Біз сиырдың малдың өкілі екеніне үйрендік.
Осындай жануарды ұстау өте қиын мәселе болып табылады, өйткені ол тұрақтылықты да, жайылымдық үйді де, көп мөлшердегі жемді де қамтамасыз етуі керек.
Бірақ сіз жаңа, үй сүті, ірімшік және қаймақ сонша қажет болса, не істеу керек!
Шын мәнінде, шешім - бұл өте түпнұсқа. Бүгінгі таңда үй шаруашылықтары үшін күрделі сиыр сатып алуға болады.
Оны одан да оңайырақ ұстаңыз, бірақ оның сүтінен көп мөлшерде жұмыс істемейді. Төменде біз осы сиыр мен жалпы тұқымдардың барлық ерекшеліктерін суреттейміз.
Қандай сиырлар ұлылықтың бұл қыңырлығына жатады?
Бұл сиырларда, қысқа бойлықтан басқа, және, тиісінше, салмақсыз ештеңе жоқ. Олар алғаш рет Үндістанда пайда болды, онда сиыр діни себептер бойынша ғибадат етілді.
Бұл ел тұрғындары өте кедей болғандықтан, «экономикалық» сиыр өндіру мәселесі өзекті болды. Нәтижесінде ақжарған сиыр пайда болды.
Бұл сиырдың ешқандай ет өндіруі ешкімге таң қалмайды, бірақ кейбіреулер осындай мақсатқа жетеді. Мұндай сиыр көбінесе оның сыртқы түрінің сәндік ерекшеліктеріне және тамаша қасиеттерге ие сүттің аз мөлшеріне ие болуына байланысты.
Сыртқы түрінің ерекшеліктері мен өкілдерінің басқа параметрлері
Алғаш рет 15 жыл бұрын бұқтырылған сиырлар іріктелді, сондықтан бүгінгі таңда осы түрдің 26-30 түрі бар. Тұқым, егер ол бар болса, карлик деп саналады:
- Биіктіктің 90-нан 110 сантиметрге дейінгі ең жоғарғы өсу қарқыны.
- Ересек адамның салмағындағы 100-ден 110 килограмға дейін, сондай-ақ 250-ден 350 килограмға дейінгі вариация.
- Сиырдың бір күнде өндіретін аз мөлшердегі сүті (ең көбі 3 литр, бірақ кейбір тұқымдар 7 литрмен мақтана алады).
Гномовые тұқымды селекционерлер шығарғандықтан, ғалымдар жаңа сиырларды сыртқы ортаға ықпалын барынша төзімді етіп жасауда көп көңіл бөлді.
Осылайша, осы түрдің көптеген мүшелері мақтан тұтады өте жақсы иммунитетсондай-ақ түрлі климаттық жағдайларға жақсы бейімделу.
Олар өте жақсы сирек ауырады, ал суық ауытқулар пайда болған жағдайда әдетте ешқандай асқынулар пайда болмайды, барлық симптомдар бірнеше күнде жоғалады. Бұл факт ақырлы сиырларды өсіруді жеңілдетеді.
Иммунитеттің керемет қасиеттеріне орай, ірі қара сиырларды іріктеу кезінде күрделі сиырлар өте кең қолданылады. Жіберген генте тыныс алу және вирустық аурулардың көптігі қорғалады.
Сондай-ақ, ұрықтың басқа тұқымдарын кесіп өткенде, олар жастардың өлімін едәуір қысқартты. Бұл сондай-ақ өте жақсы аналық бейнеқосылғысы бар кішкентай сиырлардың керемет табиғаты арқылы түсіндіріледі.
Сиқырлы сиырдың сүті туралы
Бұл сиырлардың сүті қорқынышсыз маңызды артықшылықтарға байланысты болуы мүмкін. Бұл өте дәмді ғана емес, сонымен қатар оның химиялық құрамына бай.
Егер сіз оны қарапайым сиыр сүтімен салыстырсаңыз, ең алдымен, майлы тамшылар мен фосфолипидтердің құрамының сандық қатынасына назар аударуыңыз керек.
