Таза тәтті картоп сорттарының нақты жіктелуі әлі де жоқ. Енді әлемде «тәтті картоптың» шамамен 7000 түрі бар.
Негізінен бұл мәдениетті үш түрге бөлуге болады: десерт, жем және көкөніс. Гүл өсірушілер де осы мәдениеттің сәндік әртүрлілігі болып табылады.
Бұл материалда тәтті картоптың танымал сорттары егжей-тегжейлі талқыланып, әрбір әртүрліктің сипаттамасы және оның өсіру сипаттамалары сипатталған. Мәдениеттің ерекшеліктері және оның пайдасы сипатталған.
Өсіруге құзыретті таңдаудың маңыздылығы
Төмендегі факторларды ескеріңіз:
- көктем мен жаздың орташа ауа температурасы;
- бірінші күзгі аяздың басталуы;
- жаз мезгілінің ұзақтығы.
Мысалға, егер Орал немесе Сібір агрономы кешкі пісетін сорттарын өсірсе, онда ол табысқа жете алмайды, өйткені бұл яманың қысқа жазда пісетін уақыты болмайды және астық өте аз болады. Сондай-ақ, Ресейдің кейбір өңірлерінде ауа температурасы сирек +25 градусқа дейін көтеріледі және бұл жағдай түбірлік дақылдарды өсіру үшін міндетті болып табылады.
Сондықтан, бұл жағдайда, отырғызу үшін тәтті картоп гибридті сорттарын сатып алу, бұл олардың температура аздап төмендеуіне қарсылық ерекшеленеді.
Тәтті картоптарды таңдау ережелері
- Мақсатына байланысты. Бұл жағдайда екі түрі бар: сәндік және азық-түлік. Өз кезегінде тамақ тәтті картопты да бөлуге болады. Десерт, жем және көкөніс сорттары бар. (Олар тамыр өсімдік түріндегі глюкоза мөлшерінің кему ретімен көрсетіледі).
- Аймаққа байланысты. Мысалы, қысқа жазы бар аудандар үшін ерте пісетін сорттарын сатып алу жақсы, ал оңтүстік өңірлер үшін кез-келген нәрсе жасалады.
Сипаттама және фотосурет
Десерт
Бұл түрі глюкоза мен бета-каротиннің жоғары құрамына ие. Осыған байланысты, сары түсті немесе тіпті қызғылт сары түсте қаныққан. Түбірдің өзі өте шырынды. Кейбір адамдар тәтті картоптың дәмін ананас, сәбіз, банан, асқабақ және тіпті каштанмен салыстырады. Мұндай жиі түбірі көкөністер десертті ыдыстарды дайындау үшін қолданылады.
Тамыры соншалықты тәтті болды, ол 25 градус Цельсий температурасында және жақсы жарықтандырылған аумақта өсіріледі.
Грузия
Жоғары өнімділік, орта маусымда ерекшеленеді. Орталық Ресей мен оның оңтүстік аймақтарында отырғызуға жарамды. Дөңгелек пішінді түйнек өсетін қызыл жапырақтары бар бұталарды жасайды. Бұл тәтті картоптың еті салыстырмалы түрде жеңіл, сондықтан оның шикізат түрінде іс жүзінде қарапайым картоптан айырмашылығы жоқ. Алайда термиялық өңдеуден кейін Грузия қызыл және жұмсақ болады.
Kumara red
Бұталар қалың кірпіктер мен жапырақты тақталармен үлкен мөлшерде өседі. Түбірдің пішіні дөңгелек ұштармен ұзартылған. Апельсин көлеңкесі бар сары сары түсті целлюлоза. Пісіргеннен кейін ол жеңіл тәттіліктің дәмін алады, ал оның шикі түрінде - бұл өте тартығы. Қолайсыз ауа-райының қолайсыздығына байланысты өте қызықты және жарық қажет.
Жеңіс 100
Бұл жоғары өнімділігі бар ерте пісетін сорттарға жатады. Елдің және оңтүстік аймақтардың ортаңғы жолақтарында өсіру үшін қолайлы. Бұта тым өсіп келе жатпайды, бұл түйнекді бір-біріне жақындатуға мүмкіндік береді. Жеңістің 100-і - апельсин, жемістердің пішіні тегіс, дөңгелек, шет жағымсыз.
Егін жинағаннан кейін, бұл тәтті картопты жеуге болмайды - оны тәттілігін алу үшін біраз уақыт жатуға тура келеді.
Берегард
Ерекше ерекшелігі - глюкоза мен бета-каротиннің жоғары деңгейі. Оның өте тәтті дәмі бар. Бұл түр тығыз қондырудан оңай аман қалатын ықшам бұталарды дамытады. Түбірлік дақылдар жіңішке тері мен ашық қызғылт сары етпен бірге өседі. Күтімде өте қарапайым, сондықтан жаңа агрономдарға бататоводты өсіру ұсынылады.
