Қарақұмық жармасы немесе қарақұмық жармасы - қарақұмық өсімдіктерінің жемісі. Қарақұмық жармасы қарақұмықтың отбасыларына жатады, оның отаны - Тибет, Непал, Үндістанның солтүстік өңірлері.
Сіз білесіз бе? Ресейдегі «қарақұмық» атауы «грекше» деген сөзден шыққан - зауыт Грециядан, содан кейін Шығыс Рим империясы немесе Византиядан әкелінген.Қазір қарақұмық отандық ұлттық тағамдардың ажырамас бөлігі болып табылады, Сонымен қатар, бүкіл әлемде ол орыс аспаздық дәстүрлерімен байланысты. Бұл, бәлкім, біздің елде «қарақұмық» VI-VII ғасырлардан бері белгілі болған және біздің үстелде құнды құнды ыдыс-аяқтардың құрметті орнын лайықты орындайды.
Қарақұмық түрлері
Түрі бойынша, қарақұмық крупнокатына, бөлуге, Смоленскке, жасылға бөлінеді.
- Ядро - үлкен астық. Бұл қарақұмықтың ең бағалы түрі.
- Үзіліс - астықпен бөлінген астық, ол үлкен және кішкентай болуы мүмкін.
- Смоленск жармасы - бұл ұсақ-түйек.
- Жасыл - Шикі емес өңделмеген (кептірілмеген) қарақұмық.
Сіз білесіз бе? Жасыл қарақұмық диета үшін қолайлы.
Қарақұмықтың құрамы, құрамы және тағамдық құндылығы
Қарақұмықтың калориялары - 307 ккал, ол аз емес. Бірақ бәрі қарақұмық пісіруге байланысты, егер ол ет, май бар болса, содан кейін ыдыстың калория мөлшері көтеріледі, ал қарақұмық суды тек суда дайындайтын болса, ол төмендейді.
Қарақұмықтағы қанша калорияны қызықтырады, диетологтар аздап айтады. Суда қайнатылған қарақұмық, дұрыс дайындалған, шын мәнінде, төмен калория - 100 г ботқа 105 ккал бар. Қарсы көрсеткіштер болмаса, қарақұмық диетаға енгізілуі керек. Сондай-ақ, 6 айдан кейін қосымша тамақ ретінде балалар үстеліне қажет. Бұл сондай-ақ арнайы құрғақ сүт формуласының құрамына кіреді, ол 3 айдан бері қолданылады.
Қарақұмық жармасының шамамен құрамы: ақуыз (ақуыз) - 12,8%, липидтер (майлар) - 3,2%, көмірсулар - 57%, диеталық талшықтар - 11,4%, су - 14%, моно-, дисахаридтер - 2, 1%, 100 г-дағы талшықтың 1,3% Қарақұмық құрамында B - B1, B2, B6, B8, B9 дәрумендері, P, E, A, PP, малеинді, . Микро және макро элементтері - темір, йод, мыс, мырыш, молибден, марганец, кремний, кобальт, хром, фосфор, кальций, натрий, магний, калий. Сонымен бірге қарақұмық жетекшісі болып табылады, немесе олар айтады - «крещен», оның құрамына кіретін минералдардың кең ауқымында ғана емес, олардың санына да.
Бұл маңызды! Қарақұмықтың тағамдық құндылығы - оның барлық құрамдас бөліктерінің, әсіресе ақуыздардың, минералдардың және витаминдердің оңтайлы балансы және жоғары сіңімділігі.
Қарақұмық ағзасына не қажет
Түрлі тәсілдермен дайындалған қарақұмық, әр түрлі қасиеттерге ие және оның артықшылықтары әр түрлі. Пісірілген, буға пісірілген, пеште кастрюльде немесе баяу отта - өте пайдалы. Құрамына тұз, дәмдеуіштер, майсыз пештен алынған қарақұмық асқазан үшін жақсы, оның жұмысын босатады және қалыпқа келтіреді, шырышты қабаттың және ішек қозғалғыштығын жақсартады. Қарақұмықтағы магний құрамының жоғары болуына байланысты калий жүрек және тамыр жүйесі үшін пайдалы. Қарақұмық жармаларын, сорпаларды ұдайы тұтыну шегелердің, шаштардың, тістердің, сүйектердің күйіне әсер етеді.
