Пияз көптеген тағамдардың ажырамас бөлігі болып табылады, онда ол тек қосымша ингредиент ретінде ғана емес, негізгі ингредиент ретінде де қолданыла алады.
Өйткені, бұл көкөніс тек арнайы термиялық өңдеуден кейін түсетін жақсы дәм ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы.
Бірақ бәрібір пайдалы әрі сүйікті қарапайым пияз емес, жасыл, тек жүнде өсіріледі.
Өйткені көктемде ерте көктемде жаңа піскен көкөністерді алмастыруға болады, себебі ұзақ уақытқа созылған қыстан кейін тозған ағзаға тіршілік ету қабілеті жоқ дәрумендермен бай емес пияз.
Бұл ыдыс-аяқтың сыртқы безендірілуі үшін танымал емес, өйткені ол оларға нәзіктік пен балғындық береді.
Жасыл пиязды отырғызу: материалдарды алудың сорттары мен ерекшеліктері туралы
Терезедегі жасыл пиязды кеңейту кеңестік кезеңнің қалдықтары деп қарастыруға болмайды, өйткені мұндай өнім тек бюджет қаражатын үнемдеуді ғана емес, сондай-ақ экологиялық достықтың кепілі болып табылады. Бұл көптеген адамдар өздерінің төсектерінен барлық көкөністерді алуды қалайтын соңғы факторға байланысты. Әрине, бұл жағдайда жыл бойы жасыл түске айналу әрдайым мүмкін емес, бірақ оны үнемі сатып алудың қажеті жоқ.
Ірімшікте өсірілетін пияздың үздік сорттарын таңдау
Сіз барлық сорттардан жасыл пияз өсіруге болады. Алайда, көгалдандырудың үлкен мөлшерін алу үшін, көп мөлшерде бүршігі бар пиязды таңдаған дұрыс. Мұны істеу үшін, пиязды таңдау, егер мұндай мүмкіндік пайда болса, сіз оны қиып, өзіңіздегі бүйрек санын анықтай аласыз.
Дегенмен, сіз оларды төменде таңдап алсаңыз, сіздің пікіріңіздегі ең жақсы әртүрлілік және оны іздеуге болады.
Пияз балы. Кейде оны қыңыр, қысқы, құмды немесе татар тәрізді атаулармен табуға болады.
Өте көп жемісті тегіс әдемі жасыл пияз.
Осы пияздың көпжылдық сорттарын қолданғанда, бүкіл өсіп келе жатқан кезеңде жасыл шөптерді 2-3 есе қысқартуға болады (жыл сайын тек 1 рет).
Бұл пияздың пиязының кірістілігі 9 м2 алаңнан 20-35 килограмға дейін.
Сопақ басты пияз. Бұл атау халықпен жақсы таныс, бірақ кейде маржаны-садақ сияқты атау қолданылған. Төменгі бөлігі жиі пайдаланылады және көптеген жоғарғы жапырақтар жай ғана тасталады, бірақ олардың өте нәзік дәмі бар. Сырттай, олар сарымсақ жапырақтарымен өте көп, бірақ олар әлдеқайда кең.
9 м2 төсекден 20 килограмға жуық жинауға болады, тіпті сіз зауытты ең аз күтіммен қамтамасыз етсеңіз де болады.
Пияз Слизун. Бұл пияздың жапырақтары сондай-ақ сарымсақпен ұқсастығы бар. Атап айтқанда, олардың дәмді сарымсақ иісі бар, ал жапырақ құрылымы тегіс және өте кең.
Олардың нәзік құрылымы оларды да ерекшелендіреді. Бұл пияздың жетістіктері пісіп, жоғары өнім береді.
Сондай-ақ, жақсы аязға төзімділік арқасында ол жыл бойы қорғалатын аумақтарда дақылдарды егуге болады және ашық төсек өсірген кезде ол аязға дейін жасыл болып қалады.
Chives. Ол сондай-ақ атақты атаумен табылған - тігу. Пияздың бұл түрінің басты артықшылығы оның жапырақтары - жұқа және ұзын, 50 сантиметрге дейін. Сондай-ақ, олар өте жақсы дәмге ие және ұзақ уақыт сақтауға қабілетті.
Сақтау кезінде құрылымды немесе дәмді өзгертпейді. 9 м2 төсекден жинау үшін 30 кг дейін болуы мүмкін.
Көп деңгейлі пияз. Бұл сорттың басқа да атаулары мысырлық, канадалық. Өсіргіштер арасында ең төменгі температураға төзімді емес және төзімді емес болып саналады.
