Егін орағы жақсы болғанда, алма қыста қалай ұстап тұру керектігін сұрастырамыз. Жиі процестің өзі оңайға соғады, бірақ шын мәнінде, көптеген ерекшелік және ережелер бар, сәйкес келмеуі - бұл егіннің көп бөлігін жоғалтуға әкеледі. Сондықтан алманың сорттарын жақсы ұстау сапасымен, сондай-ақ сақтау мен өңдеудің шарттары туралы білу маңызды.
Ұзақ сақтауға арналған алманың сорттары
Жемістің суық мезгілде жоғары сапалы және дәмді болып қалуы үшін қысқы сорттар қажет. Олар төрт айдан жеті айға дейін 0 ° С температурасында сақталады (корреляция -4 ° С-тан + 4 ° С-ға дейін болуы мүмкін). Күзгі сорттары 0 ° C температурада екі айға сақталған кезде өз дәмін сақтайды. 
Қысқы сорттардың арасында мыналар бар:
- «Алтын»;
- «Idared»;
- «Джонатан»;
- «Reniren Simirenko»;
- «Антоновка».
Бұл сорттар ең танымал және жақсы сақталған. Олардың егіндері 20 қыркүйек пен 10 қазан аралығында жиналады. Мұндай шарттар олардың жетілу жылдамдығымен байланысты. Егер сіз ертерек жинасаңыз, жемістерде қант мөлшерін алу үшін уақыт жоқ. Егер кейінірек олар қысқа мерзімде өздерінің тазалықтарын жоғалтады. 
Сақтау кезінде балғындықты сақтайтын күзгі сорттар:
- «Вельси»;
- Macintosh - қысқы сақтауға арналған ең жақсы күзгі әртүрлілік. Сәуір айына дейін жалғасуы мүмкін;
- Спартак.
Сіз білесіз бе? Алма пісіп-жетілмегенін білудің бір жолы - алғашқы жемістердің қашан құлап жатқанын көру. Қыркүйек, егер түнде желсіз және жауын-шашынсыз, кейбір алма өзіне құлдырауы. Егер олар құрттар емес, жақсы көрінсе, батыл жинаңыз.
Стандартты емес алмандарды қабылдамау
Егін жинау қолмен жасалады. Ағаштың жемісі зақымдануы мүмкін емес. Бірақ бұл процесс көп уақытты алады. Егер сіз жеміс жинағышын қолдансаңыз, онда әрбір алма мұқият тексеріңіз. 
Үйде алма сақтау - тамаша шешім, егер сіз қыстың көптеген қорларын ала алсаңыз ғана. Тасымалдауды сақтауға тікелей кіріспес бұрын, сізге керек жемісті шығарыңыз.
Кез-келген қара дақтар немесе зақымдалған беті бар жеміс сақтауға болмайды. Бұл тезірек нашарлауына байланысты. Сіз оларды кептіруге және қыста дәмді компот алуға болады.
Жүгері, пияз, сәбіз, қияр, қызанақ және қарбыздың дақылдарын сақтау ережелерімен танысыңыз.
Егер жемістің ұсақ тесіктері болса, онда құрт бар. Сондай-ақ жеміс зақымдалған бөлікті алып тастап, кептіріледі. Әртүрлі сорттарда кездесетін балауыз жабыны аурулар мен зиянкестерге қарсы табиғи қорғаныс болып табылады. Оны сақтауға дайындау кезінде алып тастауға болмайды.
Қабылдамау келесі кезеңдерге бөлінеді:
- Алғашқы тексеру және бүлінген алманың алынуы.
- Карантин - жемістер салқын жерде, контейнерлерде. Екі-үш апта созылады.
- Екінші тексеру. Карантиннен кейін «жақсы» жемістердің ақаулары пайда болуы мүмкін.
- Сақтау үшін алма орау.
Бұл маңызды! Бұранды қалдырыңыз. Сондықтан алма ұзақ сақталады.
