Сүт - біздің өміріміздің басталатын өнімі. Өмір мен даму үшін барлық қажетті компоненттерді жібере алады.
Сондықтан көптеген малшылар сүт сиырларын өсіруде. Мұндай сиырлар, тіпті тегін жайылымда ұстаған кезде, өз шеберлеріне дәмді және сүтті сүттің жоғары өнімділігімен ұнайды.
Бүгінгі күні әлемнің таңдауы мен табиғаты осы түрдегі көптеген сиырларды шығарған, сондықтан, өзіңіздің сүйікті сүйгіңіз келсе, немен таңдайды.
Біз сортты сиырдың Ярославль тұқымы туралы егжей-тегжейлі айтып бергіміз келеді, бұл оның ең өнімді түрлерінің бірі.
Танымал Ярославль Бюрнка дегеніміз не: тұқым туралы айту
Бұл тұқым Ярославль деп аталады, себебі ол Ресей Федерациясының осы аймағында өсірілді. Сонымен қатар, осы сиырларға іріктеу жұмыстары қолданылмады.
Сүт өнімдерінің үздік сүті көптеген жылдар бойы сүт сапасын жақсарту нәтижесінде алынған. Дегенмен, конституцияны жақсарту, асыл тұқымды сүт өндіру және, әрине, сүт өндіруді жетілдіру жұмыстары жалғасуда.
Ярославлы сиырларының таралуы өте кең, бұл олардың еңбектерімен ғана емес, сондай-ақ жақсы бейімделуімен де дамыды.
Тұқымды өсіру және сақтау өте жақсы үлкен табынға және жеке мазмұнға үйрену оңай.
Осылайша, бұл сиыр жасыл массасы көп жайылымдарда жайылымды жайылымға және шоғырланған және сүрлеммен азықтандыруға арналған шатырларда өте қолайлы. Сиырлардың қоректілігі өте жоғары, бұл жаңа ұрпақтардың көбеюі үшін өте маңызды.
Тұқым өкілдерінің пайда болу ерекшеліктері және олардың ерекшеліктері
Көбінесе, бұл әдемі сиырлар қара костюмнан табылғанымен, басы мен төменгі торсы көбінесе ақ дақтармен жабылады. Аяқтың төменгі жағы және құйрықтың шұңқыры да ақ.
Дегенмен, тұқым қара-рябаны айтудың қажеті жоқ, өйткені кейбір адамдарда дақтар болмайды. Алайда, әртүрлі тұқымдары бар тұқымдастыру нәтижесінде Ярославль тұқымының кейбір өкілдері қызыл және ақ костюмі бар.
Жалпы, Ярославлы сиырларының өкілдері қатты конституциямен бұрыштық конституциямен ерекшеленуі мүмкін. Олардың негізі өте күшті және салмақты, бұл сүтті сиырға тән және оларды ұзақ қашықтыққа жылжытуды азайтады.
Дененің ортаңғы бөлігі бұл жануарларда жақсы дамыған, басы өте жеңіл және құрғақ. Тұқымның керемет ерекшелігі де бар бастың алдыңғы бөлігінің ұзартылған пішіні және әдеттен тыс қара мұрын айнасы.
Олардың мүйіздері өте үлкен емес, бірақ өте күшті, ашық түсті. Ярославль сиырларының тағы бір ерекшелігі, сүт түрінің өкілдерінің ретінде мойынның орташа ұзындығы болып табылады. Мойындағы тері көптеген кішкентай бүктемелерден тұрады.
Сипатталған сиыр тұқымының денесінің диспропорциясы олардың қабырғаларының өте кеңінен орналасқандығынан пайда болды. Осылайша, жануарлардың іші өте көлемді көрінеді. Бірақ дененің барлық бұлшықеттері өте нашар дамыды, бұлшықет массасы өмір бойы жиналмайды және өте жұқа талшықтар түрінде ұсынылады.
Fench іс жүзінде дамымаған. Сондықтан Ярославльді ет секторында сиыр ретінде пайдалану түгелдей перспективаға ие емес, дегенмен, тұтастай алғанда, нәтижесінде алынған ет өнімдері қанағаттанарлық.
Жануарлар терісі өте жұқа, бұл былғары өнеркәсібі үшін құндылықты білдірмейді. Жіңішке терінің және майдың жиналуының нашар болуына байланысты тұқым өкілдері өте көп Температурадан жоғары сезімтал.
Олардың мазмұны ыстық ауа-райында баспана алуға, сондай-ақ, жылы қоймалардағы аязға салынған контейнерлерге және жобаланусыз, жылуды қажет етуге тиіс.
Ярославлы сиырының негізгі параметрлері: ірі қара мал?
Бұл жануарлардың биіктігі айтарлықтай үлкен, тіпті қысқа аяқтарына тән (аяқтың сүйектері өте жұқа, сондықтан жануарлар көбінесе зардап шегеді).
