Жаңғақтар

Кокос: қанша калория, пайдалы, таңдау және ашу әдісі, біріктірілген нәрсе

Кокос тропикалық тәттілік, оның тағамдық қасиеттері, бүкіл денесі үшін ерекше дәмі мен пайдасы бар. Ыстық мұхит жағалауларында өсетін бұл жеміс адам қызметінің көптеген салаларында тиімді пайдаланылады - біз осы мақаланың ерекшеліктерін қарастырамыз.

Калория, BJU, витаминдер мен минералдар

Ең алдымен, кокос пальмаларының ең көп кездесетін жері - Индонезия, Таиланд, Бразилия, Шри-Ланка. Жаңғақ қатты қабықтан, ішкі целлюлозадан және кокос суынан немесе сүтден тұрады.

Нанның құрамында көп пайдалы қасиеттері бар, өте қоректік және медициналық мақсаттарда тиімді қолданылады. Кокос жаңғағы адам денсаулығына оң әсерін тигізетін көптеген химиялық элементтерге ие: B дәрумендері, сондай-ақ K, C, E.

Сіз білесіз бе? Кокос жаңғақ емес, біз оны әдеттегідей атаймыз. Кокос - бұл тас жеміс, сондай-ақ жақын туыстары - қара өрік, шабдалы және өрік.

Ол сондай-ақ калий, кальций, магний, темір, мыс, натрий, фосфор, мырыш, селен және лауровая қышқыл сияқты макро және микроэлементтерге ие.

Барлық осы витамин-минералды кешенде BJU (100 г кокосовая целлюлозаға) осындай мөлшерден тұрады:

  • калория - 360 ккал;
  • ақуыздар - 3,33 г;
  • майлар - 3,49 г;
  • көмірсулар - 15,23 г
Кокос сүті мен кокос жаңғағының пайдалы қасиеттерін анықтаңыз.

100 г кокос суы бар:

  • калория - 16,7 ккал;
  • ақуыздар - 4 г;
  • майлар - 27 г;
  • көмірсулар - 6 г

Денеге пайдалы кокос деген не?

Кокос жемісінің емдік қасиеттері осындай аурулардан зардап шегетін адамдар үшін нақты құтқару болып табылады:

  • қабыну үрдісі, жұқпалы аурулар, вирустар, бактериялардың қасиеттері емшектегі ана сүтінде қамтылған құрамдағы лоритті қышқылға байланысты көрінеді;
  • Ол жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді, себебі ол құрамында магний, бор мен бромның көп мөлшері бар. Сондай-ақ, депрессияны болмауына жауап береді, себебі ол серотонин мен эндорфинді өндіруге ықпал етеді;
  • Жүрек-тамыр жүйесі проблемалары;
  • гельминтоз, әсіресе сүт;
  • курсқа оң әсерін тигізеді және Альцгеймер ауруы дамуына жол бермейді;
  • гормоналды балансты қалыпқа келтіреді, Қалқанша безінің кеңеюіне жол бермейді;
  • қалыпты асқорытуды ынталандырады, мысалы, жараларды емдейді, іш қатуды жояды;
  • атеросклероз үшін тиімді құрал;
  • қатерлі ісіктің сенімді қорғалуы және алдын-алу;
  • Буындарға пайдалы әсер.

Бейне: кокос жаңғағының пайдалы қасиеттері

Бұл маңызды! Бактерицидтік қасиеттерге байланысты кокос жаңғағы ол шіріп кетпейді, ылғалдан қорықпайды, егер деформациялар болмаса, ол бірнеше жыл бойы оның икемділігі мен икемділігін сақтай алады.

Әйелдер

Кокос әйелдің денесін рак ауруынан, әсіресе, сүт безінің рагынан тиімді қорғайды. Ол жиі сұлулық индустриясында қолданылады, себебі бұл бет пен дененің терісіне жағымды әсер етеді.

Кокос майы майлы терінің мәселелерін жояды: проблемалы аймақтарға қолдануға кеңес беріледі, ол тері жасушаларының майын шығарып, қалыпқа келтіреді. Май жиі әжімдерден арылуға көмектесетін құралы ретінде пайдаланылады, ал жасөспірімдерде безеуден құтылудың тиімді жолы бар. Шаштың күйіне жақсы әсер етеді, олардың құрылымы мен сыртқы түрін жақсартады, себебі ол қажетті тамақтануды қамтамасыз етеді. Кокос сүті варикозды веналарды жоюға көмектеседі. Косметологияда ол макияжды және тері күтімін жою құралы, сондай-ақ гигиеналық ерін далабы ретінде пайдаланылады.

