Жеке немесе шаруа қожалығы үшін жақсы таңдау - «Симментал» сиыры

Орыс Пеструсының халықтық ертегілерден австриялық немесе бельгиялық фермерлерден алынған мүйізді адамға дейін сыртқы көрінісі Ресей мен Еуропада танымал тұқымдардың ата-бабалары Швейцария Альпінің хош иісті шалғындарында жайылғандығымен түсіндіріледі.

Тұқымның шығу тегі

«Simmental breed» бренді тек сиырға ғана тиесілі Берн Оберландтан үлкен мүйізі бар тұқымдық түрлерді байланыстыру.

Тұқымның асыл тұқымды сипаттамалары ғасырлар бойы қиылысатын және табиғи іріктеу нәтижесінде гот малдарының малынан қалыптасты.

Болат таңдау критерийлері құндылығы қазіргі уақытта қолданыстағы симметрия және тұқым белгісі:

• қысқа, қысқа аяқтармен артық салмақ;
• сүт өндіру (60%);
• бейімделу қабілеті;
• таңқаларлық температура;
• күшті денсаулық, ауруға төзімділік.

Тұқымы 84 географиялық өңірлерде өсірілді және тіркеу кітаптарына жұмсалған малдың төрттен бір бөлігін құрайды.

Бұл сиырлар біздің елімізге 2 ғасыр бұрын Тула, Смоленск және Воронеж облыстарында осы тұқымды белсенді түрде тарататын «озық» үй иелерінің фермалары арқылы келді. Сименттік сиырлар жоғары өнімді сүт тұқымдарын өсіру бойынша асыл тұқымды жұмыстардың негізі болды.

Сипаттамалары

1. Түрдің ерекшеліктерін визуалды бағалау әрқашан костюмнен басталады. Simmental тері қалыңкөбінесе қызғылт реңкпен сабанның түсі, үлкен ақ дақтарда. Сиырлар жиірек жиі кездеседі. Түсті анықтайды:
   • климаттық өсіру аймағы;
   • сақтау және беру шарттары;
   • тұқым тазалығы.
2. Басы қалың (ортаңғы) мойынға үлкен, ені үлкен; өткір мүйізі бар (заманауи симментальдар, тіпті бұқалар, көбінесе - мүйіз); ақ немесе қызғылт мұрын айна түрінде сипатталады;
3. Дене қатты, бірақ пропорционалды, қатты сүйектерде; терең, бірақ кең кеудеге (бұқалардың шырыны бар). Сиырдың биіктігі (қураған кезде) - 1,35, бұқалар - 10 см жоғары;
4. Бұлшықет және бұлшықет кең круг тікелей, қысқа аяқтарға сенімді түрде демалады. Түрдің ерекшелігі - артқы қолдың «слоны»;
5. Сиырдың жасы үлкен, цилиндр тәріздес, майданның және артқы жақтың дамуында елеулі айырмашылықтар бар; көкірекше ұзын, кең.

Қызықты: Simmental сиырларының сүтінен Швейцарияда жасалған өнім, эмменталь ірімшігі ретінде брендтің мәртебесін алды. Оның шеңбері салмағы 75 кг, тіпті 130. Бұл швейцариялық қордың негізгі элементі.

Фото

«Simmental» фотосуреті:

Өнімділік

Бұл сиыр ет және сүт тағамдарын кірістілікпен ақтайды - 100%:

• ересек жануарлардың массасы - 400-ден 700 кг-ға дейін; союға өсірілген бұл түрдегі бұқа-сиырлар, салмағы 350 кг, қошқарлар - 50 кг-ға дейін; бордақылау өмір бойы тиімді; сиырдың бұлшықет тінінде артқы жағында майдың жұқа қабаттары бар, алайда таза еттің мөлшері сүйек көлеміне қарағанда аз болады;
• сүт өнімдерінің мамандануы кезінде 5-6 лактация шыңының өнімділігі 3-6 мың литрге дейін артады (жазбалар жазылады: Жылына 10-12 мың литр); сүттің 2-3 тұрақтылықта тұрақтылығы әлі күнге дейін сақталады 14 жаста;
• Simmental сүті майдың жоғары құрамына ие (3,7-4,2%), жағымды дәмді сақтай отырып;

Сондай-ақ бар сиырдың басқа сүт тұқымдары, Холомогорская, Ярославль, Джерси, Айширская, Қызыл Дала сияқты.

• Мамандандырудың жоспарланбаған өзгеруі (сүт-етке) объективті себептер болуы мүмкін: аурудың алғашқы белгілерінің көрінісі, жидек кемістігі, жарақат;
• ұрпақты болу процесі ерте жыныстық жетілуімен сипатталады (ересектерде - 8 айдан, бұқаларда - 1,5 жылдан);
• жүктілік - қиыншылықсыз балапан өту, жаңа туған нәрестелер анасынан кейін бірден қозғалуға дайын;
• сиырдың басқа жүктілігі ұрықтан кейін бірнеше аптадан кейін пайда болуы мүмкін;
• алғашқы балапан құлайды 31-ші ай өмір;



• тұқым белгілерін сақтау үшін, олар өздерінің малдарының бұқаларын және австриялық іріктеудің асыл тұқымды репродукторларын пайдаланады;
• жануарлар қамауда ұстау жағдайына қарапайым, азық-түлік, жаңа диетаға жақсы бейімделеді, кез-келген ендік климаттық жағдайлары;
• алайда бұл тұқым өнімділікті сақтау үшін қарқынды, теңгерімді азықтандыруды талап етеді;
• конституциямен ауыр салмақты болу, тіпті Симментал бұқалары тыныштықпен өзін ұстай біледі.

