Ресейде жүзім өсіру оңай емес. Қыстың қатал климаттық жағдайларына қолайлы көптеген сорттар орташа талғамға ие. Бірақ гибридті формалар бар, оларда дәмі де, қысқы қаттылығы да жоғары деңгейде. Бұл будандарға Черныш жүзімі кіреді.
Черныштың жүзім өсіру тарихы
Черныш арониясының гибридті формасы селекционерлер оларды В.Н.И.ВиВ алған. Я.И. Потапенко. Агат Донской мен Русомолды кесіп өту негізінде әкелінді. Бұл көбінесе Агат Донскойдың қасиеттерін қайталайды, сондықтан бұл сорттың жетілдірілген түрі болып саналады.
Көшеттердің жақсы сақталуы, жақсы дәмі және басқа да артықшылықтары арқасында ол Ресейдегі көптеген шарап өсірушілер арасында танымал болды.
Черныш жүзімінің сорттары - видео
Бағалау сипаттамасы
Қара дәмі жақсы және үстелді тұтыну үшін ұсынылады. Ол ерте піседі - вегетациялық кезеңнің басынан бастап толық піскенге дейін, шамамен 115-120 күн өтеді.
Ерте сорт болғандықтан, Черныш шілде айының басында қараңғылана бастайды
Бұталар орташа өсу көрсеткіштерімен сипатталады, Агат Донской ата-аналық сорттан төмен. Бұталар «тығыз» өседі, бұталары көп (олардың 75% -дан астамы жемісті), олар күзге дейін жетіледі. Сорттың өзіне тән ерекшелігі - бұтақтардың шламның жақсы сақталуы, сонымен қатар тамырдың қалыптасу қабілеті. Сортты тозаңдандыратын өсімдіктер қажет емес, өйткені бисексуальды гүлдер бар.
Тиісті күтіммен әр Черныш ату жүзімнен 1,5-2 қылшық береді
Әр жеміс бұтақтарында орта есеппен 1,5-1,8 қылшық қалыптасады. Кластерлер үлкен (500-700 г, кейде 1000 г), цилиндрлік-конустық немесе пішінді емес. Кластер құрылымы тығыз. Жидектер сфералық, едәуір үлкен - диаметрі 2,2 ... 2,6 см, қара көк немесе көк-күлгін түсті жұқа терімен қапталған. Целлюлоза аздап тәндік дәмі бар ет құрылымды және үйлесімді дәмге ие. Қант мөлшері өте жоғары - 16-17%, сонымен қатар шырынында 6-9 г / л қышқыл бар.
Әртүрлілік сипаттамасы
Чернышты Ресейдің орта жүзім өсірушілері ерікті түрде өсіреді, өйткені бұл жүзімнің бірнеше артықшылығы бар:
- жоғары өнімділік (1 бұтадан 14-15 кг);
- жидектердің жақсы дәмі мен әдемі көрінісі;
- топырақ батпақты болған кезде пайда болған жарықтарды тез сауықтыру;
- бұталардағы жидектердің ұзақ сақтау мерзімі;
- аязға төзімділігі жоғары (-25 ... -26 дейін) туралыC), бұталар тіпті жеңіл баспана болса да қыстайды;
- ауруларға, атап айтқанда көгеруге, оидияға және сұр шірікке төзімділік.
Черныш Агат Донскойдың ұрпағы болғандықтан және түр-түріне ұқсас болғандықтан, көптеген шарапшылар екі сортты да салыстырады және Черныштің оң айырмашылықтарын атап өтеді:
- Қара жидектер қаныққан және әдемі түске ие және әлдеқайда жағымды дәмге ие;
- өсу маусымы қысқа, егін ерте;
- шламды тамырлаудың жоғары қарқыны.
Бұл Черныштің кемшіліктері жоқ деп айтуға болмайды. Күн сәулесінде жидектер күйіп кетуі мүмкін және олардың көрінісін жоғалтуы мүмкін. Артық ылғалдылықпен жидектер шіріп кетпейді және тіпті шіріп кетпейді, жидектердің көрінісі нашарлайды.
