Жаңғақтар әр адамның диетасына енгізілуі керек.
Біріншіден, олар қоректік болып табылады, екіншіден, оларда белок, сау майлар бар, сондай-ақ адам денесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Сонымен қатар, олардың кейбіреулері болып табылатын кейбір заттар қартаю процесін тоқтатуға көмектеседі.
Әрбір жаңғақтың 60 г күнін аптасына бес күн ішкен адам орташа өмір сүру ұзақтығын екі жылға ұзартады деген пікір бар. Фундуктың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері туралы білуді ұсынамыз.
Калория және химиялық құрамы
Жаңғақтар да фундук деп аталады. Бұл ірі бұта жемісінің түрлерінің жемісі. Фундук дегеніміз не екенін түсіну үшін қысқаша сипаттама береміз. 
Ол қалың қабығы бар сары-қоңыр түсті шамалы ұзындықтағы сфералық (15-20 мм ені және ұзындығы 15-25) сферасы. Жаңғақтың отаны Кавказ және Азиялық Кіші деп есептеледі. Бүгінгі таңда Түркияда көкбауырдың 75% -ы өсіріледі.
Сіз білесіз бе? Фундук ежелгі уақыттан бері әртүрлі мақсатта қолданылып келеді. Тамақтанудан басқа, зұлымдық күштері мен табиғи апаттардан тұмарлар да жасалды. Жаңғақ өте ежелгі дәуірдің адамның үйінде табылған қабығы туралы куәландырады.
Фундук - ең жоғары калориялық жаңғақтың бірі: 100 грамм 628 ккал құрайды. Оның калориялығы нанның (264 ккал), майлы шошқаны (470 ккал) және шоколадтың (545 ккал) қоректік құнынан артық. 
Сиырдың тағамдық құндылығы:
- ақуыздар - 16 г (9%);
- май - 61,5 г (85%);
- көмірсулар - 9,4 г (6%).
Жаңғақ химиялық құрамға бай. Төменде фундук жаңғақтардың тізімі келтірілген.
Витаминдер:
- А - 2 мкг;
- B тобы (1,2,5,6,9);
- C - 1,4 мг;
- Е - 20,4 мг;
- K - 1,42 мкг;
- ПП - 5,2 мг;
- бета каротин - 0,01 мг;
- Холин - 45,6 мг.
Микро және макро элементтері:- Cu (мыс) - 1125 мг;
- K (калий) - 717 мг;
- P (фосфор) - 299 мг;
- Mg (магний) - 172 мг;
- Ca (кальций) - 170 мг;
- МН (марганец) - 4.2 мг;
- Fe (темір) - 3 мг;
- Na (натрий) - 3 мг;
- Zn (мырыш) - 2.44 мг.
Сондай-ақ кобальт, фтор, селен аз мөлшерде.
Пайдалы қасиеттері
Фундуктың бай химиялық құрамы оның бірқатарын тудырады пайдалы қасиеттері:
- иммуномодуляциялау;
- тоник;
- қатерлі ісікке қарсы;
- кемелерді нығайту;
- денені тазарту.
Мұндай адами жүйелерге жақсы әсер етеді:- қан айналымы;
- жүрек-қан тамырлары;
- ұрпақты болу;
- эндокринді;
- жүйке.
Жаңғақ мидың белсенділігін арттырады, шашты, сүйектерді, тістерді, бұлшықет тінін нығайтады.
Сізге әр түрлі жаңғақ түрлерінің пайдалы қасиеттері мен зияндылығы туралы: жаңғақ, маньчжурия, мускат, қара, кешью, бадам, пекан туралы оқыңыз.
Жаңғақтар
Фундук түйіршіктерінде стирил, пальмицалық және олеикалық глицеридтерге бай майдың шамамен 60% бар. Бұл қышқылдар холестеринді қанға жинауға мүмкіндік бермейді. Сондай-ақ, калий мен кальций бар ядролардың қолданылуы қан тамырларының проблемаларын болдырмауға, қан қысымы төмендетуге көмектеседі.
Ядродта жеткілікті мөлшерде болатын полиқанықпаған май қышқылдары адам денесін атеросклероздан, жүрек ауруларынан қорғайды, денені тазартады, атап айтқанда бауыр мен ішектің иммундық жүйесін нығайтады. 
Көмірсуларда жаңғақ аз болғандықтан, адамдарға жабысқақ тамақтану ұсынылады салмақ жоғалту диеталардиабеттік Фосфор, ядро элементтерінің бірі ретінде, сүйек, тіс және шашты нығайтуға көмектеседі.
Грек жаңғағын тромбофлебитке, варикозды тамырға, трофикалық жарасына бейім адамдар үшін жеуге ұсынылады. Бұлшықетті күшейту үшін, соның ішінде жүрекке, ядроларға бай В дәрумені бар. Е дәрумені мен паклитакселдің болуына байланысты жаңғақ рак клеткаларының дамуына кедергі келтіретін өнім ретінде бағаланады.
