Амарантты өсімдік

Амарант - ерекше өсімдік. Жақында бұл ұмытылған болып саналды, бірақ бүгінгі күні Латын Америкасында мәдениет қалпына келеді. Олар ашық жерде амартантты өсіруге тырысады, содан кейін көбею белсенді түрде жүреді.

Дәрілік түрлер табиғатта, елде арамшөп ретінде қабылдануы мүмкін. Дұрыс тамақтанудың кейбір ұстанушылары жеміс-жидектермен бірге амарантты ботқа тұрғызбайды, әр апта сайын дәнді дақылдар жейді немесе амартан тұқымдарымен түрлі пайдалы рецепттер дайындайды.

Шығу

Амарант отбасынан шыққан өсімдік, егер ол өсімдік емес болса, онда астық немесе дәнді дақылдар түрінде түрлі түсті өсімдік бар екендігі сөзсіз.

Маусым айында гүлдену

Амарант - бұл майя және ацтек өркениеттері білетін шөпті дәрілік өсімдік. Адам өзінің барлық бөліктерін пайдаланады:

• Сабақ
• Қуыс
• Тамыр
• Тұқым.

Оның қазіргі атауы грек сөзінен шыққан «мәңгі» деген сөзден шыққан. Алайда, ол тек Грецияда ғана өсті. Ол Латын Америкасында ежелден өсірілген, содан кейін ол әйгілі тағамдық дақыл болды, ол құрлықтың көптеген бөліктерінде өсіріліп, жүгері, бұршақ және цуккинимен бірге тамақ үшін пайдаланылды.

Тарихи дереккөздерден ақ сары түсті ежелгі діни жоралғыларда көмекші екені белгілі. Оларды ацтектер мен инкалар жүзеге асырды. Олардың ішіндегі ең танымалы құдайлар мен пұттардың мүсіндерін жасау процесі болды. Осы мақсатта әйелдер өсімдіктің тұқымын алды, адам қанына байланысты қызыл түске боялды (құрбандықтан), бал мен патока араластырды. Содан кейін олар мүсіншені мүсіндеді және рәсімнен кейін оны сындырды. Сынықтарды рудың барлық мүшелері жеді.

Өсімдіктің сипаттамасы

Маригольд немесе коккоб (жарма үшін басқа атаулар) мыналармен сипатталады:

• Тармақталған ұзындығы бір метрге жуық,
• Жылдық немесе көпжылдық (сыныпқа байланысты)
• Жапырақтары ұшты, көбінесе жасыл, бірақ қызыл,
• Соцветия: күлгін, қызыл паникулалар, ұзындығы - 0,2 ден 0,5 м дейін.
• Гүлденудің соңында (20 тамызда) тұқымдары бар жеміс жәшіктері пайда болады.
• Ол негізінен жылы климатта өседі, Оңтүстік Америка туған жер болып саналады.
  

  2 құйрықты

• Мәдениетке 100 түр кіреді, олар жемдік, көкөніс және сәндік болып бөлінеді. Ресей Федерациясында сіз шамамен 20 сортты таба аласыз. Ол Қытай мен Үндістандағы табиғатта кездеседі.

Қалай қолдануға болады, пайдалы қасиеттері

Амарантты қолдану және оның пайдалы қасиеттері бұрыннан зерттелген. Алдымен ол сәндік өсімдік ретінде қатаң өсірілді, содан кейін денеге тигізетін пайдасын бағалағаннан кейін, олар оны мал азығы түрінде және дәнді дақылдар өндірісінде қолдана бастады. Амарант жармасы өте пайдалы, бірақ белгілі бір дәмі бар. Оны дайындау кез-келген стандартты ботқа сияқты өте қарапайым: қайнаған суға құйып, 15-20 минут пісіріңіз.

Зауыт қоректік және минералды, витаминдік өнімдерді ерекше үйлестіреді:

• Витаминдер - A, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K.
• Темір, мырыш, селен, марганец, мыс - микроэлементтер.
• Кальций, фосфор, калий, магний, кальций, натрий - макроэлементтер.
• Амарантин - антиоксидант.
• Ақуыз
• Пектин
• Сквалена - қатерлі ісік ауруының алдын алады.
• Диеталық талшық.
• Омега 3 және 6 май қышқылдары.

Амарантты шөптер мен жапырақтардың емдік қасиеттері:

• Төменгі холестерин
• Кальций тапшылығын емдеңіз
• Зат алмасуды қалыпқа келтіріңіз
• Мидың жұмысын ынталандыру
• Қан кетуді емдеңіз
• Олар анестетикалық және қабынуға қарсы
• Саңырауқұлақ ауруларынан сақтаңыз және т.б.