Отырғызу және өсіру ережелері
Жүзім отырғызу үшін суық желден қорғалған, құнарлы топырақпен жақсы жарықтандырылған жер қажет. Жер асты сулары беткі қабаттан 1,5 м жақын болмауы керек.
Жүзімнің басқа сорттары сияқты, Черныш көктемде жақсы отырғызылады (наурыз - мамыр айының басында, оңтүстік аймақтарда, сәуірдің екінші онкүндігі - мамырдың аяғында) Черныш аязға жеткілікті төзімді болғандықтан, оны күзде де отырғызуға болады. Күзгі көгалдандыру үшін тек толық көшеттерді пайдалануға болатындығын есте ұстаған жөн, топырақ өте ылғалды болуы керек, аязға дейін 3-4 апта болуы керек.
Көктемде отырғызу үшін тамырға арналған кесінділерді отырғызуды немесе бөлуге егуді қолдана аласыз.
Вакцинаның сәтті болуы үшін, қоршау шламмен жақсы байланыста болу үшін шүберекпен немесе электрлік таспамен тығыздалуы керек
Отырғызуға арналған шламдар жүзімнің жетілген бөлігінен кесіледі (көздер кем дегенде 4-5 болуы керек) және ақпанның екінші жартысында олар тіліммен ылғалды топырақта немесе су құмырасына орналастырылады. Әдетте, сәуір айына қарай, шламдар ашық жерге трансплантациялау үшін жеткілікті тамыр береді.
Ылғал топырақ құмырасына орналастырылған шламдар тез тамыр береді
Жүзім отырғызуға арналған шұңқырды 2-3 аптадан кейін дайындау керек. Тереңдігі мен ені бірдей және 0,7 ... 0,8 м-ге тең болуы керек.Шұңқырдың түбіне қиыршық тастан немесе сынған кірпіштен дренаж қабатын салған жөн (әсіресе тоқыраған ылғалды болған жағдайда). Оның үстіне шұңқырдың жартысына дейін топырақпен араласқан компост 20-30 г суперфосфат қосылады. Қоректік қоспа жердің жұқа қабатымен жабылған.
Жүзім отырғызғанда, қоректік заттарды шұңқырға толтыруды ұмытпаңыз - олар зауытты 2-3 жыл бойы қолдайды
Отырғызу кезінде нәзік жас тамырларды бұзбауға тырысу керек. Көшет айналасында жерді сығып, суарғаннан кейін, ылғалдың ұзақ сақталуы үшін оны мульчамен жабу ұсынылады.
Көктемде жүзім отырғызу - видео
Жүзімді көбейтудің тағы бір ыңғайлы әдісі - қабаттану. Осы жолдардың авторы жүзімнің кез-келген түрін осылайша жақсы тарата білді. Тек ыңғайлы орналасқан өркенді таңдап, оны жермен ақырын қазып алу керек, ал жоғарыдан қазылған жерді тастармен немесе кірпішпен басыңыз. Жақсы суару арқылы жүзімнің қазылған жерінде тамырлар тез пайда болады. Тек өсімдікті аналық бұтадан бөлуге асықпаңыз. Таратудың алғашқы әрекеті кезінде автор дәл осындай қателік жіберді және тәуелсіз бұталар қурап қалғандай көрінді.
Қабаттау көмегімен сіз жүзім бұталарын тез ала аласыз
Черныш жүзіміне күтім жасау
Басқа сорттар сияқты, Черныш үнемі суаруды, үстіңгі киіммен және кесуді қажет етеді.
Бұталар өте күшті болмаса да, жақсы өнім алу үшін оларды қалыптастыру керек. Жүзім бұтасын желдеткіш түрінде бір қатарлы торлы торларда қалыптастыру өте ыңғайлы. Қаласаңыз, сіз аркада немесе басқа тіректерде жүзім өсіре аласыз.
