Бөдене жұмыртқалары жиі пісіру мен косметологияда (маска жасау үшін), сондай-ақ нәресте тағамында, әсіресе диатезбен ауыратын сәбилерге қолданылады. Сонымен қатар, адамдар жиі қиындықтарға тап болады - оларды қалай сындырып, қабығының кішкене бөліктері тағамға енбейді.
Бұл үшін қандай әдістер бар екенін қарастырайық.
Бөдененің жұмыртқаларының пайдалы қасиеттері
Бұл өнім Жапонияда жоғары бағаланады, тіпті оқушылардың міндетті рационына кіреді. Бөдененің жұмыртқалары пайдалы қасиеттерге ие:
- витаминдер мен басқа да пайдалы заттардың жоғары концентрациясына байланысты балалардың психикалық дамуын ынталандырады, ересектердегі мидың белсенділігін ынталандырады;
- орталық жүйке жүйесінің жұмысын жақсарту;
- ағзаны нығайтады, ауру мен операциядан кейін оның қалпына келуіне үлес қосады;
- жүктілік кезінде пайдалы, өйткені оларда фолий қышқылдары мен темір көп, ал екі таңертең жұмыртылған қайнатылған жұмыртқаларды қабылдау жүкті әйелдердің токсикозының көрінісін төмендетеді;
- антиоксиданттар бар, жастардың сақталуына үлес қосады;
- онкологиялық аурулардың алдын алу;
- көру үшін пайдалы, себебі оларда А дәрумені көп;
- гормондарды қалыпқа келтіру;
- гипоаллергенді және бронх демікпесінің күйін жақсартады;
- ерлер мен әйелдердің ұрпақты болу функцияларын көбейту.
Бұл маңызды! Бұл өнімнің өт қабығы, жоғары холестерин, қант диабеті кезінде тасты қолдануға қарсы көрсеткіштері бар. Бұл жағдайда осы өнімді диетаға енгізбес бұрын дәрігерге бару керек..
Бөдененің жұмыртқасын қалай бұзуға болады
Шикі бөдене жұмыртқасын және қабығы пісірілген жұмыртқа қабығын бұзудың бірнеше жолы бар:
- Қайшы. Олардың қабықтарын кесу үшін арнайы қайшы бар. Бір жағында жұмыртқа үстіне салынған сопақ тесік бар және үш бұрышты нысаны бар қайшының екінші ұшын кесіңіз. Бұл дұрыс кесілген.
- Пышақ. Шикі жұмыртқаны ортасында пышақпен ұрып-соғуға болады. Содан кейін пленканы пышақ ұшымен бөліп, қабығын бөліп, оны ыдысқа құйыңыз. Ішімді ішу үшін өткір пышақпен үстіңгі кесектерді кесіп тастаңыз және оның мазмұнын сорғызыңыз.
Раковинаны тастамаңыз, ол пайдалы екенін біліңіз.
- Маникюр қайшы. Біріншіден, раковиналар маникюр үшін қайшымен мұқият тесіліп, содан кейін мұқият кесіледі.
- Сірке суы. Бұл әдіс көп жұмыртқа үшін ұсынылады. Бұл жағдайда олар шыны немесе эмальданған ыдысқа салынып, 9% сірке суымен құйылады. 30 минуттан кейін барлық қабықша ерітіп, мембранды кесу үшін қалады.
- Пісіру алдында пирсинг. Егер сіз игламен пісіру алдында қабықты сұқсаңыз, ол оңай тазаланатын болады.
- Піскен жұмыртқаны тазалау. Оны үстелдің қатты бетіне апару керек немесе сіз тек қолыңызда жақсы әжім аласыз. Содан кейін фильмді сынған қабығын алып, оны тазартыңыз.
Бөдене жұмыртқасын қалай тазалаңыз: бейне
Бөдененің жұмыртқасын қалай ішуге болады
Бөденелер сальмонеллезге және басқа инфекцияларға өте сезімтал емес, сондықтан олардың шикі жұмыртқаларынан инфекция ықтималдығы өте төмен. Термиялық өңдеуге ұшырамаған өнімнен көптеген элементтер ағзаға толығымен сіңеді. Қабылдауды таңертең тамақ ішкенге дейін, сұйық су немесе шырынмен жууға дейін 30 минут ішінде бос асқазанға өткізуге кеңес беріледі.
