр түрлі дәмдеуіштер негізінде дайындалған хош иісті және, сөзсіз, сквош кептелісінің керемет дәмін бағалайды.
Бұл маңызды! Ауыр гипотензия жағдайында (қысым әрдайым 90/55 деңгейінде болады), цуккини тамақтанбау жақсы, өйткені олар қысымның деңгейін төмендетіп, жағдайды нашарлатады.
Бәлкім, мұндай өнімдер жоқ, сквоштас біріктірілмейді. Нәзік және хош иісті целлюлоза болғандықтан, бұл көкөністерге кез келген ыдыс-аяқ беріледі.
Үйдегі косметологияда қалай пайдалануға болады
Сквош құрамында теріге жағымды әсер ететін көптеген пайдалы химиялық қосылыстар бар. Сондықтан бұл өсімдік косметикалық мақсаттарда белсенді қолданылады.
Жасартатын маска
Ең тиімді қартаюға қарсы маска рецептерінің екеуі бар:
- жас жеміс тамаша ылғалдылығында сүртілді, қалыптасқан шырынды алып тастап, бет терісіне тегіс қабатқа қойыңыз. Масканы 20-25 минут қалдырыңыз, содан кейін жуғыш заттарды пайдаланбай, жылы сумен шайыңыз;
- жас сквош пен авокадоды жақсылап ылғалдылығында сіңіріңіз. 3 шай қасық араластырыңыз. l көкөніс және 2 ас қасық. l экзотикалық жемістердің балына және қасық лимон шырынын шай қасықына қосыңыз. Мазмұнды араластырып, 15 минуттан кейін біркелкі консистенция пайда болғанша араластырыңыз. Жақсы нәтиже алу үшін аптасына 2-3 рет осындай маскалар жасаңыз.
Сергіту
Бет терісін сергітетін және жасартатын маскалардан тұрады:
- жас кесектердің үштен бір бөлігін үгітіп, табиғи балдың ас қасықына қосыңыз. Мазмұнды 15-20 минутқа жағыңыз, содан кейін жылы сумен шайыңыз;
- 1 ас қасықта. l цуккинді целлюлоза 1 шай қасық қосыңыз. қаймақ және 1 шай қасық. бал Ұйқы алдында күніне 15 минут бойы терінің үстіне масканы жағыңыз. Мұндай іс-шаралардың бір аптадан кейін әсері байқалады.
Тазалау
Жақсы тазартатын бет бүркемесін жасау үшін келесі ингредиенттерді жинақтау керек:
- сквош целлюлозасы - 50 г;
- қияр - 50 г;
- агар агар - 1 г;
- шай ағашы майы - 3 тамшы;
- тазартылған су - 200 мл.
Бастау үшін, көкөністерді аршып, содан кейін оларды ылғалмен кесіңіз. Содан кейін суды қайнатып, агар агарын қосыңыз. Сұйықтық қалың консистенцияны алған кезде оны көкөніс целлюлозасына қосып, жақсылап араластырыңыз.
Содан кейін шай майын қосып, тағы да араластырыңыз. 15 минутқа төсекке дейін бұл масканы қолданыңыз. Тоңазытқышта 3 күннен артық сақтамаңыз. 
Сергітетін маска
Бұл маска эпидермистің жоғарғы қабатында қан айналымын жақсартады. Сонымен қатар, ол теріні витаминдер мен минералдармен қанықтырады, жастығы мен серпімділігін береді. Маска дайындау өте қарапайым: 30 г сквош грюелін және 10 г сүзбе араластырыңыз, содан кейін 15 минут бойы бет жағыңыз. Бұл іс-шара рәсімнің басталуынан бір апта бұрын бағалануы мүмкін.
Нәрлендіретін маска
Нәрлендіретін маска пигментацияны азайтады және қалыпты тері серпімділігін қалпына келтіреді. Оны дайындау үшін сізде:
- сквош целлюлозасы - 20 г;
- какао ұнтағы - 20 г;
- ши майы - 10 г
Сіз білесіз бе? Бұл итальяндықтар алдымен азық-түлік үшін сквош целлюлозын қолданған деп ойлады. Бұған дейін адамдар тек сквош тұқымын пайдаланды.
Көкөніс целлюлозасы, какао мен май араласқанша біркелкі араластырыңыз. 15 минутқа жағыңыз, сосын бөлме температурасында сумен шайыңыз.
Акнеге қарсы
Бұл маска аптасына бір рет жасауға ұсынылады. Ол теріге безеу мен тітіркендіретін іріңді түзулерден арылтады. Міндетті компоненттер:
- сквош целлюлозасы - 20 г;
- қара бидай ұны - 10 г;
- түймедақ майы - 6 тамшы.
Целлюлоза, қара бидай ұны мен сары май біртекті дәйектілікке дейін араластырыңыз. Қажет болса, минералды су қосып, теріге 10 минут бойы жағыңыз.Кедір-бұдырлы терілерге қарсы
Кейде пяткидегі теріні өрескел және сыныққа айналдыруы мүмкін, мұндай жағдайларда құтқаруға асқабақпен маска келеді. Оны дайындау үшін мұндай ингредиенттер қажет:
- squash gruel;
- жеміс пюресі (алма, апельсин, авокадо);
- зәйтүн майы.
Аталған ингредиенттер тізімдегі тәртіпке қатысты 2: 2: 1 қатынасында араласады. Алынған маска пятки үшін қолданылады және дәке байламымен қорғалған. Мұндай рәсімдерді күн сайын күнделікті терілердің толық жасаруына дейін жасау.
Қарсы көрсеткіштер мен зиян
Асқазан-ішек жолының кез-келген патологиясына дәрігермен алдын ала кеңес берусіз цуккини шикі түрінде пайдалануға тыйым салынады.
Бұл маңызды! Сквош шырыны мен целлюлозаны бос асқазанда қолдануға болмайды, өйткені бұл көкөністің лакциялық қасиеттеріне байланысты диарея қаупі жоғары.
Сондай-ақ, организмнен калийдің кетуі бұзылған адамдарға да ұсынылмайды. Сонымен қатар, сіз осы көкөніс шырынын қолданғанда ережелерді сақтауыңыз керек: егер күніне 1 л-нан артық ішетін болсаңыз, онда су-тұз алмасуының бұзылуы мүмкін.
Сондай-ақ, қант диабеті бар саңырауқұлақтарды қолданған жөн. Осындай патологиясы бар адамдар қайнатылған пішінде көкөністерді жақсы көреді. Холецистит және уролитияс цуккині маманмен алдын ала кеңескеннен кейін ғана қолданыла алады. 
Өсімдік улану оқиғалары тіркелмеген (егер өнім сапалы және жаңа, жеміс-жидек немесе бүлінген көкөніс тағамдық улануды тудыруы мүмкін болса).
Цуккини цуккинидің пайдалы қасиеттері туралы, сондай-ақ осы өсімдік өсіру сорттары мен нәзіктіктері туралы оқыңыз.
Енді адам ағзасына арналған цуккинидің артықшылығын білесіз. Ақыр соңында, цуккини ең жақсы түрде өсірілетінін айтқым келеді, сондықтан сіз өнімдердің сапасы мен артықшылықтарына сенімді боласыз.
