Жидектердің сұлулығы, жағымды ерекше дәмі, жоғары шығымдылығы, өсіру кезінде ұқыптылық - мұның бәрі, әрине, қара түсті, бірақ таңқурай немесе бақша құлпынайынан гөрі көп емес. Бірақ қарақаттың құрамы сізді оған лайықты орын беріп, оны «дәрумендер асханасы» деп атайды.
Қарақат қара інжу: алуан сипаттама, фото
Қазіргі уақытта қарақаттың ескі және соңғы жылдары таңдалған, әр түрлі пісетін кезеңдері мен тұтынушылық қасиеттері бар 185 сорттары ресми түрде мемлекеттік тізілімге енгізілген. Олардың арасында қара інжу алуан түрінің қай жерде екенін қарастырыңыз.
Қарақат қара інжу
Жарқын жаз қызу жүріп жатыр
(Шөп, шөп шабу, бағаналар)
Бұл қарақат береді
Қара інжу.
Авторы А.Вдовичева
Шығу
Бұл сорт VNIIS-те өсіріледі. I.V. Мичурин селекционерлері К.Д. Сергеева және Т.В. Звягина. Бастапқы сорттар үшін іріктелді:
- Минай Шмырев - бүйрек кенелеріне қарсы тұру қабілеті, өте жоғары өзіндік құнарлылығы
- Bredthorpe (Карелия) - ұнтақты көгеруге төзімділігі үшін орташа кеш сорт
Жаңа сорт маусымның ортасы болды, бүйрек кенелеріне қарсы тұрақтылықты толықтай мұрагерлікке алды, бірақ ол ұнтақты көгеруге қарсы тұрақтылықты мұра етпеді. Мүмкін, сол себепті, әртүрлілік ұнтақты көгеруге бейім солтүстік аймақтарда бөлінбейді.
1992 жылы сорт аймаққа қолдануға мақұлданған сорттардың Мемлекеттік тізіліміне енгізілді:
- Орталық қара жер
- Солтүстік Кавказ,
- Орта Еділ
- Жайық
- Батыс Сібір,
- Шығыс Сібір
Сипаттамасы
Қара маржан құрамында қарақатқа тән барлық заттар бар.
Кесте: химиялық құрам
| Негізгі элементтер | Оның тағайындалуы | Қарақатта орташа | Мазмұны қара інжу |
| С дәрумені | Дененің жұмыс істеуі үшін өмірлік маңызды витамин. | 80-300 мг% | 133,3 мг% - орташа |
| Сахара | 6,7-16,8% | 9,3% - орташа | |
| Р-белсенді заттар биофлавоноидтар | Капиллярларды күшейтіңіз С витаминінің сіңуін жоғарылатады. | 780 - 1780 мг / 100 | 1226 мг / 100 - жоғары |
| Органикалық қышқылдар (титрлеуге болатын қышқылдылық) | 2,5-4,0% | 3,6% жоғары | |
| Пектиндер | Пектиндердің маңызды қасиеті - бұл қабілеттілік бактериялық токсиндерді, ауыр металл иондарын, оның ішінде радионуклидтер де бар денеден холестеринді алып тастаңыз, Пісіру кезінде бұл заттар өнімнің жалтырауын қамтамасыз етеді. | 0,5-1,6% | 1,6% - өте жоғары |
Сонымен қатар, оның құрамында В, А дәрумені (каротин), микроэлементтер (фосфор, калий, магний, темір және басқалары), таниндер бар.
Жаңа піскен жидектер жоғары дәмге ие және тұтыну үшін пайдалы. Бірақ өңделген күйде (кептірілген және мұздатылған жидектер, консервілер, мармеладтар, шырындар және тағы басқалар) олар пайдалы элементтердің көп бөлігін сақтайды, өйткені құрамында С дәрумені жойылуына жол бермейтін ферменттер бар, олар қарақат жапырақтарында жоғары дәрежеде P-белсенді заттармен, ондаған жидектердегі мазмұннан бірнеше есе көп.
