Егер сіз құс фабрикасына жаңа болып жатсаңыз және үйрек үйрету тәжірибесін бастау туралы шешім қабылдасаңыз, «пекинг» - бастаудың ең жақсы мүмкіндігі! Бұл жаңа түрлерді өсіру үшін асыл тұқымды мал шаруашылығында сәтті пайдаланылатын ет құстың өте ескі, дәлелденген тұқымы. Бұл үйректер өнеркәсіптік ауқымда да, кішкене шаруа қожалықтарында да өсіріледі және өзінің қарапайым өсуі, дәмді және теңдестірілген еті арқасында жақсы атақ-даңққа ие болды. Мүмкін, осы қасиеттерді ескере отырып, Пекинге ешқандай лайықты бәсекелес жоқ.
Тұқым сипаттамасы
Тұқымның есімі ретінде, оның туған жері - Қытай. Бұл танымал Peking Duck ыдысымен танымал аспан империясы.
Сіз білесіз бе? Бұқаралық ақпарат құралдарында жарияланған жалған жаңалықты сипаттау үшін пайдаланылатын «газет үйрек» терминінің шығу тегі бірнеше нұсқасы бар. Айта кету керек, олардың барлығы құсқа тікелей қатысы жоқ, кейбірі әртүрлі тілдердегі үнсіз сөздердің ойына негізделген. Бірақ мұнда екі таза «үйрек» газетінің мифтері бар: XVIII ғасырдың аяғында бір француз басылымы үйрек үйретудің өзіндік әдісін басып шығарып, ауруды басқа адамдарға тарататын бір адамның ерекше инфекциясын ұсынды және олар қолдарымен қолдана алады. Екі ғасырдан кейін бір елде бір үйреншіктің бірегей сырластықтары туралы мақала пайда болды, бұл біреудің жиырма үйрек болатын біреуі бірінен кейін бірін тамақтандырып, басқалардың бәрін жеп болғаны расталған.
Сонымен, тұқымның сипаттамасымен Peking үйрек туралы толық әңгімелесуді бастаймыз.
Шығу тарихы
Ресми түрде, тұқым шамамен үш жүз жыл бұрын Қытай астанасында өсірілетін деп болжануда. 
Дегенмен, аңызға сәйкес, қытайлықтар ақ үйрекке мың жыл бұрын осы үйректерді аң аулау үшін Джин мен Юань әулетінің императорлары осы құстың етінің жоғары сапасын бағалай біліп, өз асханасында осы жоғары сапалы өнімге ие болғысы келгенде, ақ үйректің үйленуімен айналысты.
Нәтижесінде Пекин үйректерін алдымен азықтандырды, содан кейін олардың көбеюі үйде басталды, ақыр соңында олар тек қана Қытайда ғана емес, бүкіл әлемде өсіп келе жатқан түрді алды.
Өткен жүз жылда бұл құс Америка Құрама Штаттарында және іс жүзінде бүкіл Еуропада кеңінен танымал. 
Қытайда бұл құс өндірісінде бүкіл бизнес империялар құрылады: ол көптеген қытайлықтарға жұмыс жасайды және осылайша оларды сөздің барлық мағынасында тамақтандырады.
Асыл тұқымды мускат үйректерінің, көгілдір сүйіктілердің, Башқұрттың, Мулардтың және Мандариннің үйректерінің ерекшеліктері туралы біліңіз.
Сыртқы сипаттамалары
Пекин үйрекі қалың ақ түсті, кішкене күл-қайнатылған қабатымен, денеге жақын қанатты қанаттарымен, сипатқа толы маңдайы және жалпақ қызғылт түсті тұмсықтары бар үлкен басы бар күшті құрылымымен, кең денесімен ерекшеленеді.
Аяғы қысқа, бірақ күшті. Кішкене талғампаз мойын және кокетишпен көтерілген кішкентай құйрық көріністі толтырады. Ересек әйелдің салмағы 3,5 кг-ға дейін, кейде драктар 4 кг-нан асады. 
Жақсы қамқорлықпен қарқынды өсіп келе жатқан жас жануарлар 2 айға дейін 3 кг-нан аз салмақ түсіреді. - Бұл кезеңде құс еті ең шырынды, жұмсақ, ақшыл және теңдестірілген болып табылады және ол танымал Peking үйрек жасау үшін қолданылады.
