Қызыл теңіз балдыры жидектер, сондай-ақ, Shepherdia ретінде белгілі, көптеген пайдалы қасиеттері бар. Бұл жидек ежелгі дәуірден бері Солтүстік Американың өз жерінде азық-түлік қоспасы және медицина ретінде байырғы тұрғындармен қолданылған. Өзге басқа танымал есімдерінің қатарында «Небраска қарақатының» және «бұқаның жемісін» еске түсіру керек. Бұл мақалада Shepherdia күмісі туралы, оның пайдалы қасиеттері және қолдануға қарсы пікірлері бар.
Бұл зауыт дегеніміз не?
Shepherdia Silver Лоховы отбасына жатады және Солтүстік Американың туған жері болып саналатын өте қысқа бұта. Бұталы жеміс жидектері қызыл түсті, олар айтарлықтай айқын ақшыл нүктелермен жабылған. Бұталар жыл сайын 40-50 жыл бойы жеміс әкеле алады, ал әрқайсысы 15-20 кг жидекті ала алады. 
Сіз білесіз бе? Лоховые отбасы өсімдіктердің тек 3 түрін қамтиды, олардың айырмашылығы - олардың жапырақтары мен қашырларындағы шаштар немесе таразылар болуы, бұл оларға күміс түс береді.
Шопердия, сондай-ақ буффалинді жидек деп аталатын, адамға арналған шикізат түрінде өте ыңғайлы, бірақ оның ащы ащы дәмі бар, сонымен қатар аузында қолданғаннан кейін құрғақ сезім бар. Бұл жидектер көптеген жабайы жануарлар үшін, ең алдымен, аюлар үшін азық-түлік көзі болып табылады, сонымен қатар жәндіктердің кейбір түрлерінің личинкалары жейді.
Тағамдық құндылық және калория
Өнім өте нашар тамақтану құндылығына ие, бірақ ол өте көп мөлшерде дәрумендер мен басқа да биологиялық белсенді заттарға ие. 100 г қызыл теңіз шырғанағының калория мөлшері шамамен 28 ккал құрайды.
Лоховые отбасы құрамына мыналар кіреді: гуми, сорты Чили және теңіз балдыры.
Құрамында 100 г шикізат өнімінің құрамына: ақуыз - 0,5 г, май - 0,2 г, көмірсулар - 3,7 г, қалған салмағы биологиялық құрылымға негізделген кез-келген жидек, өте бай. 
Химиялық құрамы
Шепердия - витаминдер мен микроэлементтердің ең жақсы табиғи көзі. Онда қамтылған С витаминінің мөлшеріне қарай ол көптеген цитрус жемістерімен күресуге қабілетті. Құрастырушы катехиндер мен майлы заттарға келетін болсақ, олар осы параметрлерде - әлемдегі танымал көшбасшы - теңіз балдыры жетеді. Жидектің негізгі химиялық құрамы келесідей сипатталуы мүмкін:
- түрлі қант;
- көптеген органикалық қышқылдар;
- аскорбин қышқылы;
- тантикалық қасиеттері бар заттар;
- пектин;
- каротин;
- C және P дәрумендері;
- липокиндер.
Сіз білесіз бе? Бұл бұта жемісінің құрамына тетрагидрогромол кіреді, ол көп мөлшерде алынған кезде, психоделикия ретінде қолданылады.
Фармакологиялық қасиеттері
Шеперді күмістің жемісі көптеген айқын қасиеттерге ие. Олардың құрамындағы лейкооантоцениндер мен катехиндер тамырлардың, артериялардың және артериолдардың қабырғаларының беріктігі мен серпімділігін арттыруға көмектеседі, сондай-ақ олардың әлсіздігін төмендетеді. Жеміс-жидекде көп мөлшерде кездесетін каротин көрнекі анализатордың жұмысын жақсартуға көмектеседі және көптеген офтальмологиялық аурулардың дамуына жол бермейді.
Сонымен қатар, каротин - біздің ағза үшін А дәрумені синтезі үшін қажетті бастапқы зат, сондықтан қызыл теңіз шырғанысын пайдалану тері жағдайына оң әсер етеді.
Көп мөлшердегі жидектердің бөлігі болып табылатын Витамин С дененің иммундық қызметін жақсартуға және нығайтуға көмектеседі, әртүрлі өткір респираторлы вирустық инфекциялар мен тұмауды өткізгеннен кейін қалыпты жұмысын қайта бастау процестерін жақсартуға көмектеседі.
