Қара қарақатпен бірнеше өсімдіктер өздерінің пайдасындағы сандармен бәсекелесе алады. Сонымен қатар, оның жидектер өте дәмді. Алайда, осы керемет өсімдіктің басқа бөліктерін және бекер пайдаланатын адамдар аз. Өйткені, қарақат жапырақтары денені сауықтырып, күшейте алады, олар пісіруге пайдаланылады, сонымен қатар олар косметикалық өнімді жасайды, сұлулықты сақтауға және дәрумендермен теріні қанықтыруға көмектеседі.
Денсаулыққа не қажет?
Қарақаттың жапырақтары көптеген артықшылықтарға ие, олар белгілі бір дәрумендермен бәсекелесе алады және денені қажет ететін заттармен байытады. 
Қыстың және көктемнің соңында дәрумендердің жетіспеушілігі болғанда, үнемі шаршағандық, жеңілдік - ол дәрумендер мен минералдармен байытуға кірісетін уақыт, қарақат жапырақтарынан дәмді шай жасау, көптеген дене жүйелеріне шексіз пайда әкелетін және жеке төзімсіздік жағдайларын қоспағанда, адамға зиян келтірмейтін уақыт. Ол сондай-ақ аурулардан зардап шеккеннен кейін жасаруға көмектеседі, көп күш жұмсауды, қуат пен энергияны көтереді.
Ақ, қызыл және қара қарақаттың, сондай-ақ қарлыған және жастың артықшылықтары туралы көбірек біліңіз.
- С витамині кез-келген ағзаға қажет емес, оның жетіспеушілігі ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін, ал денені осы күшті антиоксидантпен қанықтыру иммундық жүйені нығайтады, жасты ұзартады және тіпті онкологиялық аурулардың алдын алуға көмектеседі.
- Жапырақтарды немесе ерітінділерді тұндырып, дезинфекциялық, сондай-ақ қабынуға қарсы препарат ретінде қолданылады. Қарақат жапырақтарының бұл қасиеттері гастрит және басқа асқазан ауруларын емдеуде, сондай-ақ тері ауруларында қолданылады.
- Қан сапасын жақсарту үшін жақсы қарақат шай: анемиямен күреседі және атеросклерозбен көмектеседі. Оны ревматизммен және глаукпен ауыратын адамдар үшін ішу жақсы.
- С витамині ғана емес, сонымен қатар қарақат жапырақтарының ұшпа жапырақтарына байланысты шай тыныс жолдарының вирустық қабыну аурулары үшін, басқаша айтқанда, суық үшін қолданылады. Мысалға, қарақат жапырақтарынан шырынды шай дайындалуы мүмкін.
- Қарақат жапырақтары арқасында жетілген және қарт адамдар өз көзқарасын, жүрегін, қан тамырларын және ми қызметін тұрақты деңгейде ұстай алады. Қан тамырларын нашар кеңейте отырып, қарақат жапырақтарын қайнату қарттарға ерекше мән беретін қысымның төмендеуіне көмектеседі.
- Егер сіз антибиотиктерді тағайындаған болсаңыз, қарақаттың ағып кетуіне байланысты денелердегі әрекеттер күшейтіледі.
- Бұл препарат көбінесе көптеген ауруларды емдеуге арналған дәрілік өсімдіктерден күрделі мамандандырылған жәрдемақыға жатады. Бұл төлемдерді фармацияда сатып алуға немесе өзіңіз жасай аласыз.
- Бұл зауыттың жапырақтары лимфа, урогенитальды, жүрек-тамыр жүйесі ауруларын, тыныс алу органдарының ауруларын емдеу үшін пайдаланатын тибет сияқты түрлі халықтардың дәстүрлі медицасында кеңінен қолданылады, сондай-ақ дененің жалпы бұзылуымен байланысты жағдайлар.
Қарақат жапырақтарының әрекеті келесі аурулардың кешенді терапиясының бөлігі ретінде, сондай-ақ дәстүрлі медицина арқылы дәлелденді және пайдаланылды профилактика:- қант диабеті;
- Альцгеймер ауруы;
- онкологиялық аурулар.
