Салат - бұл адам ағзасына қажетті көптеген қоректік заттар бар жасыл дақыл. Бұл төмен калориялы, дәмді және көптеген емдік қасиеттері бар. Табиғатта мұның мыңға жуық сорттары бар өсімдіктер.
Батавия жапырағы салаты
Батавия - салаттың қарапайым түрі, дамыған розетка мен толқынды, жапырақтары жайылған. Көбінесе төсектерде жасыл түстің түрлерін таба аласыз, бірақ қызыл және қызыл-қоңыр реңктері бар.
Өсімдіктің тәтті, нәзік дәмі бар. Бұл балық пен етке жақсы келеді.
Батавия кез-келген жерде керемет өседі. Ол жылуды, жарықтың болмауын және температураның өзгеруіне төзеді. Ол гидропоника бойынша өсе алады. Тұқымдар көктем-жаз мезгілінде отырғызылады.
Ең көп таралған сорттары: Фанли, Джумбл, Гейзер.
Лолло розса жапырағы салаты
Зауыт жазғы тұрғындар арасында өте кең таралған. Бұта таралады, жапырақтары орташа мөлшерде, ұштарында толқынды.
Жағымды жаңғақ хош иісі бар нәзік салат. Балық, ет және көкөністерге өте ыңғайлы. Көптеген тағамдарды безендіру үшін қолданылады.
Бұл тез өсумен сипатталады, олар оны дереу алып тастайды, әйтпесе жапырақтары дөрекі болады. Тоңазытқышта сақтау мерзімі 1-2 күн. Балғындықты ұзарту үшін жапырақтары дымқыл шүберекпен оралған. Жасылдар маусым бойы өсіріледі.
Танымал сорттар: Лолло Росс, Ника, Евридица »
Дуболистикалық салат
Салат жапырақтары толқын тәрізді, жасыл, қызыл, қоңыр және қоңыр реңктері бар. Жапырақтардың пішіні еменге ұқсас, сондықтан сорттың атауы.
Жарқын жаңғақ хош иісі бар және ащы емес. Саңырауқұлақтармен, балықпен және түрлі жемістермен тамаша үйлеседі. Тұздықтарды дайындауда қолданылады.
Жақсы жарықтандырылған жерлерде отырғызылған, жарықтың болмауына және температураның кенеттен өзгеруіне жол бермейді. Қону бүкіл көктем-жаз маусымына созылады.
Ең танымал сорттар: «Кредо», «Дубрава», «Дубачек».
Айсберг көкөніс салаты
Салатты көптеген бағбандар өсіреді. Көптеген супермаркеттерде сатылады. Пішіні қырыққабаттың басына ұқсас, бірақ аз тығыз. Оның орташа салмағы 300-500 гр. Бірақ кейде 1 кг-ға дейін өседі.
Жапырақтары гофрленген, қытырлақ және шырынды. Қатты дәм жоқ. Балық, ет, тұздықтар, көкөністерді дайындауда қолданылады. Толтырылған қырыққабатпен толтырылған жапырақтарды орау жақсы.
Жерге көшет немесе егін себіңіз. Судың тоқырауы болмайтын жақсы жарықтандырылған жерге отырғызылды. 7-11 см бастарына жеткенде жиналды.
Ең жақсы сорттар: Алмаз, Мұзды патшайым.
Романо романо салаты
Онда әйгілі Цезарь салаты жасалады. Жасыл желектерде жапырақтары тығыз қырыққабат бар.
Ол тәттілендіреді, сәл тартылады. Көптеген тағамдарда қолданылады. Оны тоңазытқышта бір айға дейін сақтауға болады, сонымен бірге барлық пайдалы қасиеттер сақталады.
Тұқымдармен немесе көшеттер түрінде отырғызылған. Қырыққабаттың басын қалыптастыру үшін қалыптастыру жасалады. Отырғызудан 50-65 күн өткен соң, өсімдіктің жапырақтары көтеріліп, байланған, қара сөмкеге оралған. Құрамында 14 күн. Осы кезеңде жапырақтар қажетті пішінді алады және ащы дәм жоғалады. Содан кейін қырыққабаттың бастары кесіледі.
Танымал сорттар: «Денди», «Косберг», «Пиноцио».
Аругула салаты
Жасылдар нәзік хош иіс пен керемет дәмге ие. Салат жапырақтары пайдалы дәрумендер мен минералдарға бай. Ол ас қорытуды дамытады және қандағы холестеринді төмендетеді деп саналады.
Бұл ет, балық, көкөністермен жақсы жүреді. Окрошкаға қосыңыз. Салат ұзақ сақталмайды.
Аругула қалыпты жарықтандырылған жерде өсіріледі. Жарқын күннен бастап жапырақтары қатайып, көлеңкеде олар өздерінің дәмін жоғалтады. Олар сәуір айының аяғынан бастап тұқым отырғызды, ал наурыз айынан бастап көшеттер егілді. Салат үнемі суаруды қажет етеді, ылғалдың жетіспеушілігінен жапырақтары ащы дәмге ие болады.
Танымал сорттар: «Покер», «Дәмді», «Ракета».
Аккросс
Өсімдіктің мөлшері кішкентай, жапырақтары бөлініп шығады, жасыл немесе көкшіл-жасыл реңк. Дәмі қыша майына байланысты қаныққан, аздап өткір.
Салаттар, теңіз өнімдері, ет және сэндвичтерді дайындауда қолданылады.
Тұқымдар 5-7 күннен кейін өніп, жасылдарды екі аптадан кейін кесіп тастайды. Ол көлеңкеде де, жарықтандырылған жерде де өсе алады. Ылғал мен арамшөпті жақсы көреді.
Акцепт пәтерде жақсы өсіп келеді. Ол үшін тұқымдар дымқыл дәкеге салынады, ал 9-15 күн өткеннен кейін жапырақтар пісіруде қолданылады.
Жалпы түрлері: «Көңілді», «Ашық жұмыс», «Чил».
Witloof салаты
Өсімдіктің құрамына адам үшін пайдалы дәрумендердің көп мөлшері кіреді. Екі сатыда өсіңіз. Жазда тамыр дақылдары піседі, олар жиналғаннан кейін жертөледе сақталады және қажет болған жағдайда олар өніп шығады.
Қырыққабаттың басы бозғылт сары түсті. Жапырақтары қытырлақ және шырынды. Бұл ащы дәмге ие, сондықтан қолданар алдында оларды ыстық суға 1-3 минут батырады.
Салат мамырдың соңында бейтарап қышқылдығы бар құнарлы топырақта отырғызылады. Өсімдік гигрофильді, сондықтан олар күніне кем дегенде бір рет үнемі суарады.
Белгілі сорттар: «Бланка», «Конус», «Экспресс».
Далалық салат
Сонымен қатар деп аталады - рапунцель, жүгері, валерианелла. Дөңгелектелген жылтыр жапырақтардан тұрады.
Салат шырынды, нәзік, сәл хош иісі бар. Бұл балықпен, саңырауқұлақтармен және түрлі таңғыштармен жақсы жүреді. Тоңазытқышта сақтау мерзімі 3-4 апта.
Салат температуралық шектен тыс, аязға жақсы жауап береді. Ерте көктемде отырғызылды. Артық ылғалдан аз.
Танымал сорттар: «Дуплекс», «Импромпту», «Дуплекс».
Жапырақ салаты кез-келген бақта өсірілуі керек. Бұл пайдалы дәрумендер мен минералдарға бай ғана емес, сонымен қатар ыдысқа ерекше дәм беретін өте нәзік және шырынды.
