Әйгілі эстрагон: өсіп келе жатқан этрагон туралы

Эстрагон Ресейде өте кең таралған емес, бірақ әлемде өте танымал хош иісті өсімдік. Ол тамақ дайындауда және дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылады. Мәдениеті қарапайым, тіпті тәжірибелі бағбан да егін ала алмайды.

Эстрагонның сипаттамасы

Кәсіби ботаниктерге эстрагон жусаны ретінде танымал, ал орыстардың көпшілігінде эстрагон - көпжылдық шөпті бұталы өсімдік. Ол дәстүрлі медицинада және тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Табиғатта эстрагон көбінесе Шығыс Еуропа мен Азияда, Моңғолия мен Үндістанға дейін кездеседі. Ол таныс жусанның ең жақын «туыстарының» бірі, бірақ оның жапырақтары тән ащы қасиеттерден мүлдем аулақ. Керісінше, олардың тән дәмі аниске ұқсайды.

Табиғатта эстрагон әрдайым қолайлы емес климаттық және ауа-райына жақсы бейімделеді.

Ресей эстрагонмен жақында кездесті, 17 ғасырда, Закавказье мемлекеттері - Армения, Грузия және Әзірбайжан құрамына енгеннен кейін. Осы уақытқа дейін бұл дәмдеуіш Кавказ асханасының ажырамас бөлігі болып табылады. Ол жақтан жергілікті «эстрагон» атауы пайда болды. Ресейде ол бірқатар лақап атауларды алды - «айдаһар», «жылан», «айдаһар». Шындығында, өсімдік тамырлары бұл ертегі құбыжыққа ұқсайды.

Эстрагон бұтасының орташа биіктігі 1,2-1,5 м. Жапырақтары тар, лансолат, тегіс жиегі және өткір өткір ұшы бар. Әртүрлілігіне байланысты олардың түсі салаттан қаныққан жасылға дейін өзгереді. Ұзын гүлдену шілде айынан қыркүйекке дейін созылады. Гүлдер кішкентай, сфералық, гүлдер себет немесе паникула түрінде жиналған. Олардың сарғыш ақ түстері біртіндеп қызғылт немесе бозғылт қызылға ауысады. Содан кейін жеміс тұқымдары пісіп бастайды. Олардағы тұқымдар өте аз.

Эстрагон бұталары тым жоғары емес, бірақ бағбандардың бақылауынсыз олар сайтқа тез таралуы мүмкін

Эстрагон тамырлары өте күшті, дамыған, «ағашты». Сабақтары аз, тік, күйген. Олар жоғарғы жаққа жақындай бастайды.

Көшеттер немесе тұқымдар отырғызғаннан кейінгі бірінші маусымда эстрагон алаңдамайды. Егін екінші жылы ғана кесіле бастайды, өйткені бірінші өсімдік тамыр жүйесін құруға жұмсайды.

Эстрагон өте қарапайым гүлдейді

Денсаулыққа пайдасы

Жапырақтардың тән ащы дәмі эфир майларының, шайырлардың, флавоноидтардың және алкалоидтардың жоғары концентрациясының болуымен байланысты. Таррагон сонымен қатар каротиноидтарға, таниндерге, В және С дәрумендеріне, фосфорға, калийге, магнийге, селенге, натрий мен темірге бай.

Эстрагон жапырақтары ұзын және тар, тегіс жиегі бар.

С дәрумені эстрагон иммунитетті нығайту үшін қажет. Оны көктемгі витамин тапшылығы немесе операциядан кейінгі кезеңде қалпына келтіру үшін диетаға енгізуге болады. Эстрагонның дәнекер тіндерінің нығаюына оң әсері ғылыми дәлелденген. Ол коллаген мен эластин өндірісін ынталандырады, сәйкесінше буын аурулары үшін қажет. Сонымен қатар, көк шөптер асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді, эндокриндік бездердің жұмысын ынталандырады, өкпе ауруларының белгілерімен күресуге көмектеседі. Дәмдеуіш құрамындағы алкалоидтер паразиттермен күресудің тиімді әдісі болып табылады. Олар сонымен қатар қан құрамын жақсартуға пайдалы.

Диетологтар эстрагонды тұзсыз диетаны ұстанатын адамдарға арналған диетаға қосуды ұсынады. Сондай-ақ, ол жоғары қан қысымы мен бүйрек проблемалары, сондай-ақ цикл бұзылған әйелдер үшін де көрсетілген. Таррагон тәбетті жақсарту үшін де пайдалы.

Эстрагон тұзды жақсы алмастыруы мүмкін

Қарсы көрсеткіштер бар. Жасылдарға эпилепсия, асқазан-ішек жолдарының аурулары өткір сатысында (әсіресе ойық жара мен гастритпен), әйелдерге жүктіліктің кез-келген кезеңінде қолдануға тыйым салынады. Егер эстрагон шамадан тыс болса, жүрек айнуы, құсу пайда болуы мүмкін, әсіресе ауыр жағдайларда тіпті конвульсия және есін жоғалту мүмкін.

