Әдеттегідей шошқа май шығаруға арналған. Дегенмен, шошқа еті азық-түлік пен дәмділікке ие емес.
Шошқа еті бүкіл әлемнен көптеген тағамдарды дайындау үшін кеңінен пайдаланылады, тек мұсылмандар оны жейді емес. Танымалда ол тауықпен бәсекелеседі, бірақ шырынды шошқа етінен әлдеқайда төмен.
Сонымен қатар, көптеген адамдар семіздікпен күресте болатын қазіргі әлемде шошқа етін көтеру тиімдірек.
Сондықтан, біз сізді осы өнімнің ең көп мөлшерін өндіретін шошқалар тұқымымен таныстырамыз. Сіздерді әрбір тұқымның сыртқы түрінің, оның өнімділігі мен қажетті күтімнің ерекшеліктерімен таныстыруды ұмытпаңыз.
Шошқа етінің тұқымдарының айырмашылығы қандай?
Шошқа өсіруде осы жануарларды өндірудің үш негізгі бағыттары бар, олар бойынша тау жыныстарының барлығы бөлінеді.
Біріншісі - мыналарды қамтиды май шошқаларының тұқымы.
Бұл тұқымдарды тіпті сыртқы сыртқы жағынан да оңай айыруға болады, өйткені олар өте терең және кең денеге ие. Алдыңғы бөлігі артқы жағынан ауыр көрінеді, бірақ ветчина да майлы болып табылады. Осы түрдің атымен оның майлы тіндердің өте жоғары қорлары бар екендігі айқын болады.
Өйткені жарты жылда жануардағы бұлшық ет талшығының өсуі біраз уақытқа созылады. Мұндай шошқалардың тушкасы бүкіл масса массасынан шамамен 40-45% май болуы мүмкін, ал оның еті 53% -дан аз болады.
Жеке түрге шошқалардың әмбебап тұқымдары жатады ет.
Мұндай жастағы шошқа өте жоғары сапалы ет шығара алады. Шошқа еті тірі салмаққа өте тез жетеді, ал ересек адамдар тіпті майсыз тіндерді жинайды. Осылайша, бір өлкенің етінің мөлшері 53-тен 65% -ға дейін, ал майдың мөлшері 29-дан 37% -ға дейін болуы мүмкін.
Ақыр соңында, бұл шошқалар, тұқымдары туралы айтқым келеді - ет немесе бекон.
Сыртқы жағынан, мұндай шошқалар, әдетте, ұзын денесі бар, әсіресе терең бөртпе. Майлы тұқымдарға қарағанда, олардың алдыңғы бөлігі арқадан әлдеқайда кішкентай, бұл өте массивном гамма.
Осындай адамдардың дене салмағын өлшегенде, әдетте кеуде өлшемінен гөрі үлкен көрсеткіштер көрсетіледі. Майлы шошқалардың тағы бір айырмашылығы бекон түрі бұлшықет тінін өте қарқынды дамыта алады, ал май аздап баяу сақталады.
Кішкентайлар шошқалар мұндай тұқымдар өте тез өседі ал алты айдан жеті айға дейін олардың тірі салмағының көрсеткіші 100 килограммға дейін жетуі мүмкін (егер сіз барлық тамақтану ережелерін сақтасаңыз). Тұқымның түріне қарай бір өлкенің етінің 58-67% құрауы мүмкін, ал оның құрамындағы май тек 21-32% құрайды.
Шошқа етінің ең танымал өкілдерін қарастырыңыз.
Бэкон шошқа Duroc: барлық сипаттамалары танысу
Шошқа етінен шыққан Дюрок өкілдерінің пайда болуы
Бұл тұқым үлкен мөлшерде. Ересектерге арналған екі жылдық екіжылдық адамның денесінің ұзындығы 1,8 метрге дейін жетуі мүмкін, ал бидай көлемі аз мөлшерде.
Шошқа етінің тұқымдарының жалпы сипаттамаларында біз олардың сипаттамалы ұзартылған формасы бар екенін айттық, бірақ бұл жағдайда бәрі де жоқ.
Кәрзеңке шошқа duroc өте массивті жіңішке арка тәрізді арқа тәрізді. Сонымен бірге, басы өте кішкентай, өткір құлақшалары алға жылжып, алға қарай ілулі.
Бұл шошқалар өте белсенді, әсіресе жас жасында. Бұл өте күшті және созылмалы аяқтарымен үлкен ықпал етеді, олар өлкені жоғары жерге көтереді: жануар қандай салмаққа жетсе де, оны жерге сүйрете алмайды.
