Жаңа жылдық мерекелерде үстелді безендіре алатын 5 көкөніс тағамдары

Салқын және ыстық тағамдар мерекелік үстелдің ажырамас бөлігі болып табылады. Дұрыс таңдалған, олар тәбетті оятып қана қоймай, сонымен қатар негізгі тағамдарға жақсы қосымша болады.

Қопсытқышы бар цуккини пирогі

Бұл цуккини жасаудың ең жақсы тәсілдерінің бірі. Пісіруге оңай тағам жеңілдік пен қанықтылықты біріктіреді.

Ингредиенттер

цуккини - 3 дана;
тауық жұмыртқасы - 1 дана;
бидай ұны - 200 г;
тұз - 1 ас қасық;
қамырға арналған ұнтақ - 1 ас қасық;
тартылған тауық еті - 150 г;
пияз - 1 дана;
дәміне қарай дәмдеуіштер;
қатты ірімшік - 100 г;
нан үгіндісі.

Пісіру:

Цуккиниді жақсылап шайып, үккіштен өткізіңіз. Дәміне қарай көкөністерге қопсытқыш, жұмыртқа және тұз қосыңыз. Ұнды аздап қосып, жақсылап араластырыңыз.
Үгітілген ірімшіктің жартысын қамырға қосыңыз.
Жеке ыдыста тартылған етті және майдалап туралған пиязды араластырыңыз. Соңғысына блендермен ұнтақтауға рұқсат етіледі - бұл құрылымның біркелкі болуына әкеледі. Диаметрі 2 см болатын тұз етін жасаңыз.
Пісіру табағын дайындаңыз - түбін және шеттерін маймен майлаңыз және нан үгіндісіне аздап себіңіз.
Қамырды жайыңыз да, оған қопсытқыштарды бір-бірінен тең қашықтықта жайлап салыңыз.
180 ° C температурада 45 минут пісіріңіз. Қалған үгітілген ірімшікті себуге дайын болғанға дейін 12-15 минут.

«Циполлино» пияз пирогы

Таңқаларлық, бұл ерекше тағам мерекеге қатысушыларды таңдандырып қана қоймайды, сонымен қатар барлығын керемет дәмімен қуантады.

Ингредиенттер

жасыл пияз - 2 байлам;
қатты ірімшік - 200 г;
ұнтақталған сиыр еті - 200 г;
дәміне қарай тұз;
тауық жұмыртқасы - 2 дана;
сарысуы немесе майы аз айран - 1 кесе;
жарма 0,5 кесе;
бидай ұны 0,5 стакан;
майонез, кетчуп, қаймақ, қыша, ткемали тұздығы - дәміне қарай.

Пісіру:

Ақ бөлігімен бірге пиязды жуып, майдалап тураңыз. Нәтижесінде ол шамамен бір жарым стақан жасыл массаға айналуы керек.
Сарымсақ немесе айранды бөлек ыдысқа құйыңыз. Оған екі жұмыртқаны салып, тұз салып, жақсылап шайқаңыз.
Алынған қоспаны тартылған етге құйып, ақжелкенмен араластырыңыз. 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін ұнды енгізіңіз.
Дайындамада қатты ірімшікті қосыңыз, оны үгітілген үккіштен өткізіп, жасыл пиязбен аяқтаңыз.
Массаны майланған пісіру парағына немесе аспаздық пішінге салыңыз. Қамырды шамамен 180 минут 180С температурада пісіріңіз.
Салқын. Дайын торттан «торттарды» арнайы ойық немесе стақанмен кесіңіз. Өз қалауыңыз бойынша тұздықпен ыстық ет беріңіз.

Пісірілген қызанақтың тілімдері

Дәмдеуіштерді ащы себеп деп атады - сіз осы дәмді кесектерді үстелге қойып салысымен, олар бірден табақтарға «ұшып кете» бастайды.

Ингредиенттер

қызанақ - 5 дана;
тауық бауыры - 150 г;
сәбіз - 1 дана;
пияз - 1 дана;
шампиньондар - 100 гр;
карри, мускат жаңғағы, кориандр - дәміне қарай;
көк;
қатты ірімшік - 80 г;
май - 50 г;
майонез.

Пісіру:

Қызанақты жуыңыз. Кішкене көлденең кесектерді жасап, теріні кетіру үшін қайнаған суға құйыңыз. Төрт тең бөлікке бөліп, өзегін алыңыз.
Бауырды кішкене текшелерге кесіп, туралған пияздың және үгітілген сәбіздің жартысын араластырыңыз. Қоспаны аздап маймен 3 минут қуырыңыз. Дайындау кезінде дәмдеуіштер мен тұзды дәміне қарай енгізіңіз.
Екінші табада туралған саңырауқұлақтарды және пияздың қалған жартысын қуырыңыз. Салқындатып, үгітілген ірімшікті қосыңыз.
Қызанақ бланкілерін майонезбен аздап майлаңыз және екі пропорцияда бірдей мөлшерде ақырын салыңыз.
Алдын ала қыздырылған пеште 200 ° температурада 10 минуттан көп емес пісіріңіз.

Тұщы қызылша тағамы

Ащы қызылша салаты - бұл негізгі тағамдарға керемет қосымша. Артықшылықтардың қатарында жеңіл тағамдар ұсынудың кең мүмкіндіктерін атап өткен жөн.

Ингредиенттер

қызылша - 600 г;
йогурт - 200 мл;
желкек - 1 ас қасық. л .;
қыша - 1 ас қасық;
бал - 1 ас қасық;
жасыл пияз - 1 байлам;
дәміне қарай тұз.

Пісіру:

Қызылшаны жақсылап шайыңыз, пісіріп, салқындатыңыз. Содан кейін қабығы мен үккіштен өткізіңіз.
Оған майдалап туралған пиязды қосыңыз.
Тұздықты дайындаңыз - сұйық бал, йогурт араластырыңыз. Үгітілген ақжелкенмен дәмдеңіз.
Алынған қоспаны дайындамаға салыңыз, араластырыңыз және тұз қосыңыз.
Дайындалған тәбетті салқындатылған қытырлақпен, тартлеттермен немесе салат ыдыстарымен салыңыз.

Цуккини сүзбе қосылған

Керемет тәбет бірнеше минут ішінде дайындалады, сонымен қатар үстелден тез жоғалады. Бір қызығы, егер қаласаңыз және мүмкін болса, толтыруды сіздің талғамыңызға сәйкес кез келген басқаға ауыстыруға болады.

Ингредиенттер