Таррагон хош иісті майы француз тағамдарында өте танымал

Дәмдеуіш тағам дайындауда да қажет. Үй консервілеуінде қияр мен қызанақ үшін тұздыққа, тұздыққа қосады. Эстрагон майы мен сірке суы Жерорта теңізі елдерінде танымал. Жасылдар көптеген тұздықтардың құрамына кіреді. Сіз эстрагоннан сергітетін тоник жасай аласыз. Эстрагон суының дәмі балалық шақтан бері көпшілікке таныс шығар.

Бала кезінен көпке таныс, сергітетін және дәмді «Таррагон» сусынын үйде жасау оңай

Бейне: үйде «Таррагон» сусынын қалай жасау керек

Таррагон эфир майы ароматерапияда және косметологияда кеңінен қолданылады. Бірінші жағдайда оның хош иісі тыныштандыруға, себепсіз алаңдаушылық пен депрессиядан арылуға, жүйке бұзылғаннан кейін психикалық жағдайды қалыпқа келтіруге қабілетті деп есептеледі. Эстрагон майы бар маскалар теріні сергітеді, оның түсін жақсартады және тегістейді, майда әжімдерді тегістейді.

Бейне: эстрагон мен оның денсаулыққа пайдасы туралы сипаттама

Жалпы сорттар

Таррагон селекционерлермен танымал. Сондықтан отандық және шетелдік сарапшылар жасаған бірнеше сорт бар:

• Вальковский. Ресейдегі ең көне сорттардың бірі. Жапырақтары күңгірт, хош иісі тым айқын емес. Сорт ерте піседі, екінші маусымда көшеттер пайда болғаннан бастап алғашқы егінге дейін бір айдан аз уақыт өтеді. Аязға төзімділігі үшін бағаланады, сирек аурулардан зардап шегеді. Топырақтың батпақтануымен өте теріс байланысты;
• Грибовский. Қаныққан изумруд түсі, хош иісі бар, өте нәзік. Суыққа төзімділігімен ерекшеленеді. Бір төсекте 15 жасқа дейін талғамға зиян келтірмей өсіруге болады. Жасылдарды 1,5 айдан кейін, содан кейін 3-4 аптадан кейін кесуге болады;
• Добрынья. Төмен (1 м дейін) өсімдік. Жасылдар каротиноидтар мен С дәруменінің көптігімен ерекшеленеді, аязға және ұзаққа созылатын құрғақшылыққа төзеді. Бірінші рет көктер 30 күннен кейін кесіледі, екіншісі - тағы 3 айдан кейін. Бір жерде сортты 10 жасқа дейін өсіруге болады;
• Жулебинский Семко. Ол аязға өте жоғары төзімділікпен ерекшеленеді. Бұта көп бұтақты, биіктігі 0,6-1,5 м.Жоғарғы қабығы тез жапырақтарды жоғалтады. Хош иісі өзіне тән, анис, көк хош иісті хош иісі бар. Егінді бір айдың аралығында кесіңіз. Бір төсекте 5-7 жыл өседі;
• Шөптер патшасы. Тығыз жапырақты бұтаның биіктігі - 1-1,2 м, жасыл желектерге анис хош иісі тән. Жапырақтары ашық емес. Сорт суыққа төзімді, бірақ құрғақшылыққа төтеп бермейді. Алғаш рет көктер 40 күннен кейін кесіледі, содан кейін 2,5-3 айдан кейін. Егін - шамамен 4 кг / м²;
• Гудвин. Ең көп таралған сорттардың бірі. Биіктігі 1,15 м, тығыз жапырақты бұталы. Үйде өсіру үшін қолайлы. Дәмі ащы болады. Жоғары өнімділікпен ерекшеленеді - әр бұта шамамен 0,5-0,6 кг жасыл масса береді. Алғаш рет өнім бір айдан кейін, содан кейін 130 күннен кейін кесіледі;
• Монарх. Қуаттылығы жоғары бұтақты өсімдіктің биіктігі 1,5 м құрайды, жапырақтары жарқыраған изумруд. Әртүрлілік аязға жақсы төзімділікпен сипатталады. Дәмі ащы, сергітеді. Өсімдіктің иісі кептіруден кейін сақталады. Бірінші кесу - бір айда немесе одан да ертерек, 135 екінші жағынан өтеді;
• Смағард. Төмен өсетін сорттардың бірі (шамамен 0,7-0,8 м). Сабақтар тік, жапырақты. Жасылдандырудың хош иісі өте жағымды, сергітеді. Ол аязға және құрғақшылыққа төзімділікпен сипатталады. Ландшафт дизайнында қолданылады. Өнімділік - 4 кг / м² дейін;
• Француз Аспаздық сарапшылар ең жақсы сорттардың бірін таныды, көктер өте хош иісті. Ол сонымен қатар оның жоғары өнімділігі (бір өсімдікке 0,5-0,7 кг жасылдандыру) және ауруларға «туа біткен» иммунитеті үшін бағаланады. Ол тек тамақ дайындауда ғана емес, сонымен қатар ландшафт дизайнында да қолданылады. Ақ-ақ гүлдер қараңғы жасыл жапырақтармен тиімді контрастын жасайды;
• Ацтек. Мексикалық таррагон селекционерлері аздап «таңғалдырды». Буш биіктігі 1,5 м-ге дейін, қарқынды бұтақты, тығыз жапырақты. Хош иістендірілген, айқын. Дәл сол жерде көгалдандыру сапасын жоғалтпай, 7 жылдан кейін өсіруге болады;
• Грибовчанин. Биіктігі 0,8 м-ге дейін өте ықшам бұта, ол бозғылт қызғылт реңк гүлдерімен ерекшеленеді. Жапырақтары ұзақ уақыт бойы өзінің нәзіктігі мен шырындылығын жоғалтпайды. Өнімділік - ересек өсімдіктен 0,6 кг-ға дейін көгалдандыру. Бірінші кесуден бір ай бұрын, екінші кесуден 120 күн бұрын өтеді. «Бір рет пайдаланылатын» дақыл - 3 кг / м²;
• Тең. Бұта дерлік сфералық (диаметрі 0,85 м 1-1,1 м биіктікте). Сабақтар тік тұрады. Жапырақтары эфир майларының көп мөлшерімен ерекшеленеді, ұзақ уақыт өзінің шырындылығын жоғалтпайды. Гүлдері ашық сары.