Сіз білесіз бе? Ежелгі египтяндар бөдене суретті «in» және «y» кескінін жіберді. Ал Азияда, ежелгі дәуірден бастап, бөденелер тек аспаздық мақсаттарда ғана емес, сондай-ақ, жауынгерлік және әншейіндер ретінде қолданылған.
Қолданар алдында оларды жылы сумен және сабынмен жақсы жуыңыз. Жуу кезінде бұл нәзік нысанды қатты сығымдамаңыз. Раковинаның ішіндегі жарықтар мен тесіктер микробтардың және бактериялардың енуіне ықпал етуі мүмкін. Бұл жағдайда ыдысты жылу өңдеуімен, мысалы, шірікілген жұмыртқаны пісіру керек.
Раковинаны қоқысқа тастамауға, кесуге және жеуге ұсынылады. Онда көп кальций бар, оны қабылдау тырнақ пен шашты, ұйқысыздықты, қатерлікті, сүйектерді нығайтуға көмектеседі. Егер сіз осы ұнтақтағы лимон шырынын бірнеше тамшысын түсірсеңіз немесе кішкене балық майын қоссаңыз, оның тиімділігі артады.
Бұл маңызды! Бөдененің жұмыртқалары құстардан алынған сәттен бастап 60 күннен артық сақталмайды. Бұл өнімді сатып алуға сатып алу үшін, сіз жақсы қалыптасқан сатушылардан жаңа піскен керек және сақтау мерзімін қадағалаңыз.
Шикі бөдене жұмыртқасына жеке төзімсіздік өте сирек, бірақ егер олар балаларға алғаш рет берілсе, сіз аз мөлшерден бастай және баланың жағдайын қадағалаңыз. Бөденелерде сальмонеллезбен ластану ықтималдығы аз болғандықтан, үш жасқа дейінгі балаларға оларды термиялық өңдеуге дайындау ұсынылады. Сонымен қатар, ақуыз және темір пісірілген өнімнен жақсы сіңеді.
Шикі бөдене жұмыртқасының күнделікті тұтынуы ұзақ уақыт бойы денсаулық пен келбетке жағымды әсер етеді. Бірақ сарапшылар ұсынған стандарттарға сүйену керек:
- 1-3 жастағы балалар - күніне 1-2 дана;
- 3-8 жастағы балалар - 2-3 дана;
- 8-12 жастағы балалар - 3-4 дана;
- 12-18 жастағы жасөспірімдер - 4 дана;
- 18-50 жастағы ересектер - 5-6 дана;
- 50 және одан жоғары ересектер - 4-5 дана.
Сіз білесіз бе? Адамдарға ұсынылған стандарттарды үздіксіз пайдалану денсаулықты айтарлықтай жақсартады. Бұл жағдайда бронх демікпесі бар емделушілерге кем дегенде 120 данадан артық тамақ ішу ұсынылады және жыныстық функцияларды қалпына келтіру үшін кемінде 130 дана қажет. Жастарды сақтау және сыртқы көріністі жақсарту үшін кем дегенде 330 дана қажет болады.
Шикі бөдене жұмыртқаларын тамақтандыру сіздің әл-ауқатыңыз бен сыртқы көріністі жақсартуға көмектеседі. Бұл үдерістің кейбір ерекшеліктерін біліп, оларды бұзу оңай. Шикізат өнімі қабылданғанда, оның сергектігі мен тұтастығын бақылап, ұсынылған тұтыну мөлшерін ұстаныңыз.
Пікірлер
Мүмкін біреу маринадталған бөдене жұмыртқасына арналған рецепт шығуы мүмкін бе? Мен дүкенде ысталған тауық жұмыртқаларын көрдім. Бәріңе сәттілік! Константин, Минск.
Шынымды айтсам, қайшыны ұнатпаймын, кейде раковиналар сынған жұмыртқалар үшін контейнерге түседі, себебі бұл неге аз пышақпен болды