Түрлері мен сорттары

 Сорттары бар:

• Азықтандыру
• Көкөніс
• Дәнді дақылдар
• Сәндік (құйрықты қызыл, адамдар үшін улы көрініс).

Жеуге болатын түрлерге мыналар жатады:

• «Валентин»
• Бекініс
• «Опопео»,
• «Кешті еске алу»,
• Ақ және қызғылт көрініс.

Барлығы тағамда қолданылады: жапырақтар, сабақтар және тіпті тамырлар.

Құйрықты

Амарант құйрығының биіктігі 1,5 метрге жетуі мүмкін. Бұл өте күшті бұта, бұтасы тік, үлкен, күлгін жапырақтары жерге сәл ілулі.

Ондағы гүлшоғырлар жаздың басында ашыла бастайды. Құйрықты амаранттің гүлдері шыбық-паникулаларға жиналып, сырттан түлкі құйрығына ұқсайды (осылайша түрдің басқа атауы пайда болды). Соцветия ұзындығы жарты метрге жетуі мүмкін. Сұлулығымен олар қатты аяздың басталуына дейін бәрін қуантады.

Түрлері:

• «Ротшванц» (қызыл, қара түсті гүлдер);
• «Груншванц» (соцветия ашық-жасыл).

Өздігінен егу арқылы жақсы таралады.

Артқа лақтырыңыз

Лақтырылған амарантты арамшөп деп атайды және ол өте агрессивті. Алайда бұл түр дәрілік болып табылады, медициналық мақсатта тамырлар, тұқымдар мен жапырақтарды пайдаланып маусымнан қазанға дейін жиналады.

Артқа лақтырыңыз

Сипаттама:

• Түзу сабағы
• Биіктігі - 1 м
• Қызылша тәрізді тамыр,
• Жапырақтың ұзындығы - 4-14 см, ені - 6 см, ол жоғарғы жағына қарай тарайды, жапырақшадан ұзынырақ. Толқын жарық көзіне өз жазықтығымен бұрылады.
• Гүлдер жасыл гүлшоғырларда жиналады.
• Жемістер ашық, тұқымы диаметрі шамамен 1 мм, қара қоңыр түсті.
• Бір өсімдікте шілдеден тамызға дейін 5000-ға дейін тұқым қалыптастыруға болады.

Үштік

Үш түсті амаранта үшін «жарықтандыру» атауы сәйкес келеді, басқалары жоқ. Мұндай отшашулар көзді ашып, қиялды таң қалдырады. Бұл уақытта оларға күтім жасау өте оңай.

Үштік

Ол Азия тропикінен әкелінді. Бұл жасыл, сары және қызыл жапырақтары бар пирамида. Биіктігі - 150 см-ге дейін.

Гүлдер ең басында орналасқан, сондықтан бағанасы отқа жанғанға ұқсайды. Ол жаздың басынан аязға дейін кішкене дүрбелеңмен гүлдейді. Өздігінен және басқа мәдениеттер тобымен керемет отырғызылды.

Ол кептірілген шайдағы шөп ретінде немесе тағамға арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады.

Қызыл

Паникалды амарант жарқын сабақтар, жапырақтар және гүлдейтін гүлдерге ие. Терең қаныққан түс оны басқалардан қатты ажыратады. Сюжетте үлкен қызыл жеміс өскен сияқты.

Қызыл

Өсімдік жыл сайын өседі, ол тез жетіліп, 1,6 метр биіктікке жетеді, түрлі-түсті бақша экспозициясын жасайды. Қабақтың ашық қызыл түсі бар. Әдетте, ол жылы температура мен жарықтың әсерінен боялады. Ыстықтан көлеңке күшейе түседі.

Соцветия пішінді, ұзаққа созылып, қараңғы үңгірлерде жағылған алау тәрізді.

Ашық жерге қону

Тұқымнан амартацияны қашан егу керек, қыста топырақ жылы болғанда және көшеде температура орнатылғанда, өсіруді бастау керек. Әдетте бұл процесс көктемнің соңында басталады. Амарант жиі топтық және жалғыз отырғызу үшін қолданылады, мұнда сайтты толтыру үшін биік өсімдіктер қажет.

Көшет тұқымы

Оңтайлы орын

Сізге қажет:

• Мұқият таңдалған жер
• Топырақты дұрыстаңыз
• Тұқымнан өсірілген дайындалған көшеттер.