Сурет галереясы: Ресейлік бағбандар арасында танымал эстрагон сорттары

Эстрагон өсіру үшін қолайлы жағдайлар

Таррагон әсіресе «ұстау шарттары» туралы талап етпейді. Бір уақытта мәдениетті 12-15 жасқа дейін өсіруге болады, бірақ тәжірибе 4-5 жылдан кейін бақшаны өзгерту жақсы екенін көрсетеді. Әйтпесе, жасыл жапырақтар өзіне тән дәмі мен хош иісін жоғалтады, сабақтар қатайып, жапырақтары қатайып кетеді.

Өсімдікті күн сәулесі немесе ішінара көлеңке беру ұсынылады. Ол көлеңкеде өлмейді, бірақ хош иіс айтылмайды. Қышқылданған және батпақты жерлерді қоспағанда, кез-келген дерлік топырақ оған жарамды. Табиғатта мәдениет далада жалаңаш тастарда тыныш өмір сүреді. Егер жер асты сулары бетіне жақын болса, эстрагон биіктігі шамамен 50 см жоталарға отырғызылады. Әйтпесе, тамырлар шіріп кетуі мүмкін. Дәл сол себепті, таулы жерлерге қонуды орналастыру қажет емес.

Эстрагонды күн жақсы жылыған төсекке отырғызған жөн, тек бұл жағдайда жапырақтарда эфир майларының концентрациясы максималды болады

Құм немесе шірік үгінділер ауыр топыраққа қосылуы керек. Шамадан тыс қышқылдығы доломит ұнын, өңделген ағаш күлін, ұсақталған борды немесе жұмыртқа ұнтақтарын бейтараптандыруға көмектеседі. Идеал опция - борпылдақ, бірақ құнарлы саздауыт.

Доломит ұны - дозаланған жағдайда, топырақтың табиғи залалсыздандырғышы, өнім жанама әсерлерін тигізбейді

Өсімдігі бұталы, бұталы тамырлары бар, сондықтан бұталар арасында отырғызған кезде кем дегенде 50 см қалдырыңыз. Қондыру жолдарының арасында бірдей аралық сақталады.

Күзден бастап олар бір күрек күрек тереңдігіне төсек қазып жатыр. Тыңайтқыштардан қарашірік немесе шіріген компост, Nitrofosku, Azofosku немесе басқа күрделі минералды тыңайтқыштар жасайды (10-15 г / м²). Жаңа көң мен азоттық тыңайтқыштардың артық мөлшеріне тыйым салынады. Таррагон нитраттарды жинау қабілетіне ие. Көктемде субстрат қайтадан мұқият босатылуы керек.

Азофоска - бұл азот-калий-фосфор тыңайтқышы, өндіруші ұсынған дозаны қатаң сақтау керек: оның артық болуы эстрагонға зиянды

Эстрагон үшін жақсы прекурсорлар - бұл топырақты азотпен қанықтыратын кез-келген бұршақты дақылдар мен жасыл өсімдіктер. Ол цикорий, Иерусалим артишокы мен жасыл салат өсірілген жерде нашар дамиды.

