Ара өніміне аллергиясы салдарынан әрқайсысы бал ауруын жеуге мүмкіндік бермейді. Бірақ бәрі де осындай әдемі, дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы баламалы, мысалы, қарбыз балы (немесе нардыек) туралы біледі. Егер сіз ешқашан осы дәмді дайындамаған және дәмін татқан болсаңыз, онда оны дайындаудың қарапайымдылығымен және осы десерт беретін дәмді тәтті, хош иісті дәмімен сізді таң қалдырасыз. Ең бастысы, өз қолымен дайындалған қарбыз балы қарапайым бал сатып алғаннан гөрі әлдеқайда үнемді рахат.
Қауындық бал және аулақ болу керек пе?
Нәресте дегеніміз не? Бұл целлюлоза және құмды қолданбастан дайындалған піскен қарбыздардың шырынынан қалың тәтті сироп. Оны жасау үшін оның негізгі артықшылығы болып табылатын бал мен тозаңды қажет етпейді. Бұл десерт Орталық Азия елдерінен келеді.
Онда бірнеше ғасырлар бойы дайындалған және дұрыс тамақтанған қант өнімдерінің бірі болып табылады. Біздің лагерде императрицы Елизавета заманынан бері белгілі болды, содан бері ол бүгінгі күнге дейін өзінің дәмі мен денсаулығына пайдасы тиетін ұлттық махаббатты сенімді түрде жеңіп алды.
Сіз білесіз бе? Арбелон бал - ғажайып піскен жемістерді жасаудың негізі.. Ол сондай-ақ кәдімгі балдың орнына пісіруге қолданылады, ол құймақ, құймақ, дәнді дақылдар, дәмдеуіштер, тәттілерге арналған қосымша болып табылады.
Нәрдекек дәрілік қасиеттері
Қарбыз балының пайдалы қасиеттері - бұл шынында да соңы емес. Орта Азия халықтарының ауруларды емдеуде есірткінің орнына қолдануы табысты туберкулез, бронхит, анемия, ларингит, атеросклероз және әр түрлі жүрек аурулары.
Нардек сияқты пайдалы заттармен толы кальций, калий, темір, пектин, магний, фосфор, бета-каротин, фолий қышқылы, дәрумендер C, PP, B және E.
Қанттың дайындалу рецептісінде болмағандықтан, аз мөлшерде, ол тіпті қант диабетиктеріне де мүмкін. Онымен сіз иммундық жүйені және ағзаның вирустық ауруларға қарсы тұруын жақсарта аласыз.
Асқабақ балының артықшылықтары туралы және оны қалай дайындауға болатынын біліңіз.
Салмағы мен диетасын жоғалтқысы келетін адамдар үшін өте қолайлы. Арбоза бал асқазан-ішек жолдарының мәселелерімен күреседі, бүйрек пен бауырға оң әсер етеді, сондай-ақ қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады. Бұл онкологиялық науқастардың диетасында өте пайдалы.
Пісіру ережелері
Арбелон балы оңай. Ең бастысы - толығымен піскен немесе тіпті артық піскен жидектерді қолдану. Содан кейін бал шынымен тәтті болып шығады және әдемі сары түсті реңге ие.
Нәрдек тамағын дайындау процесі іс жүзінде қарбыз шырынын буландыру болып табылады - бұл ұзақ уақыт бойы жұмыс. Дегенмен, бұл көп күш талап етпейді, ал соңғы нәтиже жұмсалған уақыттағы естеліктерге нұқсан келтіреді.
Бұл маңызды! Шырынның көлемі бірнеше есе азайғандығын ұмытпаңыз. Көптеген қарбыздарды күтуіңізді жақсартуға дайындаңыз.
Не қажет
Қарбыз балы дайындамас бұрын, арсеналда мынадай заттардың бар екеніне көз жеткізіңіз:
- кастрюльге сәйкес мөлшерде (жууға болады);
- дәке бөлігі;
- електен;
- скиммер;
- үлкен қасық (жақсырақ ағаш).
Балдың сапасын қалай тексеруге болатынын білуіңіз мүмкін.
Қадамдық рецепт
- Біріншіден, қарбызды сүлгімен жуу және кептіру керек.
- Содан кейін әрбір бөлікті бірнеше бөлікке кесіп, сығылған шырынды жинау үшін оларды үлкен ыдысқа салыңыз.
- Ағаш қасықпен денені сөреден бөліңіз.
- Ұнтақталған целлюлозаны електен алып тастаңыз, тегістеу және тұқымдарды тазарту.
- Алынған түйіршікті пісіруге арналған табаға салыңыз.
- Дайын шырын қайнатуға әкеліп, скиммерді көбік алуды алып тастайды және ыстықтан кетеді.
- Түйіршіктерден қайтадан шырынды құйыңыз.
- Шырынды қайнатыңыз, отты минималды түрде (әрдайым араластырыңыз!), Дайын болғанға дейін, яғни көлемі 5 есе азайғанға дейін бұраңыз. Бал баланың қажетті консистенцияға ие болуын қамтамасыз ету үшін, суық табақшаға бір тамшы сироп қалдырыңыз. Егер дайын болса, тамшы жайылмайды және оның пішінін сақтайды.
Бұл маңызды! Сироптың жабысып қалуына жол бермеу өте маңызды, өйткені өнімнің ащы дәмі мен қара түсі оның әсерін бұзады. Тұзды түбінен табаны таңдаңыз және пісіру процесінде шырынды жиі араластырыңыз.
Сақтау ережелері
Дайын қарбыз нандректерді ысытылған, құрғақ, стерильденген банкаларға герметикалық бұралмалы қақпақтармен құю қажет. Олар тікелей күн сәулесіз әдемі жерде ұзақ уақыт сақталады. Ең жақсы сақтау орны тоңазытқыш еді.
Сіз білесіз бе? Қарбыздағы табиғи қант консерванттың рөлін атқарады және балды ұзақ уақыт ашытпайды.
Мақала оқығаннан кейін, сіз, әр үй шаруасындағы әйел кем дегенде бір рет өмір сүру керек болатын өнімдердің тізіміне қосыла аласыз, бәлкім, сендер, бал қарағай балы, оның рецепті оның қарапайымдылығымен қуанатынына сенімдіміз. Сіз осы бай, жаңа, тәтті дәмін қолданып, оның ерекше емдік қасиеттеріне көз жеткізген кезде, нардек сіздің отбасыңызда тұрақты десерт болады.