Дәнді дақылдардағы глютенді (глютенді) суға жол бермейтін адамдар үшін қарақұмықтың пайдасы туралы бәрі білмейді. Қарақұмықта глютен жоқ, сондықтан бидай, сұлы, қара бидай, арпа және оларға негізделген барлық өнімдер немесе оларды қосу арқылы алмастырады.
Сіз білесіз бе? Қарақұмық - керемет бал зауыты. Қарақұмық бал - бұл ең құндылықтардың бірі, ол тән қара түсті және ерекше зақымдалған ерекше дәмі бар.
Қарақұмық жармасы қант диабетімен ауыратын адамдар үшін де пайдалы - оның төменгі гликемиялық индексі бұл ауру үшін маңызды қан қант деңгейінің баяу өсуін қамтамасыз етеді. Басқаша айтқанда, Диабетиктердің қарақұмықтарын тұтынуы олар үшін қанттың күрт секіруіне (өсуіне) алып келмейді. Қарақұмық салмақ жоғалту үшін қажет онсыз диеталық мәзірлерді жасау қымбат емес - салмақ жоғалуына ықпал ететін төмен калориялы мазмұнымен жоғары қанықтылықты (ұзақ уақыт бойы жегім келмейді) біріктіреді.
Қарақұмық анемия, варикозды тамырлар, ревматизм, қалқанша безінің, бауырдың, фурункулездің және басқа да тері ауруларының белгілі бір аурулары үшін пайдалы. Қарақұмық тек қолданыстағы ауруларға ғана емес, сонымен қатар құралдың кейбір функцияларын, әсіресе ерлер денсаулығының алдын алу және жақсарту үшін пайдалы. Ерлерге пайдалы қарақұмық деген не? Қолданылуы мырыш пен аминқышқылдары сияқты аргинин, метионин, треонин сияқты тұрақтылық пен қуатты арттырады.
Сіз білесіз бе? Қарақұмық өсіп, топырақ құнарлылығына талап етпейді, сондықтан да, оның құндылығына қарамастан, тыңайтқыштар іс жүзінде оның егін шаруашылығында пайдаланылмайды, сондай-ақ тұтынушылар үшін сөзсіз артықшылығы болып табылатын арамшөптерді бақылау үшін агрохимия. Қарақұмық өндірісі экологиялық таза - бұл таза және табиғи өнім.
Жүкті әйелдерге арналған қарақұмық жармасының артықшылықтары
Болашақ аналарға арналған қарақұмықтың артықшылығы - онда В9 дәрумені (фолий қышқылы) көп мөлшерде, бұл ұрықтың қалыпты пренатальдық дамуын және жүктіліктің жалпы дамуын қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, маңызды аминқышқылдардың, пайдалы қазбалардың (жүкті әйелдердегі гемоглобин деңгейін арттыру үшін темір) және басқа да дәрумендердің мазмұны құнды, қоректік тағамдарды жасайды және әсіресе осы кезеңде әйелдің денсаулығына жағымды әсер етеді. Сондай-ақ, қарақұмық, жүкті әйелдерге салмағын бақылап, жақсы болмайды, бұл жүктілік кезінде де маңызды.
Бұл маңызды! Ақуыз құрамындағы бұл круп ет, ағзаға арналған қарақұмық жарысының қандай пайдасы бар? Әрине, крупты дәмі мен толық құрамымен етпен салыстыруға болмайды, бірақ қарақұмық аминқышқылдарының құрамында олардың етімен салыстыруға болады. Сондықтан, кез-келген себеппен, етден бас тартқандар, тұтынуды қарақұмықпен ауыстыруы мүмкін.Қарақұмық сүт өнімдері мен сапасына да оң әсер етеді. Сонымен қатар, бұл тіпті эмоционалды жағдайды сақтауға көмектеседі, яғни жүкті әйелдерге тән көңіл күйлерімен күресу.