Атап айтқанда, сиырдың өсуі орташа 125-127 сантиметрді құрайды.
Сиырлар мен бұқалардың арасындағы айырмашылықтар жоқ.
Сондай-ақ, жануарлардың өлшеулерінде ерекше айырмашылықтар жоқ, ал басқа ешқандай параметрлері жоқ, бұқалар бірдей үлкен мөлшерге жетеді:
- Ілмекті торстық желінің орташа ұзындығы 152-155 сантиметрді құрайды.
- Жануарлардың кеудесі терең емес, 66-дан 70 сантиметрге дейін, ені 35-37 сантиметрге жетеді.
- Метакарптың қалыңдығы 17-18 сантиметр.
Жалпы, бұл сиырлардан олардың денелері өте терең және созылған деп айтуға болады. Осылайша, сипатталған тұқымның сиырларының кішкене мөлшері туралы қорытынды жасай аламыз, ол салмағы 1000 килограммнан асатын бұқалар-асеминаторлар туралы айтылмайды.
Бірақ, сиырдың жинақы құрылымы арқасында оларды күтіп-бағу және азықтандыру күрделі және қаржылай қымбатқа түседі. Оның үстіне, жануарлардың ерекше сипатына назар аударған жөн иелеріне қосылады.
Тұқымның жіптерінің ерекшеліктері мен ерекшеліктері
Сиырдың осы сүт тұқымдарының жүні басқа барлық туыстардан айырмашылығы бар критерийлердің бірі болып табылады. Ол өте көп мөлшерде сүтті көп мөлшерде жинап, оны сүт уақытына дейін оңай тасымалдауға мүмкіндік береді. Оның дөңгелектелген формасы бар, ол сиырдың толып тұрса да қозғалуына кедергі жасамайды және саулық кезінде жануарға жақындауға мүмкіндік береді.
Бірақ Ярославль сүт тұқымының маңызды ерекшелігі - бұл емізік орналасуы. Сүтпен қамтамасыз етуге ыңғайлы орташа ұзындығы бар, олар бір-бірінен мүмкіндігінше көп орналастырылады. Сонымен қатар, алдыңғы жұп жұбының арасындағы қашықтық артқы жұп арасындағы қашықтыққа қарағанда әлдеқайда көп. Сондай-ақ, жіліншектің құрылымы. Бұл сүт саулықтан кейін бірнеше есе аз болады, бұл өте жұмсақ әрі жіңішке болады. Артқы жағында қабықшалар пайда болып, терінің кішкентай бүктері қалыптасады.
Сондай-ақ, сиырдың ең жақсы тұқымдары туралы оқыған жөн.
Сиыр сүтін өндірудің өте маңызды индикаторы - бұл жидек индексі сияқты көрсеткіш. Бұл кофеге сиыр беретін, сиырдың жалпы мөлшері, бұл жидектің екі алдыңғы бөлігінің кірістілігіне қатысты.
Бұл индекс малдың барлық төрттен бір бөлігінің қалай дамығанын сипаттайды, бұл өз кезегінде малдың өнімділігі мен денсаулығы туралы айтуға мүмкіндік береді. Бұл тұқым үшін бұл көрсеткіш 40-44% құрайды, бұл дегеніміз өте жоғары өнімділік оның өкілдері.
Сондай-ақ, Ярославль сиырларының терісі өте жіңішке екендігін атап өту керек, ол тегін жайылыммен жиі жарақатқа әкеледі. Сүт тамырлары қалыпты дамыған. Осыған байланысты тұқым өкілдерінің қамқорлығы мен қадағалауы сүт өнімдері түрінде жақсы нәтижелерге қол жеткізуге мүмкіндік беретін өте мұқият болу керек.
Ярославлы тұқымының негізгі артықшылықтары қандай?
Әрине, сүтті ірі қара малдың басты артықшылығы оның сүт өндірісінің көрсеткіші ғана болуы мүмкін. Бірақ бұл туралы аздап айтайық, бірақ мұнда сүттің жоғары құрамдылығы байқалады, ол орташа 4,4% (рекордтық жоғары 6,1%) құрайды.
Егер біз орташа деп санасақ май индексі барлық сүт тұқымдары үшін 3,7% деңгейінде, онда бұл нәтиже өте жоғары болуы керек. Сонымен қатар, бордақылау сүті қаншалықты сапалы болса, соншалықты әрі қарай өңдеу үшін қолайлы екенін ескеру керек.
Бұл жануарлардың иммунитетінің ерекшеліктері, сиырлар әдетте зардап шеккен әртүрлі ауруларға қарсы күресуге қабілетті. Ең бастысы, Ярославль сиыры ірі қара малдың лейкемиясына төзімді.
Бұл ауру жануардан жануарларға өте оңай тасымалданады, және бүгін оны емдеудің тәсілдері жоқ. Жануарлардың зақымдануы сүт өндіруге өте қатты зиянын тигізді.