Жүкті әйелдерге баланы тасымалдау кезінде пайда болған пигментті дақтарды жеңілдетуге, созылу белгілерін болдырмауға кеңес береміз. Босанғаннан кейінгі жарақаттардың сауығуына оң әсер етеді.

Ерлер

Кокос сүтін қырыну кремі, содан кейін бұл процестен кейін дезинфекциялаушы құрал ретінде қолдануға болады. Кокос жаңғағы - бұл ерлерге әйелдермен тығыз қарым-қатынас орнатуға көмектесетін күшті афродизиак.

Табиғи афродизиак-ақ: актинидия, шафран, жаңғақ шөпті, желкек, құлпынай, личи, руга, люба сүбесі және грек жаңғағы.

Терімен ауыр проблемалар туындаған жағдайда, мысалы, экземаның немесе псориаздың пайда болуы, кокосы тиімді терапевтік құрал. Сондай-ақ, бұл буындарға жақсы әсер етеді, жастықты және ұтқырлықты сақтайды.

Қолдану ерекшеліктері

Азық-түлік үшін белгілі бір өнімді пайдалану аса сақ болыңыз және назар аударған жөн. Бұл көбінесе жасқа байланысты немесе белгілі бір денсаулық жағдайына, сондай-ақ аурулар мен аллергиялық бейімділікке байланысты.

Жүктілік кезінде

Осы кезеңде әйелдің өмірінде кокос жаңғағы ғана емес, сонымен қатар косметикалық құрал ретінде тиімді қолданыла алады. Кокос сүті жүкті әйелдің денесін белсенді түрде өзгерткен кезде терінің икемділігін арттыруға көмектеседі, бұл өз кезегінде денеде мұндай жағымсыз созылу белгілерінің пайда болуына жол бермейді. Мұны істеу үшін жүйелі түрде оның пайда болуына сезімтал аймақтағы жеңіл массаж қозғалыстарымен сүрту керек.

Емшек сүті

Лактация кезінде әйелдерге емшек сүтінің тағамдық құндылығын арттыру үшін бірнеше кокос сүтін ішуге кеңес беріледі. Витамин мен минералды композицияның мол болуы емшек сүтімен емдеуді жақсартуға және оны толықтыруға көмектеседі.

Ал кокос сүті емшек сығындысының нәзік терісін тітіркендіреді және нәрестеде тістері кесіліп бастаған кезеңде.

Салмақты жоғалтқанда

Кокос целлюлозасының жоғары мөлшерде калориясына қарамастан, оның сүті төмен калориялы өнім болып табылады. Сонымен қатар, кокос жаңғағының қалыпты пайдалану метаболизмді жақсартуға көмектеседі және ас қорыту жүйесін қалыпқа келтіреді, сондықтан салмақ жоғалту үшін керемет құрал.

Сонымен қатар, метаболизмді жақсарту қара редис, шие, қызыл бұрыш, тәтті бұршақ және ащы пирга қолдануға мүмкіндік береді.

Қант диабеті бар

Қант диабетімен ауыратын адамдар осы өнімді тамақтандырудан сақ болу керек. Мысалға, жеміс целлюлозасы шектеулі мөлшерде жеуге рұқсат етіледі, ал кокос майы тыйым салынады.

Гастрит кезінде

Ас қорыту жүйесі ауруында, әсіресе гастрит кезінде, сондай-ақ жаралар және т.б. қалыпты кокос қолданылуы керек. Ол ішек микрофлорасын қалыпқа келтіреді, сиыр сүтіне төзбейтін адамдардың диетінде қолданыла алады.

Дегенмен, өнімнің калориялары туралы ұмытпаңыз: сүт асқазанның жұмысын ауырлатуы мүмкін және онымен күресу қиын болады, бірақ талшықтар ас қорытуды жақсартуға көмектеседі.

Балалар қандай жастан алады?

Кокос барлық жерде өсіп келе жатқан елдерде балалар оны азық-түлікпен таныстырады. Кокос сүті жүйке жүйесінің жақсы жұмысына үлес қосады, тыныштандырады, балалардың гиперактивтілігін жояды.

Бұл ойлаудың белсенді дамуына, салауатты және күшті баланың толық өсуіне ықпал етеді. Кокос пальмаларының өсіп келе жатқан елдерінде тұратын балалар баланың денесінің реакциясын бақылап, нәресте үшін кез-келген басқа жаңа өнім сияқты аз мөлшерде жаңа өнім шығара бастайды.