Сақтау шарттары оңтайлы
Қажетті жағдайлар жасалған кезде алма мамыр айына дейін сақталуы мүмкін. Мұның бәрі сақтау сыйымдылығы, температурасы, ылғалдылығы, астықты жинау уақыты, әртүрлілігі, сыйымдылығы және тағы басқалар. Үйдегі алма жемісін қыстайтын кейбір ерекшеліктерін егжей-тегжейлі қарастырайық.
Орны
Жертөле, сақтау орны және тіпті сақтауға жарамды балкон. Ең бастысы, оңтайлы температураны ұстап тұру үшін, астық даусыз немесе керісінше емес. Орналасқан жерді таңдау да егіннің мөлшеріне байланысты. Егер сізде жүздеген килограмда жеміс мөлшері болса, онда бөлек қоймада болады. 
Бірақ қыс үшін, оны жақсы жылытып, жемістер төменгі жағында қатып қалмас үшін, палеттегі алмадан ыдысқа салыңыз.
Тара
Контейнерлер түрінде себеттер ретінде пайдалануға болады. қарапайым жәшіктер. Бұл сұраққа ешқандай ерекшеліктер жоқ, тек темір контейнерлерде сақталмайды. Әйтпесе, барлық егіннің шіріп кетуіне жол бермеуге болмайды. Бірақ желдету жемістердің қауіпсіздігін қамтамасыз ететінін ұмытпаңыз. Сондықтан контейнер тесіктермен болуы керек.
Температура
Жоғары температура кезінде жемістер көп мөлшерде этилен шығарады. Бұл олардың уақыт өткен сайын нашарлауына әкеледі. Сондықтан +4 ° C-ге дейінгі температуралар оңтайлы болады. Бірақ суық да зиянды әсерге ие. Ең аз сақтау температурасы - 1 ° C. 
Ылғалдылық
Ылғалдылық жоғары болуы керек. Салыстырмалы ылғалдылығы 85-95%.
Қыста тұщы алманың танымал сақтау әдістері
Әр жазғы тұрғын өзінің егінін өзінің жеке түрінде сақтайды және, әрине, бұл сорттар мен мүмкіндіктерге байланысты. Бірақ сақтаудың негізгі ережелері бар. Біріншіден, ең түбіндегі ірі жемістерді немесе мөлшердегі контейнерлердің орналасуы. Сондықтан жемістердің қалған бөлігінен басталатын салмаққа төзеді.
Екіншіден, картоптың жанында сақтау мүмкін емес. Үшіншіден, сабан сақтау орнына қосымша ретінде жақсы шешім емес. Осының арқасында жемістер жаман дәм мен иіс алады.
Жай қораптарда орау
Қарапайым қондырғы, әдетте, көктемге дейін алма үнемдеуге мүмкіндік береді. Жемістер қарапайым қорапта орналастырылады, олар төменнен газет немесе қағазбен алдын ала жабылуы керек. Қаптама қалауыңыз бойынша жасалады. Өйткені бұл егіннің мөлшері мен жеміс мөлшеріне байланысты.
Сөрелерде
Сөре - ең дұрыс және ыңғайлы нұсқа. Бірақ бұл сіздің егін аз болған жағдайда ғана жарамды, әйтпесе ілгектер тым көп орын алады. Өйткені олар алмандарды әр торға бір қатарға қойды. Олар тағайындалуы керек.
Қағазды орау
Әрбір жеке алма қағазға немесе газетке оралған. Астыңғы жағы үстінде болуы керек, яғни алма позициясы табиғи болып табылады, себебі ол ағашта өседі. Контейнерге бес-сегіз қатар кіреді. Алма сақтау температурасы -1 ден + 4 ° C-ге дейін болуы керек.
Сіз білесіз бе? Парафин алма сақтайды. Мұны істеу үшін, сабақтың жанында аз мөлшерде құйыңыз.
Төгілу
Қораптар мен ағаш чиптері жеміс сақтау нұсқасы болуы мүмкін. Саздар ағаштан жасалған болуы керек. Егер жоқ болса, онда пияз қабығы, құрғақ қайың жапырағы және тіпті мүк жасайды. Қораптағы жеміс-жидектердің әр қабаты ұнтақ болуы керек, ал жемістер ұзақ уақыт бойы бұзылмауы керек. 