Иерусалим артишокы мен эстрагон қиындықтармен қатар өмір сүреді

Көшеттер мен эстрагон тұқымдарын отырғызу

Көбіне эстрагон көшет отырғызады. Бірақ баққа тұқым себуге ешкім тыйым салмайды. Олар эстрагонмен өте кішкентай, сондықтан оларды мүмкіндігінше біркелкі егуге тырысу керек. Көктемгі аяздың ықтималдығы аз болатындай уақыт таңдалады. Ресейдің көпшілігінде эстрагон мамырдың аяғында немесе маусымның басында, сәуірдің екінші жартысында жылы оңтүстік аймақтарда себіледі.

Отырғызу алдында тұқымдар Эпин, Циркон, Гетероуксин және басқа биостимулятордың ерітіндісіне 10-12 сағатқа малынған. Жер бетінде қалқып жүргендерді тастауға болады. Содан кейін тұқымдар кептірілуі керек.

Эпин, басқа биостимуляторлар сияқты, тұқымның өнуіне оң әсер етеді

Таррагон бір-бірінен 0,5 м қашықтықта орналасқан ойықтарға егілген. Алдымен оларды сумен жақсылап төгіп, суға батыру керек. Жоғарғы топырақ ұйықтамайды, әйтпесе өну күрт төмендейді.

Тұқымдар біртіндеп өседі, 15-25 күннен кейін. Бірінші жазда көшеттерді тікелей күн сәулесінен қорғаған жөн. Ол үшін кез-келген ақ жамылғылардан бақтың үстіне шатыр салынған. Олар 4-5 см биіктікке өскенде, көшеттер жұқа болып, ең күшті және дамыған күйінде қалады. Олардың арасындағы аралық кем дегенде 30 см (оңтайлы 50 см).

Жұқарған кезде өсімдіктер тартылмайды, бірақ қайшымен мұқият кесіңіз.

Эстрагон тұқымдары жағымсыз түрде өседі, сіз көп күтуіңіз керек

Маусым бойындағы екпелерді күтіп ұстау қалыпты суарудан (бүріккіш бөтелкеден жақсы), үстіңгі қабаттанудан (айына бір рет органикалық тыңайтқыштар), төсектерді мұқият қопсытып, жүйелі түрде себуден тұрады. Қыс мезгілінде қауіпсіз ойнап, өсімдіктерді қатты аяздан қорғаған жөн.

Сыртқы күтім

Таррагон ауылшаруашылық технологиясы аса қиын емес. Біз оны жерге қонғаннан кейін алғашқы маусымда арамшөптерден тазартады. Содан кейін өсімдіктердің тамырлары бір-бірімен тығыз байланысып, арамшөптердің өтуіне жол бермейді. Олар тез дамиды және жақын арада басқа мәдениеттерді жоққа шығарып, көрші төсек-орынға «апара» алады. Бұған жол бермеу үшін периметрдің айналасындағы эстрагон бар аймақ 20-25 см тереңдікке қазып, шифер парақтарымен қоршалған.

Көрші жоталарды қорғаудың тағы бір нұсқасы - әр бұтаны отырғызу кезінде түбінсіз ескі шелекке отырғызу.

Суару

Эстрагон өте жиі, тіпті ыстықта да қажет емес. Осыдан тамырлар шіріп кетуі мүмкін, ал көктердің дәмі айтарлықтай нашарлауы мүмкін. Әр 12-15 күнде бір рет жеткілікті. Өсімдіктерді суару арқылы, біркелкі топырақты шамамен 40 см тереңдікке дейін суарған жөн, ал жаз салқын және жаңбырлы болса, эстрагон табиғи жаңбырмен бірге жасай алады. Егер сіз эстрагон көлеңкеде отырғызылса, суару кезінде абай болу керек. Әрбір процедурадан кейін, шамамен жарты сағаттан кейін, жолдар арасында субстратты босатқан жөн.

Жоғарғы киім

Егер төсек дұрыс дайындалса, тыңайтқыштар ашық жерде болудың екінші жылынан бастап қолданылады. Ерте көктемде, эстрагон өсірілмес бұрын, төсекке 25 г қарапайым суперфосфат, 15 г калий сульфаты және 10 г мочевина қоспасы шашырайды. Содан кейін тыңайтқыштар құнарлы топырақтың жұқа қабатымен себіледі. Сонымен қатар, пайда болған өскіндерге зақым келтірмеу үшін мұқият әрекет ету керек.

Болашақта азот құрамы бар минералды тыңайтқыштар қолданылмайды. Бұл макроэлементтің артық болуы жасылдардың дәміне теріс әсер етеді, нитраттар жапырақтарда жиналады. Әрбір кесуден кейін өсімдіктерді табиғи органикалық заттармен тамақтандыруға болады. Ол үшін жаңа сиырдың тезегі, құс жапырақтары, қалақай немесе одуванчика жапырақтары жабық қақпақ астындағы контейнерде 3-4 күн талап етіледі (бақтағы кез-келген арамшөптер шикізат ретінде пайдаланылуы мүмкін). Қолданар алдында өнім сүзгіден өткізіліп, 1:15 (қоқыс үшін) немесе 1: 8 қатынасында сумен сұйылтылады (бәрі үшін). Сондай-ақ, вермикомпост және ағаш күлі инфузиясына негізделген кез-келген дүкен негізіндегі тыңайтқыштар қолайлы. Соңғысы - калий мен фосфордың табиғи көзі, сондықтан күзде ересек өсімдіктердің тамырымен оны құрғақ түрінде (бұтаның бір уысына жақын) себуге болады.