Сіз білесіз бе? Витамин С қарағай бұтаының барлық бөліктерінде қол жетімді. 100 грамм заттың құрамында жапырақтардағы құрамы 460 мг, бүйректерде - 175 мг, бүйрек - 450 мг, гүлдерде - 270 мг.
Қарақаттың жапырақтары қалай жиналуға және қалай құрғатуға болады
Шайдың қарақат жапырақтарынан дәмді ғана емес, сонымен қатар максималды пайда әкелуі үшін, оларды қыс мезгілінде жинауға жинауды білу қажет. Әр мезгілдегі көкөністерде бірдей қоректік заттар жоқ. Қарақатқа қатысты олардың максималды концентрациясы төмендейді гүлдеу кезеңі. Бұл уақыт аймаққа және қарақаттың алуан түріне қарай әр түрлі болуы мүмкін, сондықтан мамырда немесе маусымда гүлденіп қалмағанына қарамастан, егіннің басында топ үшін гүлдердің көрінісін алу жақсы. 
Шикізат таңертең шу жоқ кезде, жылы, құрғақ ауа райында болуы керек. Егер егін жинау алдында, зауытты жаңбыр жауып, жуу керек болса, бұл өте жақсы, өйткені сіз оларды бұзғаннан кейін жапырақтары жууға болмайды. Ылғалдандырылған, олар дұрыс құрғайды және шірік болады.
Бұл маңызды! Біздің ата-бабаларымыз ай циклдарында басшылыққа алғаннан бері ұзақ уақыт бойы өсіп келе жатқан айды жасау үшін таңдаулы іс-шараларды таңдады. Бұл жалпы мағынадан мүлдем айырылған, өйткені дәл осы уақытта ең пайдалы заттар шөптер мен жапырақтарда шоғырланған екендігі дәлелденді, сондықтан тереңдіктен шыққан даналықты ескеру керек.
Сонымен, күннің екінші күні жаңбыр жауып, құрғақ күн шуақты ауа-райы орнатылды, ай өсіп, қарақат бұтанағы гүлдейді - жапырақтары жинау уақыты келді. Олар ең кішкентай, жұқа және нәзік жас жапырақтарды қабылдайды, олар лас емес, аурулар мен жәндіктерге әсер етпейді, тұтас, әдемі және жылтырақ.
Жапырақтарды жинау - бұл тек жартысы ғана, немесе, керісінше, оның басы. Содан кейін оларды дұрыс құрғатып, пайдасын сақтап, жоғалтпау керек. 
Көгалдандыруға арналған пайдалы кеңестер: өсіп келе жатқан ақ, қызыл және алтын қарақаттың негізгі аспектілері; көктемде және күзде бұталарға күтім жасау; отырғызу, кесу, ауруларды емдеу.
Кептіру
Шикізат кептіруге арналған орын:
- жылы;
- құрғақ;
- тікелей күн сәулесімен жарықтандырылмаған;
- жарылған.
Бұл маңызды! Зауыт материалдарын кептіргіш ретінде газды қолдануға болмайды: баспа сиясындағы заттар материалға сіңіп, оны зиянды элементтермен қанықтыруы мүмкін.
Уақыт өте келе, жапырақтардың үйіндісі оларды біркелкі құрғату үшін және сол мезгілде оларды қалып қойды ма, жоқ па екенін тексеру үшін бұрылады. Бұл жапырақтары сынғыш болғанша жасаңыз. Бұл шикізат дайын екендігін және сақтауға жіберілетіндігін білдіреді. 
Көбінесе, мамырдың басында немесе маусымның басында ауа-райы жылу мен күн сәулесімен қанағаттанбайды, жаңбыр жауады, ауа ылғалды болады. Ауа-райында осындай жапырақтары құрғатылмайды, бірақ пешті қолдануға болады. Рас, бұл әдіс кейбір пайдалы элементтердің шикізатынан айырады. Жапырақтары пісіру парағына бір қабатта орналастырылады және 100 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке қойылады. 1,5 сағаттан кейін, температураны 50 ° C дейін төмендетіңіз, онда масса дайын болғанша кептіріледі.
