Кішкентай хош иісті шөптер - гүлді кілемнің құрғақ және тасты күн сәулелерін жауып тұрған тимьян адамның көңілін ұзақ уақытқа тартты. Ежелгі мысырлықтар тимарды салттық мақсаттарда қолданған.
Ежелгі ғалымдар (Avicenna, Dioscorides, Theophrastus) тимьяның керемет қасиеттері туралы жазған (антивирусты, антифункционалды және бактерияға қарсы). Гректер бұл зауытты «өмір демі» деп атады.
Ежелгі Римде тасшанды адамға күш, еркекшілік пен күш-қуат сыйлады деп есептелді. Славямдар тимьдер мен түтіндердегі тыныс алуды өртеп, олардың ата-бабаларының құдайларына және рухтарына кезігетініне сенді.
Қазіргі заманғы ғалымдар аурулар тудыратын микробтардың тасшетке төзімділігі болмағанын айтады.
Thyme: өсімдік сипаттамасы
Thyme (лат. «Thymus») әртүрлі атаулар бар: Аққу, Богород шөптері, лимон хош иісі, тимьянь, Шавар, жебіршөп, түтін, бұрыш бұрышы және т.б.
Thyme түрі Еуразияда, Америкада және Солтүстік Африкада кеңінен ұсынылған шамамен 400 түрді біріктіреді. Оның өкілдерінің көпшілігі ұқсас сипаттамаларға ие:
- көпсалалы бұта (биіктігі 5-тен 35 см-ге дейін және түріне байланысты өзгереді);
- lignified жатып (немесе сергіткіш) қоңыр қабығы жабылған, пайда болған тамыры бар;
- шөптермен, шөптермен және дөңеспен шалғайдағы бұтақтар;
- қатты жапырақтары қарама-қарсы орналасқан, түсі сарыдан қара-жасылға дейін;
- жапырақтың пішіні мен мөлшері түрлерге байланысты (ұзын, дөңгелек және т.б.);
- гүлдерде кішкентай гүлдер (негізгі реңктер - қызғылт, ақ, күлгін, гибридті сорттарда бай түстер);
- жағымды дәмді (жылы) дәм.
Сіз білесіз бе? Қымызда қышқылдар (квинико, кофе, оли, урсульцо, олеанолик және т.б.), сағыз, С дәрумені, флавоноидтар, минералдар және т.б. бар. Тоқтымен тұндырылған зәйтүн майы ұзақ уақыт бойы күшті антифагенальды, вирусқа қарсы және бактерияға қарсы агент ретінде қолданылады. Thyme - күшті афродизиак (құрамында тимол және карвакрол бар). Жөтелу, жоғары қан қысымы, тимьян сығындылары мен шайлар иммунитетті арттыруға көмектеседі.
Таймалардың негізгі түрлері
Коммерциялық емес зауыт Еуразия, Америка, Солтүстік Африка кеңістігін игерді. Thyme кең ауқымы көптеген түрлермен ұсынылған (олардың арасында тіпті мамандар үшін жіктеуге қиын). Негізгі түрлері:
- әдеттегі тасшөп (Thymus vulgaris);
- тасшөптерді (Thymus serpyllum) немесе тимьяндарды;
- лимон хош иісті тимьяны (Thymus vulgaris бар citriodora).
Қалың қарапайым
Бұл түрдің туған жері - Испания және оңтүстік Франция (мұнда ол жабайы табиғатта кездеседі және мұнда оны үйден алады). Оның кішкентай қара жасыл жапырақтары (0,5-1 см) ланцетат формасы мен ашық күлгін гүлдермен ерекшеленеді. Түрлі кіші түрлерін қамтиды. Оның негізінде бірнеше сортты өсірілді (Альба - ақ, Сплендэнс - мароун, карликнің алуан түрі - Элфин және т.б.)
Таймай сіңіреді
Отандық түрлер (тасшөп пен тимьянь бірдей) - Оңтүстік Жерорта теңізі. 2000 жылдан астам белгілі. Ол 16 ғасырдан бері дамыды. Еуропаға тараған - Грециядан Швецияға, Азияға.