Полиэтиленде
Бұл әдіс ең жақсы жағынан дәлелденді. Полиэтилен, газды баяу газбен алмасудың арқасында астықтың қант мазмұнын және сығындысын сақтауға мүмкіндік береді. Мұндай сақтау үшін әдетте пластикалық пакеттер қолданылады. Олар төрт килограмнан астам алма қояды. Содан кейін жеміс-жидектер әлі күнге дейін таза ауамен және шірік емес, сондықтан тесіктер жасайды. Температура жағдайы -1-ден +4 ° C аралығында сақталады. 
Ыңғайлы болу үшін паллет пен қалың картон пайдалануға болады. Алмалар сонда орналастырылып, пластикалық пакетке орналастырылған.
Жерде
Көптеген қоймаларда немесе жертөлелерде сақталғанымен, жер алма салатын орын ретінде әрекет етеді. 6 кг пластикалық қапшықта бүктелген. Бірақ мұның бәрі күндізгі +7 ° C күндізгі температурада ғана жүзеге асырылуы тиіс, сондықтан жердің өзі «салқындатылды». Қойма шұңқыры 50 см тереңдікте құйылады, ал кәдімгі кеміргіштер жеміс-жидекті жеуге болады, сондықтан барлық дәнді дақылдарды шырша бұтақтарымен қояды. Қыста алма дүкенін табу үшін таяқшаны қойыңыз. Ол қарды қарастыру керек. Сіз оған түсті түсті жалауша қоюыңызға болады. 
Алмандарды сақтау алдында алдын ала емдеу
Алманды сақтау алдында өңдеу мүмкін емес. Жоғарыда айтылғандай, табиғи балауыздың арқасында олар саңырауқұлақ инфекцияларынан, зиянкестерден және басқа да аурулардан қорғалған. Бірақ кейде сіз қауіпсіз бола аласыз, сол себепті сіз қыстың-көктемгі кезеңде ұзақ уақыт сақтау үшін қандай алманың өңделетінін айтып береміз.
Алкогольге прополис ерітіндісімен жемісті өңдеу: 15 г прополис 85 мл медициналық спиртке қосылады. Бұған дейін прополис бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойылады, содан кейін ылғалдағы жерге салыңыз. Мұндай шешім алмандарды сақтауға ғана емес, сонымен бірге тұмауға қарсы күресте халықтық құрал ретінде жұмыс істеуге де көмектеседі. 
Тағы бір нұсқасы - кальций хлориді. Кез келген қолайлы контейнерге 2% шоғырлануы бар ерітінді құйылады. Жемістер орналастырылған. Тек бес секундқа шығыңыз. Сүлгімен құрғатыңыз. Глицеринмен алдын ала ылғалданған өңделген және мата.
Бұл маңызды! Кальций хлоридін пайдаланып, жемістерді тұтынар алдында жылы сумен және сабынмен жуыңыз.
Жазғы тұрғындардың пайдалы кеңестері
Қысқы уақытта алмандарды сақтаудың көптеген әдістерін қолданып, жазда тұратындар мыналарды ұсынады:
- Әртүрлі сорттар үшін - әртүрлі орау. Бұл сіз кейбір алма сіз шырын алуға, ал басқалары - пісіруге болады. Шатастырмау үшін бұл контейнерлерді жазулармен немесе белгілермен белгілеген дұрыс.
- Саңырауқұлақты емес, үйінділердің бәрінде емес, жолдарға зиян келтірмеңіз.
- Қыс мезгілінде жеміс әкеліңіз. Зақымданғанды қабылдамасаңыз, сіз қалғандардың тазалығын сақтайсыз.
Осылайша, жоғарыда келтірілген барлық кеңестер мен ережелерге сәйкес, егін жинау ұзақ уақыт бойы қыста болады және оның барлық дәмі мен сыртқы қасиеттерін сақтайды. Температураны сақтаудың негізгі шарты екенін ұмытпаңыз. Сіз жеміс-жидекті әртүрлі сорттарға сақтаудың әрбір әдісін көре аласыз, ол сіз үшін қайсысы жақсы болатынын көру үшін.