Қалақай инфузиясы - фосфор мен калийдің табиғи көзі

Қысқы дайындық

Таррагонның аязға төзімділігі жоғары, -35 ° С дейін. Қосымша баспанасыз ересек өсімдіктер Оралда, Сібірде және Қиыр Шығыста сәтті өтеді. Бірақ биыл трансплантацияланған көшеттерді күзгі жапырақтармен, үгінділермен, сабанмен, инелермен, шымтезек үгінділерімен немесе қарашіріктермен себіңіз, оларды шырша бұтақтарына себіңіз, қалыңдығы 8-10 см болатын қабатты жасаңыз.Алдымен сабақтардың барлығын топырақ деңгейіне дейін кесіп тастау керек, тамырларын мұқият қазып алу керек.

Үйде эстрагон өсіру

Эстрагон бұталары үлкен емес, сондықтан бұл дақылды үйде өсіруге болады. Әдетте, бұтаның биіктігі бұл жағдайда 0,5 м аспайды. Егер сіз сабақты ала алсаңыз, оны тамырлай аласыз, бірақ дүкенде тұқым сатып алу әлдеқайда оңай. Тұтқындаудағы өсімдіктің өнімділігі 3-4 жыл. Отырғызудың ең жақсы уақыты - ерте көктем.

Эстрагон бұтасының өлшемдері оны терезедегі кастрюльде өсіруге мүмкіндік береді

Тұқымдар өте аз, сондықтан отырғызар алдында оларды құммен араластырған жөн. Эстрагон көшеттерге арналған әмбебап топырақпен толтырылған немесе өзен құмымен немесе шымтезек чиптерімен жабылған шымтезек қоспасымен толтырылған кішкене құмыраларға отырғызылған (3: 1). Мәдениетке өте құнарлы субстрат тіпті зиянды - жасыл масса қарқынды өсіп келе жатқанда, бірақ жапырақтардағы эфир майларының мөлшері азаяды. Отырғызғаннан кейін топырақ жақсы суарылады. Су тұқымдарды қажетті тереңдікке «апарады».

Отырғызуды жеңілдету үшін эстрагон тұқымдары құммен араласады

Кәстрөлдің түбінде кеңейтілген саздың қабаты немесе басқа дренаждық материал қажет. Пластикалық контейнерлер контейнерлердің үстіне қойылады немесе әйнекпен жабылады. Өскенге дейін олар 16-18 ° C температурада қараңғы жерде сақталады.

Өсуді жақсарту үшін тұқымдарды бөлме температурасында 2-3 күн суға батыруға болады. Оны күн сайын өзгерту керек.

Эстрагон күн сәулесін жақсы көреді, бірақ тікелей сәулелерден жапырақтарда күйіктер пайда болмас үшін оны көлеңкеге түсірген жөн. Шығыс терезе төсеніші кастрюльге жақсы сәйкес келеді. Оңтайлы күн сағаттары - 10-12 сағат. Күз, қыс және ерте көктемде кейбір жарықтандыру қажет болуы мүмкін. Ол үшін қарапайым люминесцентті және арнайы фитолампалар қолайлы. Жазда кастрюльді лоджияларға немесе жылтыратылған балконға шығаруға болады.

Жазға арналған эстрагонды балконға немесе подъезге қоюға болады

Көптеген сорттар жылуды жақсы өткізбейді, жапырақтары жиі түсіп кетеді. Оңтайлы температура 18-20 ° C құрайды. Топырақ 2-3 см тереңдікте құрғатылғаннан кейін ғана суарылады.

Таррагон ерте көктемде және күздің ортасында беріледі. Азот мөлшері аз бақша дақылдары үшін кез-келген әмбебап кешенді тыңайтқыш қолайлы. Өнімнің концентрациясы өндіруші ұсынғанға қарағанда екі есе азайды.

Асылдандыру әдістері

Эстрагон репродуктивті және вегетативті жолмен көбейеді. Біріншісі, егер сіз отырғызуды түбегейлі жасартуды қажет етсеңіз, жүгінеді. Екіншісі аудандағы мәдениетті «қоныстандыруға», оны жаңа жерге ауыстыруға көмектеседі. Бұл аз уақытты алады, егінді тезірек алуға мүмкіндік береді.

Буштың бөлінуі

Бұл әдіс 3-4 жастан асқан өсімдіктерге жарайды. Топырақ жылы болған кезде бұталар жерден қазылып, бірнеше бөлікке бөлініп, әрқайсысында 2-3 өсу бүршігі болады. Тамырларды қолмен босатып, төтенше жағдайда қайшылар мен пышақтарға жүгінген жөн.

