Фенхель: өсімдіктің сипаттамасы және оған күтім жасау

Фенхель орыс бағбандарына аз белгілі. Сыртқы жағынан, бұл кәдімгі аскөкке өте ұқсас, бірақ дәмі өте әртүрлі, хош иісі соншалықты айқын емес. Дегенмен, Жерорта теңізі елдерінде танымал болған бұл дәмдеуіш өте пайдалы. Сондықтан бақша учаскесінде ерекше экзотика үшін орын алу әбден мүмкін.

Асқабақ немен көрінеді?

Ресейлік бағбандарға таныс аскөк пен аскөк сол қолшатырлар тұқымдасына жатады. Сыртқы жағынан олар өте ұқсас, бірақ ұқсастық сонда аяқталады. Жасыл аскөк хош иісі анисті еске түсіреді, дәмі ащы, тәттіліктің жеңіл ноталары бар, бұта күшті (биіктігі 90-100 см). Витаминдер, минералдар және басқа да пайдалы заттар аскөк аскөк мөлшерінен едәуір асады.

Табиғатта аскөк іс жүзінде жалаңаш тастарда жақсы өмір сүреді, бірақ бағбан егін алу үшін көп күш салуы керек

Бұл мәдениеттің туған жері - Жерорта теңізі (Солтүстік Африка, Оңтүстік-Шығыс және Батыс Еуропа). Кейбір түрлері Батыс Азияда, Оңтүстік Америкада және Жаңа Зеландияда кездеседі. Табиғатта ол арамшөп сияқты, жалаңаш тастарда өседі.

Аскөк бұталары өте жинақы болуы мүмкін, бірақ өсімдіктің тамыр жүйесі қуатты, дамыған

Оның емдік қасиеттері ежелден белгілі. Мысыр, Грек және Араб ғалымдары оларды жақсы білетін. Зауыт туралы өз жазбаларында Гиппократ, Плиний, Авиценна жазған. Орта ғасырларда аскөкке зұлым рухтарды қуып шығарудың ерекше қабілеті берілген. Алдыңғы есіктің үстіне көк шөп ілу керек.

Жалпы, аскөк - бұл көпжылдық мәдениет, бірақ Ресейдің көпшілігінде климат оны тек бір жылдық өсімдік ретінде өсіруге мүмкіндік береді. Тропикалық климатқа үйренген мәдениет Жайық пен Сібірдің қыстарына, егер ол баспана берсе де, шыдай алмайды.

Өсімдіктің аскөктері сабақтың түбіндегі өзіне тән «пияз» арқылы оңай анықталады

Оның екі сорттары бар - тамыр және көкөніс (сонымен қатар итальяндық немесе флоренциялық деп аталады). Біріншісі, диаметрі 1 см-ден асатын, білікке ұқсайтын қуатты тамырдың болуымен сипатталады. Жапырақ жапырақшаларының екіншісі бағаналарға ұқсас кішкентай «қырыққабат бастарын» құрайды. Бағбандар көбінесе өсімдік аскөктерін өсіреді. Өсімдіктің барлық бөліктерін жеуге болады - көк пен жемістер мен «қырыққабат бастары».

Асқабақтың «бастары» әдетте өте тығыз

Асқабақтың сабағы тік, қуыс, дөңгелек, қарқынды бұтақ тәрізді. Өсімдіктің биіктігі 0,9 м-ден 2 м-ге дейін өзгереді: Жапырақтары аскөкке ұқсас (қатты бөлінген циррус), бірақ түсі бойынша ерекшеленеді - аскөкшелерде олар сәл жеңілірек, көкшіл немесе күміс-ақ реңкке ие. Бұл әсіресе жоғарғы жапырақтарда айқын көрінеді.

Аскөк, тұқымдар пісіп жатса, өздігінен себу арқылы оңай көбейеді

Гүлденетін өсімдіктер шілде-тамыз айларында болады. Гүлдер кішкентай, сары немесе сары-жасыл, гүлшоғырларда, қолшатырларда жиналады. Олардың диаметрі 3-4 см-ден 12-15 см-ге дейін өзгереді.Зәйтүн немесе сұр-жасыл түсті жемістер қыркүйек айының ортасында піседі. Пісіп, олар екіге бөлініп, тез бұзылады. Сондай-ақ оларда аниске тән хош иіс пен жеңіл тәтті хош иіс бар.

Аскөк гүлденуі барлық бағбандарға көрінбейді

Алғаш рет өсімдік келесі маусымда жерге отырғызғаннан кейін гүлдейді, сондықтан ресейлік бағбандар бұл құбылысты жиі байқамайды. Тиісінше, аскөк тұқымын өздігінен жинау мүмкін емес.