Бұл маңызды! Егер сіз пештің көмегімен кептіру әдісін таңдасаңыз, есікті әрдайым ауа айналымы мен босатылған ылғалды булану үшін босатуы керек: біз жапырақтары құрғатып, оларды пісірмеуіміз керек.
Бірақ біздің әжелер үйде шайға арналған хош иісті зат алу үшін жасаған қарақат жапырақтарын кептірудің қажеті жоқ.
Жинау, кептіру және шикі, шие және таңқурай, тасшөп, жалбыз жапырақтарын қолданудың пайдалы қасиеттері туралы оқыңыз.
Ашыту
Мысалы, ашытуға жүгінуге болады. Технологиялық тұрғыдан, бұл процесс дәстүрлі кептіруден біршама айырмашылығы бар, бірақ нәтижесінде алынған өнім одан да хош иісті. Бұл әдіс танинмен қаныққан шикізатты дайындағанда неғұрлым қолайлы; Тек қарақат жапырағы бұл үшін өте қолайлы.
- Жиналған жапырақтарды орап алуды бастау керек, өйткені олар көлеңкеде қалдырылып, тегіс қабатта таралады. Жарты күннен бастап толық уақытқа созылатын уақытқа парағының орталық тамырының жай-күйін бағалау керек: шикізат келесі кезеңге дайын болғанда, ол үзілмейді, бірақ иілмейді, серпімді болады.
- Келесі қадам - шырынды дайындаған материалдан барынша мүмкін мөлшерде алу, болашақ сусынның дәмдік қасиеттері оған байланысты. Бұл бірнеше жолмен жасалуы мүмкін: жапырақтарды 5-7 бөлікке салып, жіңішке жолақтарға кесіп, шырын шығармас бұрын туралған қырыққабат сияқты шараға пісіріңіз немесе ет тартқышқа ұсақтаңыз. Бірінші жағдайда қайнату кішкене жапырақты, екіншісінде - үлкен жапырақтан, үшінші түйіршіктерден шығады.
- Келесі кезең - ашыту. Ол үшін шикізат, мысалы, ыдысқа салып, дымқыл шүберекпен жабылған. Дүңгіршек шамамен 6 сағатты ашытады, бірақ сіз хош иіске назар аударуыңыз керек: ол күшті болуы керек, жеміс иісі бар, қышқыл реңк немесе ферменттелген шикізаттың иісі пайда болғанша күте алмайсыз. Ашытудың орын алуы тиіс ауа температурасы шамамен 26 ° C, бұл болашақ шайдың хош иісін толық ашу үшін оңтайлы жағдай.
- Кейінгі кептіру пеште 100 градус температурада, шикізат толығымен құрғағанша, есікті ашқанда орындалады. Жапырақтарды бүгуге тырысып жатқанда сәтсіздікке ұшыраған сәтте кептіруді тоқтатып қою керек. Егер шай өте құрғақ болса, ол дәм мен хош иістен көп жоғалады.
Үйде шаян-шәй мен темекі ашыту туралы оқыңыз.
Аяз
Қыста пайдалы шикізатты сақтаудың тағы бір жолы - мұздату. Мұндай технология зауыттың барынша пайдасын сақтауға мүмкіндік береді, алайда, хош иістендірілген шикізатқа қарағанда қаныққан болады. Кесілген жапырақтар сөмкелерге салынып, олардан ауаны шығару мұздатқышқа жіберіледі.
Бұл маңызды! Әдетте бұл қағидатты ұстануға кеңес беріледі: оны қаптамасыз қолдану үшін бөлек қаптамада қатып қалу керек. Бірақ, туралған шөптер мен жапырақтар жағдайда, бұл принципті бір қызмет үшін қажет өнімнің аз мөлшерін ескере отырып, сәл өзгертілуі мүмкін. Кесілген жапырақтары сөмкеге салынып, мұздатуға жіберілмей тұрып, өнімге тегіс пішін беріп, қажет болғанда, қажетті соманы тез бұзып, қалғандарын жібере алады, өйткені қайтадан мұздату барлық артықшылықтарды жоққа шығарады.