Сатып алған кезде дәмді кокосды қалай таңдауға болады

Кокос жаңғағының жемісін таңдау, ыстық тропикалық елдерден алыс тұратын адамдар үшін әдеттегі емес, сондықтан ең дәмді және жоғары сапалы кокостарды сатып алуға көмектесетін кейбір кеңестермен танысу үшін дүкенге барып, керекті нәзік сатып алу жақсы.

Бейне: дұрыс кокосды қалай таңдауға болады Ең алдымен, сатушыдан кокос жаңғағы осы партиясының жеткізілуі туралы білу қажет. Кокосды таңдағанда, қолыңызда бірнеше жеміс алып, ең үлкен салмақты анықтаңыз: көзге көрінбейтін кішкентай көрінуі керек.

Бұл сұйықтықтың көп мөлшерін қамтитынын білдіреді, бұл сапалы өнім. Сонымен қатар, жаңғақ аздап сілкілеуі мүмкін - гургоның дыбысы сізде піскен жеміс бар жақсы сигнал болады.

Егер кокос жаңғағы өте жеңіл болса, онда сіз шашырап және ішке кіріп кетуді естімесеңіз - бұл жеміс сыртқы қабығын зақымдауы мүмкін және сұйықтық ағып кетуі мүмкін, немесе ол ұзақ уақыт бойы сақталып, барлық сұйықтық буланған. Нәтижесінде, целлюлоза саңырауқұлақ зақымдайтын және жаман, бүлінген дәмі болуы мүмкін.

Деформацияланған немесе бүлінген жемістерді таңдауға болмайды. Егер жарықтар мен саңылаулар бар болса, қабықтың тығыздығы сынған, сондықтан целлюлоза мен сүттің зарарсыздығы - бактериялардың шіріп кету және көбею процестерін бастауы мүмкін. Сондай-ақ, түйенің ұрланған жағында орналасқан үш нүктеге назар аударыңыз: олардың бірі екіншісінен де қатты болуы керек. Кокос тасымалдау процесінде жұмсақ нүктелерге зақым келтірілмегеніне көз жеткізу қажет, себебі бұл жағдайда гайканы ішіндегісі бар.

Кокос жемісі дымқыл болмауы керек. Өнімде дымқыл аймақтарды байқасаңыз, онда ол жарықтар бар екенін білдіреді және оның мазмұны бірте-бірте орындалады. Қолданар алдында кокос жаңғағын тексеріңіз. Тіс біркелкі түсте болуы керек және жағымды, өткір иісі болмауы керек.

Айта кету керек, барлық осы кеңестер сіздің дүкеннің ассортиментінде ұсынылған ең жақсы сапалы өнімді анықтауға көмектеседі, бірақ тасымалдау процесі өте ұзақ уақытты талап ететін және белгілі бір талаптарға сай болуды қажет ететіндіктен, оның керемет дәміне кепілдік бермейді. Сонымен қатар, егер оның денесі біркелкі түс болса және жағымсыз дәмге ие болса, сыртында мінсіз жеміс әлі де жарамсыз болуы мүмкін.

Ашу қаншалықты оңай

Кокос ашу үшін біз үлкен мөлшердегі қалыпты пішінді, жақсырақ ауыр тұтқамен және кең пышақпен және тар жүзімен бір кішкентай пышақпен бізге керек. Ең алдымен, кокос жаңғағын алуға және оны жоғары жағында 3 қара нүкте бар бұрылыс жағымен бұраңыз.

Қалғаннан ерекшеленген нүктені таңдау арқылы біз оны кішкентай пышақпен таңдауға кірісеміз. Осылайша, жемістерден кокос сүтін алу мүмкін болады. Ашу үшін бір жағынан гайкамен және басқа үлкен пышақты алыңыз да, пышақтың жалпақ жағымен жеміс-жидекке бастайық.

Бейне: үйде кокос ашу туралы Коспакты қолмен айналдыра отырып айналдыру керек. Процесс 1-2 минуттан кейін жалғасуы тиіс, ол жаңбырдың бетін әрқашан құлатқанша ести бастайды. Содан кейін, сіз денеге тән жарықтар пайда болғанға дейін өз осьтерін айналдыра отырып, ұрықты ұруға жалғастырыңыз.

Кокосды тазалау және тазалау туралы көбірек біліңіз.

Жарылғаннан кейін үлкен көлемге айналатын болсаңыз, кокосыңызды қолыңызбен ашуға тырысуға болады - оны бөліктерге бөлуге тырысыңыз.