Тіпті жарма пиязы жасыл түстің өнімділігі мен сапасы сияқты өлшемдермен онымен бәсекелесе алмайды. Қыс мезгілінде топырақта қалдыруға болады, алайда ол зақымданбайды және жаңа маусымның өсуіне оңай енеді.
Shallots. Әйгілі пияз, әр түрлі ыдыс-аяқты дайындау үшін кеңінен пайдаланылады, тек олардың безендірілуі ғана емес.
Жапырақтары жақсы дәмі ғана емес, сонымен қатар ұзақ уақыт сақталады, олардың шырындылығын жоғалтпайды.
Бұл пияздың өсіп келе жатқаны қызық емес.
Жыртқыштың өнімділігі әртүрлі болуы мүмкін, яғни 9 м2-ден 25-тен 45 килограмға дейін болады.
Сондай-ақ, Армасанский, Безссоновский, Ростовский, Кәріптас және, әрине, қара ханзада тәрізді атақты сорттарын атап өтуге болады.
Жусанға өсіп келе жатқан пияздың жағдайын талқылау
Сіз пияз өсіру үшін пияз сорттарын сипаттамасынан көріп, барлық дерлік тек аязға ғана емес, жақсы қарсылық бар.
Бұл садақ әдемі емес. Жақсы пияздың басын өсіру үшін топыраққа көп тыңайтқышты қолданып, көкөністерге айналуға рұқсат бермей, қажетті күтімді қамтамасыз етесіз. Бұл жерде бізге қажет нәрсе.
Бірақ соған қарамастан, жеткілікті көлемде күн немесе жасанды жарықпен пиязды төсеуді қамтамасыз етуге тырысыңыз (бәрінен бұрын, мұндай пияз үйде де, жылыжайда да өседі). Бұл үшін жасыл түстің түсі үшін де, дәміне де қажет.
Өте төменгі пияз жапырақтары әрине өте созылып, өте ұзағырақ болуы мүмкін, бірақ бұл жағдайда олар өте жұқа әрі тағамдарға әрі нарықта одан әрі сату үшін тартымды болмайды.
Сондай-ақ, бақшадағы төсек мен орынды таңдаған кезде, осындай пиязды отырғызу үшін топырақтың типі ылғалды ұстап тұруға жақсы мүмкіндік бар екеніне көз жеткізуге ұмытпаңыз. Дегенмен, ылғал пиязының күшті молдығымен бірге азап шегеді және әсіресе суық мезгілде өсіп кетуіне назар аудармаңыз. Осы себептен, жерасты суларының деңгейі тым жоғары көтерілуі мүмкін жерлерде бұл зауытты отырғызбаңыз.
Ашық бау-бақшадағы пиязды отырғызу үшін топырақтың түрі үлкен рөл атқармайды, ал жылыжайларда жәшіктерде көкөністерді өсірген кезде, шамдарды отырғызудан кейін топырақпен толтырылған компост, гумус немесе шымтезекті пайдалану жақсы.
Жүзімді отырғызуға дайындау: негізгі ережелер мен ескертулер
Ең алдымен, құстың пиязын пияз жиынтығының көмегімен ғана емес, сонымен бірге тұқыммен де жасауға болатындығын түсіндіру қажет. Жалпы алғанда, екі әдіс де жақсы нәтиже береді, айырмашылық пияз әр түрлі уақытта отырғызылып, егілгендіктен тұрады. Ия, екінші жағдайда жаңа егіннің әлдеқайда көп болуы күтіледі.
Көгалдандыру материалы ретінде шамдарды қолданған кезде, олар тікелей отырғызу алдында суға батырылады. Бұл шамдарға жаңа топырақтың өсуіне бейімделу кезеңінде ол кеуіп кетпейтіндей жақсы нәтиже бере алу үшін ылғалмен қанықтыруға көмектеседі.
Бұл диаметрі 2,5 см-ден кем емес, бірақ 4-тен аспайтын шамдарды қабылдаған дұрыс. Сондай-ақ, әдетте оның жоғарғы жағын кесу ұсынылады. Осындай қарапайым әрекеттердің арқасында жасыл түсудің күші айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Сондай-ақ, ол көгалдандыру көлемін ұлғайтуға ықпал етеді: материалды дайындаусыз қарапайым көгалдандырумен салыстырғанда 55-75%.
Алайда тұқымдардан шыққан пиязды өсіру уақытты ұлғайтып отырса да, бұл бизнес үшін сатылатын болса, кейде сіздің кірісіңізді көбейтеді.