Үйде қалай сақтау керек
Кептірілген шикізат мата қапшықтарында немесе тығыз жабық банкада оралған онда сақталған жерде:
- құрғақ;
- жеткілікті салқын;
- жақсырақ қараңғы;
- ауаның тоқырауы жоқ.
Сөмкеде сақталған кезде байқауға болатын тағы бір шарт, өнімнің қатты иіспен, сондай-ақ дәмдеуіштермен, дәмдеуіштермен және т.с.с. өнімдерді жақындатуын болдырмау болып табылады. 
Қолданба
Қарақат жапырағының пайдалы, дәрілік және дәмдік және химиялық қасиеттері олардың қолданылуын анықтады түрлі салалар:
- тамақ дайындау кезінде қарақат жапырағының нәзік талғамды иісі мен тән қасиеттеріне байланысты қолданылады;
- денені емдеуге және емдеуге қабілетті қоректік заттардың көп мөлшері дәстүрлі медицинада қолданылады;
- қабынуға қарсы және дезинфекциялаушы қасиеттері, сондай-ақ витаминді құрамы қарақат жапырағының әртүрлі косметикаларда танымал ингредиент болуға мүмкіндік береді.
Қарақат сізді жақсы өніммен қуанса, қыстың бланкілеріне назар аударыңыз: қызыл қарақат джемі мен желе, қара қарақат джемі мен шарап дайындаңыз.
Пісіру кезінде
Ең алдымен, жаңа піскен және кептірілген қарақаттың жапырақтары дәмді және салауатты дәруменге арналған шай үшін пайдаланылады, бірақ бұл тек олардың қолданылуы емес.
- Қарақат жапырағы - көкөністер мен жемістерді қыста жинағанда тұзды және тұздыға өте танымал қоспа. Ол сондай-ақ жеміс джемдері, консервілері, джемдер, дәмді жемістердің дәмін жақсарту үшін қолданылады. Мұндай жағдайларда парақ таза болады.
- Үй шараптарын, ликерді немесе тұнбаны жасау процесінде нәзік хош иіске ие және өнімнің дәмін байытатын жаңа қарақат жапырақтары жиі қосылады.
- Витаминдермен бай жас жапырақтары салаттарда, сондай-ақ ет және балық тағамдарына қыстауға арналған консервілерде қолданыла алады.
- Қарақат жапырақтарынан әр түрлі ыдыстарды дайындауға пайдаланылатын жеміс сіркесін де дайындаңыз.
Сіз білесіз бе? 35-40 қарақат жидесі күнделікті С витаминіне деген қажеттілікті қанағаттандырады. Жидекке қаншалықты көбірек болса, соғұрлым қаныққан түс.
Халықтық медицинада
Қарақат жапырағы - дәстүрлі халықтық медицинада бұрыннан танымал және кеңінен қолданылып келе жатқан құрал емдеуде қолданылады:
- асқазанның және гастритнің жарасы;
- бірлескен аурулар;
- атеросклероз;
- анемия;
- бүйрек ауруы.
- қан айналымы мен жүрек-қантамырлық жүйелерді қалыпқа келтіреді;
- организмдегі метаболикалық процестерге оң әсер;
- Ісінуді азайтуға көмектесетін артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі;
- дәнекерлеуді тұрақты пайдалану қант диабеті тәуекелін төмендетеді және қан қысымын төмендетеді;
- асқазан-ішек жолдары мен бауырдың дұрыс жұмыс істеуіне ықпал етеді;
- аппетит арттырады.
Тері ауруларына арналған осы зауыттың жапырақтары пайдалы кем емес:- экзема;
- дерматит;
- терінің қабынуы;
- қышу;
- ваннаға қосылады, ол нәрестенің тіке жылуы мен дерматитін емдейді, қабынуын жеңілдетеді.
Косметологияда
Қарақат жапырақтары - теріс және шашты күтуге арналған өнімдердің сұлулығы мен денсаулығын сақтау үшін қолданылатын көптеген артықшылық қасиеттері бар және қарсы көрсетілмейтін әйелдер үшін ерекше табиғи құрал.
