Бал саңырауқұлақтары бүкіл Ресейде өседі, адам тұтынуға жарамды. Егін жинау маусымы жыл бойы, соның ішінде қыс мезгілінде болады. Бұл отбасының көптеген түрлерінің ортақ белгілері бар: бұлар ағаштарда, діңгектерде және үлкен топтарда өсетін паразиттік саңырауқұлақтар. Іс жүзінде ешқандай құрттар жоқ және керемет дәмі бар.
Бал саңырауқұлақтарының түрлері
Біздің елдің аумағында сіз осы саңырауқұлақтардың 4 жеуге болатын түрін таба аласыз:
- нақты, күз;
- шабындық;
- жаз;
- қыс.
Өздерінің арасында олар сыртқы түрімен, өсу маусымымен, өсу орындарымен ерекшеленеді.
Шабындық саңырауқұлақтар (шалғын, шалғын)
Бұл саңырауқұлақтар ерте көктемде пайда болады.
Егін жинау маусымы: мамыр-шілде.
Олар орман жолдарының аралықтарында және шеңберлерінде шеңберлерде өседі. Көптеген отбасылары сияқты шалғынды саңырауқұлақтар қараңғыда аздап жарқырайды. Осыған байланысты көптеген ырым-тыйымдар пайда болды. Сонымен, біздің ата-бабаларымыз бұл саңырауқұлақтар сиқыршылар би билейтін жерлерде өседі және олардың жарығымен саяхатшыны қызықтыра алады.
Сыртқы келбеті: ұзындығы 10 см-ге дейін созылған жұқа аяқ, сары-қоңыр шляпалар, ортасына қарай қараңғы; Пластиналар шляпаның жанында орналасқан. Саңырауқұлақтардың өздері өте кішкентай, салмағы шамамен 1 грамм.
Басқа туыстарынан айырмашылығы, шалғындар бос кеңістікті жақсы көреді және діңгектер мен ағаштарда өспейді.
Шалғынды саңырауқұлақтар туралы мақалада көбірек біліңіз.
Жаз (әк, говорушка)
Жазғы саңырауқұлақтарды аралас немесе жапырақты ормандарда, қоңыржай климаты бар солтүстік ендікте кездестіруге болады. Алайда, таулы жерлерде спикерлер шыршалар мен қарағайларға отырады.
Егін жинау маусымы: сәуір-қараша.
Қолайлы климатпен олар жыл бойы жеміс бере алады. Олар көп балалы отбасыларда шіріген ағаштарда, діңгектерде өседі. Сыртқы түрі: аяғы биіктігі 7 см-ге дейін, ортасында жеңіл түтікшелі қара қоңыр шляпалар, жиі тарелкалар.
Жас саңырауқұлақтарда сақинада орналасқан мембраналық тар жабынды айқын көрінеді, бірақ жасына қарай ол жоғалып кетуі мүмкін. Сақинаның болмауы ұқсас улы саңырауқұлақтарға да тән.
Сондай-ақ жазғы саңырауқұлақтар туралы мақаланы оқыңыз.
Күз (нақты)
Қарасора саңырауқұлақтарының ең көп таралған түрі, кез-келген климатта, мәңгі аяздан басқа жерлерде өседі. Ағаш бұтақтарын, бұтақтарды артық көріңіз. Көптеген туыстары сияқты, олар паразиттер, бірақ бұл түр тек ағаштарға ғана емес, сонымен қатар шөпті өсімдіктерге, соның ішінде картопқа да әсер етеді. Олар ылғал жерлерді артық көретін үлкен топтарда өседі.
Егін жинау маусымы: тамыз айынан бастап алғашқы аязға дейін.
Сыртқы келбеті: үлкенірек шляпалар (орташа мөлшері 9-10 см, кейде 17 см-ге дейін өседі) әр түрлі сары реңктерде болуы мүмкін (жасылдан сарғыштан қоңырға дейін), биіктігі 10 см-ге дейінгі тығыз аяқ таразылармен жабылған, шляпаның астында айқын көрінетін сақина бар.
Шляпаның түсі бал саңырауқұлақтары өсетін ағашқа байланысты: қоңырдар қылқан жапырақтарда, емендерде өседі; ақшыл - жапырақты, сары теректерде өседі. Шляпалар аяғынан бөлінбейді.
Күзгі саңырауқұлақтар туралы мақалада толығырақ Дачник мырза.
Қыс (қысқы саңырауқұлақ)
Қысқы саңырауқұлақтар - бұл улы аналогтармен шатастыруға болмайтын жалғыз саңырауқұлақтар. Барлық басқа саңырауқұлақтардан айырмашылығы, қыс мезгілдері аязға өте жақсы төзеді, тек суық мезгілде олардың өсуін тоқтатады.