Медицинада жидектер мен жапырақтардың екеуі де қолданылады. Дәрумендердің жетіспеушілігін, анемия, ревматизм, подагра, метаболизм процестерін қалыпқа келтіретін, атеросклероздың алдын-алу үшін қолданылады. Күшті жөтелмен олар шырынды балмен ішеді. Педиатрияда рахит және атопиялық дерматит үшін ванналарға арналған жапырақтардың инфузиясы қолданылады.
Тұздалған және консервіленген қызанақ, қияр, саңырауқұлақтар, осы өсімдіктің жапырақтары ерекше бай дәм мен хош иіс береді. Олардың құрамындағы заттар консервіленген өнімді бүлінуден қорғайды.
Кесте: бағалау сипаттамасы
| Атауы | Мүмкіндік | 1-пікір | 2-пікір |
| Буш | Орташа биіктіктегі «қарақат» стандарттары бойынша (1-1,3 м), жайылып жүреді. Иілімді жасыл өркендер, күшті сарғыш боялған бұтақтар. Жапырақтары қалыңдатылмаған, жапырақтардың бұрыштары әрдайым төмен қарап тұрады. Зауыт 5-8 гүлден (жемістерден) күшті жапырақшалары бар щеткаларды құрайды. Жеміс тұрақты. 12-15 жас аралығында бір жерде өсіруге болады. | Жарықтандыру мен аэрацияны жақсартатын жапырақтар көп емес. | |
| Жидектер |
|
| Тәтті сорттар көп. |
| Пісетін кезең | Сорт - маусымның ортасы, мамырда гүлдейді, жидектер шілде айының ортасында піседі, | ||
| Өнімділік | Жақсы, тұрақты, өздігінен құнарлы және ерте өсетін сорт - ол 2-3 жыл жеміс береді, 5-6 жылдағы ең көп өнімділік, бұтаның 3 кг / с дейін | Сорттың өзіндік құнарлылығы оны гүлдену кезеңінде аралардың болуына тәуелсіз етеді. | Неғұрлым өнімді сорттар бар |
| Қыстың қаттылығы | Жоғары, бұталар -35 градусқа дейін температурада қатып қалмайды | ||
| Ауруларға төзімділік | Сорт антракнозға, бүйректің кенесіне, нәтижесінде кене арқылы берілетін терриге төзімді. Ұнтақты көгеруден зардап шегуі мүмкін. | Ұнтақты көгеруге төзімді сорттар бар. |
Фото галерея: Қара інжу мен қара інжу туралы
- Міне, қара інжу
- Ал бұл қарақат, қара інжу
- Біз тек тәтті және қышқыл, пектинге бай жидектерден осындай джем - желе аламыз
Кейбір басқа сорттар туралы
Тек қара маржанды қарастыру дұрыс болмас еді. Қарақаттың қызықты қасиеттері бар қара інжу-маржан тізімінен кем дегенде бірнеше аймақтарға бөлінген кейбір түрлерін қарастырыңыз.
Кесте: қызықты сорттар
| Атауы | Мерзімі піседі | Аймақ | Дәмі бар | Ұнтақты көгеруге қарсы тұру |
| Белорус тәтті | орта маусымы | дәл сондай, Батыс Сібірден басқа | Жидектер үлкен (1.1-1.6), тәтті және қышқыл С дәрумені 200-300, пектин көп | тұрақты |
| Селеченская | ерте піседі | қоспағанда бірдей Солтүстік Кавказ, Орал | Жидектер өте үлкен (1.7-3.3), тәтті, өнімділігі 5 кг дейін 4.7-5 ұпай | тұрақты, бірақ мүмкін кене |
| Жасыл тұман | орта маусымы | дәл сондай, қоспағанда Орта Еділ | Жидектер үлкен (1,2-2,5), тәтті | тұрақты |
| Минскі | өте ерте | Орталық қара жер | Ірі тәтті және қышқыл жидектер 1,5 4,8 балл | өте тұрақты |
| Бампер | кеш | Орта Еділ, Жайық | Ірі жидек (2,5-3), тәтті, 4,5-5 ұпай | тұрақты |
Бейне: қарақаттың кейбір түрлері туралы
Ауыл шаруашылығы қара інжу
Кез-келген қарақат үшін жақсы аэрацияланған, жеткілікті ылғалданған, бірақ судың тоқырауынсыз жақсы жарықтандырылған аймақ қолайлы. Егер жер асты сулары жақын болса, жоғары жоталар отырғызуға дайындалады. Жақсы дайындалған топырақ дегеніміз - бұл арамшөптерден тазартылған, қышқылдығы жоғары болса және қазу немесе отырғызу кезінде жақсы ұрықтандырылған топырақ. Тыңайтқыштардың мөлшерлемесі белгілі бір аймақтағы топырақтың күйімен анықталады. Қарақат үшін ең маңызды сәттер - бұл дұрыс отырғызу және бұтаның дұрыс қалыптасуы. Мұның бәрі кейбір ерекшеліктері бар қара інжу-маржандарға қатысты.