Сіз білесіз бе? Әлемдегі ең қымбат бағаға сатылатын жаңғақ макадамия немесе цар-жаңғақ болып табылады, ол дәмі мен көрінісі фундукке ұқсайды. Пісіру мен косметологияда қолданылады. Бір килограммның құны, тіпті ол өсірілетін елдерде де 30 доллардан асады. Жаңғақтың жоғары құны, өзегін қабықтан бөліп алу үшін айтарлықтай күш салу қажет екенімен түсіндіріледі. Оны өсіруде қиындықтар да бар.
Басқа өнімдермен бірге фундук әртүрлі ауруларға көмектеседі. Сонымен, егер сіз фундук және сүт қоспасын жасасаңыз - жоғарғы тыныс жолдарының аурулары үшін керемет емдеу босатылады. Балмен немесе мейізбен араласқанда, қандағы гемоглобинді тез көтере алатын құрал алынады. 
Фундук қолдануы барлық әйелдерге, ерлерге, балаларға, қарттарға пайда әкеледі. Әйелдерге лактация кезінде жаңғақтарды жеуге кеңес беріледі, себебі олар оны жақсарта алады. А және Е витаминдерінің болуы әйелдер денесінің сұлулығына - шашқа, теріңізге жақсы әсер етеді. Сондай-ақ баланың тұжырымдама кезеңінде жаңғақтарды пайдалану ұсынылады - репродуктивтік функцияны орнатады.
Еркектерге пайдалы фундук бар. Бұлшықет массасын салғысы келетіндер осы нақты өнімнің диетасына енгізілуі керек. Піскен ерлер үшін простата безі немесе күші бар проблемалар үшін (ешкі сүтімен араласуы керек) қажет болады.
Өсіп келе жатқан бала мен жасөспірім организм үшін, көкжидектің да мәзірге кіруі қажет. Ол маңызды дәрумендер мен элементтермен қанықтырады, тістері мен сүйектерін күшейтеді, ақыл-ой қызметін белсендіреді, жүйке жүйесін тұрақтандырады.
Қарттар фундукпен бірге Альцгеймер ауруы, жүрек проблемалары, қан тамырлары мен капиллярларға қарсы керемет профилактикаға ие болады.
Бадамды, оның түрлерін және сорттарын өсірудің ерекшеліктерін, сондай-ақ аурулар мен зиянкестермен күресудің жолдарын білуге кеңес береміз.
Раковиналар
Раковинаның пайдалы әсері де бар. 
Халықтық медицинада қолданылатын бірнеше рецепт бар келесі проблемалар:
- гипотензия;
- айналуы;
- диарея;
- геморрой.
Жаңғақ өсіру, сортты, аурулар мен зиянкестердің нәзіктіктері туралы оқыңыз.
Майлар
Фундук ядроларынан пайдалы қасиеттердің массасы бар мұнай жасайды. Бұл кардиологиялық белсенділікті қалыпқа келтіреді, антигельминтикалық әсері бар. Белсенді протеинмен араласқанда, ол күйіктердің жараларын емдейді.
Мұнайды белсенді ми және физикалық стресспен, стресті пайдалану үшін ұсынылады. Косметологияда былғарыдан, шаш жоғалудан, терідегі целлюлиттен құтылу үшін кеңінен қолданылады. 
Дәстүрлі медицина рецептері
Бронхит пен жөтелден. Ядролық 50 жаңғақ бір стақан жылы су құйып, 10 сағатты талап етеді. Жаңғақтар ұсақтап, тағы үш сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін массаны қайнатыңыз да, табақтардан өтіңіз. Массажында 1,5 ас қасық бал, 5 ас қасық крем қосыңыз. Араласқаннан кейін, сіз тағамды жеу алдында ас қасықтан күніне екі рет ішу керек жаңғақ сүтін аласыз.
Ең жақсы лактация үшін. Мейірбикелі аналар тәулігіне 10-20 ядро ішіп, оны жылы көк шаймен жуу керек.
Паразиттерден. Үш апта бойы жержаңғақ майы ауызша түрде күніне 4 рет, тамаққа дейін 20 минут қасықтан алынады.
Бұл маңызды! Егер сіз фундукке негізделген өнімдерді кез-келген елеулі ауруды емдеуге қолдансаңыз, бұған дейін дәрігерге барыңыз..
Анемия мен шаршағандықтан. Бір стакан ядро жарты стакан бал бар блендерде араласады. Ауызға бірте-бірте ериді, ас қасықтан тамақтанудан үш рет ішіңіз.
Простатитпен. Екі килограмм жаңғақ қабығында 3 литр су құйылды. Пешке салып, үш минут қайнатыңыз, бу ваннасында төрт сағатқа қалдырыңыз. Салқындағаннан кейін сүзгі. Сорпаны тоңазытқышта сақтаңыз. 8 апта бойы күніне бірнеше ас қасық ішіңіз. Үзілістен кейін кем дегенде екі апта болуы керек, курс қайталанып отырады. 
