Шарапқа пайдаланылатын ең танымал техникалық жүзім сорттары - «Изабелла» және «Лидия».
Сонымен қатар, екінші сынып көбінесе көлеңкеде қалады, себебі ол Изабелла сияқты ұқсастықтармен ерекшеленеді және олар оны көбінесе «қызғылт» немесе «қызыл Изабелла» деп атайды.
Дегенмен, «Лидия» жүзімінің өзіндік ерекшеліктері бар, ол үшін әуесқой және шарапқа арналған жүзім сияқты көптеген шарапты ұнататын, сәндік өсімдік сияқты.
Сонымен қатар, алуан көптеген емдік қасиеттермен сипатталады.
Бұл «Лидия» жүзімнің құндылығы мен құндылығы туралы және төменде талқыланады.
«Лидия» сипаттамасының сипаттамасы: басқа сорттармен шатастырмау керек пе?
«Лидия» деп аталатын әмбебап мақсаттағы жүзім Еуропа континентіне жабайы мәдениет ретінде таныстырылды, ол кейінірек байытылып, бақша дақылына айналды. Біздің заманымызда бұл сортаң өте кең аймаққа ие және Ресейдің, Украинаның және Молдованың оңтүстігінде кең таралғандардың бірі.
«Лидия» өндірісін өнеркәсіптік ауқымда өсіру бұрынғыдай танымал емес, бірақ әртүрлілік жанкүйерлер арасында танымал болғанына қарамастан.
Ашыту үшін артта қалған бұл жүзім сортты адам үшін өте қауіпті қауіпті заттарды шығара алады.
«Лидия» жүзім шыршасының ерекшеліктері
Бұл әртүрліктегі кластерлер өте кішкентай мөлшерде, бірақ олар сыртқы көріністе өте тартымды. «Лидия» жүзім шырынын орташа массасы 100-110 грамға дейін жетеді, дегенмен, әрине, үлкенірек. Олар цилиндроник тәрізді, көптеген бұтақтары бар, сондықтан олардың құрылымы бос. Тиісінше, кластерлердегі жидектер де үлкен емес, тек 3-4 грамм құрайды.
Жидектердің пішіні мен мөлшері «Изабелла» -қа өте ұқсас, бірақ олардың терісінің түсі қызғылт, тән күлгін реңкімен. «Лидия» жемісінің дәмі ерекше, құлпынай мен дәмді хош иісті дәмі бар. Осы ерекше дәмділікке байланысты көптеген адамдар осы сортты ұнатпайды, ал басқалары үшін жүзім бағдары болып табылады. Жеміс-жидектің целлюлозадағы қанттары өте жоғары мөлшерде - шамамен 18% төлеуге тұрарлық.
«Лидия» жүзімінің сипаттамалық жемісті мүмкіндіктері
Лидия жүзімін өсірушілердің өздері жақсы көретін және өсіретін қасиеті жоғары. Дегенмен жемістер пісіп, салыстырмалы түрде ұзақалынатын өтеу мерзімі қыркүйек айының ортасында 158 күн бұта өсімдігінен кейін пайда болады), оны шын мәнінде күтіңіз.
Өйткені, орташа өсу деңгейіне ие бір бұтадағы жақсы піскен жүзім саны гектарына 120 центнерге жетуі мүмкін. Айта кететін жайт, тіпті көп қамқорлықты қажет етпейтін бір бұтадан тіпті 40 килограмнан асатын жақсы өнім жинай аласыз.
Жүзімдіктің мұндай жоғары қарқыны жүзімнің жақсы жетілуіне байланысты мүмкін. Сондай-ақ, бір шабуылда ол 3-тен 6-ға дейін толықтай жетіле алады. Сонымен қатар, бұта тамақтануды талап етпейді.
Неліктен сайтта «Лидия» бағасын өсіру керек?
• Бұл әртүрлілік әмбебап болып табылады және десертті шарап пен шырындар дайындау үшін барлық қажетті параметрлерге ие.
• Сортты қамқорлыққа жатпайтын және жоғары өнімділікке ие.
• Зең және ұнтақты көгеру Lydia жүзіміне әсер етпейді және алдын-ала бүркуді талап етпейді.
• Әртүрліктің төменгі температурадағы қарсыласуы Орталық Украинада және тіпті Ресейде жүзім өсіруге мүмкіндік береді.
• Жүзім өздігінен сүзуге қабілетті болу үшін, екі жыныстың да гүлінің болуымен сипатталады.
• Өсімдік жоғары ылғалдылықтан қорықпайды.