Отырғызу және көбею
Дамыған тамырсыз, бүлінбейтін, негізінен өсетін, кемінде екі өсіндісі бар, бірнеше тірі бүршіктері бар питомниктен алынған көшет - бұл сізге керек нәрсе. Отырғызбас бұрын, көшеттерді дымқыл шүберекке орап алған дұрыс.
Тамаша көшет
Көшеттердің астында сізге 40 * 50 * 50 мөлшеріндегі шұңқыр, гумус немесе компост қажет, оған минералды тыңайтқыштар қосылады, егер оларды қазу немесе құнарлы топырақ әкелмеген болса, сіз құм қосуға болады. Барлық нәрсені араластырып, ылғалдандырып, олар көшеттерді қиғаш етіп, тамырларды жайып, жермен жауып, тамырдың жанында бос жерлер болмайтындай етіп, көшеттерді сәл сілкіп тастайды, топырақты тығыздайды, суарады (шамамен 1 шелек), тесік жасаңыз. Тамыр мойыны топырақ деңгейінен 6-8 см төмен болуы керек.Осы тереңдеу кезінде жаңа тамырлар тез қалыптасады және тереңдетілген бөліктің бүйректерінен көбірек өсінділер пайда болады. Олар жер қыртысының пайда болуын болдырмас үшін шымтезек немесе қарашірік, шөп немесе ең болмаса құрғақ жермен ұйықтайды. Отырғызу үшін оңтайлы ауа температурасы - қыркүйектің аяғынан қазанның ортасына дейін 8-10 градус температура. Мұздаудан қорғау үшін, аязға дейін бұта 10-15 см топырақпен жабылып, қайтадан мульчирование етіледі. Осылайша, отырғызылған өсімдік тамыр алуға уақыт алады және ерте көктемде белсенді дами бастайды.
Дұрыс отырғызылған бұта
Қара інжу бұталары бір-бірінен кемінде 1,5 метр қашықтықта отырғызылады, өйткені өсімдік жайылып жатқандықтан, олар биік өсімдіктердің көлеңкесінде отырғызылмайды, өйткені бұта өте биік емес.
Қара інжу бұтасының қалыптасуы
Бұтаның дұрыс қалыптасуы - қарақаттың сандық, сапалық және ұзақ өнімді өмір сүруінің болашақ кілті. Бұл қажетсіз бұтақтар мен өсінділерді алып тастау және қоректік заттарды өсімдіктің перспективті бөліктеріне бағыттау
- Өсімдіктерді отырғызғаннан кейін бүйрек қашуының дамуын ынталандыру үшін 2-4 бүршіктен аспайтын барлық өсінділерді кесіп тастаңыз. Алдағы 2-3 жылда бұтаның түбінде жыл сайынғы қосымша түбірлік бұтақтар кесіледі.
Бастапқы қалыптастыру
- Қалыптастырушы кесу 4-5 жылға созылады.
Қалыптасуды жалғастыру
- Жеміс бұтасында әр түрлі жастағы бұтақтар болуы керек. Нөл нөлдік ретті жыл сайынғы тамыр өсіндісін білдіреді. Сандар филиалдың жасына сәйкес келеді. Кескіндер кесілген бұтақтарды белгілейді.
Дұрыс пішінді бұта
Кейіннен ауру, сынған және ауру бұтақтар алынып тасталады. Ескі жақсы өсетін бұтақ тағы бір жылға қалдырылады, жас, бірақ жақсы өсім бермейді, бұтақ кесіледі.