Сіз білесіз бе? Қарақатқа радиоизотоптарды шығару мүмкіндігі бар - Адамның радиациямен байланысты зардаптары.
Құрамында жапырақтары бар құрамында антиоксиданттар - E, D, C витаминдері теріні және шашты жақсы және сау көрінеді. Бұл витаминдер жастар үшін күреседі, ерте қасіретке жол бермейді және әжімдермен күреседі. Денедегі артық сұйықтықты кетіруге байланысты, олар көздің астындағы сөмкелердің пайда болуына жол бермейді.
Қарақаттың отвары:
- жууға және ваннаға арналған суды қосыңыз;
- тұлғаны сүрту үшін текшелер түрінде мұздатылған;
- бет маскаларына негіз ретінде пайдаланылады;
- шашты шайып тастаңыз.
Салауатты және дәмді шай рецептілері
Дайындау үшін классикалық қарақат шайы, сізге қажет:
- Қара немесе жасыл шайдың 1 шай қасық қоспасы немесе дәмі жоқ;
- 2 ас қасық туралған және туралған немесе 1 ас қасық құрғақ қарақат жапырақтары;
- 1 л қайнаған су.
Шай жасау үшін олар: гибискус (гибискус), бұрыш, линден, эхинацея, қытай лимонгасы, көкжидек, долана, теңіз шырғаны, қызыл тау күлі, ханшайым, раушан, шоколад, алма, розмарин, лаванда, раушан.
Шай және қарақат шикізаты таза шайнайтын шайқауға салынып, қайнаған суға құйылады. Мұндай шайды 10-нан 20 минутқа дейін қою талап етіледі: жаңа піскен жапырақтар өз қасиеттерін ашу үшін аз уақыт алады, кептіріледі - біразырақ.
Бұл адамға күніне бір литрді ішу ұсынылады, сондықтан күні бойы шай ішіп, көп аурулар тоқтайды немесе сізден ұзақ уақыт кетеді. 
Бұл рецептті өзіңіздің дәміңізге сәйкестендіре аласыз, мысалы, ингредиенттердің үлесін көбейту немесе түрлі өсімдіктердің жапырақтары, жемістері мен жасылдарын қосу арқылы дәмді әртараптандыру және терапевтік ауқымды кеңейту үшін:
- таңқурай;
- шие;
- жалбыз;
- құлпынай және т.б.
Лимон және / немесе бал қосу шайдың емдік қасиеттерін жақсартуға және оның дәмін әртараптандыруға көмектеседі.
Ақшыл шырын, сафлор, триколор, шоколад, аққұтан, глазурь, магония, алтын түспен, ағаш кесу, медоусы, квиноа, ана мен өгей анасы, джем, шервилден емделетін шайдың жақсы екенін біліңіз.
Халық рецептері
Қарақат жапырақтарын қолданатын белгілі халық рецептілері.
Пиелонефрит, цистит, уролития.
- туралған жаңа піскен немесе кептірілген жапырақтар - 6 ас қасық;
- қайнаған су - 1 л.
Шикізатты құйып, сағатына оралған. Штамм. Бір стакан инфузия үшін күніне 5 рет алыңыз. 
Суық, ревматизм, витамин жетіспеушілігі:
- ұсақталған жапырақтар - 1 кесе;
- қайнаған су - 3 кесе.
Температура, метаболизм және қан құрамының жақсаруы:
- 3 × 3 × 4 пропорцияда таңқурай, қарақат және құрғақ құрғақ жапырақтар қоспасының 1 ас қасық;
- қайнаған су - 0,5 л.
Қайнаған суды құйыңыз, 15 минут, штамм талап етеді. Қажет болған жағдайда тәулігіне 3 ретке дейін жылытыңыз.
Сіз білесіз бе? Қарақат эфир майларының көп мөлшеріне байланысты айтарлықтай иісі бар, соның арқасында ол өз атауын орыс және басқа славян тілдерінде алды. «Нәжіс» сөзі әрдайым «жағымсыз иіс» дегенді білдірмейді, ол «иіс» деген мағынада болғанда.