Сіз білесіз бе? Интеллектуалды британдықтар жануарларға құрметпен қарайды, сондықтан олар соғыс уақытында тоқтатуға дайын. Өткен ғасырдың басында Дублинде британдықтар мен ирландтар арасындағы әскери қақтығыс ұлттық парк аумағында шешуге тырысты. Саябақта өмір сүретін үйректерді тамақтандыру кезінде қақтығыстар тоқтатылып, екі жағы да құстардың тамақтанбайтын тағамдарына құрметпен қарады.
Өнімділік
Пекин үйректерін өсіру тұрғысынан өте пайдалы. Айталық, моногамдық отбасыларды құрайтын қателіктерден айырмашылығы, бұл құстарды сатып алуға болады - бес әйелге бір дракон. 
Алты ай жасына жеткенде үйрек ұя салады және оның өнімділігі үш жылға дейін созылуы мүмкін. Пекин үйрекінің қанша жұмыртқасы, әрине, ұстау жағдайына байланысты: орта есеппен жақсы қамқорлықпен, сіз жылына жүз немесе тіпті жартысын есептей аласыз.
Пекин үйрекінде ет ғана емес, жұмыртқалардың өзі де бағаланады. Олар 90 г дейін салмақ (бұл тауық жұмыртқасынан бір жарым есе артық).
Өзіңіздің қолыңызбен үй салу және индусток өсіру үшін бөлме жабдықтауды үйреніңіз.Үйрек жұмыртқасы - нәзік нәзік сонымен қатар өте сирек кездеседі. Шығыс елдерінде, мысалы, Жапония мен Қытайда, олар тіпті шөптер мен дәмдеуіштерде тұздалған, соның арқасында өнім бірнеше ай сақталуы мүмкін.
Сіз білесіз бе? Үйрек жұмыртқаларының ең әдеттен тыс рецепттері, мүмкін, қытайлықтар мен Филиппиндермен мақтана алады. Алғашқылар өнімге күнжіт тұқымын және лайм қосады, нәтижесінде сарысы жасыл түсті реңке алады, бірақ ақуыз қара болады. Бұл аспаздық нәзік «император жұмыртқалары» деп аталады. Бірақ филиппиндік «балут» - әдеттегі жұмыртқаның және ақтың орнына толыққанды тауықтың ішіне кіргеннен кейін, әдетте, дайындалған жұмыртқа.
Осылайша, Peking үйрек жылдам өсуі, жыныстық қатынасқа ерте жетуі және жұмыртқалардың көп саны ескеріле отырып өте жоғары өнімділікке ие. Бірақ бұл тұқым аяқталмайды.
Тұқымның артықшылықтары мен кемшіліктері
Пекин үйректерін басқа құс етіне қарағанда өте қарапайым. Осы түрді таңдаудың көптеген дәлелдеріне қосымша, кейбір кемшіліктер бар. 
Артықшылық
Тұқымның артықшылығы (жоғарыда аталғандарды ескере отырып) Пекин үйрекінің:
- кез-келген климаттық жағдайға жақсы бейімделедіөте қарқынды және өте суық (әйтпесе ол көптеген елдер мен континенттерді басып алмады);
- өте әдемі диетаны таңдау бойынша;
- тез салмақ түсіру;
- ерте басталады (суда жүзетін бұл түрдегі әйелдер үшін бірінші жұмыртқаны 6-8 ай жасайтын орташа жас, ал Пекинде бұл кезең төменгі шегіне дейін келеді);
- судан алыс болуы мүмкін (алайда, отандық үйректердің көпшілігі бұл мүмкіндікті иеленеді, алайда бұл суда жүзетін азық-түліктің оннан бір бөлігін құрайтын ашық суда екендігін ескеру қажет, сондықтан жақын жердегі тоғанның болуы селекцияшыны айтарлықтай құтқарады);
- жоғары сапалы ет бар салыстырмалы түрде аз мөлшердегі май.
Өсіргіш тауықтар, үйректер, қырғауылдар, қаздар, түйетауықтар және бройлердер туралы біліңіз.
Аз
Іс жүзінде тұқымның бір ғана жетіспеушілігі бар. Бұл үйректер жұмыртқаны жұмыртқысы келмейді, сондықтан кейде жасанды инкубаторды ұйымдастыру қажет. 