Ыстықтың пайда болуымен олар «оянып», өсіп келеді. Өсіру үшін ағаш бұтақтары мен кесектер де алынады. Көбінесе оларды терек, үйеңкіде кездестіруге болады. Тіршілік ортасы - Солтүстік жарты шардың қоңыржай климаты.
Егін жинау маусымы: қараша-наурыз.
Олар магистральда жоғары өседі, сондықтан «аң аулау» үшін сізге ілгегі бар ұзын таяқ қажет болады. Сыртқы көрінісінде олар жазғыға ұқсас, бірақ оларда ашық, қызғылт-қызыл түсті шляпалар бар және «юбка» жоқ. Сарапшылар бұл түрді ұзақ уақыт термиялық өңдеуден өткізуге кеңес береді, өйткені олар токсиндерді жинай алады.
Қыстағы саңырауқұлақтар шығыста өте танымал (Жапонияда, Кореяда), өндірістік көлемде жылына 100 тоннаға дейін өседі.
Үйде саңырауқұлақтарды қалай өсіру туралы мақаланы міндетті түрде оқып шығыңыз.
Жазғы тұрғын мырза кеңес береді: саңырауқұлақтарды жинау ережелері
Жинау кезінде ең бастысы - жеуге жарайтынды ажырата білу. Орманда адамдар үшін қауіпті, бірақ сыртқы жағынан саңырауқұлақтарға ұқсас көптеген жалған саңырауқұлақтарды таба аласыз.
Маңызды: егер саңырауқұлақ оның сіңімділігіне қатысты кішкене күмән тудырса, сіз оны ала алмайсыз. Жалған бал айлары туралы оқыңыз.
Саңырауқұлақтың жеуге болмайтындығының белгілері:
- «Юбка» болмауы.
- Жағымсыз немесе топырақ иісі (шынайы ағаштарда жеңіл ағаш ноталары бар саңырауқұлақтың жағымды хош иісі бар).
- Ашық шляпалар қысқы көрініске ие, тегіс шляпаларда жалған шляпалар, ал жеуге болатындарда - кішкене таразылар бар. Ескі бал саңырауқұлақтары да тегіс болуы мүмкін, бірақ тәжірибесіз саңырауқұлақтар жинаушылар оған қауіп төндірмеуі керек.
- Пластиналар сары немесе жасыл түсті (ашық түсті плиталары бар жеуге болатын саңырауқұлақтар, кейде сарғыш).
- Дәмі ащы. Бірақ бұл төтенше жағдайды тексеру әдісі.
Қауіпті қос саңырауқұлақтарСенімділік үшін тәжірибелі адаммен кеңескен дұрыс.
Сондай-ақ, өнеркәсіптік кәсіпорындардың жанында бал саңырауқұлақтарын жинамаңыз. Олар, көптеген басқа саңырауқұлақтар сияқты, ауыр металдарды өздеріне жинай алады.
Саңырауқұлақтардан кейін жаңбыр жауғаннан кейін жүру керек, түсіндіріледі. Әдетте саңырауқұлақтардың көп мөлшері жаңбырдан 3-4 күн өткенде пайда болады.
Егін жинап болғаннан кейін, бұл жерді есте ұстаған жөн. Бұл саңырауқұлақтар жыл сайын бірдей нәрсені ұнатып, тұрғылықты жерін ауыстырғанды ұнатпайды.
Бұл саңырауқұлақтар Мәскеу облысына барғанда ғана ауа-райына байланысты болады, бірақ дәстүрлі түрде күзден бастап қыркүйектен бастап жинауға болады. Жинау кезінде өте мұқият болу керек, өйткені тамаққа жарамсыз кірпіш қызыл саңырауқұлақтар Мәскеу маңындағы ормандарда жиі кездеседі. Айырмашылық белгілері бірдей.
Бал саңырауқұлақтары таңғажайып дәмімен қатар косметология мен медицинада дәстүрлі түрде қолданыла бастады. Шығыста олар әлі күнге дейін буындарды, құрысуды және бұлшықетті босаңсуды емдеуде қолданылады.
Бал саңырауқұлақтарын қолдануға қарсы көрсеткіштер
Мұны сақтықпен қабылдаған жөн:
- ішек пен асқазан ауруларына бейім адамдар;
- 7 жасқа дейінгі балалар;
- жүктілік және лактация кезеңіндегі әйелдер.
Бал саңырауқұлақтары - дәрумендер мен минералдарға бай дәмді және пайдалы саңырауқұлақтар. Бірақ, кез-келген өнім сияқты, олар қолдануда модерацияны қажет етеді. Бұл жағдайда олар тек денсаулыққа пайда әкеледі.