Егер кәдімгі сиыр сүтінде бірінші мөлшерде жоғары болса, онда бұталы сиыр сүтінде фосфолипидтердің көп мөлшері бар. Бұл органикалық зат ми мен бүкіл жүйке жүйесі үшін өте пайдалы, өйткені ол адам ағзасының жүйке жасушаларын қалпына келтіру процесінде үлкен рөл атқарады.
Осылайша, бұқтырылған сиырдың сүті - бұл тамақ өнімдері. Балаларға және асқазан-ішек жолдары, жүрек-тамыр жүйесі және тіпті семіздікпен ауыратын адамдарда қолдану ұсынылады.
Неліктен мүкбір сиырлар біздің елдерімізде де нашар таратылады?
Өйткені, бұл сиырлар өздерінің құндылықтарында ғана емес, сонымен қатар бір адамның құндылығын бағалауда да өте құнды. Ал егер өз отанында ең көп таралған «Зебу» тұқымдарының біреуін $ 100-ден төмен сатып алсаңыз, онда оның құны бірнеше мың долларға жетеді.
Дегенмен, бұл фактор көптеген адамдар үшін өз бизнесі мен қыңыр сиырларды өсіруге ғана емес, әмиянға ғана емес, сондай-ақ денеге және жанға пайда әкелуі мүмкін.
Тағы бір себеп болуы мүмкін кейбір тұқымдарды суық климатта өмір сүруге және өмір сүруге бейімделу.
Сол «Зебу» немесе миниатюралық ангус сиыры негізінен субтропикалық климатта орналасқан аудандарға бөлінеді. Бізде дерлік болуы керек жыл бойы оларды жабық жасанды түрде қыздырылған бөлмеде ұстау үшін жасыл тұщы азықсыз жеткіліксіз.
Барлық осы факторлар салмақ жоғалтуға және сүт мөлшерін төмендетуге әкелуі мүмкін. Сондықтан, қисық тұқымды сатып алмас бұрын, сіз тұратын аумақтардың климаттық жағдайларына қаншалықты бейімделгенін сұраңыз.
ТМД елдерінің аумағы үшін бірден-бір опция тек Ливанның шағын сиыр тұқымы болуы мүмкін. Дегенмен, ол тек сиырдың ет түрлеріне жатады, сүттен алу - бұл мүмкін емес іс. Бірақ сонымен қатар, ол өз артықшылықтары бар:
- Өсірудің кең көлемді түрі, ол азық-түлікке және күтімнің басқа да қажетті аспектілеріне ешқандай құнын білдірмейді.
- Азық-түлікте ешқандай қызық емес, кез-келген өсімдіктер мен бұталарды жеуге болады.
Сондай-ақ, оларды азықтандыру қойдан да төмен.
- Тұқымның оларды күтіп-баптауға арналған арнайы қоймалар салудың қажеті жоқ.
Денесінің төзімділігі мен қалың шаштың қалың қабаты қиындықсыз ауа-райының ең ауыр жағдайына төтеп беруге мүмкіндік береді. Сыртта, бұл сиыр жыл бойы сақталады.
- Өте жақсы ойнатылады.
Баланы өте оңай деп санайды, сиырлар өте жақсы аналық бейнеқосылғыларға ие, соның арқасында жастардың арасында өлім-жітім дерлік байқалмайды.
- Олар өте жақсы иммунитетпен сипатталады, қарапайым сиырлар үшін әдеттегі ауруларға ұшыраған жоқ.
«Зебу» сиырдың бұталы тұқымының сипаттамасы
«Зебу» үшін өмір сүрудің әдеттегі тіршілік ету орны Шри-Ланка аралы деп есептеледі, бірақ бүгінгі күні олар біздің ашық кеңістіктерімізде сәтті түрде өсіруге қабілетті.
Көптеген жылдар бойы тұқым іс жүзінде жойылды деп есептеледі, өйткені селекцияшылар мен қарапайым малшылар оны жоғары өнімділікке қол жеткізу үшін оны үлкен сиырлармен кесуге тырысты.
Бірақ бүгінгі күні тұқым бөлек ажырасып жатыр, бұл оның бірегейлігін сақтауға және оны соңғы жойылудан қорғауға мүмкіндік береді. Бұл тұқымның жеке тұлғаларының саны өсіп келеді.
Сыртқы тұқым және оның ерекшеліктері
Тіпті ересек жасөспірімдерде де Зебу қисық сиыры үлкен жануарларға қарағанда кішкентай бұзау сияқты көрінеді.