Өсімдікке не пайдалы және оны қалай қолдануға болады

Витаминдер мен минералдардың мазмұнына сәйкес, аскөк әдеттегі аскөктен әлдеқайда алда. B, A, C топтарының витаминдері, кальций, магний, калий, селен, мыс, хром және темір ерекше назар аудартады.

Асқабақтың барлық бөліктері халықтық медицинада кеңінен қолданылады. Оның негізінде танымал аскөк суын әркім дайындайды, оны диуретикалық, антиспазматикалық және дезинфекциялаушы құрал ретінде пайдаланады. Оның әрекеті өте жұмсақ, ол тіпті коликі бар, ішек тәрізді және қысылып тұрған нәрестелерге де ұсынылады.

Аскөк эфир майы асқазан-ішек жолдарының жағдайын қалыпқа келтіреді, организмнен токсиндерді кетіруге көмектеседі. Сондай-ақ, ол тамақтанудың салдарын жою және тәбетті жақсарту үшін көрсетілген. Аромотерапияда созылмалы күйзелісті жеңілдету, себепсіз уайымнан арылу үшін қолданылады. Бұл құрал сонымен қатар жиі агрессияның шабуылдарымен жүйке жүйесінің күйін қалыпқа келтіруге көмектеседі және жай көңіл-күйді жақсартады.

Аскөк эфир майы айқын тыныштандыратын әсерге ие, жүйке жүйесіне жағымды әсер етеді

Аскөк жапырақтарының тұнбалары бактерияға қарсы және қабынуға қарсы әсерге ие. Саңырауқұлақ ауруларын емдеуде, жараларды, жараларды, дерматиттер мен басқа да тері ауруларын емдеуде сыртынан қолданылады.

Құрғақ болған кезде аскөк көптеген экспекторлық алымдардың бір бөлігі болып табылады. Олар бронхит, пневмония, ларингит, тыныс алудың басқа аурулары үшін тағайындалады.

Нәрестені емізетін әйелдерге көк шөптен жасалған отвар ұсынылады. Оның лактацияға оң әсері бар екендігі ғылыми дәлелденген. Ал жүкті әйелдер үшін бұл дәрі таңертеңгі аурулардан арылуға және тәбетті қалпына келтіруге көмектеседі. Ол қызыл иек пен галитоз проблемалары үшін де пайдалы.

Аскөк жапырақтарының отвары жүктілік пен лактация кезеңінде әйелдер үшін өте пайдалы.

Аскөк жапырақтары мен тұқымдары тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Бұл Жерорта теңізі тағамдарының құрамдас бөлігі. Олар салаттарға (тіпті жемістерге), сорпаларға, ет және балық тағамдарына қосылады. Аскөк үй консервілері үшін де жарамды. Ол маринадталған қызанақ, қияр, тұздықты рецептерге қосылуы мүмкін. «Гофийлер» де жейді. Олар қайнатылған немесе тұтас пісірілген, бүйір тағам ретінде пайдаланылады. Тұқымдар әр түрлі кондитерлік өнімдерді толтыруға және алкогольдік ішімдіктерді хош иістендіруге арналған нанға арналған қамырға қосылады.

Асқабақтың «бастары» Жерорта теңізі тағамдарында кеңінен қолданылады

Қарсы көрсеткіштер бар. Асқазанды эпилепсиямен қолдануға қатаң тыйым салынады. Егер сіз оны шамадан тыс ішсеңіз, ашуланшақ асқазан мен ішек ішуге болады. Сондай-ақ, аллергиялық реакция бар. Асқазанды жиі диареядан зардап шегетіндерге сақтықпен қолдану керек.

Аскөк тұқымы халықтық медицинада және тамақ дайындауда кеңінен қолданылады

Бейне: Fennel денсаулыққа пайдасы

Жалпы сорттардың сипаттамасы

Асқабақтың сорттары мен будандары онша көп емес. Олардың көпшілігі көкөніс алуан түріне жатады. Бірақ сонымен қатар ландшафт дизайнында кең қолданылатын сәндік сорттар бар. Олар жапырақтардың ерекше көлеңкесімен ерекшеленеді.

Көгалдандыру өсіретін аскөк түрлері:

• Хош иіс. Орташа пісетін алуан, көк шөптерді отырғызғаннан кейін 75-85 күнде кесуге болады. Өнімділік - бұтадан 2-3 кг жасыл масса.
• Лужновский Семко. Биіктігі 0,5-0,6 м аспайтын өте ықшам өсімдік. «Бастар» - ақ-қарлы, өте тығыз, кішкентай қуыстар бар. Орташа салмағы 200-220 г дейін.
• Дилер. Орташа пісетін кезеңнің әртүрлілігі, ең кішкентайларының бірі (биіктігі 0,5 м дейін). Салмағы 100-120 г «бастар», олар тіпті күндізгі уақытта да қалыптасады.
• Корвет Іріктеудің бір жаңалығы. Кеш алуан, «бастардың» пісуі 120-125 күнді алады. Олар ақ-жасыл түске боялған, салмағы 250-380 г құрайды.Өсімдіктің биіктігі шамамен 60 см, бірақ одан 1-1,2 кг жасыл массаны алуға болады. «Бастардың» өнімділігі 2,7 кг / м² дейін.
• Сопрано. Сорт орташа кеш (вегетациялық кезең - 110-115 күн), «бастар» ақ немесе жасыл, өте хош иісті, тығыз. Бұтаның биіктігі шамамен 1,5-1,8 м, өсімдік қуатты, қарқынды тармақталған. Ұзартылған «бастың» орташа салмағы - 100 г, 1 м²-ден егін шамамен 3-4 кг жасыл және 2,4 кг-ға дейін «бас» алады.
• Жетекші. Сорт ерте, техникалық пісу отырғызудан 1,5 айдан кейін пайда болады. Бұта күшті, биіктігі шамамен 170-180 см, тығыз жапырақты. Жапырақтары үлкен. Жасыл жерлерде жапырақтары гүлдену алдында жиналады.
• Күз әдемі. 38-40 күнде кесуге дайын тағы бір ерте пісетін сорт. Бұта тез өседі, биіктігі шамамен 150-180 см.Жемістер өте нәзік, жеңіл хош иісі бар.
• Руди F1. Өсімдік гибридті, ол көпжылдық ретінде өсірілсе де, өміршең тұқым жинау үшін жұмыс істемейді. «Бастар» үлкен (300 г-ға дейін), бозғылт салаттың түсі, тұрақты сфералық пішінді.
• Үлкен қола Жаңа гүлденген жапырақтары мыстан құйылады. Біртіндеп жасылдау қоңырға ауысыңыз.
• Мақсаты. Жас жапырақтары қола реңі бар ашық күлгін. Уақыт өте келе ол сұр-күміске өзгереді.

Сурет галереясы: бағбандар арасында танымал аскөк сорттары

Егін дақылдарын өсіруге қажетті жағдайлар

Fennel лайықты түрде дақылдарды өсіру үшін талап етіледі. Климаты өзіне таныс Жерорта теңізінен түбегейлі ерекшеленетін Ресейде егін жинауға ниет болса, оның «тілектеріне» құлақ асу керек.

Асқабақтың төсегі күн жақсы жылыған жерде орналасуы керек. Көлеңкеде және жартылай көлеңкеде «бастар» іс жүзінде қалыптаспайды, көктерек пайда болады, хош иіс әлсіз болады. Фенхель жылуды жақсы көреді, бірақ ол тым ыстыққа және құрғақшылыққа төтеп бермейді. Сондықтан, ағаштарды күн сәулесінен қорғайтын ақ түсті кез-келген материалдардан бақша төбесіне шатыр салған жөн. Бір таңқаларлығы, зауытқа ұзақ күндізгі жарық қажет емес.

Шеттерде кереуетті 20-25 см тереңдікке дейін қазылған шифер парақтарымен шектеген жөн - ылғалдың жетіспеушілігімен аскөк көрші төсектерге жететін және онда өсірілген дақылдардың суын жоғалтатын ұзын тамырларды қалыптастырады.

Аскөк үшін жақсы көршілер - қияр мен қырыққабат. Барлық осы өсімдіктер мол суаруды қажет етеді. Сонымен қатар, асқабақ өзінің хош иісімен көптеген зиянкестерді жояды, қияр мен қырыққабатсыз және тозаңдандыратын жәндіктерді тартады. Бірақ жақын жерде орналасқан шпинат, бұршақ тұқымдары, үрме бұршақ, қоңыр бұрыш мәдениетке теріс әсер етеді, оның өсуіне және дамуына кедергі келтіреді. Кез-келген биік өсімдіктер (мысалы, жүгері) қажетсіз көлеңке жасайды.

Қияр аскөкпен жақсы араласады - екі дақыл да мол суаруды қажет етеді

Бұрын органикалық тыңайтқыштардың үлкен мөлшерін (картоп, қырыққабат, қияр) талап ететін көкөністер өсірілетін аскөк егу жақсы. Егер жаңа бақша төсегі дайындалып жатса, күзде оны мұқият қазып, өсімдік қалдықтарынан, қарашіріктен немесе шіріген компосттан тазартады (бір метрге 8-10 кг). Жаңа көң қатаң түрде алынып тасталады. Минералды тыңайтқыштардан тек фосфор мен калий қажет (бір метрге 10-15 г). Содан кейін төсек пленкамен жабылып, көктемге дейін қалдырылады.