Сондай-ақ, көпжылдық пиязды сақтауға және сатып алуға болады. Сатып алынған тұқымдарды көгалдандыруға дайындалудың қажеті жоқ: олар әдетте ең жақсы көшеттерге емес, сонымен қатар орнықты зауыт алу үшін алдын-ала сатылады. Оның тұқымдары, шамдар секілді, оларды өсіруді ынталандыратын жылы суға алдын ала сіңірілуі мүмкін.
Біз пияз отырғызу үшін топырақ пен төсектерді дайындаумен айналысамыз
Топырақ пияз тұқымын себуге арнайы дайындық қажет, бірақ сол процедуралар мен амалдарды баданалар көмегімен пиязды отырғызу алдында жүзеге асыруға болады. Сонымен, топырақты өте мұқият қазып алу керек - тереңірек, соғұрлым жақсы. Сондай-ақ топыраққа органикалық заттардың жеткілікті мөлшерін алу үшін терең қазу қажет, бұл жақсы пияз өсіруді ынталандырады.
Минералды тыңайтқыштар, әдетте, мұндай пиязға мұқтаж емес, бірақ өте құнарлы топырақ болған кезде оларды пайдалану керек. Егіс алдында, топырақ топырақ топырақ өте жақсы деңгейде және аздап тығыздалады, сондықтан топырақ тұқымдармен, әсіресе баданалармен сөнбейді. Пиязды отырғызу үшін төсек, әдетте, кеңірек емес, өйткені тар астам жерлерде жоғары өнімділікке қол жеткізуге болады деп сенеді.
Пияз көшеттерін өсіру туралы да қызықты
Отырғызу пиязының уақыты мен уақыты, оны қаламмен, төсек орындарында, жылыжайларда және жылыжайларда өсіру үшін
Әртүрлі түрлер мен сортты пиязды отырғызу кезінде іс жүзінде ешқандай айырмашылық жоқ. Ашық жерге отырғызылған болса, ол әдетте аяздың алдында күздің аяғында жасалады.
Бұл уақыт өте келе шұжықтың өсуіне уақыт жоқ, сондықтан аязға байланысты өте жағымсыз болып табылады. Бірақ бұл өте кеш емес отырғызу мүмкін емес, мұздатылған топырақта қазірдің өзінде мүмкін емес, мұндай шамдар сөзсіз зардап шегеді. Ең ерте көктемді күтіңіз, қар жауып, содан кейін шамдарды отырғызыңыз.
Сондай-ақ, пияз пияз өсіру жылыжайлар мен жылыжайларда жүзеге асырылуы мүмкін. Сонымен қатар, пияз көкөністер сізді жаңа витаминдермен қуантып, жылы суық мезгілде жақсы өседі. Әдетте қазан айынан сәуір айына дейін, көкөністер ашық төсекке пайда болады.
Бірақ ақпан айынан бастап сіз мамыр айына дейін алуға болатын көкөністерді және жылыжайларды отырғыза аласыз.
Егер біз пияздың тұқымын егу туралы, оның жіпке өсіру туралы айтатын болсақ, онда осы процедураны шілде айының ортасында орындаған дұрыс. Бұл Сізге жақсы пияз, немесе оның шырынды жапырақтары, ерте көктемде алуға мүмкіндік береді.
Қаламға пияз отырғызу үшін төсек орындарын қалай тиімді пайдалануға болады: отырғызу жолдарын талқылау
Сіз оларды екі жолмен өсіру үшін шамдарды отырғызуыңызға болады, олар мынадай:
- Көпір жолы. Бұл әдіс үшін көгалдандыру материалының өте көп мөлшері пайдаланылады, өйткені шамдар өте тығыз, бір-біріне жақын қояды, олардың тамырлары топырақта аздап тығыз. Отырғаннан кейін мұндай «көпірлер» кем дегенде 2-3 сантиметрге дейін топырақ қабаты ұйықтап жатыр (бірақ топырақтың қалың қабаты зауыттың дамуын тоқтатады).
- Таспа әдісі. Бұл баданалар осы борсық үшін арнайы және мерзімінен бұрын дайындалған жерге отырғызылады. Шамалардың арасындағы қашықтық шамамен 1-4 см болуы керек, бірақ жолдар арасында 10-20 сантиметрлік бос орын қалдыру керек.
Осындай отырғызу кезінде 1 м2 әдетте 11-13 килограмм шамға дейін қабылдайды.
Отырғаннан кейін, төсек топырақпен, бұл шамдар топырақпен ұйықтай береді.
Пияз тұқымы одан жасылдандыру үшін мүлдем өзгеше түрде егіледі. Мұны істеу үшін төселген төсектерде бороздар кем дегенде 32-42 сантиметрлік жоларалық аралықпен жасалады. Тұқымдар бұған борпылдақтармен егіледі.