Сондықтан тұқымдастардың жалғыз бәсекелесі - жұмыртқа тәріздес үйрек, алайда барлық басқа параметрлерде «пекингтен» кем емес.
Кейде құс фабрикалары құстың сақталған бөлменің құрғақтығына деген жоғары талаптарға назар аударады, бірақ бұл функцияны кез-келген құстың сеніміне жатқызуға болады.
Мазмұн мүмкіндіктері
Жоғарыда айтылғандай, бұл құстар өте жылдам өседі. Алғашқы молтаға дейін ғана салмақ түсімі айтарлықтай баяулайды (даму «кеудеге» өтеді) және бейнелеп айтқанда, үйрек өзі үшін ақы төлейді.
Сонымен қатар, жас ет ескіге қарағанда әлдеқайда жоғары, сондықтан «Пекинок» әдетте екі ай жасында өлтіріледі. 
Әрине, тұқымның жоғарыда аталған барлық артықшылықтары мен артықшылықтары екі жағдайда ғана орындалса ғана бағалануы мүмкін: бірінші - жоғары сапалы асыл тұқымды материалды сатып алу екіншісі - ұстаудың оңтайлы жағдайларына, оның ішінде бөлмеге, тағамға және тіпті эмоционалдық фон құруына сәйкес болу.
Бөлмеге қойылатын талаптар
Үйге арналған үй-жайларды еденнен дайындауды бастаймыз.
Бұл маңызды! Ормандағы үйреншікті жерге тікелей орнатпаңыз. Еден өте мұқият оқшауланған және қыста жабық ғимараттарға шыққысы келетін кеміргіштердің енуінен қорғалған болуы керек.Егер еден бетон болса, онда оған ағаш салынуы керек. Қабырғалар кірпіштен немесе ағаштан жасалған, бірақ өте жақсы оқшауланған болуы мүмкін, сызаттар, жылу ағып кету және ылғалдың енуіне жол бермеу үшін, олар айтылғандай, Peking үйректерін жақсы көрмейді.
Үйдің ішіндегі температура, «пекинг» барлық қарапайымсыз, максималды құнарлылық үшін жылдың кез келген уақытында 10-25 ° C аралығында болуы керек. Бөлмедегі жарық өте көп болуы керек.Сонымен қатар, суық мезгілде үй жасанды түрде жарықтандырылуы керек (қараңғы кезеңде күніне 11-12 сағаттан аспауы керек) - сондықтан құстар ерте және жақсы ұшатын болады. Эффектіні күшейту және электр энергиясын үнемдеу үшін, арнайы шағылыстырғыштармен төбеге сөндірілген шамдарды қамтамасыз ету ұсынылады.
Бір шаршы метрге жететін құстардың саны төрт ересек немесе оннан астам үйрекшелерден аспауы керек, бірақ қыста үйректерді бір немесе екі тығызырақ орналастыруға болады.
Құдыға кіру кемінде 5 см шегінің және тығыз жабылатын және бекітілген есігін қамтуы керек. Мұндай люктің өлшемдері 40x40 см болуы мүмкін, оны оңтүстіктен оңға қарай орналастыру керек. Содан кейін бөлме ішіндегі қабат сабанның қалың қабаты, үгінділер немесе ағаш чиптерімен қояды. Қоқысты үнемі өзгерту керек (кез-келген өсірілген үйрек үшін жылына 20 кг мөлшерінде осындай материалдарды жинау керек).
Сондай-ақ, терезе жоқ үйдің периметрі айналасында жұмыртқаны 50 см шеті бар кубоктың пішініне салу керек. Материал ретінде ағаш немесе фанера қолайлы болады.
Бұл маңызды! Егер сіздің сарайыңыздағы үйректер үнемі шаттанса - бұл сіз үшін қолайлы жағдайлар жасай алмайтыныңызды білдіреді. Бұл бейбітшілік пен тыныштық қажет ететін өте эмоционалды құс.
Құс фабрикасында жүйелі түрде тазалау және оны аулау - оның тұрғындары қысты қыс мезгілінде өткізе алатындығына кепілдік береді, өйткені суықтан аман қалу үшін үйрек таза пиязға ие болуы керек. 