Бірақ, тіпті бір өкілді сипатталған тұқымнан табуға болатын жағдайда да, лейкоздың басқа адамдарға берілуі екіталай, бірақ қажет сақтық шараларын қабылдау қажет болады.
Бұл үлкен құндылық тұқымды себебі ол да бар өсіруде кеңінен қолданылады. Атап айтқанда, оның гендерінде сүт сипаттамаларын берудің жақсы мүмкіндігі бар, ол ғалымдардың жасаған бағалары.
Бұл сипатталған тұқымға тән кемшіліктер туралы аз
Ярославлы тұқымының кемшіліктерінің қатарында олардың денелерінде кемшіліктер деп атауға болады. Атап айтқанда, бұл өте нашар дамыған бұлшықеттермен өте тар кеуде. Сондай-ақ, оларда қаптаған және шатыр тәріздес сакромы бар өте үлкен есегі бар. Ет өнімділігінде бұл өте теріс көрсеткіштер.
Бірақ қиындықтардың көпшілігі жануарлардың өздері мен олардың иелеріне әлсіз қолдар береді. Бос жайылыммен бұл өте жиі лапшалар мен төңкерістерді бұзу себебі болып табылады, сондықтан сиыр үшін бөлінген аумақты алдын-ала түзету және одан қиындықсыз жерлерді жою маңызды.
Сондай-ақ, Ярославль ауа-райының сақталуымен және өсіруде, сіз балаға кейінгі кезеңде дайын болуыңыз керек Сиыр көбінесе олардың алдыңғы аяқтарына түседі және олар біраз уақыт тұра алмайды.
Ярославль тұқымы өзінің өнімділігімен әйгілі: барлық туралы егжей-тегжейлі
Сүт өнімділігі және өндірілген сүттің негізгі сипаттамалары
Ярославлы сиырларының сүт өнімділігі қарапайым әсерлі, себебі сүттің орташа сүті бірінші лактация кезеңінде 2 700-ден 3500 кг-ға дейін өзгеруі мүмкін.
Болашақта кірістілік жай ғана көтеріледі, сондай-ақ тиісті және мұқият күтіммен, сондай-ақ толық тамақтандырумен, олардың өнімділігі 5000-5500 кг дейін өседі, рекордты көрсеткіш 11,590 кг.
Бірақ, мыжылмай, бұл - сиыр сүтін өндірудің ең жоғары нәтижесі. Бүгінде сүт сиырының көптеген шетелдік тұқымдары әзірленіп, сүт өнімдерінің өнімділігі сипатталғаннан әлдеқайда жоғары.
Ярославлы сиыры сүтдің жоғары сапасы мен оның тағамдық қасиеттеріне байланысты сүт тұқымдарының ең жақсы түрі ретінде өз орындарын сақтайды.
Сондай-ақ, ол өте жақсы сипаттамаларға ие, оның біреуі біз бұрын айтқан - сүт майы. Бірақ майлардан басқа, құрамында 3,5-3,7 дейін жететін ақуыз көп.
Ярославль сиырларының ет өнімділігі: жақсы сиыр етумен қандай сиыр ете аласыз?
Белгіленген тұқым сүт болып табылса да, егер бұқа пайда болса, болашақта союға рұқсат етіледі және өте ерте жаста.
Жалпы алғанда, осы сиырдың бұлшық еті өте аз дамып келе жатқандықтан, жануарлардың үлкен мөлшеріне байланысты, нәтижесінде алынған ет мөлшері 55-тен 62% -ға дейін жетеді.
Егер орташа есеппен сиырдың салмағы 450-550 килограмм болса, ал бұқалардың салмағы 700-ден 1200-ге дейін жетеді (әдетте бұқалар әдетте мұндай санға жетеді), содан кейін шығу жылдамдығы өте жоғары.
Туған кезде бұзаулардың салмағы әдетте 28-32 килограмм болады, бірақ олар дереу қарқынды өседі, әсіресе егер кемінде алғашқы 6 айда бұзаудың анадан // жүзге бөлінетіндігі және бұқалар мен қауынға арналған орташа тәуліктік салмағы әр түрлі болса:
- Ананың сүтімен бордақылауға 6 ай болған кезде, киви 160-170 кг-ға, ал 18 айға дейін - 350-380 кг дейін өседі. Күнделікті орташа арту 700-750 грамм.
- Интенсивті бордақылауды қолдансаңыз, онда 1 жасқа дейін бұқалардың салмағы әдетте 800-900 кг-ға жетеді. Әдетте салмағы күніне 800 граммнан кем емес.
Сонымен қатар, жас адамдарда ертерек майлы депрессия басталады, соның салдарынан бұқаларды 1 жасқа дейін сойып тастауға болады. Факт Ярославль тұқымының осындай жас жануарларынан жоғары қоректік және нәзік сиыр алуға болады.
Сүтті сиыр еті егде жастағы етке түсуге рұқсат етілгенде, олардың еті осындай құндылықтан артық емес.