Әрине, бұл көшеттерді егу кейін өте қалың. Демек, пиязның нақты жапырақтары бет үстінде пайда болған кезде, балабақша ұсынылған жұқа. Бір зауытты 3,5-5 сантиметр қашықтықта қалдырыңыз.
Chives және оларға қамқорлық: жоғары кірістілік алуға мүмкіндік береді?
Садақтың тұрақты қадағалау мен қамқорлық қажет екеніне күмән жоқ. Өйткені, ол жоғары өнімділікке қол жеткізуге мүмкіндік береді. Отырғызу өсімдіктерін белгілі бір үлгіге сәйкес және оның негізгі қажеттіліктерін ескере отырып, өсімдіктерді азықтандыру және топырақтың сіңірілуі мен суаруын қамтитын ауыл шаруашылығы технологиясының басқа да маңызды аспектілерін ескеру қажет.
Жасыл пиязбен топырақ төсектерін қаншалықты жиі және неге босатуға болады?
Топырақтың ластануы - бұл өсімдіктердің тамырына оттегін жеткізудің ең жақсы тәсілдерінің бірі.
Осы себепті, ерітінді жиі жасалуы керек, ешқандай жағдайда топырақ бетіндегі тығыз қыртыстың пайда болуына мүмкіндік бермейді.
Осы себепті, суарудан кейінгі екінші немесе үшінші күнде босаңсуды ұмытпаңыз.
Пияз суаруды қажет етеді және қанша ылғалды бұл үшін пайдалы болады?
Сұраққа жауап біржолата болады - әрине, қажет. Ылғалдылық пияз үшін негізгі тағамдық компоненттерге жатады. Топырақта орналасқан өсімдік пен басқа қоректік заттарға көмек. Сондықтан, суарудың оңтайлы жиілігі аптасына 2 рет.
Әрине, әдетте бұл мәселе топырақтың түріне және оның ылғалды ұстауға қабілетіне байланысты болады. Сондай-ақ, ауа-райы суару жиілігінде маңызды рөл атқарады: ыстық жазда суару жиі аптасына 3 рет, өте сирек жағдайларда және күн сайын өткізіледі.
Сонымен қатар, пияздың үлкені, олар қажет суды аздау.
Біз жасыл пиязды қоректендіреміз: қандай тыңайтқыштарды қолдануға болады?
Азықтандыру пиязы әдетте арнайы шешімдер көмегімен суару түрінде жүзеге асырылады. Соңғылары 1 литр су немесе несепнәрдің 1 грамы немесе нитроаммофоски қосылған кезде дайындалады.
Жасылдандыруды бастаған кезде тамақтандыруды бастау керек. Бұл жағдайда, тыңайтқыш бүлінген қауырсындарды қайта өсіру үшін шамды күшейтеді. Тыңайтқыштар пайдаланылмаса, онда уақыт өткен сайын пияз жапырағы жіңішке және диллерге айналады, олардың дәмі мен хош иісі жоғалады.
Арамшөптерді алып тастау: төсек-орынды қалай іске қосу керек?
Кереуеттерден арамшөптерді алып тастау да маңызды.
Өйткені олардың көбі өсімдікте қоректік заттардың болмауы мүмкін, әсіресе егер ол тек пияз отырғызса немесе тұқымнан өсірілетін болса.
Осылайша, топырақтың қара төсегіне түсуі жақсы.
Сонымен қатар, пияз өсіп келе жатқан кезде пияз өсіп келе жатқан аскөк үшін, әдетте, жолдар арасында пияз өсіп жатқан кезде.
Қыс мезгілінде пиязды күту: малды жабу арқылы төсектерді паналаймыз
Жоғарыда айтылғандай, пияз әдетте қысқа отырғызылады. Жақсы тұрақтылыққа қарамастан, төсек-орындарды жасырған жөн.
Егер шамдар отырғызылған болса, онда төсек толығымен 3,5-5 сантиметрлі тығыз қабаты бар, ол көңді немесе гумустың тұрады. Ерте көктемде бұл қабат өсімдіктердің өсуіне мүмкіндік береді. Алайда, суықтың өсуіне әсер етпеуі үшін бұл жақсы төсек қабыршықшасының жақтауына орнатыңызол жылыжай ретінде қызмет етеді.
Қыстың басталуымен тұқым егу кезінде, пияз әдетте ұзындығы 20-30 сантиметрге жетеді. Оларды сақтау үшін төсек сабан немесе шымтезекпен жабылуы керек. Жылулықтың пайда болуымен, мульчені алып тастауға болатын кезде, оның астында қызудың пайда болуының арқасында өсуі жалғасатын жасыл көкөністерді табасыз.