Жапырақтары былғары, олардың шеттері тимьте емес. Гүлдер - күлгін қызғылт түсті. Түрлі гүл гүлдері мен түрлі-түсті жапырақтары бар көптеген сорттар әзірленді. Құрғақшылық пен аязды ерекшелендіреді. Үлкен бал зауыты.
Лимонның жұмсақтығы
Шығу аймағы - Оңтүстік Франция. Қызғылт гүлдермен табиғи гибридті. Лимонның дәмді иістендірілген хош иісімен ерекшеленеді. Жас жапырақтары (сары) жасыл жасыл.
Қуырылған лимон суық ауа райынан қорқады, қыста баспана қажет. Тұрақты кесу қажет. Көптеген сорттар әзірленді (Silver Queen - шекаралары бар жапырақтары, Golden Duarf, Бертрам Андерсон - сары дақтары бар жапырақтар және т.б.)
Сіз білесіз бе? Таймақтың дәмді ерекшеліктері бүкіл әлемнің тағамдарымен бағаланады. Францияда тасшөп Прованс және Bouquet Garni дәмдеуіштерінің негізгі компоненті болып табылады, Англияда тимьяндар танымалдылықтан кейін екінші рет, Испания мен Грецияның оливкалары тимьмен шайқалғаннан кейін, Орталық Еуропаның тимьесі - бұршақ пен бұршақ қосылған сорпалардың қажетті элементі, қуырылған және майлы ыдыс-аяқтар араб елдерінде танымал Зак Зак, Ямайкада - дәмдеуіштерде. Лимон тасшөпі лимон ноталарын ет пен балық тағамдарының дәміне қарай жұмсартады және жұмсартады. Қышқыл жалбызмен шайға қосылады.
Өсімдік тұқымын өсіру және өсіру ережелері
Thyme ерекше жағдайларды талап етпейді, және ол бау-бақша учаскелерінде оны өсіру және күтімін айтарлықтай жеңілдетеді. Бірнеше шартты сақтау және зауытты қамтамасыз ету қажет:
- жер учаскесіне қажетті жер;
- дұрыс отырғызу уақыттары;
- дұрыс суару және азықтандыру.
Орналасқан жерді және топырақты таңдау
Қымбатты күнді жақсы көреді (көлеңкеде сабақтар сабанға шығады, бұтақ азайып кетеді, ол нашарлайды) және бейтарап топырақты жарық (жақсы дренажбен). Сайтты таңдаған кезде бұл ескеру керек. Отырғызу орны тұрақты түрде желмен (тимьяндар жобадан қорқады) болмауы керек.
Бұл маңызды! Топырақ «ауыр» және шөлмек болса, шелпек отырғызу алдында оны құммен «сұйылту» керек.
Қондырғыны қашан және қалай өсіру керек
Бақшада тасшөп тұқымдары көктемде және күзде отырғызылады. Тікенді көшеттер отырғызудың ең жақсы уақыты көктем (аяз аяқталғанда). Көгалдандыру күні жылы және күнді болуы керек. Ұшу процесі келесі әрекеттерді қамтиды:
- Тесіктерді қазып алу (оның өлшемі екі есе мөлшерде болуы керек);
- Отырғызу қоспасын дайындаңыз - жер мен құмды тең мөлшерде араластырыңыз. Қоспаның бір бөлігі шұңқырға құйылды;
- кастрюльден көшеттерді алып тастаңыз және тамырларды түзеңіз;
- шұңқырдағы өсімдік тимьды (отырғызу тереңдігі кастрөлге ұқсас болуы керек);
- қалған қоспаны шұңқырға төңкеріп, құйыңыз және құйыңыз.
Сіз білесіз бе? Thyme - бұл табиғи консервант, тамақ өнімдерін сақтау мерзімін ұзарту үшін және пісіру кезінде кеңінен қолданылады. Зауыттың барлық дәмін сақтай отырып, қымбатты гүлдер нәзік және хош иістендіргіш.
Қалың күтім ережелері
Қаймақ қарапайым, қарапайым күтім және тимьяндық бақта өсіп отырады, мезгілдік суару, егілу, топырақты босатады.