Егер сіз оларды бірнеше сағат бойы суға жібітсеңіз, тамырлар жайыла бастайды.

Эстрагон бұтасын бөлген кезде, қайшылар тек соңғы құрал ретінде қолданылады

Зауыттың бөліктері дереу жаңа жерге отырғызылып, аздап суарылады. Алғашқы 2-3 аптада оларды тікелей күн сәулесінен қорғаған жөн. Тәжірибе көрсеткендей, егер бар сабақтарды екіге кесіп тастасаңыз, эстрагон тез тамыр алады. Бұл булану аймағын азайтады.

Сіз тіпті бұтаның бір бөлігін емес, ұзындығы 7-10 см тамырдың бір бөлігін отырғыза аласыз, олар көлденең топыраққа орналастырылады, кез-келген биостимуляторға 2-3 сағатқа алдын-ала суланған. Отырғызу алдындағы бөлімдер ұсақталған бормен, активтендірілген көмірмен, элеваторлы ағаш күлімен себілуі керек.

Кесу

Эстрагон кесу - қашудың жоғарғы бөлігі ұзындығы шамамен 12-15 см.Олар жаздың ортасына жақын, маусымның соңында - шілде айының басында кесіледі. Осы уақытта «донор» бұта стрессті болдырмас үшін өсуді бастайды.

Эстрагон шламы жаздың ортасында кесіледі

Кесу 40-45 ° бұрышпен жасалады. Жапырақтары сабақтың төменгі үштен бір бөлігінде кесіледі. Содан кейін оны кез-келген биостимулятордың ерітіндісіне 6-8 сағатқа батырады. Сондай-ақ, алоэ шырынын, сукцин қышқылын және тіпті балды қолдануға болады. Кесектер кәстрөлдерге, жылыжайға, жылыжайға немесе бірден тұрақты жерге отырғызылады. Соңғы жағдайда, тамырдан бұрын, олар кесілген пластикалық бөтелкелермен немесе шыны қақпақтармен жабылады. Эстрагонның дамуы үшін оңтайлы температура 18-20 ° C, сондықтан отырғызу үнемі желдетілуі керек.

Үйде дайындалған «жылыжай» эстрагонның шламын тез тамырлауға көмектеседі, бірақ оны үнемі желдетіп отыру керек

Әдетте тамыр соғу 2-3 аптаға созылады. Тағы 10-15 күн өткеннен кейін жас өсімдіктер 1-2 жаңа қашу қалыптастырады. Осы уақыттан кейін оларды жылыжайдан немесе жылыжайдан тұрақты жерге ауыстыруға болады. Кесектер топырақтың кесектерімен бірге жерден алынып, тамырларға мүмкіндігінше аз зиян келтіруге тырысады.

Тәжірибе көрсеткендей, егер сіз эстрагонды кез-келген вегетативті жолмен көбейтсеңіз, ол гүлдену мүмкіндігін жоғалтады. Жасылдардың дәмі мен хош иісі жоғалмайды.

Бұл шламды кесу арқылы таралуға ұқсайды. Сабақтардың бірі бүгіліп, төменнен кесіліп, ортасында жерге бекітіліп, бұл жерді қарашірікпен толтырады. Жазда мол суару қажет. Келесі көктемде тамырлар осы жерде пайда болуы керек. Мамыр айында қабатты аналық бұтадан бөліп, тұрақты жерге ауыстыруға болады.

Қабатты көбейту көптеген бақша дақылдары үшін қолданылады.

Тұқымның өнуі

Эстрагон өсірудің көшет әдісі өте ауыр, бірақ бұл Ресейде жиі қолданылатын әдіс. Тұқымдарды дербес жинауға немесе дүкенде сатып алуға болады. Өсіру 3-4 жылға дейін сақталады. Эстрагон көшеттерге наурыздың ортасында немесе соңында беріледі.

Өз тұқымдарынан ұзақ өсіру кезінде мәдениет біртіндеп «нашарлайды», сондықтан отырғызу материалдарын мезгіл-мезгіл жаңартып отыру қажет.