Жүзімге қолдау - фотогалерея
- Жақсы желдету бұталарға жаққышы бар торкөзде қамтамасыз етіледі
- Егер жүзім тек егін жинау үшін ғана емес, сонымен қатар сәндік мақсатта өсірілсе, сіз оны аркада өсіре аласыз
- Виомшем көлденең треллер жүйесі деп аталады, ол сізге «сойылатын» бұтаны өсіруге мүмкіндік береді
Көктем мен күзде жүзімді кесіңіз. Көктемде кесу бұтаның қалыпты жүктемесін қамтамасыз етуі керек. Черныш үшін бұл 35-45 көз. Әдетте, жүзім бұталары 6-8 көзге арналған, бірақ Черныш үшін қысқа кесу (3-4 көз) жүргізуге рұқсат етіледі, өйткені бұл жүзім қашудың төменгі бөлігінде жоғары құнарлылықпен сипатталады.
Жүзімнің пайда болуы - Бейне
Күзде қашудың піспеген бөліктерін кесіп тастау керек, сонымен қатар артық қалыңдатылған жүзімді алып тастау керек. Қажет болса, ауыстыру үшін бұтаны жасартыңыз, жақсы піскен жас өскіндерді таңдаңыз, ал ескі ағаштар базада кесіледі.
Қыста бұталардың аязға төзімділігіне қарамастан жабу керек. Мұны істеу үшін тіректерден алынып тасталған және кесілген жүзімдер жиналып, жерге түседі. Жылыну үшін қашу сабанмен, агрофабельмен, пленкамен немесе басқа материалмен байланған.
Қабықпен қапталған және жерге себілген жүзім еш қиындықсыз қыстайтыны сөзсіз
Жүзімді суару қажет - топырақ қалыпты ылғалды болуы керек. Ең жақсы нұсқа - тамшылатып суару, бірақ егер оны ұйымдастыру мүмкін болмаса, су бір бұтаға 50-60 литр мөлшерінде маусымына 4-5 рет беріледі. Өсімдіктерге жапырақ гүлдену кезеңінде, гүлдену алдында, аналық өсу кезінде және егін жиналғаннан кейін ылғал қажет. Құрғақ күзде тағы бір суару қажет - ылғалмен зарядтау (1 бұтаға 120 л), ол тамыр жүйесінің қыстау жағдайын жақсарту үшін қараша айында жүзеге асырылады.
Тамырдың түбіне су құйылмауы керек, сабақтардан 50-60 см қашықтықта суару үшін борозды кесу керек.
Пісіп жатқанда, жүзімді суаруға болмайды - жидектер жарылып кетуі мүмкін. Рас, Черныш жақсы, бұл жарылған жидектер тез сауығып, шіріп кетпейді.
Тамыр астында жүзімді суаруды ұйымдастыру - видео
Азықтандыру кез-келген жүзімді жақсы көреді. Оларды суарумен біріктіру керек, негізінен минералды заттардан калий және фосфор препараттары қолданылады. Черныштың ерекшелігі - калий тыңайтқыштарының жоғарылау дозаларына ерекше сезімталдық. Азот қосылыстарын алып тастауға болмайды - олар аналық бездің пайда болуына зиян келтіретін жапырақтардың көбеюіне әкеледі. Әрине, өсімдік азотсыз өмір сүрмейді, бірақ органикалық заттардың жеткілікті мөлшерін енгізген кезде азот қосылыстарында жүзімге деген қажеттілік қанағаттандырылады. Тамырмен байлаудан басқа, жүзімді микроэлементтердің (бор, мырыш) ерітінділерімен бүрку пайдалы.
Жеміс беру - видео
Зиянкестер мен ауруларға қарсы күрес
Қара дерлік көгеру, оидийум және сұр шірік сияқты саңырауқұлақ ауруларына қарсы тұрмайды. Соған қарамастан, егер сіз өз дақылыңызды кездейсоқ қорғағыңыз келсе, сіз фунгицидтермен (мысалы, Бордо қоспасы немесе әк-күкірт ерітіндісі) 2-3 профилактикалық ем жүргізу керек.