Сыртқы бұл тұқымды тері түсімен де ажыратуға болады. Ол әртүрлі қызыл реңктерге ие болуы мүмкін: шошқалар, ақшыл алтын және қою қоңыр, шын мәнінде қоңыр. Қылшықтар орташа ұзындығы, түсі жануардың терісі сияқты.
Әрине, шошқа жасқа қарағанда белсенді болмайды, өйткені олар салмақты тез арада бастайды. Мәселен, бір ересек адам 250 кг салмақ ала алады. Сонымен қатар, майдың максималды қалыңдығы 3 сантиметр болуы мүмкін.
Айта кету керек, тіпті бекон типті шошқа үшін бұл өте төмен көрсеткіш. Дегенмен, Дуроктағы кастрюльдегі ет мөлшері 80% болуы мүмкін.
Дюрок шошқаларының өнімділігі қаншалықты жоғары және оны қалай өсіру керек
Шошқаның өнімділігін ескере отырып, аз мөлшерде экономикалық шығындармен бірге біртұтас қасықтан ет пен май өнімдерін қанша етуге болады. Жоғарыда айтылғандай, бұл тұқым біртұтас қасықтан 80% дейін ет шығара алады, бірақ бұл тек мақсатты ет етумен мүмкін.
Атап айтқанда, осындай нәтижелерге жету үшін жануарларға көптеген белок өнімдерін беру өте маңызды. Бірақ Дюрок шошқаларынан көңіліңіз қалмаңыз, себебі дұрыс тамақтану арқылы сіз қалай таңданамын шошқалар мөлшері мен салмағына тез жетеді.
Яғни, қарқынды тамақтандырудың бірнеше айы - сізде кем дегенде 100 килограмм әдемі жас ет бар. Егер сіз сеуттерді есепке алмасаңыз, жас бойынша дене салмағын алу үрдісі тоқтамайды.
Шошқалардың өнімділігінде қамауда ұстау жағдайлары өте жоғары деңгейде екенін дәлелденген. Біз жануарлардың өмір сүруіне жеткілікті кеңістік туралы, ауа мен таза қаламдардың, суық мезгілдегі жылудың және бөтен шу мен тітіркендірушінің жоқтығы туралы айтып отырмыз.
Осылайша, Дюрок шошқалары үшін де, тамақтану жағдайында да абсолютті керемет жағдай жасай отырып, американдық селекционерлер 400 килограмм адамға өсіп, ет пен майлы тіндердің 6: 1-ге қатынасы пайызын құрады.
Тұқымның негізгі артықшылықтары мен кемшіліктері туралы қысқаша
Ең бастысы еңбегі Шошқа етінің бұл тұқымдары мыналарды қамтуы керек:
- Өте тез өсіп, тірідей салмақ алу мүмкіндігі.
- Түрлі ұстау шарттарына жақсы бейімделу, тіпті қаламмен үнемі серуендеу.
- Ірі мөлшерде ет дәмін алу мүмкіндігі.
- Тері жасушаларының толық болмауы дерлік.
- Жануарлардың тыныштығы: олар иелерін немесе бір-бірін итермелейді және олардың ұрпақтарына агрессия жасамайды.
Біз сізді Дюрок шошқалары Бекон типті шошқалардың ең жақсы нұсқасы деп сендірмейміз. Дегенмен, бұл шошқалардың өздері бар кемшіліктер:
- Бір уақытта саңырауқұлақтардың саны аз болуы мүмкін, ең көп саны 10 болуы мүмкін. Алайда, бұл аздаған ұрпақ өмір сүру деңгейінің жоғарылағанын көрсеткендіктен, оның артықшылығы бар.
- Осы тұқымның жануарлары жоғарғы тыныс жолдарының ауруларына өте сезімтал.
- Салмақ салмағы, әсіресе бұлшықет тінінің дамуы, шошқа беретін протеиндік жемдің саны мен сапасына байланысты болады.
Дюрок шошқаларына дұрыс қарау
- Бұл жануарлар мазмұны үшін қызық емес, 5-6 жыл айларында ашық қаламдардағы мазмұн олар үшін өте қолайлы.
- Азықтандыру ақуыздың көп мөлшері бар теңдестірілген болу керек. Қысқы кезеңде азықтандыру жиілігі күніне 3 рет, жазда - 2.