Басқа күтім
Кетіп қалу суарудан тұрады, егер топырақ жеткілікті ылғалды болмаса, оны 6-8 см тереңдікке дейін мұқият қопсыту керек, өйткені қарақаттың тамыры жер бетіне жақын орналасқан, мульчирование, бұталарды тексеру, зақымдалған қашу, ескі нашар өсетін бұтақтарды алып тастау, аурулардың алдын алу, тамақтандыру. Қажеттілік пен жиілік белгілі бір аймақтың климаттық және топырақ ерекшеліктерімен анықталады.
Ұнтақ көгеру
Сорттың ұнтақты көгеруге қарсы тұрақтылығы жеткіліксіз болғандықтан, біз бұл ауруды толығырақ қарастырамыз. Ұнтақты көгеру - бұл көбінесе жас өсімдіктерге әсер ететін саңырауқұлақ ауруы. Жасыл өсінділер, жапырақтар, жеміс бұталары мен сабақтарының зардабын шегеді, олар ақ жабындымен жабылады, содан кейін қоңыр түске айналады. Қашу бұралып, жапырақтары түсіп кетеді, өсімдік өлуі мүмкін.
Химиялық емес бақылау әдістерінің ішінде қызықты, бұл ауруды толығымен басуға мүмкіндік береді:
Бұталардан бұрын коровяка немесе шабындық шаңының бір бөлігін және судың үш бөлігін инфузияға дайындаңыз. Үш күннен кейін инфузия сумен екі рет сұйылтылады, сүзіледі. Бұталарды шашыңыз. 2 аптадан кейін инфузияны және бүркуді қайталаңыз, содан кейін қайтадан маусымның ортасында.
Пікірлер
Інжу, қара інжу өсімдіктері. Ол бұзылмайды, үлкен, қарақат хош иісі бар, дәмді. Ондағы жаралар байқалмады, бізге әртүрлілік ұнады.
Калиста
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=263&start=450
Менде ежелгі дәлелденген сорттардан түрлі қара маржандар бар. Қазір оны аз адамдар өсіреді, бірақ бекер. Піскен жидек бұтаға бір айға дейін ілінуі мүмкін, бөлу құрғақ, жидектер ең үлкен емес, бірақ берік және керемет тәтті. Егер егін жиналмаса, онда ол бұтақтарға құлап, қарақат мейізіне айналады. Жидектер кептіргіште жақсы кептірілген. Жағдайларды ескеру керек және бәрін байқап көру керек. Себебі сипаттама бір нәрсе, ал нақты өріс мүлде өзгеше. Менде құрғақ оңтүстік баурайы бар, көптеген жаңа сорттар мүлдем көрінбейді. Ескі беларусь тәтті мінез-құлқы өте керемет. Мүмкін суару арқылы және жаңа өнімдер өсетін шығар, бірақ әзірге мұндай мүмкіндік жоқ.
ринамалар
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
Бұл сорттың айтарлықтай кемшілігі бар - ол MR-ге төзімді емес және антракнозға әлсіз, менде ондай сорттарға біржақты көзқарас бар, жидек жақсы болса да - бұталардың денсаулығын сақтау үшін көп уақыт кетеді, және бізде бұндай мөлшерде тек қана қарақат жоқ. , сіздің өміріңізді қиындатпауға тырысыңыз (аяғыңыз бұталар арасында созылмауы үшін), сондықтан сорттарды таңдау өте маңызды.
Ирина Шабалина, Оренбург облысы
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
Қара меруерт алуан түрін сипаттаған кезде «ұзақ» деген сөз өзін-өзі білдіреді - қатты сабақтар, күшті жидектер және, әрине, мықты бедел, әйтпесе бұл сорт 30 жылдан астам уақыт бойы сұранысқа ие болмайды. Бірақ уақыт тоқтап тұрған жоқ, сол облыстарда бөлінген басқа да сорттар қара інжу-маржандармен бәсекеге түсіп, бірқатар сорттардан асып түсуі мүмкін. Бір учаскеде әр түрлі сорттар болған жөн: ерте және кеш, бұтадан жазда тұтынуға өте тәтті, ал тәтті және қышқыл. Таңдау - бағбан, не істеу керек және не істеу керек.