Маңызды: Асыл тұқымды симменттерде келесі ұрпақтың сыртында ақауларсыз пайда болатынына сенімді болмайсыз. Аралық гибридтер қанның 50% -нан азын тұқым белгілерін жоғалтпайды.

Күтім және тамақтану режимі

Мал күтіміне арналған ережелер мыналарды қамтиды:

1. Сиырларды сақтауға қойылатын талаптар:
   • жылы сарай (t◦ = 4-10 - 20◦С) сызаттар мен сызбаларсыз;
   • табиғи шығынды желдету;
   • ылғалға төзімді едендер (ағаш, кірпіш);
   • ішкі ағынды сулар;
   • сабан, шымтезек немесе үгінділерді төсеу (айналым күніне 2 рет);
   • жаңартылған қалың төсек орындарымен қыста қоршалған;
   • жазғы (бос, ауыстырылатын) жаңбыр мен күннің шоқысы бар мал жайылымы;
   • сиырлар бөлме температурасының суы арқылы ғана суарылады;
   • сиырлар өздерінің жүнін күнделікті щеткамен тазартады және ластау орындарын жылы сумен жуады;
   • бірдей уақыт аралығын сақтай отырып, күнделікті тазарту, сауу, азықтандыру (осы тұқымды үшін жазғы кезеңде 4 сүт және 3 қыста ұсынылады).

Маңызды: Солтүстік өңірлерде кәдімгі қабатта сиырдың кең таралуы бар, ол сарайдың микроклиматының қыстың асығады.

Бұл жағдайда көңді күнделікті тазалау төсек-орынмен ауыстырылады, ал көктемде барлық жинақтар қоймадан алынады.



2. Бұл тұқымның жануарлардың жоғары өнімділігі үшін оңтайлы диета құрастырылуы керек:
   • әртүрлі;
   • маусымға сәйкес;
   • өсіру бағыты;
   • физиологиялық даму кезеңі.

Есептеледі:

• ескі: 1 feed unit - 1414 ккал (тамақтану 1 кг сұлы);
• Жаңа жолмен: 1 ECE (қуат беру блогы) - ауыстырылатын энергияның 10 МДж (4.2 J = 1 кал.).

Үшін жоғары өнімді жануарлардың әрқайсысы таңдалған жем. Simmental сиырларының диетасы:

• шырынды жем (жайылымдық шөптер немесе егістік шөптер, сүрлемді ұнтақталған қоспалар, көкөністер мен тамыр дақылдары);
• ірі қара мал (шөп, сабан, астық және бұршақ өсімдіктерінің қалдықтары);
• астық концентраттары (кебек, торт, тамақ);
• витаминдер (E, D, A), минералдар - Ca, Mg, P, Zn, Na, Se, NaCl; бұл кемшіліктер де, осы элементтердің артық болуы да маңызды.

Маңызды: Жүктілік сиырларында метаболизмнің ұлғаюы 25% -ға артып, ақуызға деген қажеттілік арта түседі, ол диетада паста шөптері, силос және палтырдан тұрады. Ашық ақуыз босануды қиындатуы мүмкін.

Денсаулық

Ірі қара мал тек оған тән аурулар жиынтығына ие:

• тимпания (жазғы жасыл тамақпен сиырдың денесіне кірген шірікпе бактериялар тудыратын ауру);
• ӛңештің кедергісі (сиырдың тамыры жоқ тамақтану);
• травматикалық ретикулит (тағамдық заттардың зақымдалған тор қабынуы);



• саңырауқұлақ (саңырауқұлақ ауруы, басы мен аяқтарына әсер етеді);
• некробасиллоз (мата некрозы, ішектің қабығынан, жоңын, ауыз қуысында инфекция нәтижесінде);
• мастит (қылшық сүт безінің қабынуы).

Алайда Simmental тұқымы үшін тек мастит қауіптіқандай себеп болуы мүмкін:

• жидек ақаулары;
• төмен түсіру органы;
• сүт ережелерін бұзу;
• жарақаттар мен жидекті инфекциялау;
• Плацентаның ұсталуы;
• организмдегі эндокриндік ақаулар.

Дәрігерлік емдеумен қатар маңызды рөл атқарады аурулардың алдын алу:

• шырышты қабықшадан алдын-ала ескерту;
• жарақаттануды, инфекцияларды алып тастау;
• азықтандыру және күтім ережелерін сақтау.

Simmental сиыры жеке немесе фермерлік шаруашылық үшін жақсы таңдау болып табылады. Тіпті өзара аралық қатынас басқа тұқымдармен бірге, олар ұрпаққа әмбебап өнімділіктің ең жақсы қасиеттерін беру арқылы үстемдік етеді.