- Тұқым ауруларға бейім, сондықтан көп мөлшерде ластану мен шаңға жол бермеу керек, ауада таза ауаның болмауы және қоймаларда жинақталуы керек.
Бекон шошқаларының барлық ерекшеліктері Пьетрен
Бұл шошқалардың тұқымын сыртқы сипаттамаларынан ерекшелейтін не?
Бұл тұқым дененің пішінімен ерекшеленуі мүмкін, өйткені ол қысқа, бірақ өте кең. Сондай-ақ, жұқа және жеңіл сүйектерге қарамастан, бұлшықет өте жақсы дамыған, вакуум да өте массивтілігін көрсетеді.
Бастиек кішкентай, жеңіл, тік профилімен. Пиетрендердің құлақтары басының өлшеміне сәйкес шағын болып табылады. Жануарлардың кеудесі кең, бірақ терең емес.
Олардың жұлындары да кең, бұлшықет. Бока жабылған, сонымен қатар майдың ұлпасын емес, етдің үлкен мөлшерін көрсетеді.
Шошқалардың сипатталған тұқымының тері түсі ақ түсте де, сортаң да болуы мүмкін. Дегенмен, өсімдіктердің селекциясы көбінесе асыл тұқымды қасиеттерге ие генетикалық тасымалдаушылар болып саналады. Осы себепті, Pietrens жаппай өсіру кезінде, сойысқа арналған ақ сұқтырылған сеуттерді беру ұсынылады.
Бұл тұқымның басты ерекшелігі мен артықшылығы - бұл шошқа Пьетреннің әділдігі майлы тіндердің жинақталуына генетикалық түрде тәуелді емес.
Сонымен қатар, тұқым мынадай маңызды параметрлермен сипатталады:
- Ересек еркектердің салмағы 240-дан 260 кг-ға дейін жетуі мүмкін, ал сиыр - 220-ден 240-ға дейін.
- Дененің ұзындығы қысқа, ал күнделікті орташа табысы - 700-750 грамм.
Тұқымның өнімділігі немесе оның асыл тұқымын алу арқылы қандай мөлшерде ет алынуы мүмкін?
Үй шаруашылығында осы тұқымның шошқасын тұқымдастыру үшін пайдалы немесе пайдалы емес екенін айту қиын. Барлық жануарларға қажетті азық-түлікті және жануарлар үшін қажетті жағдайды қамтамасыз етуге байланысты болады.
Жалпы айтқанда, Pietrain тұқымдарының сорты шағын шалғайға дейін - тек 8 поглетке дейін бар екенін атап өту керек. Сонымен қатар, бір сеутке тек 6 түйірді тамақтандыруға болады.
Дегенмен жас ұрпақтың өмір сүру деңгейі өте жоғарыолар баяу өседі. Егер сіз оларға бордақылауды қолдансаңыз, онда 210-240 күнде шошқалар 100 кг алады. Бірақ әлі де 1 килограмм өсімнің құны - 4,5-5 азық-түлік бірлігі.
Мұқият күтім мен интенсивті тамақтанудың нәтижесінде бір өлкеде ет мөлшері орташа есеппен 62% -ды құраса, ал майлы тіннің мөлшері тек 28% -ды құрайды. Ересек адамның гаммоны 8-9 килограммды құрауы мүмкін.
Петрок тұқымдарының шошқаларына қандай қамқорлық қажет?
Бұл тұқымды сақтаудың ең қиындықтары күтім мәселелерінде туындайды. Өйткені, бұл жануарлардың климатизациясына өте нашар ұшырайды - олар суыққа да, ыстыққа да ұқсамайды. Кәдімгі жемде бұл шошқа қажетті нәтиже бермейді, сондықтан оларға азық-түлік беріп қана қоймай, сондай-ақ түрлі микроэлементтер мен басқа қоректік заттарға қатысты теңгерімді болуы керек. Стреске жануарлардың өсуіне кері әсерін тигізеді.
Сондай-ақ, сүт өсіру гвиней құстары туралы да қызықты.
Хэмпшир шошқа етінің тұқымы: параметрлері мен өнімділігі
Тұқымның ерекшелігі не өзгеше?
Бұл тұқым, ең алдымен, осы жануарлардың тері сипаттамасымен ерекшеленеді: бұл қара дерлік, бірақ ол міндетті түрде иық пышақтарының аймағында денені қоршап тұрған кең ақ түске ие.
Тұқымның ерекшелігі оның сипаттамасы жеңіл соққы бар жеңіл басы шағын өлшемдері.