Жаяу жүру
Жоғарыда айтылғандай, Peking үйрек резервуарсыз жасай алады, бірақ ашық ауада жүру әлі құстарға пайдалы.
Егер үйрек суда аң аулау мүмкіндігін бермесе, тамақтандырушылар мен ішетін адамдар жаяу серуенге мұқият түрде қойылуы керек. Түнде кез-келген жағдайда үйрек үйде болу керек.
Сіз білесіз бе? Адамдардың дау-дамай деп атайтын сипаттамалық дыбыстары тек үйрек аналықтарын жасай алады, бірақ мұндай дыбыста эхо жоқ - толық ақылсыздық. Осы аңызды жою үшін, жақсы акустика бар жабық бөлмеде тиісті эксперимент жүргізіп, тоғанның ортасында шабуылдаған үйректерді тыңдамау жеткілікті.
Ылғалдылық жоғары болған кезде 70 % және ауа температурасы төмен + 5 ° С үйректер жақсы үйде, бірақ серуендеу үшін керемет ауа райы - + 16 ° С. 
Тамақтандырушылар мен ішетін адамдар
Үйге де, серуендеуге де үйректерді азықтандырғыштар қалың борттан (кем дегенде 2 см) жасалуы керек.
Ересектерге арналған құс үшін, бергіштің өлшемі 23x110 см, ал жастар үшін - 14,5 см-ден 1 м-ге дейін. 
Ішетін ыдыстар әртүрлі конструкцияларда келеді, бірақ бұл үшін тағамдар мен жағалақтар ұсынылмайды - олар оңай қисайып, бітеледі.
Сіз дайын дайындамаларды (мысалы, вакуум немесе ниппель) сатып ала аласыз немесе оны Интернет арқылы ұнататын кез келген суретке түсіріп, сынған материалдардан алуға болады.
Бұл маңызды! Кішкентай үйрек сусындарды суға толтырады. Бұл қалыпты жағдай, әсіресе жылу. Демек, балаларға арналған ішімдіктің дизайны құстардың осы ерекшеліктерін қамтуы керек.
Ұяшықтардағы мазмұн
Басқа пекинг функциясы - оны торға сұйылтуға болады. Әрине, оның өлшемі құстың қозғалуына мүмкіндік беруі керек. Ұяшықтарды бірнеше деңгейге қоюға болады. 
Құрылыстың өзі тордан жасалуы мүмкін, бірақ еденде матамен астында тақта орнатуға тура келеді (төтенше жағдайларда - өте жақсы тор) құстардың торға қосылмауы үшін.
Бұл маңызды! Саңырауқұлақтарда өсірілген үйректер өздерінің «еркін» адамдарынан әлдеқайда жылдамырақ, олар іскерлік тұрғыдан өте тиімді. Алайда, мұндай жағдайларда құс көбірек жейді және әсіресе тұщы су мен жемдің үнемі қол жетімді болуына мұқтаж.
Азықтандыру рационы
Пекин үйректерін қалай беру керектігін түсіну үшін, осы тұқымдас зат алмасу процесі көптеген басқа су құстарына қарағанда жылдамырақ екенін есте ұстау керек.
Шын мәнінде, бұл құс тірі салмағын жылдам жинақтайтын бұл мүмкіндік: бір уақытта тамақтанатын барлық үйрек төрт сағат ішінде толық сіңіріледі. 
Сонымен қатар, біз ет тұқымы туралы айтатындықтан, жемде ақуыздың мөлшеріне ерекше назар аудару керек, әйтпесе Пекиннің барлық пайдасы толығымен жоғалады.
Егер үйрек резервуардан (әртүрлі құрттар, личинкалар және басқа жануарлар алынуы мүмкін) алыс болса, онда құстардың ақуыздық азықтардың жетіспеушілігі жөндеуге ештеңе болмайды.
Құсдың қалған бөлігі, айтылып кеткендей, өте қарапайым, керемет аппетитпен, ол жануарлар мен өсімдік тағамдарын да толықтай жейді. Бір ересек құстың тәулігіне біркелкі азықтың жалпы мөлшері сақталғаны маңызды 340-350 г.