Бақшаға енгізілген гумус субстраттың құнарлылығына оң әсер етеді

Жеңіл құмды топырақ, ауыр сазды топырақ сияқты, өсімдікке жарамайды. Ең жақсы нұсқа - бұл сәл сілтілі реакциясы бар цернозем, сиерозем немесе саздауыт. Қышқыл топырақты залалсыздандыру үшін әк, доломит ұны, ұсақталған бор, електен өткен ағаш күлі енгізіледі.

Доломит ұны - топырақтың табиғи залалсыздандырғышы, егер сіз дәріні қолдансаңыз, жанама әсерлер болмайды.

Асқабақ отырғызылған субстрат жақсы ылғалдандырылуы керек. Осыған байланысты ойпатты жерлер қолайлы, мұнда еріген су ұзақ уақыт тұрады. Бірақ көбінесе күн жетпейді. Сондықтан процедурадан бір апта бұрын сіз суды зарядтайтын суаруды жүргізуіңіз керек.

Аскөк тұқымының өнуі үшін оңтайлы температура кемінде 20 ° С құрайды. Олар 10 ° C температурада өлмейді, бірақ бұл жағдайда көшеттер кем дегенде бір ай күтуге тура келеді. Отырғызу үлгісін ұстану және өсімдіктерді жеткілікті мөлшерде суару маңызды. Әйтпесе, көкөніс аскөкі «стрелкаға» түсуі мүмкін.

Сол жерде аскөк 3-4 жылға отырғызылуы мүмкін. Содан кейін топырақ таусылады, бұл түсімге теріс әсер етеді.

Жерге аскөк көшеттерін өсіру және тұқым отырғызу

Ресейдің көп бөлігінде жаз ауа-райына байланысты өте қысқа және болжау мүмкін емес. Асқабақтың кейбір түрлерінде (әсіресе көкөніс) вегетациялық кезең 4 ай немесе одан көп. Сондықтан егіннің пісіп-жетілуі үшін оны көшетпен өсірген жөн.

Тұқымның өнуі үш жыл бойы сақталады. Олар тамыр сорттарының көшеттері мамыр айының бірінші жартысында тұрақты жерге, ал маусымның соңғы онкүндігінде көкөністерге көшетін етіп себілген. Ертерек отырғызу кезінде жылу жетіспеушілігінен өсімдіктер созылып кетуі мүмкін, «бастар» пайда болмайды. Эфир майларының жоғары концентрациясына байланысты аскөк тұқымы ұзақ уақыт бойына өніп шығады. Көшеттерді күтуге шамамен 20 күн кетеді, бұл мәдениет үшін қалыпты жағдай. Жалпы, көшеттерді өсіру шамамен 9-10 аптаға созылады.

Аскөк тұқымдары ұзақ өседі, бағбан шыдамды болуға мәжбүр болады

Көшеттер келесі алгоритм бойынша өсіріледі:

1. Тұқымдар ылғал шүберекпен оралған, бөлме температурасында суда, кез-келген биостимулятор немесе калий перманганатының (бозғылт қызғылт) ерітіндісіне малынған. Саңырауқұлақ ауруларының дамуын болдырмас үшін оларды 15-20 минут ішінде биологиялық шығу тегі бар фунгицид ерітіндісінде (Алирин-В, Ридомил-Алтын, Байкал-ЭМ) ерітіндіге батыруға болады. Содан кейін олар бос күйге дейін кептіріледі.
2. Аскөк трансплантациясы онша жақсы шыдамайды, сондықтан шымтезек кастрюльдеріне бірден 1,5-2 см тереңдікке 3-4 тұқым себуге кеңес беріледі.Олар көшет үшін әмбебап топырақпен немесе шымтезек құмы мен құм араласқан гумустың қоспасымен толтырылады (2: 2: 1 ) Субстрат тазартылып, мол суарылуы керек. Отырғызғаннан кейін тұқымдар қайтадан суарылады, контейнерлерді пленкамен немесе әйнекпен жабыңыз. Пайда болғанға дейін олар 20-23 ° C температурада қараңғы жерде сақталады. Конденсат жиналмас үшін «жылыжай» күн сайын 5-10 минут желдетіледі.
3. Тұқымдар өніп шыққанда, аскөк оңтүстік-шығысқа немесе оңтүстік-батысқа қарайтын терезенің терезесіне жіберіледі. Көшеттер тікелей күн сәулесінен қорғалған. Оған қосымша жарықтандыру қажет емес. Көшеттерге күтім жасау үнемі суарудан тұрады, өйткені топырақтың жоғарғы қабаты құрғап, топырақты мұқият қопсытады. Екі аптадан кейін оларды көшет үшін кез-келген күрделі тыңайтқыштың ерітіндісімен тамақтандыруға болады.
4. Отырғызудан 7-10 күн бұрын көшеттер 1% несепнәр ерітіндісімен немесе басқа да азотты тыңайтқышпен шашыратылады (бұл өсімдіктердің иммунитетіне оң әсер етеді) және қатай бастайды, оны ашық ауаға шығарып, көшеде уақытты біртіндеп ұзартады.