Таррагон тұқымы алдын-ала отырғызылғаннан кейін де жеткілікті ұзақ өнеді

Қону процесі:

1. Тұқымдарды кез-келген биостимулятор ерітіндісіне (өнгіштігін жақсарту үшін) немесе калий перманганатының бозғылт қызғылт ерітіндісіне (зарарсыздандыру үшін) 10-12 сағатқа малынған. Саңырауқұлақ ауруларының алдын алу үшін олар 15-20 минут бойы биологиялық шығу тегі бар фунгицидтерге (Bayleton, Alirin-B, Baykal-EM) бекітіледі. Содан кейін тұқымдарды кептіру керек.
2. Таяз контейнер шымтезек пен шымтезек немесе құм қоспасымен толтырылған (3: 1). Топырақ орташа ылғалдандырылған және тегістелген. Тұқымдар ұсақ құммен таяз ойықтарға араластырылғаннан кейін себіледі. Содан кейін екпелер қайтадан суарылады. Жоғарғы тұқымдар ұйықтамайды.
3. Контейнерлер шыны немесе пластик пленкамен жабылған, пайда болғанға дейін 16-18 ° C температурада қараңғы жерде сақталады. Құрғаған кезде топырақ бүрку бөтелкесінен ылғалдандырылады, жылыжай жинақталған конденсаттан арылып, 5-10 минут бойы үнемі ашылады.
4. Қашу пайда болған кезде (сіз кем дегенде 2 апта күтуіңіз керек), баспана алынып тасталады, контейнер пәтердегі ең жақсы жарықтандырылған жерге ауыстырылады. Көшеттер өте үнемді суарылады.
5. Шамамен бір айдан кейін, көшеттер суға түседі (өсімдіктерде кем дегенде екі шынайы жапырақ болуы керек). Олардың арасындағы қашықтық 7-10 см.
6. Маусым айының басында көшеттерді тұрақты жерге көшіруге болады. Осыдан бір апта бұрын сіз оны кез-келген азотты тыңайтқыштың ерітіндісімен (1 литр суға 1-2 г) бүрку арқылы тамақтандыруыңыз керек. Отырғызудан кейін бірден көшеттер қолайлы қалыңдықтағы тіректерге байланған. Жас эстрагон өсімдіктерінің сабағы өте жұқа, оңай сынған.

Эстрагон көшеттерін өсіру - көп уақытты қажет ететін әдіс, бірақ сіз егінді тезірек алуға болады

Аурулар мен зиянкестер

Эстрагон майлары мен алкалоидтардың жоғары концентрациясы өсімдіктердің көптеген зиянкестерін тиімді түрде жояды. Олар табиғаттан жоғары иммунитетке ие аурулармен ауырмайды.

Ерекше жағдай - бұл жапырақты тот. Алдыңғы жағы қызғылт бөртпелермен жабылған, ішкі жағы шафран тәрізді флексияның үздіксіз қабатынан тығыздалған. Біртіндеп ол қалыңдайды және қараңғыланады, зардап шеккен жапырақтары құрғап, құлап кетеді. Аурудың таралуы өсімдіктерді азотпен артық тамақтандыруға және екпелердің шамадан тыс қоюлануына ықпал етеді.

Жапырақты тот - бұл кең таралған саңырауқұлақ ауруы.

Профилактика үшін тұқымдар 15-20 минут бойы биологиялық шыққан фунгицид ерітіндісінде өңделеді. Маусым кезінде бақтағы топырақ ағаш күлімен себілген ұсақталған бормен шаңдалады.

Егер ауру уақытында байқалмаса, халықтық дәрі-дәрмектермен күресуге болады - сабын таратқыш, сұйылтылған сода күлін сумен араластыру, калий перманганатының ашық қызғылт ерітіндісі, йод қосылған сұйылтылған айран немесе сарысу (10 л 10 тамшы) қолайлы. Эффект болмаған кезде кез-келген фунгицидтер қолданылады: ескі сыналған өнімдер (мыс сульфаты, Бордо сұйықтығы) немесе заманауи құрамында мыс бар препараттар (Скор, Хорус, Цинеб, Раек, Топаз).

Зиянкестердің қатарында тра мен құрт құрттары (Щетка қоңызының личинкасы) эрозия екпелеріне көп зиян келтіруі мүмкін. Тли сирек кездесетін омыртқалармен ерекшеленетін өсімдіктердің шырынымен қоректенеді. Ол бүкіл колониялар қашудың, жас жапырақтардың, гүл бүршіктерінің шыңдарына жабысады. Өсімдіктің зардап шеккен бөліктері сарғайып, содан кейін түссізденіп, кебеді.

Титтер бүкіл өсімдік колонияларын тұтас колониямен жабады

Зиянкестер өткір иістерді ұнатпайды, сондықтан алдын-алу үшін эстрагонның жанына лавр, қопсытқыш, лаванда отырғызуға болады. Пияз бен сарымсақ жебелерінің, қызанақтың шыңдарының, апельсин қабығының, құрғақ темекі жапырақтарының тли инфузиясын тиімді түрде қайтарыңыз. Олар зиянкестерден тазартуға көмектеседі, егер ол бұған дейін бұза алмаса. Тек емдеу жиілігін 12-15 тәуліктен күніне 2-3 рет арттыру керек. Қажетті нәтиже болмаған жағдайда кез-келген жалпы әсер ететін инсектицидтер қолданылады - Инта-Вир, Искра-Био, Адмирал, Калипсо, Конфидор-Макси.