Суару және азықтандыру өсімдіктерінің ерекшеліктері
Суды дұрыс сіңіру үшін топырақтың жағдайын қадағалау керек. Суару мол болмауы керек (ылғалдан өсімдік зақымдай бастайды). Су құрғақшылық кезінде, өсімдік кезеңінде және гүлдену алдында көп қажет.
Жиі жауын-шашынмен топырақ кішігірім тастармен толтырылуы мүмкін. Мерзімді түрде тамырларды жақсы аэрациялау үшін арамшөптерден арылтып, топырақты босатып алу керек. Қымбатты арнайы таңу керек емес.
Топырақты гумустың немесе мүйізді ұнты отырғызу алдында ұрықтандыруға болады (бұл бір жылға жетеді). Келесі жылы, жаздың басында, сұйық минералды тыңайтқышты азықтандыру керек.
Түйе кесу қалай жасалады
Тікенді тұрақты кесу бұтаның тығыздығын, оның ықшамдылығын қамтамасыз етеді.
Азып кету ерте көктемде (мұздатылған, әлсіз, науқас қашу) немесе гүлденуден кейін (жіңішке). Көктемде тасшаларды кескенге дейін, өлі қашуды мұқият тексеріп алу керек - олар әлі күнге дейін өмір сүре алады.
Жапырақтардағы қоңыр дақтардың пайда болуы ауа мен жарықтың болмауына әкелуі мүмкін - бұтаның жұқаруы қажет. Қашықшылдар оның орманды бөлігіне (2/3 бағанының) өткір кесіп, кесіледі.
Бұл маңызды! Көптеген көкөністерді алу үшін, шелпек жиі кесіліп, гүлденуіне жол берілмейді.
Қышқыл өсіру негіздері
Қаймақ екі жолмен таралады - тұқым және вегетативті түрде.
Тұқымдық әдіс
Ең алдымен, барлық арамшөптерден тұқым себетін орынды босату керек (тимьян тұқымы өте аз, ол егу үшін бір ай қажет, өсімдіктер өте әлсіз). Жылыжайдағы тұқымдардың алдын ала өркендеуі ең жақсы тәсілі болады:
- Наурыз айынан бастап мамыр айының басына дейін тұқым отырғызу затымен (бірдей пропорцияда құм мен шымтезек қоспасы) контейнерде (егіс тереңдігі - 0,5-1 см) отырғызылады. Шығарғанға дейін контейнер мөлдір пленкамен немесе әйнемен жабылуы керек. Әдетте (25-30 ° С температура кезінде) қашу аптасына созылады;
- бірінші айда қалыпты топырақ ылғалдылығын қолдау үшін, көшеттерді жұту. Бірнеше айдан кейін көшеттер сайтта отырғызуға жарамды.
Бұл маңызды! Қайнау өздігінен себу арқылы оның көбеюіне және оның өсу аймағын ұлғайтуға мүмкіндік береді.
Өсімдіктің көбеюі
Тірі өсімдіктерді көбейтудің екі әдісі бар:
- Бұтаның бөлінуі. Қалыпты өсім үшін, тимьш бұты үш жылда бір рет бөлінуі керек.
Бұл әрекетті орындау үшін сіз өсімдікті қазып, тамырдың ұсақ процестерін бөліп, бөліктерге бөліп, тамырдың ішінен топырақты шайқаңыз керек.
Осыдан кейін жер. Жақсылап тұқымдау үшін бұтаның отырғызылған бөліктері шыны банкпен жабылған болуы керек.
- Шламы. Осылайша шағын сорттар жақсы өседі. Көктемде түсірілген атқыштар құм контейнеріне тамыр жайған.
Контейнер пленкамен жабылған, шашыратқыштар бүріккіш бөтелкелерден суды мезгіл-мезгіл жаңартуы керек. Рукация 15-20 күнде өтеді.
Түсіру аяқталғаннан кейін бір ай өткен соң өтеді.
Сіз білесіз бе? Күміс флорасы бактерияларымен белсенді күресетін, бірақ басқа фенолдардан гөрі аз уытты болып табылатын тимолдың және жапырақтардағы тимолдың болуына байланысты емдік қасиеттері бар.