Рецепттер үй косметологиясы
Тазартатын бет маскасы. Тұздықтың үштен бір бөлігін алма тартпасын ет тартқышты немесе араластырғышты пайдаланып, дәке көмегімен массадан сығыңыз. ½ шыныаяқ фундук кесілген және ерітіндіде ұнтақталады. Apple массасы мен фундук қоспасы. Қолды таза бетке 20 минут араластырыңыз. Салқын сумен шайыңыз.
Тері серпімділігі үшін маска. Шыршаның эфир майы, кипарис эфир майы мен апельсин майының екі тамшысын тамшымен бірге жержаңғақ сары майын қасық араластырыңыз. Толығымен жұтып қойғанша теріге жағыңыз.
Былғарыдан. Жержаңғақ майының ас қасық шыршасының эфир майының екі тамшысын, эвкалипт майының үш тамшысын араластырады. Мәселелерді жою аймақтары. 
Мүмкін болатын зиян
Зиянды фундук оны көп мөлшерде жеп болған жағдайда ғана алады. Көптеген жаңғақ және жаңғақ майын жеуге болмайды. Бұл церебральді тамырлардың спазмы, ішек пен бауырды ауырлатуы, аллергиялық реакциялардың нәтижесінде пайда болатын бас ауруларына алып келуі мүмкін.
Бұл маңызды! Тұрақты түрде 50 грамм жаңғақ жеуге ұсынылмайды. Фундуктың шамадан тыс тамақтануы, оның шексіз пайдасына қарамастан, зиянды болуы мүмкін.
Қант диабетінің ауыр түрі бар, атиппиялық диатезге ұшыраған, ауыр бауыр аурулары бар адамдарға, сондай-ақ өнімге жеке төзімсіздікке ие фундук тағамдарды жеуге мүлдем мүмкін емес.
Сахнаға касание, манчу және қара жаңғақтарды қалай өсіру керектігін үйреніңіз.
Сатып алуды қалай таңдауға болады
Гүлдің жемісін таңдағанда, қабығында сатылатындарға артықшылық беріледі. Пиллинг - тым тез нашарлауы мүмкін, саңырауқұлақтар жиі зардап шегеді, сонымен қатар белгілі бір дәрумендер мен микроэлементтердің бөлінуіне байланысты пайдалы заттардың кейбірін жоғалтады. 
Қараңғы дақтардың болмайтын қабығына жаңғақты таңдау маңызды. Олардың қатысуы саңырауқұлақ инфекциясын көрсетеді. Мұндай жаңғақты жеуге пайдалы емес, тек зиянды болады, себебі олар улану мен бауырдың зақымдануына әкелуі мүмкін.
Фундук сақталуы мүмкін алты айдан аспайтын мерзімге. Содан кейін ол құрғап кетеді. Сондықтан сатып алу кезінде сіз қаптамаға мұқият болуыңыз керек - бұл арзан көрінбеуі керек, ашық болуы керек және өнімнің сақтау мерзімі.
Егер фундук бір жылдан кейін сақталса, оны сатып алудан бас тартуы керек - сіз абайсыз өндірушімен айналысып жатырсыз. Ашық пакетте жаңғақ сатып алмаңыз - фундукқа түсетін жарық оның тез бұзылуына әкеледі.
Танымал нанымға қарамастан, ботаника тұрғысынан жержаңғақ жаңғақ емес, бұршақ емес, күнделікті өмірде және аспаздықта дәл осындай атау болатын.
Қандай нысанда қолдануға болады
Жаңғақтарды шикі ретінде де, қуырылған да жеуге болады. Жаңғақтарды 10 минут қайнаған суға салып, содан кейін оны сүлгімен кептіргеннен кейін қуырған жөн. Сондықтан фильмнің пайда болуына жол бермеуге болады. Қуыруға арналған температура - 75 градус. Пісіру уақыты - 15-20 минут. 
Қуырылған жаңғақ шикізаттан гөрі көп калория болып табылатындығын білу пайдалы - 100 грамм 700-ден астам калориядан тұрады.
Құрғақ жеміс-жидектерді әртүрлі кептірілген жемістермен араластыру өте пайдалы: құрғақ өрік, мейіз, қара өрік.
Үйде қалай сақтау керек
Үйде фундук 6 айдан артық сақталмауы керек. Тазаланған ядролар үшін мөлдір тығыздалған контейнерді таңдап, оны ылғалдың енбейтін бөлмесіне және салқындату температурасы сақталатын тоңазытқышқа қойыңыз.
Фундук - бұл көптеген пайдалы аурулардың профилактикалық және емдеу құралы бола алатын өте пайдалы өнім. Тұрақты пайдалану кезінде көп мөлшерде дененің қалаусыз реакцияларына әкелуі мүмкін екенін ұмытпау керек.