Құлақ кішкентай, тікенді. Сипатталған шөптердің тұқымы денесі жеткілікті кең және күшті артқы жағымен ұзартылған. Жануарлардың аяқтары өте ұзақ емес, бірақ күшті, тұяқтар тікелей.
Гамбург шошқалар басқа тұқымдармен қиылысқанда және жаңа гибридті ет түріндегі шошқаларды жасағанда ең жоғары тиімділікті көрсетеді.
Таза кесіп өту кезінде жоғары өнімділік көрінбейді, алайда осы тұқымның негізгі параметрлері арасында мыналарды атап өту керек:
- Жануарлар әдетте орташа мөлшері бар, бірақ жоғарыда сипатталған тұқымдармен салыстырғанда олар биіктікте орналасқан. Қабан максималды салмағы 310 килограммға дейін, ал екіншісіне 250-ге дейін жетеді.
- Гэмпшир тұқымының жас ұрпақтары 8 айға жетпегенге дейін өте күшті болуын көрсетсе де, олар кейін өте тез дене салмағына ие бола бастайды.
Хэмпшир шошқаларын өсіру қаншалықты тиімді: негізгі дәлелдер және қарсы дәлелдер
Үй шаруашылығында осы тұқымды пайдалану үшін дәлелдер болады тұқым өте бейімделген. Ол кез-келген жағдайда сақталуы мүмкін, кез-келген жағдайда ол максималды нәтижелерге қол жеткізе алады (егер, әрине, қажетті тамақтандыруды ұмытпаса).
Сонымен қатар, бұл жануарлар тіпті жайылымдарда жайылып кетуі мүмкін. Еттің тұқымы ретінде, Hampshires майлы тіннің өте жұқа қабаттары бар ет дерлік өліктерді береді. Егер оларды жоғары сапалы және теңдестірілген тамақтандыру үшін қолдансаңыз, күнделікті өсім 900-ден 950 граммға дейін жетуі мүмкін.
Сипатталған тұқымның мазмұнын күрделілігі мына жануарлардың өте ұялшақ екендігінде жатыр. Жалпы алғанда, стресс жағдайлары салмақ жоғалуына, өсімнің баяулауына әкелуі мүмкін.
Сондай-ақ, шошқалар шошқалар орташа табыстылықпен ерекшеленеді. Әдетте бір қоқыс ішінде 8 поглеттер көп болмайды, тек сирек жағдайларда бұл көрсеткіш 10-12 адамға жетуі мүмкін.
Бірақ, соған қарамастан, шошқалар өте қамқор аналардың ролінде көрінеді, олар кез-келген ұрпақтың санын жақсарта алады.
Біз жануарларды дұрыс күтіммен қамтамасыз етеміз.
Бұл тұқымның үлкен плюсы - олар өте қатайтылған. Ашық қаламсаптардағы мазмұнымен тіпті жануардың ауырып қалуынан қорықпаңыз.
Жобалар да олар үшін қорқынышты емес. Дегенмен, гигиеналық және басқа да тазалық туралы ұмытпаңыз, өйткені кез келген жағдайда кірді аурулардың тікелей көзі болады.
Басқа шошқалар тұқымдары, назар аударуға тұрарлық
Шошқа ландрацы: жалпы сипаттамалары
Лос-Анджелестің бекон түріндегі шошқалардың тұқымы кем емес танымал және өнімді.
Ересек адамның қабығына 310 килограмм оңай жетеді.
Сиырлар - 12 шошқаны өте көп қайнатуға қабілетті.
Тәулігіне салмағы 700 грамм, ал салмағы 1 кг-ға шаққандағы шығын 3,9-4 бірлікті құрайды.
Сыртқы жағынан, бұл шошқалар ашық түсті.
Бұл тұқым ет түрлерінің арасында кең таралған.
Тамуорт шошқасының негізгі артықшылықтары
Тамворттық тұқымды шошқалар да назар аударады.
Барлық бекон шошқалары сияқты оларда күшті дене құрылымы және жақсы дамыған бұлшықеттер бар. Ересек адамның бүкіл денесінің ұзындығы 1-ден 1,4 метрге дейін өзгеруі мүмкін.
Бұл ет шошқаларының сортты тұқымдарының тағы бір түрі және түсі бай қызылдан қара-қызылға дейін өзгеруі мүмкін, сондай-ақ артқы жағында қара дақтармен жабылған ақ теріге ие адамдарды көруге болады.
7-8 ай ішінде шошқалар салмағы 100 килограммға оңай жетеді.