Аскөк көшеттері жерге көше жылыған кезде ғана отырғызылады

Бейне: аскөк көшеттерін қалай өсіру керек

Көшеттер отырғызылғанға дейін шамамен бір апта бұрын төсекдегі топырақ жақсы босатылып, тегістелуі керек. Сонымен қатар, қарапайым суперфосфат күздегідей мөлшерде қосылады. Фосфор әсіресе көкөніс сорттары үшін қажет.

Аскөк көшеттері 45-50 күннен кейін жерге отырғызуға дайын. Өсімдіктер арасындағы аралық шамамен 40 см, жолдар арасында - 50-60 см.Егер кәстрөлдер шымтезек болса, оларды ыдыстардан алып тастаудың қажеті жоқ. Фенхель алғашқы котилед жапырақтарына жерге көмілген. Содан кейін отырғызуды мол суару керек. Көшеттер тамыр алып, өсе бастағанға дейін, олар тікелей күн сәулесінен өте мұқият қорғалған.

Тұқымдарды тікелей топыраққа отырғызған кезде, олар мүмкіндігінше олардың арасына 50-60 см аралығындағы ойықтарға себілген. Жоғарыдан олар шымтезек үгіндісі немесе қарашірікпен жабылған (қабаттың қалыңдығы 1,5-2 см) және суарылады. Тұқымдар өніп шыққанға дейін төсек пластикалық орамамен немесе қара жамылғымен тығыздалады. Процедураның ең жақсы уақыты - мамырдың бірінші жартысы.

Отырғызу кезінде жіңішкергенде «қосымша» аскөк көшеттері жыртылмайды, бірақ тамырға кесіледі

Пайда болғаннан кейін 7-10 күн өткен соң, олар жұқарып, көршілес өсімдіктер арасында 20-25 см, егер ол өсімдік аскөкшесі болса және тамырлы болса - 10-15 см. «Экстра» көшет тартылмайды, бірақ қайшымен кесіледі.

Ақжелкенді көпжылдық ретінде өсіруге болатын жылы климаты бар аймақтарда тұқым себу күзде, шілде айының соңында немесе тамызда жүзеге асырылады. Қазан айында отырғызу міндетті түрде қалыңдығы кемінде 10 см болатын қарашірік, шымтезек, инелер, үгінділер қабаттарымен ұйықтап, «оқшаулануы» керек.

Өсімдік күтімінің маңызды нюанстары

Фенхел оған күтім жасауда өте қажет. Өсімдіктердің қалыпты дамуы үшін ең бастысы - дұрыс суару.

Бақшада жұмыс жасаңыз

Фенхель «бәсекелестерді» ұнатпайды, сондықтан бақтағы топырақты үнемі арамшөппен тазарту керек. Әр жолы, суарғаннан кейін жарты сағаттан кейін оны 3-5 см тереңдікке мұқият босату керек.

Көкөніс сорттары маусымда 2-3 рет өседі, сабақтың түбінде биіктігі 5-7 см биік үйінді құрайды. Бұл әдемі ақ түсте дұрыс нысандағы «бастардың» қалыптасуына ықпал етеді.

Егер аскөк көпжылдық өсімдік ретінде және тек жасыл масса үшін өсетін болса, бұтаның оларға күш түсірмеуі үшін олар пайда болған кезде гүл сабақтарын кесу ұсынылады.

Суару

Аскөк - өте гигрофильді өсімдік. Егер сыртта салқын болса, әр 4-5 күн сайын суарылады, 1 м 2 үшін 15 литр жұмсалады. Төтенше ыстықта және ұзаққа созылған құрғақшылықта топырақ күн сайын немесе күніне екі рет ылғалдандырылуы керек. Жақсы әдіс тамшылатып суару немесе бүрку болып табылады, ол субстратты біркелкі сулауға мүмкіндік береді.

Аскөк - ылғал сүйетін мәдениет, оны жиі және үнемі суару керек

Топырақ қаншалықты жеңіл болса, процедураны соғұрлым жиі орындау қажет болады. Мульч топырақтағы ылғалды сақтауға көмектеседі. Ол бағбанның арамшөптер жинау уақытын үнемдейді.