Құстар мен аралардан қорғану үшін әр щетканы тормен немесе матамен қапшықпен орауға уақыт пен күш жұмсамау керек.
Қылшықпен байланған сөмке жидектерді зиянкестерден сенімді қорғайды
Дақылдарды жинау, сақтау және пайдалану
Сіз Черныш бұталарынан тамызда жинай аласыз (айдың басында - жылы аймақтарда, айдың аяғында - суық жерлерде). Тығыз щеткалар тасымалдауды жақсы өткізеді, әсіресе таяз жәшіктерде болса.
Барлық піскен шоғырларды бірден алып тастаудың қажеті жоқ, олар пісіп болғаннан кейін 3-4 апта ішінде бұтада жақсы ұстайды. Жиналған кластерлерді тоңазытқышта немесе салқын бөлмеде 2-3 апта ішінде сақтауға болады.
Әдетте, Чернышты тұщы тұтынады, бірақ оны джем немесе бөртпе жасау үшін пайдалануға болады. «Жидек» ерекше хош иісінің арқасында бұл жүзім өте дәмді шырындар мен шараптар шығарады.
Қара жүзім шырыны дәмді ғана емес, сонымен бірге өте әдемі
Шарап өсірушілердің пікірлері
Жемістің алғашқы жылында 26 қылшықтағы Черныш сорттары келесі 2011 жылы 14 қылқаламнан 32 кг-ға 13 кг берді. Бірақ 2012 жылы ол барлық жүзімді алып тастады - вен. Ал егін болған жоқ. Тек 7 кг. Биыл жағдай қайталануы мүмкін. Жүзімдер қалың, жапырағы үлкен, бірақ щеткалар кішкентай байланған. Өткен жылдан бастап ол бұтаның жақсы күтімге осындай реакциясы бар деп ойлап, тамақтануды тоқтатты.
Наталья Ивановна, Урюпинск//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2770
Менің көзқарасым бойынша, негізгі айырмашылықтар: 1. Жоғарыда айтылғандай, жарылған кезде тері шіріп кетпейді және ұзақ уақыт бұталарға ілінуі мүмкін. 2. Дәмі. Агат Донда шөп бар. Чернышада - өте лайықты. 3. Түс. Агат Донскойды қоңыр реңктен өткізіңіз. Черныш толықтай қара түсті. 4. Ашық жерге кесу. Агата Донской - орта, Черныште 80 - 95% қуатты тамыр жүйесі бар жоғары сұрыпты көшеттердің шығымдылығы бар.
sss64//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2770
Черныш - бұл Дон Агаты, тек профильде :) Қышқылдықтың қант құрамындағы 17% - 9% -ға дейін екенін қараңыз! Дәміне қарай осы екі сорт өте жақын. Қара магия - бұл басқа мәселе: қант пен қышқылдар сәйкесінше 19 және 7.. Тек пісетін кезең сәл кешірек. Мен бір шарап сатушыда болдым - Агат та, Черныш те тыныш отырады, ешкім тамақ жегісі келмейді. Мүмкін, біз қазірдің өзінде кептеліс жасай бастадық?
Владимир Петров//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=1308&view=print
Черништің крекингі мен тығыздығы тән болғанына қарамастан, ол ешқашан шірімейді және жарықтар құрғап кетеді. Биыл тәжірибе үшін пісіп жатқан кезде арнайы бұта мол суарылды - мен бірнеше жыл бойы жарылдым, бірақ бірнеше күннен кейін жарықтар қалпына келді. Черныш, Агатадан айырмашылығы, өзіне тән жеңіл, ерекше дәмге ие
Евгений. Чернигов//forum.vinograd.info/showthread.php?p=106708#post106708
Черныш орта жолда өсіруге өте ыңғайлы, өйткені ол қысқа жазда да егін шығара алады және аяздан қорықпайды. Бұл жүзім өсіп келе жатқан жағдайларға байланысты емес және өзінің ата-аналық Агат Донской сорттарынан жоғары. Жидектердің жарылып кету үрдісі де елеулі кемшілік емес, өйткені жарықтар тез сауығып кетеді.