Қонуға кіріспес бұрын, жақсы жерді, лайммен қоректік топырақты таңдау керек. Күшті өсімдік өсіру үшін топырақты нитроаммофоспен жақсы ұрықтандыру керек (1 м2-ге 20 г).

Мәдениет күн мен жылуды жақсы көреді, сондықтан бұл жерді жарықтандыру керек. Көшеттерді егу бір бордада бір-бірінен 30 см қашықтықта жүзеге асырылады.

Тұқымнан отырғызудың кезең-кезеңмен жүруі

Төсек күзден бастап дайындалуы керек: қазып, органикалық немесе күрделі тыңайтқыштар қосыңыз. Ең жақсы нұсқа - гумус немесе компост. Әр жүзден бірі - 500 кг.

Құрғақ культура, толтырғыш дайындау

Талаптар:

• Төсектерді солтүстіктен оңтүстікке бағыттау.
• Беткейлерге егін егуге болмайды - жаңбыр тұқымды жууға болады.
• Көктемде қайтадан төсектерді қазып, қайтадан тамақтандырыңыз.
• Кейіннен жіңішке етіп қатарларға себіңіз.
• Түсіру уақыты - мамыр.
• Тереңдігі 5 см дейін құдықтар.
• Өскіндерді өсіру және тамырлау процесінде арамшөптерді жою және кептіру міндетті болып табылады.

Алғашқы өскіндер 10 күннен кейін пайда болады. Қайта себуді 2 аптадан кейін жүргізуге рұқсат етіледі.

Күтім

Күтімнің жалпы ережелері:

• Амарант құрғақшылыққа өте төзімді, ылғалдың тоқырауынан және тоқырауынан гөрі оларды жақсы көреді.
• Артық ылғалдылыққа жол берілмейді, тамырлар шіріп бастайды. Суару, тиісінше, қалыпты болуы керек. Әрбір суарудан кейін ылғалдың тоқырауын қадағалап, топырақ босатылуы керек. Отырғызудан кейінгі бірінші айда өсімдікті суару өте маңызды, өйткені тамырлар жерге баяу түсе бастайды. Тамыр жүйесі тиімді болу үшін тамырлы жүйені «тамақтандыру» керек. Жаңбырлы маусымда, amaranth сайттағы басқа өсімдіктермен қатар суарылады.
• Қону алаңы жақсы жарықтандырылған болуы керек.
• Өсіру үшін оңтайлы температура +20 градус. Шағын аяздар (-2 градусқа дейін) мәдениетке жақсы төзеді. Қатты қыста - жоқ, сондықтан олар зауытты қыста бұзады.
• Зиянкестер мен аурулар сирек мәдениетті тітіркендіреді. Негізінен, егер бұл өсімдік уақытында отырғызылмаса.
• Сібірде отырғызу үшін әрқашан дайын көшеттер қолданылады. Аталған жерге тұқымдарды ашық жерге өсіру мүмкін емес.

Белсенді өсу басталған кезде енге көп көңіл бөлу керек. Алғашқы 4 аптада даму баяу және әлсіз, ашық төсектер біртіндеп әлсіз қашу мен өскіндермен жабылады. Қазіргі уақытта жерді суару, оны қопсыту, арамшөптерден және артық өсімдіктерден тазарту өте маңызды.

Егер бәрі ойдағыдай болса, кейіннен өскіндер тез дами бастайды: күніне 5-7 см биіктікті қосыңыз. 2 айдан кейін өсімдік күшті, күшті және жақсы тамыр алады. Дегенмен, үнемі қопсыту, арамшөптер мен суару маңызды.

Жоғарғы киім

Амарант үшін тамаша таңғыш - бұл күл. Шешім келесі түрде жасалады:

• 200 гр. шелекке су құйыңыз
• бұл қоспаға коровяка ерітіндісі (1 бөлік) қосылады.

Тыңайтқыш суарудан кейін таңертең қолданылады.

Амарант дегеніміз не - дәнді дақыл немесе улы өсімдік? Сұрақ даулы. Кейбір түрлер тек жеуге жарамайды, оларға мүлдем қол тигізбеу керек. Алайда гүлдену кезінде әдемі қызыл қылшық щеткалары неткен қуанышқа бөлейді! Олар бұтадан шаршап тұрған жұмсақ, бірақ жарқын мұздықтарға ұқсайды.

Жағымды бонус - бұл мәдениетті тамақ ретінде пайдалануға және емдік мақсатта қолдануға болатын факт. Ең бастысы - өсімдіктің қандай пайдасы мен зияны бар екенін, тұтынуға қандай қарсы көрсетілімдер бар екенін білу.