Тыңайтқышты қолдану

Аскөк органикалық тыңайтқыштарды артық көреді. Алғаш рет көшеттер жерге отырғызылғаннан кейін 12-15 күн, содан кейін үш апта сайын беріледі. Зауыт сиыр көңін, құстардың тамырын, қалақайдың көк немесе одуванчының инфузиясымен суарылады. Шикізат жылы сумен құйылады, жабық қақпақ астындағы контейнерде 3-4 күн талап етіледі. Қолданар алдында, ол сүзіледі, 1: 8 қатынасында сумен сұйылтылады (егер ол қоқыс болса, онда екі есе көп) және 10 литрге бір ас қасық қарапайым суперфосфат қосыңыз. Сондай-ақ, ағаш күлінің инфузиясын және вермикомпост негізінде сатып алынған тыңайтқыштарды қолдануға болады.

Қалақай инфузиясы - аскөк үшін азот пен фосфордың табиғи көзі

Қысқы дайындық

Фенхель Ресейдің көптеген аймақтарында қыстан аман қалады. Сондықтан, көпжылдық өсімдік ретінде ол тек оңтүстік субтропикалық климатта өсіріледі (Қара теңіз, Қырым, Кавказ). Асқабақты суыққа дайындау үшін, қазан айының ортасында, барлық қолдағы сабақтар «діңгектерді» қалдырмай, жер деңгейіне дейін кесіліп, тамырларындағы топырақ жұмсарған. Тыңайтқыш ретінде тазартылған ағаш күлін төсекке шашыратуға болады. Оның құрамында жылдың осы мезгілінде қажетті өсімдіктер бар фосфор мен калий.

Содан кейін төсек қарашірікпен, шымтезек үгінділерімен, үгінділермен, жапырақтармен, инелермен жабылған. Қалыңдығы 10 см болатын қабатты жасау керек, сабанды қолданған жөн. Оны тышқандар жиі мекендейді. Егер қыста әсіресе қатал болады деп уәде етілсе, сіз шыршаның бұтақтары бар төсек тастай аласыз немесе ауаны өткізуге мүмкіндік беретін кез-келген жабатын материалмен жабыңыз. Қар жеткілікті жауғаннан кейін, олар оны қар үстіне айналдырады.

Бейне: аскөк күтімі бойынша кеңестер

Үйде аскөк

Асқабақтың кейбір сорттарын үйде өсірілген дақылдар ретінде өсіруге болады. «Тұтқындауда» өсімдік сирек биіктігі 0,5 м-ден асады, бірақ егер сіз тамырларды мазаламасаңыз, «бастар» пайда болады. Ол үшін көлемді, диаметрі 25-30 см болатын контейнерді таңдаған жөн, үлкен дренажды тесік міндетті болып табылады.

Ақжелкенді терезедегі кастрюльде өсіруге болады, өсімдіктің өлшемдері оған мүмкіндік береді

Асқабақты өсіру үшін құнарлы шөп қосылған (3: 1) жабық өсімдіктер үшін әмбебап топырақ қолайлы. Саңырауқұлақ ауруларының дамуына жол бермеу үшін дайын қоспаға аздап ұсақталған бор немесе белсендірілген көмір қосылады.

Тұқымдар 3-4 данадан тұратын құмыраларға себіледі. Резервуардың түбіне жуандығы 2-3 см болатын дренаж қабаты қажет, содан кейін олар көшет өсіру кезінде орындалады. Жасылдарды бұтаның биіктігі 30-35 см жеткенде кесуге болады, орташа есеппен 2,5-3 ай «бастардың» пісуіне кетеді.

Фенхель тікелей күн сәулесін, қатты ыстықты ұнатпайды, сондықтан шығысы мен батысына қарайтын терезенің терезесінде өсімдік бар кастрюль орналастырылған. Жазда оны таза ауаға шығаруға болады.

Өсімдіктерге күтім жасау үнемі суару мен тыңайтудан тұрады. Тыңайтқыштар әр 2-2,5 апта сайын, дүкенге негізделген кез-келген биохумус өнімдерін қолданады. Фенхель судың жоғарғы қабаты 1,5-2 см тереңдікке кебуімен суарылады. Тым қатты ыстықта сіз зауытты қосымша шашыратуға немесе ауаның ылғалдылығын басқа жолмен көбейтуге болады.

Өсімдік аурулары мен зиянкестер

Аскөк табиғи иммунитетке ие, сондықтан ол сирек аурулардан зардап шегеді. Көкөністерге тән ащы иіс көптеген зиянкестерді жояды. Бірақ кейде инфекцияны болдырмауға болады.

Ең жақсы алдын-алу - сауатты өсімдік күтімі. Уақытылы суару және үстіңгі киім өте маңызды. Сондай-ақ қону кестесіне сәйкес болу керек. Егер бақтағы өсімдіктер жақын орналасса, аурулар тезірек таралады.