Лимфа түйіндерінің туберкулезі:
- қарақат жапырағы - 3 ас қасық;
- қайнаған су - 0,5 л.
2 сағат бойы шайнау, сыра.Бірнеше айға дейін ұзақ уақыт бойы жарты кесе үшін күніне 4 рет ішіңіз.
Безі:
- қарақат құрғақ қалдырады - 1 ас қасық;
- қайнаған су - 10 ас қасық.
10 минут қоя тұрыңыз, инфузионды майлануға салып, оны 25 минутқа жағыңыз. Курс 3 апта, қажет болса, 3 аптадан кейін қайталанады. 
Дене маскасы:
- қарақат жапырақтары - 4 ас қасық;
- лайм гүлі - 2 ас қасық;
- хоп конусы - 2 ас қасық;
- түймедақ гүлдері - 2 ас қасық;
- бұрышты жалбыз - 2 ас қасық;
- сериясы - 2 ас қасық;
- тимьяндарды сіңдіру - 4 ас қасық;
- далалық тұздық - 2 ас қасық;
- қайнаған су - 8 стакан;
- зәйтүн майы - 2 стақан.
Шөптерді қайнаған сумен араластырыңыз, кейбір салқындатқыш май қосып, 24 сағат бойы араластырыңыз.
Массажды еске түсіретін қозғалыстармен дененің терісіне жағыңыз. Маска терінің жағдайын жақсартады, жұмсақтық береді.
Тері ағарту:
- қарақаттың туралған жаңа жапырақтары - 1,5 ас қасық;
- қышқыл сүт - 150 мл.
Компоненттер мұқият араластырылған, артық сұйықтықты дәке арқылы сығып, қалған қоспасы, 20 минут бойы бет жағына жағыңыз, маска суды шайыңыз. 
Шаш өсуі:
- қара және қызыл қарақат жапырақтары - 1 ас қасық;
- қайнаған су - 1 л.
Тәулік ішінде сыра құюы 200 г 4 рет ішеді. Құрал шаштың күйіне және олардың өсуіне оң әсер етеді.
Сіз білесіз бе? Бізге келген мерейтойларда 11 ғасырда манускриптер бақшаларының монахтары - танымал емшілер - қара қарақат өсіргені айтылған, бұл олар, әрине, азық-түлік және медициналық қажеттіліктер үшін қолданылған.
Қарсы көрсеткіштер мен зиян
Қасиеттеріне қосымша, қарақаттың жапырақтары, сондай-ақ кез-келген дәрілік зат бар қарсы көрсеткіштер. Бұл таңқаларлық емес, себебі кез-келген препарат біреуге зиян келтіруі мүмкін.
- Асқазан сөлінің қышқылдық деңгейін жоғарылаған адамдарға декоцистер мен инфузияларды қабылдау ұсынылмайды.
- Қанның ұйығандығына байланысты патологиялары бар науқастар өздері тұтынатын нәрселерді бақылауға үйренеді, бұл шай да оларға сәйкес келмейді.
- Қарақатқа жеке төзімсіз адамдарға оны қолдану дұрыс емес.
- Гастрит, асқазан жарасы немесе гепатит болған жағдайда, сіз қарақат алудан бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
- Сақ болыңыз, аллергияға бейімді адамдарға көңіл аудару керек.
- Жүкті әйелдер мұндай шайға қарсы болмайды, бірақ алдын-ала дәрігермен кеңесу ұсынылады.
Бұл маңызды! Жалпы алғанда, егер сіз кез-келген дәрі-дәрмекті қабылдауды бастасаңыз, ол дәстүрлі медицинадан шықса да, тағайындаудың жағымсыз салдарынан аулақ болу үшін міндетті түрде дәрігерге бару керек.
Қыста қара қарақат ретінде осындай пайдалы өсімдіктің жапырақтарын дайындау қиын емес, және оның хош иісінен ләззат алып, денеңізді пайдаланып, оны жоғалтқан витаминдермен қамтамасыз етіп, күшті және зиянды аурулардан арылтады, сондай-ақ теріге және шашқа сұлулық қосады.