Сізге өзіңіздің аралас жемді қалай дайындауды үйрену пайдалы болады.Үйде, сондай-ақ басқа да туыстарының ас үйінде негізінен астық (бидай, арпа, сұлы, жүгері, бұршақ), жасыл (су бөгеті, жоңышқа, , көкөніс пен тамыр дақылдары, сондай-ақ хост үстелінен қалдықтар.
Сондай-ақ, үйрек үшін арнайы азық бар. Ашытқыны, сүйек тағамын, қабықты немесе борды диетаға қосу керек.
Аурулардың алдын алу
Біз қарастырған тұқым өте қиын және өте сирек жақсы күтім көрсетеді. Кез-келген проблемалардың ең жақсы түрде алдын-алу - дұрыс жабдықты және үйді ұдайы тазалауды, әуе тасымалын, теңдестірілген диетаны, сондай-ақ уақтылы вакцинаны.
Бұл маңызды! Үйрек үшін негізгі қауіп - нашар және ластанған ортада орналасқан сапасыз жем және бактериялар.
Өсудің кешігуі, нашар тәбет және апатия тек аурудан ғана емес, сондай-ақ дәрумендердің қарапайым болмауымен де туындауы мүмкін. 
Күрделі проблемалар гудрды (егер құс жабысқақ немесе ірі мөлшерді жұтып қойса), кокцидиозды, аспергиллезді, пастереллезді және тіпті холераны жабады.
Бұл аурулар әртүрлі жолмен көрінеді, бірақ сіз өзіңізді диагноз қоюға тырыспаңыз, дәрігерге бару дұрысырақ. Дегенмен, айтылғандай, бұл проблемалардың көпшілігі гигиена, нашар тамақтану және вакцинацияларды елемеу салдарынан туындайды.
Асылдандыру және өсіру
Пекин үйректерінің айтқанындай, жеміс әкеледі және ұрпақ басқа құс етіне (тауықтар, қаздар, түйнектер) қарағанда әлдеқайда жақсы өмір сүреді. 
Дегенмен, жұмыртқа инкубациялау ананың қатысуынсыз орын алуы үшін дайын болу керек. Мәселені шешу үшін розетка электр шамымен қыздырылады немесе жұмсақ шүберекке оралған жылытқышты (температура + 30 ° C температурада ұсталуы керек) қоршайды.
Бөлмедегі санитарлық жағдайға қойылатын барлық талаптар және осы стандарттарға сәйкес келмеу салдары жас үйрекке екі есеге жуық мөлшерде қолданылады.
Түтігу, нашар тәбет, ұтқырлықтың жоқтығы және үйрекшіктердің қапшық көрінісі - бұл бөлме өте ыстық. Егер балалар топпен жиналса және ашуланса, олар қатып қалады. 
Өмірдің алғашқы күндерінде жастарды тамақтандыру үшін ең жақсы ақуыздық тағамдар, мысалы, пісірілген тауық сарысы, сүт өнімдері - айран, йогурт, майсыз ірімшік, сүт және т.б.
Біртіндеп ересектерге берілетін қоспаның туралған көк қосыңыз. Оныншы күннен бастап біз диетаға пісірілген және пюре тамыр көкөністерін енгіземіз.
Бұл маңызды! Өмірдің алғашқы күндерінде уылдырықтарды мұқият бақылап отыру қажет: егер олар өздері тамақтанбайтын болса, кейде калий перманганатының өте нашар ерітіндісімен тамшылап, содан кейін олардың тұмсығы астына пісірілген пісірілген жұмыртқаны сырғыту керек. Мұндай қабылдау жиі тамақтану үрдісін ынталандыруға көмектеседі.
Сіз үйрекшілерді жоғары сапалы құрама жем, астық, ұсақталған астықпен бірге беруге болады. Тамақ әртүрлі және теңдестірілген болу керек. 
Алғашқы сатылардағы тамақтану саны күніне бес рет, ал жас адамдар үнемі таза су ішуі керек.
Ақыр соңында, жас қораның қалыпты дамуының маңызды шарты - үйдегі төрт нәресте үшін өте жақсы екі ересек үйректерді орналастыру керек.
Егер осы ережелердің бәрі қатаң сақталса, сіздің отбасыңыз тек қана ет пен қоректік жұмыртқалармен ғана емес, сондай-ақ өте жақсы табыспен қамтамасыз етіледі.