Асқабаққа арналған аурулардың ең қауіптілері:

• Церкоспороз. Жапырақтары «сынған» дақтар сияқты кішкентай сарғышпен жабылған. Біртіндеп олар қараңғыланады, өседі, бір-бірімен біріктіріледі, зақымдалған тіндер қоңырға айналады және өледі. Алдын алу үшін төсек ағаш күлімен немесе ұсақталған бормен шаңдалады, суаруға арналған су мезгіл-мезгіл калий перманганатының бозғылт қызғылт ерітіндісімен ауыстырылады. Ауруды жеңу үшін кез-келген фунгицидтер қолданылады. Ескі уақытта тексерілген дәрілердің ішіндегі ең тиімдісі - Бордо сұйық немесе мыс сульфатының 2% ерітіндісі. Бірақ сіз құрамында мыс бар заманауи препараттарды қолдануға болады - Купрозан, Каптан, Скор.
• Тот кетеді. Жапырақтың алдыңғы жағында қызғылт-қоңыр түтікшелер немесе дақтар пайда болады, қате жағы «шоғырланған» шафран бляшкасының үздіксіз қабатымен тығыздалады. Алдын алу шаралары церкоспорозға ұқсас. Егер ауру ерте сатысында байқалса, халықтық емдеу әдістерімен күресуге болады - сода күлін, коллоидты күкірт ерітіндісін, пияздың немесе сарымсақты өсірушілердің инфузиясын, 1:10 сұйылтылған айранды йод қосылған сүтті сарысумен немесе сүт сарысуымен (литріне тамшы). Ауыр жағдайларда фунгицидтер қолданылады - Horus, Topaz, Oleokuprit, Rayek.
• Шірік. Сабақтың түбінен бастап, мақта жүнін еске түсіретін ақ «мамық» жабынды пайда болады, содан кейін бұл жерде балшық шырышты қабығымен суланған қоңыр-жасыл дақтар пайда болады. Профилактика үшін өсімдіктер мезгіл-мезгіл ағаш күлімен немесе коллоидты күкіртпен шаңдалуы керек. Ауру анықталғаннан кейін бляшек араққа малынған жұмсақ шүберекпен жуылады, зардап шеккен жерлер калий перманганатының немесе 2% мыс сульфатының ашық қызғылт ерітіндісімен жуу арқылы зарарсыздандырылады. Содан кейін олар ұсақталған бормен немесе белсендірілген көмірмен себіледі.
• Тамыр шірігі. Ауруды уақытында анықтау өте қиын. Зауыт еш себепсіз тонусын жоғалтып, қозғалатын сияқты. Ол әлдеқайда алыс болған кезде ғана сабақтың негізі қара болып кетеді, жанаспайтын жағымсыз иіс тарайды. Жерде көгеру пайда болуы мүмкін. Өсімдікті дереу қазып, жойған дұрыс, осылайша инфекция көзін жояды. Бұл жердегі топырақ 5% мыс сульфатының ерітіндісімен төгіліп зарарсыздандырылады. Егер ауру уақытында байқалмаса, суару қажетті минимумға дейін күрт азаяды, суды калий перманганатының бозғылт қызғылт ерітіндісімен ауыстырады, топыраққа Триходермин және Глиокладин түйіршіктері енгізіледі.

Фотогалерея: аскөк ауруларының белгілері

Мәдениетке келесі зиянкестер әсер етеді:

• Тли. Қара-қоңыр немесе сары-жасыл түсті кішкентай жәндіктер жас жапырақтарға, гүлшоғырларға жабысады. Олар өсімдіктердің шырынымен қоректенеді, сондықтан зардап шеккен тіндер сарғайып, түссізденіп, кебеді. Алдын алу үшін аскөк пияз немесе сарымсақ жебелерінің тұнбалары, кептірілген темекі жапырақтары, ыстық қызыл бұрыш, апельсин қабығымен себіледі. Дәл сол халықтық емдеу құралдары зиянкестермен күресуге көмектеседі, егер оның пайда болуы уақытында байқалмаса. Тек емдеу жиілігін 7-10 күнде бір реттен күніне 3-4 рет арттыру керек. Эффект болмаған кезде жалпы әрекеттің инсектицидтері қолданылады - Моспилан, Танрек, INTA-Vir, Spark-Bio.
• Трипс. Алдыңғы жағында сарғыш дақтар пайда болады, ішіне жұқа күміс тиеді. Егер мұқият қарасаңыз, кішкентай қара «таяқтарды» қарастыруға болады - бұл зиянкестердің өздері. Профилактика үшін өсімдіктерге көбік немесе тұрмыстық калий сабыны, коллоидты күкірт ерітіндісімен шашыратылады. Зиянкестермен күресу үшін Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Actaru қолданылады.
• Сымды құрт (інжуғыш қоңызының личинкасы). Ол өсімдіктердің тамырын жейді, аскөк өліп, тамақтана алмай қалады. Алдын алу үшін бұршақ қоспағанда, кез-келген сидерата отырғызылады. Әсіресе сым құртына жапырақ қыша ұнамайды. Сондай-ақ тұзақтар жақсы әсер етеді - шикі картоп, сәбіз және қызылша кесектерімен толтырылған контейнерлер жерге қазылды. Жаппай басып кіру жағдайында Базудин, Провотокс, Почин препараттары қолданылады.
• Көбелектің құрттары. Шынжыр табандар жасыл желекпен қоректенеді және бірнеше күн ішінде өсімдіктерді жеуге жарамды, тек жалаңаш сабақтарын қалдырады. Ересектерден қорғау үшін олар битоксибациллин, лепидоцид, арнайы феромон немесе үйде жасалған тұзақтарды пайдаланады. Көбелектер қант шәрбатымен толтырылған, сумен, балмен, джеммен сұйылтылған контейнерлердің көмегімен жалбыз. Шынжыр табандармен күресу үшін Decis, Актеллик, Фуфанон қолданылады.