Басқа да жидектер сияқты пайдалы қасиеттері бар: таңқурай, бұлт, күнбағыс, ханзада, қарақат, тау күлі, көкжидек, шие, құлпынай, лингон, мүкжидек, көкжидек және жүгері.Витамин Р қан тамырларының дұрыс құрылымын және тонусын сақтауға, капиллярлық желіні нығайтуға, анти-атеросклеротикалық әсері бар. Осыған орай, Шопанның қолдануы инсульттің және жүректің шабуылын алдын-алудың тамаша мүмкіндігі болып табылады деп қорытынды жасауға болады.
Себебі бұл жемістер диеталық өнімдерге жатады, олар жиі салмақ жоғалтуға тырысатын адамдарға және асқазан-ішек жолдарының көптеген ауруларымен ұсынылады. Бұл жидекте көп мөлшерде кездесетін таниндер әртүрлі әсерлерге ие: астарлы, бактерицидтік, қабынуға қарсы және гемостатикалық.Жемістерді қолдану
Шепердия дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылмайды, бірақ ол халық пен тағам дайындауда белсенді қолданылады. Олар әртүрлі жинақтарда және биоактивті қоспаларда болуы мүмкін.
Емдеу
Бұл бұталардың жемістері көптеген вирустық инфекциялар мен тұмауды емдеуге арналған көптеген дәстүрлі емшілердің кеңінен қолданып, ұсынылады, сондай-ақ дененің соңғы әсерінен қалпына келтіру процесінде иммуностимулятор. Бұл ауруларды дәстүрлі емдеуге арналған витаминді қосымша ретінде кеңінен қолданылады. Ол асқазан-ішек жолдары мен жүрек-тамыр жүйесі жұмысын сақтау және қалыпқа келтіру үшін қолданылады.
Бұл маңызды! Сіз Шеперидия көмегімен емдеу үшін дәстүрлі фармакотерапиядан бас тартпауыңыз керек, бірақ ол дәстүрлі емдеу режимдеріне тамаша қосымша болып табылады.
Пісіру
Бұл жидектерді пісіруге пайдаланудың негізгі әдістерінің бірі - олардың әрқайсысының алкогольдік сусындардың құйылуы. Бір кездері Иван Владимирович Мичурин өзі қызыл теңіз шырғаны арқылы алынған түрлі тұнбалар туралы оң сөз сөйледі. Сонымен қатар, ол компот, желе, джем, джем, түрлі соустар және өте дәмді тұздықтар дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін.
Қарсы көрсеткіштер мен зиян
Сізге жеке төзімсіздік немесе аллергия деп ұйғарсаңыз, Bison berry жеуге болмайды. Лактация кезінде, жүктілік және бала кезінен бұрын дәрігермен кеңесу керек. 
Шефферияны сатып алу әдістері
Астық жинаудың ең өнімді және ең жылдам тәсілі келесідей. Өсімдік пен шүберек арасында ешқандай айырмашылық болмайтындай етіп, бұтаның айналасындағы шүберекті тарату қажет. Содан кейін сабақтарын шайқау керек, ал жемістер бүктелген матаға түседі. Бұл манипуляция алғашқы аяздан кейін жасалды. Бұл жидектердің қарақатқа немесе бөріқарақатқа ұқсас керемет хош иіс пен дәмді алуға мүмкіндік береді.
Бұл маңызды! Сіз күзде қызыл теңіз шырғанақ жемісін жинасаңыз, оларды кішкентай петехтармен сабақтарынан алуға тырысыңыз. Бұл ұзақ жидектердің балғындық пен дәмін сақтауға мүмкіндік береді.
Сонымен қатар, жиналған жемістерді кептіруге немесе одан құрғақ, суық жерде сақталмайтын кептелу немесе компоттан жасау керек. 
Мәселен, сіз осы мақаланы теңіз шырғаны, оның пайдасы және денеге зиян тигізуі мүмкін барлық қажетті ақпаратты алып тастағаныңызға сенеміз. Бұл бұтақ тек қана шикізат ретінде ғана емес, сондай-ақ осы өсімдік артықшылықтарының кең ассортиментіне тағы бір плюс қосатын сәндік өсімдік ретінде жақсы.