Көкөніс
Түрлі глюкозаның мазмұны төмен, сондықтан да дәмін татып көруге болмайды., көбінесе картопқа ұқсайды. Орта жолда жақсы өмір сүреді - онда кірістілік жоғары. Алайда солтүстік өңірлерде олардың жетілуіне байланысты отырғызылуы мүмкін.
Түбір көкөністерінің целлюлозасы қызғылт, сары немесе қызғылт түстің реңкінің кішкене дақтары бар. Термиялық өңдеуден кейін жұмыртқа жұмсақ, шырынды және нәзік болады.
Сорттардың көп түрлерін қуыруға болмайды, өйткені бұл процесс барысында сұйықтық көп мөлшерде босатылады. Екінші жағынан, тәтті картоп пюресі картопты, кастрюльдерді және бүйірлік тағамдарды тамаша етеді.
Жапон тілі
Ерте пісетін сортты, бірақ орасан астық ешқандай ерекшеленбейді. Үлкен бұталар ұзын қашу және үлкен кесілген жапырақты тақталар өседі. Түбірлік өсімдік қызғылт тері мен ашық түсті сары түйірмен сипатталады. Хош иістер бар, бірақ жұмсақ. Бұл алуан түрінің артықшылығы - ұзақ мерзімді сақтау және тез дайындық.
Күлгін
Ерте пісетін алуан түрлі - үш айда өседі. Шығымдылық орташа, бірақ әртүрлілік аурулар мен зиянкестерге иммунитетке ие. Бір түсті былғары мен целлюлоза - күлгін.
Түсті тамыр көкөніс пісірген кезде де жоғалтпайды. Тәттіліктің дәмдік сипаттамалары дерлік сезілмейді, бірақ сіз каштанның нәзік дәмін ұстай аласыз. Картопты қоректік заттардан асып түсіру.
Ақ
Картоптың дәмі мен пайда болуына мүмкіндігінше жақын. Топырақтың кез келген түріне мол өнім беріп, тұқымдар тез өседі. Тамырдың пішіні тарырылған ұштармен созылады. Қабыршақ түсі ашық-қоңыр, ал ядро дерлік ақ. Бізге қолданылатын картопты алмастыратын бұл әртүрлілік.
Aft
Бұл сорттар қанттың минималды мөлшеріне ие, сондықтан олар әртүрлі ыдыс-аяқтарға картоптың аналогы ретінде жиі пайдаланылады. Дене әдетте жылу өңдеу кезінде жұмсақ болып қалатын жеңіл реңк болып табылады.
Ақ букет
Жоғары өнімділік алуан түрлі. Бұталар өте күшті, таралуда өседі, түбірлік дақылдар үлкен мөлшерде ерекшеленеді, кейбір жағдайларда олардың салмағы 4 килограммға жетеді. Тәтті картоп жеңіл ақуызды және ақ салдарды қамтиды. Оның кастрюль дәмі бар. Дәмді сипаттамалар әдеттегі картопқа қарағанда әлдеқайда айқын..
Бразилиялық
Ол күрделі климаттық жағдайларға жол бермейді және түрлі аурулар мен зиянкестерге иммунитетке ие. Астық жиі жоғары. Түбірлік дақылдар зиянкестер мен ауруларға шабуылға төзімді. Тәтті картоптың дәмі жұмсақ. Тері өңі кремді, ал ядролар ақ.
Tynung 65
Өнімділік жақсы, бірақ әдетте 1-2 ірі түбір көкөніс өседі. Осы себептен сирек сату үшін сатылады. Ақжелкен қызғылт, ол ақырында жарқырайды. Дене сары. Қашу жұқа, бірақ ұзын және қалың, күлгін түсті. Сол жапырақтар. Солтүстік өңірлерде өсіру үшін қолайлы.
Сәндік
Әдетте, мәдениет биіктігі 40 сантиметрге жетпейді.алайда бұтақ ені екі метрге дейін жетеді. Сәндік тәтті картоптардың көпшілігі гүлдемейді, бірақ олар кез-келген түспен бәсекелесе алатын әртүрлі жапырақтарға байланысты танымал.
Ligth жасыл
Оның шеттерінде терең кесілген ірі жапырақтары бар. Жапырақтардың көлеңкесі ашық жасыл.
Күлгін күлгін күлгін
Жапырақ тақтайшалары бөлінеді, бес жүзі, күлгін-күлгін түсі бар.
Тәтті жүрек қызыл
Yam жапырақтары пышақтарға бөлінген ақбақаға ұқсайды. Жас жапырақтары қоңыр түсте болады, ал үлкендер жасыл-күлгін түсті болады.
Біздің еліміздің тұрғындары үшін Батата әлі экзотикалық мәдениет болып табылады. Дегенмен, бұл көкөніс алуан түрлі және дәмдік әртүрлілікке ие. Сондықтан отандық агрономдар арасында yam көп танымал болып келеді. Және де бекер емес, өйткені бұл мәдениет тек қана дәмді емес, сонымен қатар қоректік заттар мен пайдалы элементтердің жоғары мазмұнына байланысты өте пайдалы.