Фотогалерея: зиянкестер аскөкке қаншалықты қауіпті көрінеді

Жинау және сақтау

Өсімдіктің биіктігі 30-35 см жеткенде аскөк жасылдары кесіледі. Қазіргі уақытта оның хош иісі айқын, ал жапырақтары әлі де нәзік. Диаметрі 8-10 см жеткенде «бастар» піскен болып саналады, көбінесе олар топырақтың дәл беткейінде кесіледі. Бірақ егер сіз 2-3 см биіктікте «дүмпуді» қалдырсаңыз, онда бірнеше аптадан кейін бұл жерде жаңа піскен көктер пайда бола бастайды. Процедураның ең жақсы уақыты - таңертең (шық кебкенге дейін) немесе күн батқаннан кейінгі кеш.

Жаңа піскен көктер мен «бастарды» бір апта ішінде тоңазытқышта, көкөністер мен жемістерге арналған арнайы бөлімде, жабысатын пленкамен орап қоюға болады. Соңғысының «сақтау мерзімі» оны жертөлеге, жертөлеге, температурасы 2-4 ° C болатын басқа бөлмеге, төмен ылғалдылыққа және жақсы желдетуге арналған құм қорапшасына көміп, 6-8 аптаға дейін ұзартуға болады. Алдымен сіз «бастардан» барлық жапырақтарды алып тастап, сабағын кесіп тастаңыз, ұзындығы 8-10 см болатын «жапырақшаны» қалдырып, ашық жерде 2-3 күн құрғатыңыз.

Сақтауға арналған аскөк «бастарында» ауру мен жәндіктерге тән зақымданудың ізі болмауы керек.

Аскөк тұқымдары гүлшоғырлардың қолшатырлары сарғыш жасылдан қоңырға ауысқанда жиналады. Олар кесіледі және температурасы 30 ° C-тан аспайтын бөлмеде кептіру үшін жақсы желдетуді қамтамасыз етеді және астына газет немесе мата төсейді. Кептірілген тұқымдар өздігінен төгіледі. Содан кейін оларды өсімдік қоқыстарынан тазарту керек. Оларды қағаз пакеттерде немесе зығыр сөмкелерде салқын, құрғақ, қараңғы бөлмеде сақтаңыз.

Аскөк басқа да жасылдар сияқты кептіріледі.

Сол сияқты, кептірілген аскөк көк. Ол 1,5-2 жыл ішінде өзінің тән хош иісін жоғалтпайды және артықшылықтарын сақтайды. Сондай-ақ мұздатуға болады. Ол үшін жапырақтары сабақтардан бөлініп, жуылады, кептіріледі, қағаз науаларына немесе пісіру парақтарына салынып, «соққы» қату режиміне қосылған мұздатқышқа 2-3 минут жіберіледі. Аяқталған жапырақтар кішкене бөліктерде ауа өткізбейтін бекіткішпен арнайы қапшықтарға салынады. Оларды қайтадан еріту және мұздату нәтиже бермейді - аскөк жарамсыз жіңішке шламға айналады. Мұздатқышта 6-8 ай сақтауға болады.

Кептірілген аскөк 1,5-2 жыл бойына дәмі мен хош иісін сақтайды

Бейне: қыста аскөкшені қалай дайындау керек

Фенхель тамақ дайындауда және дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылады. Сіз оны күтімге оңай өсімдік деп айта алмайсыз, бірақ бағбанның жұмсаған күш-жігері алынған егіннің арқасында кетеді. Ресей аумағының көпшілігінде ол жыл сайынғы дақыл ретінде өсіріледі, сондықтан сіз қыстағы баспанаға алаңдай алмайсыз. Селекционерлер бірнеше сорттарды өсірді, әр бағбан өзі үшін ең қолайлысын таңдай алады.