Денелерінің максималды өсу қарқыны 91 сантиметрді құрайды, яғни олардың биіктігімен адамның кеуденінің биіктігіне жете алмайды.
Бұл гномдық тұқымдас үшін әдеттегі салмақ өте таңқаларлық болуы мүмкін, өйткені орташа есеппен 80 килограмм ғана.
Түсі бойынша зебу сиырлары жеңіл сүт немесе қоңыр болады. Ең көп таралған бір түсті костюм, ресей сиырларына тән, кірпіктерсіз және орысша.
Пальто Үндістанда ыстық жағдайларда жәндіктерден қорғау қажеттілігіне байланысты салыстырмалы түрде ұзын. Құрылыс өте күшті, бірақ аяғы өте жұқа көрінуі мүмкін.
«Зебу» сиырларын сақтау және өсірудің негізгі артықшылықтары
Бұқтырылған сиырды азықтандыру - бұл қарапайым нәрсе. Толық өмір үшін бұл жеткілікті бір шөп пен судан тұрады. Әрине, бұл қосымша азық сүтдің өсуі мен мөлшеріне оң әсерін тигізеді, бірақ әлі де қарапайым сиырларды азықтандыруда емес.
Жылы мезгілде «Зебу» ашық ауада оңай сақталып, азық-түлік алу мүмкіндігін береді. Сонымен қатар, бұл сиырлардың өте үлкен артықшылығы мен ерекшелігі - олардың сорғыларының артқы жағында жиналған майлы тіндердің бар екендігі.
Қалыпты уақытта бұл май мүлдем пайдаланылмайды, бірақ тек жинақталады, бірақ мәжбүрлеп ораза кезінде жануардың өлуіне жол бермейді.
Сүтті сиырларды азықтандыру туралы да қызықты.
Тұқымның кемшіліктері бар ма?
Бұл тұқымның кемшіліктері тек қоңыр сиырлардың түрінің кемшіліктері ғана болуы мүмкін. Яғни, біз тек жеткіліксіз сүт туралы және жануарлардың ет өнімділігін жүзеге асыра алмайтыны туралы айтуға болады.
Басқа жағынан, бұл аз көңіл-күй мен азықтандыруды талап ететін тыныш, достық жануарлар. Күтіміне келетін болсақ, мал сойқыштың жалғыз қамқорлығы сиырды сүтті және жүнін жағуға болады.
Болашақ селекционерлермен бөлісу үшін маңызды болып табылатын басқа да мүмкіндіктер
«Зебу» сиырларының тыныштықты сізді екеуіңізді де қанықтыру мен тегін жайылымда сақтауға мүмкіндік береді.
Олар басқа жануарлармен ғарышқа бәсекелеспейді, қоршауларды бұзбайды немесе басқа зиян келтірмейді.
Бұл тұқымды жайылымда жайғастырғаннан кейін, сиырлар өздері дереу ұрықтағаннан кейін ғана әдемі және тегістелген көгалдар ғана қалады.
«Зебу» үшін азықтың құны аз болады, ал жазда мүлде бір де бір тыйын болмайды.
Міне, бұқтырылған сиырдың осы тұқымы өсірудің кең түрінің жануарларына жатадыөнімді алу үшін ешқандай қаражат жұмсалған кезде (жақсы немесе ең аз жұмсалады).
Тұқымның өнімділігі: сүттің қандай мөлшерін күтуге болады?
Бұл кішкентай сиырды жемісті деп айту өте қиын сүт өте аз мөлшерде береді. Орташа алғанда, күнделікті сүт мөлшерін 3 литр құрайды. Егер таза «Зебу» және оның кресті болмаса, онда бұл сан айтарлықтай артуы мүмкін.
Дегенмен, өнімділік осы сиырлардың өз ұрпағын әкелу қабілетін де қамтуы мүмкін. Осыған байланысты олар өте өнімдіЖыл сайын фермаңызда шағын бұзау пайда болуы мүмкін. Сонымен қатар, балапанның мүмкіндігі 10 жылдан астам уақытқа созылмалы сиырларда қалып отыр.
