Үстелді безендіретін 5 жаңа жылдық десерттер

Әр үй иесі өз қонақтарын таң қалдырғысы келеді. Үйде оңай дайындалатын таңғажайып тәттілер сізге көмектесе алады. Қонақтар қуанады және рецептпен бөлісуді сұрайтындығына сенімді болыңыз.

Асқабақ печеньесі

Дәстүрлі еуропалық емдеуді қарапайым әрі тез дайындауға болады. Негізгі рецепт шоколад, мейіз немесе кондитер ұнтағы сияқты жағымды қоспалармен әртараптандырылған.

Ингредиенттер

бал - 300 гр;
қант - 250 гр;
май - 200 гр;
ұн - 0,75 кг;
жұмыртқа - 4 дана;
ұнтақталған имбирь - 2 ас қасық;
даршын - 2 ас қасық;
какао ұнтағы - 2 ас қасық;
қопсытқыш - 4 ас қасық;
апельсин қабығы - 2 ас қасық;
ванилин - 2 түйреуіш.

Пісіру:

Ерітілген майды сұйық балмен, қантпен және жұмыртқамен араластырыңыз.
Барлық дәмдеуіштерді қосып, қамыр илеңіз. Салқын жерге бір сағатқа жіберіңіз.
Дайындаманы қалыңдығы 1 см-ге дейін біркелкі қабатқа ораңыз.
Пішіндерді пайдаланып, болашақ зімбірді торттан кесіңіз.
Пісіру парағына пісіру қағазын немесе пергаментті қойып, үстіне қамыр салыңыз.
180 градусқа 25 минут пісіргенге дейін пісіріңіз.
Пештен алыңыз және безендіріңіз.

Туррон

Италияда, Францияда және тіпті Латын Америкасында ерекше дәм ұсынылады. Бір қызығы, әр елде бұл десерттің өзіндік ерекшеліктері бар, бірақ рецепттің негізгі компоненттері ұқсас.

Ингредиенттер

жаңғақтар - 150 гр;
бал - 260 гр;
қант - 200 гр;
жұмыртқаның ағы - 1 дана;
мұзды қант - 100 г;
өсімдік майы.

Пісіру:

Пісіру табағын маймен майлап, пісіру қағазымен жабыңыз.
Жаңғақтарды аршып, аздап қызарғанша табада немесе пеште кептіріңіз.
Балды кәстрөлге өткізіп, баяу отқа салыңыз. Еріген кезде қант қосып, процедураны 5 минут 120 градус температурада жалғастырыңыз.
Жеке ыдыста ақуыз мен ұнтақ қантты араластырыңыз. Қатты және біркелкі көбік пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз.
Араластыруды тоқтатпай, алынған массаға бал сиропын жай енгізіңіз.
Шамамен 5 минуттай шайқаңыз.
Жаңғақтарды жұмыс қоспасына қосып, жақсылап араластырыңыз.
Алынған массаны абайлап пісіру табағына құйыңыз.
Қалыпты пісіру қағазынан жаңғақ қоспасы мен қақпағының жоғарғы жағына дейін кесіңіз.
Салқын жерге 3-4 сағат жіберіңіз. Ыңғайлы пішінге кесіңіз.

Шоколадты помадасы

Бұл нәзік десерт Рождестволық мерекеге керемет қосымша болады. Тағамның басты артықшылығы - оған кез-келген пішінді беруге болады.

Ингредиенттер

кілегей 15% - 100 гр;
сүт 3,2% - 300 мл;
қара шоколад - 100 гр;
қант - 100 г;
ванильді қант - 10 г;
жедел желатин - 15 г;
какао ұнтағы - 1 шай қасық.

Пісіру:

Кәстрөлге сүт құйып, аздап жылытыңыз. Желатинді енгізіп, жақсылап араластырыңыз.
Үнемі араластырыңыз, қоспаны қайнатыңыз. Дайындаманы дайындамаңыз, бірақ желатинді толығымен ерітіңіз.
Кілегей, ваниль және тұрақты қант қосыңыз. Араластырыңыз және қайтадан қайнатыңыз.
Алынған массаның жартысын қалыптарға құйыңыз.
Қалған сүт-желатин негізіне шоколад қосыңыз. Ол ұсақталған немесе үгітілген болуы керек.
Қоспаны ең аз отқа қойып, шоколадты толығымен ерітіңіз.
Алынған массаны абайлап алдынғы үстіне құйыңыз. Пісіру пленкасымен жауып, салқын жерге 4-5 сағатқа жіберіңіз.
Дайын ыдысты банкалардан алыңыз және қызмет етіңіз. Какао ұнтағын әшекей ретінде қолданыңыз. Қаласаңыз, оны кокос жаңғағымен ауыстыруға болады.

Рождество журналы

«Журнал» сөзсіз назарын аударады және қонақтар ұзақ уақыт бойы өзінің ерекше келбетімен ғана емес, сонымен қатар керемет дәмімен де есте қалады.

Бисквитке арналған ингредиенттер:

тауық жұмыртқасы - 4 дана;
қант - 3 ас қасық. л .;
ұн - 2 ас қасық. л .;
жүгері крахмалы - 2 ас қасық. л

Кілегей үшін:

ванильді қант - 1 ас қасық;
май - 250 гр;
мұзды қант - 200 г;
сүт - 100 мл;
какао ұнтағы - 4 ас қасық. л .;
ванильді қант.

Безендіру үшін:

ванильді қант - 2 ас қасық;
какао ұнтағы - 2 ас қасық. л .;
ұнтақ қант - 1 ас қасық. л

Пісіру:

7 минут ішінде тығыз көбік пайда болғанша миксермен жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.
Жеке ыдыста крахмал мен ұнды араластырыңыз, електен өткізіп, жұмыртқа қоспасына салыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.
Табаны пісіру қағазымен жабыңыз, шанышқыны құйыңыз және пісірілгенге дейін 15-20 минут пісіріңіз.
Дайын тортты алыңыз, пергаментті алыңыз, оны мұқият орамға орап, суытыңыз.
Сүтті қайнатыңыз, содан кейін салқындатып, какао ұнтағы, ұнтақ қант, май және ванильді қантқа құйыңыз. Массаны араластырғышпен төмен жылдамдықпен кем дегенде 10 минут араластырыңыз.
Орамды кеңейтіп, тортты алынған кремнің жартысына майлаңыз, үгітілген шоколадқа себіңіз де, ораңыз.
Дайындаманың 1/3 бөлігін 45 градус бұрышпен кесіп, бүйіріне креммен бекітіп, қалған ораммен ораңыз.
Пышақты қолдана отырып, қабықты мұқият еліктеп, какао ұнтағы себіңіз. Үстіне мұздатылған қант қосылған гарнир.