Сым өсімдіктердің тамырымен жарылады, олар тез кебеді және өледі. Алдын алу үшін, жолдарда сіз жапырақты қыша, бұршақ, басқа сидерат өсімдіктерін отырғыза аласыз, төсек - темекі шаңы бар шаң. Сондай-ақ тұзақтар жақсы әсер етеді - шикі картоп, сәбіз және қызылша кесектерімен толтырылған контейнерлер жерге қазылды. Зиянкестер жаппай басып кірген жағдайда Провотокс, Базудин, Почин есірткілері қолданылады.

Құрт құрттары өсімдіктердің тамырларын жарып, олардың өліміне әкеледі

Жинау және сақтау

Егінді тек құрғақ ауа райында кесіңіз. Бірақ егер эстрагон тамырлары жиналса, бұл маңызды емес. Қалай болғанда да, кептіру алдында оларды жуып, турау керек.

Вегетация кезінде егінді 2-3 рет кесуге болады. Бұта үшін мұндай процедура тіпті пайдалы - ол неғұрлым қарқынды тарала бастайды, ол «анық емес» болады. Биіктігі 10-12 см болатын «діңгектерді» қалдырып, сабақтар түбіне кесілмейді Жаңа піскен жапырақтарды тоңазытқышта 10-15 апта ішінде көкөністер мен жемістерге арналған арнайы бөлімде сақтауға болады, пленкаға оралған.

Көшеттерді топыраққа отырғызғаннан кейінгі бірінші жылы бұтаны алаңдатпауға және оның жасыл массаны тыныш өсуіне мүмкіндік берген жөн. Сонымен қатар, жас эстрагонның жапырақтары соншалықты хош иісті емес.

Кептірілген эстрагонды тиісті жағдайларда 1,5-2 жыл сақтауға болады

Кептіруге және өңдеуге арналған эстрагон жасылдары гүлдену алдында немесе жеміс беру кезінде бірден кесіледі. Осы кезеңдерде жапырақтарда эфир майларының концентрациясы максималды болады. Бірақ тамызда зауыт қыстауға дайындала бастайтынын және оны алаңдатпау керек екенін ұмытпаған жөн.

Сабақтар күн сәулесінің тікелей әсерінен 35 ° C жоғары емес температурада кептіріледі. Жақсы желдету қажет. Процесс аз уақытты алады, жасылдағы ылғалдылық 5-7% құрайды. Содан кейін жапырақтары сабақтардан бөлініп (олар сынғыш болуы керек), ұнтақты ұнтаққа (қолмен немесе кофе тартқышта) салып, герметикалық жабық қақпағы бар шыны ыдыстарға, зығыр немесе қағаз пакеттерге құйылады. Оларды құрғақ, қараңғы және салқын жерде сақтаңыз. Жасылдарды кептірмеу маңызды - ол табиғи түсті сақтауы керек. Пайдалы қасиеттері мен хош иісі 1,5-2 жыл сақталады.

Олар күн сәулесі тікелей түспейтін кез-келген көк шөптерді кептіреді.

Егіс маусымда алғаш рет жиналғаннан кейін, тәжірибелі бағбандар қалған сабақтарды толығымен кесіп, бақшаны мол суаруды ұсынады. Бұл жағдайда көк шөп тез өседі. Жапырақтары бұрынғыдан сәл кішірек болады, бірақ бұл дәм мен хош иіске әсер етпейді.

Эстрагонды сақтаудың басқа тәсілдері бар:

• тұздау. Жасылдар жуылады, кептіріледі, майдалап туралған, 5: 1 қатынасында тұзбен жабылған. Содан кейін оларды жақсылап тампондап, зарарсыздандырылған банкаларға салады. Суықта, пластикалық қақпақтардың астында сақтаңыз;
• мұздату. Барлық жапырақтар мен жас бұтақтар пісіру парақтарына немесе қағазбен жабылған науаларға салынады, 2-3 минут ішінде олар «соққы» қату режимінде жұмыс істейтін мұздатқышқа орналастырылады. Содан кейін кішкене бөліктерде олар тығыз бекітпесі бар арнайы пакеттерге салынады. Жібіту және қайтадан мұздату қатаң қарсы болып табылады - жапырақтары жағымсыз ботқа айналады;
• май немесе сірке суында сақтау. Жуылған және кептірілген көк майдалап ұсақталып, банкаларға салынып, тұзға себіліп, тазартылған өсімдік майымен немесе сірке суымен құйылады. Салқын жерде тығыз жабық қақпақ астында сақтаңыз.

Этрагонды тұздау - бұл әйгілі сақтау әдісі емес, бірақ бұл формада көктер өте аз орын алады

Сіздің бақшаңызда эстрагон өсіру өте қарапайым. Бұл мәдениет өте сау, сондықтан ащы көктер көптеген үй тағамдары мен негізгі тағамдардың рецептеріне жақсы қосымша болады. Селекционерлер өсіретін көптеген сорттар бар, әр бағбан өзі үшін ең қолайлы дегенді таба алады.