Ангус қисық сиырлары және олардың мазмұнының артықшылықтары
Дегенмен, бұл тұқым карликиге жатса да, мөлшері мен салмағы жоғарыда сипатталғандардың көпшілігіне ие. Ол негізінен Австралияда, ол өз отаны болып ажырасқан.
Ангус сиырлары көп жылы климаттық жағдайларға үйренгенсондықтан, осы тұқымды орташа климатта өсіру кезінде, суық мезгілде, жануарларға қозғалыс үшін жеткілікті орын бар арнайы жылытылатын сарайлар қажет болады.
Сондай-ақ бізде сипатталғандардың салмағы екі есе үлкен Ангус сиыры бар. Бірдей тұқымның осы екі түрінің, әсіресе пальто түсінің арасында көптеген ұқсастықтар бар.
Дегенмен, гномдар икемді сипатта және мазмұндағы экономикада айтарлықтай артықшылықтарға ие, бірақ олар өнімділігінен айтарлықтай төмен.
Тұқымның пайда болу ерекшеліктері қандай?
Осы әдемі кішкентай сиырлардың түсі көбінесе қара, сондай-ақ олардың үлкен серіктестері болып табылады. Ангус сиырларының тұқымдары туғаннан тым көп, бірақ қатты емес пальтомен жабылған.
Аяқтары жеткілікті қысқа, нәтижесінде олардың денесі өте қалың және кең болып көрінеді. Дене қысқа және ұзын емес, ересек адамның өсуі әдетте 1 метрден асады.
Ангус сиырларын сақтаудың артықшылықтары
Бұл тұқымның сиырларына қызмет көрсету үшін үлкен плюс олардың ет өнімділігі қарапайым сиырлардың бірдей өнімділігінен айтарлықтай асып түседі.
Мұның себебі - бұталы сиырлар көп азық қажет емес ал жайылымға арналған кеңістік өте шектеулі болуы мүмкін.
Мысалы, 10 Ангус сиырларының табыны үшін қысқа уақыт ішінде олар үшін қалыпты салмағы 300 кг-ға жету үшін оларға 2 гектар алқаптың жеткілікті болуы қажет.
Егер біз сиырдың қарапайым сиыр тұқымдарын өсірумен айналысатын болсақ, онда бұл кеңістік екі адамға тамақтана алмайды. Нәтижесінде, бірінші жағдайда, шығу кезінде біз шамамен 3 мың ұсақ сиыр етінің немесе 1 мыңға жуық қарапайым сиырдың етіне қол жеткізе аламыз.
Ангус сиырларын сақтаудың үлкен артықшылығы - олар қоршаған ортаға зиян келтірмейді. Олар үшін жеміссіз қалдырып, тамыр ағашынан жапырақтарды бауыздату немесе тамырынан тікелей дәмді шөпті тегістеу әдеттегідей емес.
Олар шабуылдаған шабындықтар тегістелмеген, бірақ жасыл болып қалып, арнайы тоқылған шабындықтар сияқты.
Тұқымның кемшіліктері қандай немесе ол қандай қиындықтарға уәде береді?
Ангус миниатюралық сиырдың мінсіз мазмұны - олардың ашық кеңістіктегі жайылымы. Бұл үшін сіз өз фермаңызды, немесе, кем дегенде, осы сиырлармен байланыстырылуы мүмкін үлкен бақша учаскесі болу керек.
Алайда, қыс мезгілінде сиырларға жаңадан өсімдік азық-түліктерінің белгілі бір мөлшерін өздерінің диетасына қосу қажет, өйткені шөп микроэлементтермен өмір сүру үшін жануарларға қажет кемшіліктерді толықтыра алмайды.
Ангус тұқымының өнімділігінің шекаралары
Сиырдың өзге де қымбат түрлерінен айырмашылығы, бұл тұқым өте жақсы өнімділікке қол жеткізе алады. Ең бастысы, оның пайдасы тек сүтті емес, сонымен бірге ет түрінде де алынуы мүмкін.
Шын мәнінде, ересек Ангус сиырларының массасы 250-350 килограммға дейін жетеді (бұқалардың салмағы әдетте сиыр салмағына қарағанда көп).
Осындай әсерлі мөлшерге және өндірілген сүттің мөлшеріне байланысты кейбір адамдарда күніне 10 литрге жетеді.