Бұл маңызды! Тынық мұхиты жағалауында тұратын кейбір халықтар кішкентай бала отбасында туылған кезде кокос пальмасы отырғызу дәстүріне ие. Олар оның денсаулығын мемлекеттің болашақ өмірін және ағаштың өсуін бағалай алады деп санайды.
Ашу қаншалықты оңай

Оның қалай және қалай жеуге болатыны

Жаңа піскен немесе құрғақ түрдегі жемістердің целлюлозасы метаболикалық процестерді қалыпқа келтіру және иммундық жүйені нығайту үшін қолданылады. Ол печенье, пудинг, тағамдар, салаттар мен дәнді дақылдарды дайындауда қолданылады. Кокос сүті әртүрлі десерттер, сусындар, тұздықтар мен сорпа дайындауға арналған ингредиенттердің бірі болып табылады.

Кокос көбінесе осындай өнімдермен тиімді:

  • тауық және қоян еті;
  • асшаяндарды, кальмарды және басқа да теңіз өнімдерін;
  • жарма, мысалы, сұлы, күріш, пшенка;
  • жемістер - ананас, банан, лимон, әк, құлпынай;
  • картоп және бұрыш;
  • дәмдеуіштер - насыбайгүл, жалбыз, карри, цилантри;
  • шоколад және карамель.

Сіз білесіз бе? Әрбір кокос пальмасы 100 жыл бойы өсіп, жеміс бере алады. Жыл сайын сіз 450 жаңғақты жинай аласыз.

Ашық кокосды қалай және қанша сақтауға болады

Кокос ұзақ уақыт сақталмайтын өнімдер санатына жатады. Толық жеміс қараңғы және салқын бөлмеде сақталған жағдайда жақсы күйде болуы мүмкін, ол бұзылғаннан кейін бір айдан артық емес болуы мүмкін.

Ашық жаңғақ тоңазытқышта 2-3 күн бойы сақталуы мүмкін, өйткені ферменттеу үрдістері әрі қарай пайда болады және ол қышқыл болады. Кокос сүтін сақтау алдында мұқият тазалаңыз - ешқандай қабығының фрагменттері болмауы керек.

Оны гайканы шығарғаннан кейін бірден қолдану керек. Ұзақ уақыт бойы ұстап тұру қажеттілігі туындаса, ол тығыз жабық контейнерге салынған. Рұқсат етілген сақтау мерзімі 7 күннен аспауы керек. Мұзды мұздатқышқа салуға болады, мұның өзі сары май 2 ай бойы пайдалы қасиеттерін сақтайды.

Кокос целлюлозасы суды құйып, тоңазытқышта бір аптадан артық сақталуы керек. Ол мұздатуға және мұздатуға болады, бірақ бұл жағдайда бұл текстураны өзгерте алады және әлдеқайда бос болады.

Біз сіздерге жаңғақтар, печенье, жаңғақ, макадамия, кешью, фисташи сияқты манчурлық, қарағай, бразилиялық және жаңғақ сияқты пайдалы қасиеттерімен танысуға кеңес береміз.

Құрғақ кокос жаңғағының құрғақ және салқын жерде тығыз жабық ыдыста бір жылға жуық сақталуы мүмкін.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Кокос - іс жүзінде зиянсыз өнім, яғни оны қалыпты мөлшерде қолдану, қандай салдар туындауы мүмкін деп алаңдата алмайсыз.

Тәулігіне кокос целлюлозасының мұндай саны қауіпсіз деп саналады:

  • 300 г ерлерге арналған;
  • Әйелдер үшін 200 г;
  • 3-10 жастағы балаларға 50-100 г.

Егер сіз көбірек жесе, онда денеде белгілі бір дәрумендер мен минералдардың көп болуы мүмкін, мысалы, селен. Бұл жемісті жиі тұтынатын адамдардың денесінің көлеміне теріс әсер етуі мүмкін өнімнің калорияларының жоғарылауы туралы ұмытпаңыз.

Қант диабеті жағдайында кокос сүтін қолдануға назар аудару керек. Сондай-ақ, кейбір адамдар өнімге жеке төзімсіздік сезінуі мүмкін, бұл аллергиялық реакция ретінде көрінеді.

Тропикалық жаңғақ шөлдеу мен аштықтан арылуға қабілетті, бұл сіздің үстеліңізде маңызды оқиға болады, ол мерекелік түскі ас немесе отбасылық мереке болып табылады.