Қарақұмықтың дұрыс сақталуы
Қарақұмық жарамдылық мерзімі, егер дұрыс жасасаңыз, - 18-20 ай. Қарақұмық бөлмелері құрғақ бөлмеге бөлме температурасында және жабық шыны, металл контейнерде, қақпағы бар немесе оның ашылмаған қораптағы полиэтилен пакеттерінде сақталуы керек. Бұл қарақұмықты құйма және зиянкестерден сақтайды.
Қарақұмық дәстүрлі медицинада
Емдеуге арналған халықтық рецептілерде қарақұмықтың әр түрлі бөліктері пайдаланылады - гүлдер, тұқымдар, сабақтар, жапырақтар. Қарақұмық ұн ұнтақ ретінде бұрын қолданылады. Сол ұндан, емдік маскалардан және қылқаламды емдеуге арналған шелпектерден - қабыну орнына қолданылған қайнаған сумен немесе түймедақ сығындысымен, кілегеймен сұйылтылған. Анемияны емдеуде ұнды қолданып, гемоглобиннің қан деңгейін жоғарылату үшін - 2 ас қасық алыңыз. l / ½ кесе су немесе сүтпен 4 рет. 1 ас қасық - панкреатит ұнымен айранмен араласқанда. л / шыны мен түнде ішеді.
Ұн-ақ Қалқанша безін емдеу үшін қолданылады - тең мөлшерде қарақұмық ұн, қарақұмық бал, туралған жаңғақ тегіс болғанша араласады. Қоспа пластикалық ыдысқа, шыны банкке салынып, тоңазытқышқа қойылады, сосын таңғы асқа, түскі асқа, кешкі асқа аптасына 1 күн - тек қана ішеді, ал таза сумен ғана ішу жақсы.
Қарақұмық жапырақтары жараларды емдеуде қолданылады - жай ғана бетіне қолданылған және тіркелген. Жапырақтың шырыны антисептикалық және емдік әсерге ие. Қарақұмық шырыны конъюнктивитпен емде қолданылады - суға батырылған тампонмен көзді сүртіңіз.
Қарақұмық жармасы суықта ішкенде жапырақтары мен гүлдерінен тұрады, антитуссиялық және экспорттаушы ретінде. Ал суықта, табаға қыздырылған қарақұмық мұрын пазаларына қолданылатын зығыр сөмкеге құйылады, осылайша оларды жылытып, қабынуын кетіреді.
Қарсы көрсеткіштер
Қарақұмық, адам денесіне пайда әкелетін көптеген қасиеттеріне қарамастан, кейбіреулерге әлі де зиян келтіруі мүмкін. Қарақұмық жарылысынан болатын зиян тек оның шамадан тыс пайдаланылуымен, сосын әркім үшін емес. Ең бастысы - қарақұмықтың пайдалы қасиеттерімен «тартылу» емес, артық тамақ емес. Қарақұмық жарамды, әрине, пайдалы, бірақ сіз білетіндей, бәрі жақсы.
Егер қарақұмық жарасы кез-келген адамға қарсы болса, онда қан жоғарылауы жоғары адамдар, сондай-ақ асқазан жарасынан зардап шегетін адамдар. Соңғы жағдайда қарақұмықтың тұтынылуы тоқтаған жағдайда болуы керек Аптасына 1-2 рет азайтады. Негізінен бұл қарақұмық туралы, бұл күнделікті үй күнделікті мәзірді немесе диета жоспарын жасау үшін пайдалы болуы мүмкін. Денсаулығы - тағамдарға тәбет алыңыз!