• Буш минералды және органикалық тыңайтқыштармен тыңайтқышқа өте жақсы жауап береді.
• Қабырғаның беріктігі Lydia жүзімінің тасымалдау үшін қолайлы болуын қамтамасыз етеді.
Жүзімнің кемшіліктері: өсімдік сорттарының «Лидия» күрделілігі.
• Жүзімдіктердің зиянкестерінен «Лидия» алуанының бұталары көбінесе филлоксераға әсер етеді, олар іс жүзінде ешқандай қарсылыққа ұшырамайды.
• Жүзім бұтаындағы топырақта темір болмаған жағдайда, қышқыл хлороз сияқты ауру пайда болуы мүмкін.
• Лидия жүзімінің пасха және қашыры өте тез өсуде, бұл өсімдік сапасының төмендеуіне әсер етуі мүмкін. Сондықтан, бұта қысып және жасыл қашу үрдісі талап.
• Піскен жүзім бағанаға жақсы қосылмайтынын есте ұстау өте маңызды. Осы себепті, күшті желдермен, олар бұтаны астықты уақтылы алып тастауды талап ететін үзіле алады.
• Еуропада бұл сортты өсіруге тыйым салынады: егер барлық қажетті ашыту шарттары орындалмаса, жүзім адам ағзасына зиянды элементтерді шығара алады, бұл склероздың көп мөлшерін тудыруы мүмкін. Жаңа жүзім мүлдем қауіпсіз және сау.
Жүзім сорттары «Лидия»: сюжетке отырғызу
Жүзім отырғызу: көктем немесе күз?
Жүзім отырғызу өте қарапайым, бірақ бұл процестің маңызды ережелерін және ерекшеліктерін зерттеуге тұрарлық. Әсіресе, көптеген қондырғылар өз қондыруы үшін жыл мезгіліне қатысты. Өйткені олар көктемде де, күзде де отырғызады, бірақ кейбір адамдар бір уақытты таңдайды, ал қалғандары әлі де тұр.
1. Көктемгі көгалдандыру әдетте қолайлы деп саналады, өйткені осы уақытта дерлік барлық дақылдар отырғызылады. Алдымызда жылы аяздар көптеп кездеседі, олар үшін жүзім бұтасының отырғызылуы жаңа жерде күшейіп, алғашқы аяздар пайда болған сайын әлдеқайда тұрақты болады. Сонымен қатар, келесі жылы көктемде отырғызылған жүзім алғашқы өнімін әкеле алады. бірақ мұндай қонудың бірнеше кемшілігі бар:
• Көктемгі көгалдандыру кептіргіш топырақта жүзеге асырылады, сондықтан көшет көптеген суаруды қажет етеді.
• көктемгі питомниктерде қажетті жүзім түрлерін таңдау қиын, өйткені олар жиі күзге сатылады.
• Көктемде күтпеген аяздар кенеттен пайда болады, бұл Лидия көшетінің жасыл бұтақтарына зиян келтіруі мүмкін.
2. Күзді көгалдандыру, негізінен, көктемгі жылудың басталуына дейін жүзім көшеттерін сақтау әдісі болып табылады. Шынында да, қысқы кезеңде бұтаның өсуі іс жүзінде болмайды, тек көшеттерді түбірлік жүйе біртіндеп жаңа жағдайларға бейімделеді. Күзгі отырғызу тек бір ғана, бірақ өте құрметті кемістігі бар: қыста аяздар көшеттерді қатты зақымдауы мүмкін, сондықтан ол жақсы тұруды қажет етеді.
Lydia жүзімін отырғызу жолдары: қайсысы жақсы таңдау
Ескі жүзім сорттарының құндылығы олар барлық ықтимал жолдармен таратылуы мүмкін: олар тұқымдар, өсімдік көшеттерін және өсімдік шламын сеуіп, икемділерді пайдаланады. Кез келген жағдайда жүзімнің «Ливия» кеңінен таралуына байланысты көшеттер мен шламдарды сатып алу проблемалары пайда болмауы керек.
Көне көшеттерді отырғызу - бұл ең оңай жол, бірақ ескі бұтаның қоры бар болса да, егілді таңдау керек.
Ісіру кезінде бұталар тамырды өсіріп, өседі.
«Ливия» жүзімін отырғызудың ең жақсы орны қандай?
Осы жүзім сортын отырғызу орны келесі критерийлер мен олардың ерекшеліктері үшін таңдалуы керек:
1. Жақсы өсу үшін жүзім құнарлы топырақ қажет етеді. Осылайша қара топырақты немесе жеңіл сазды топырақты алу керек. Топырақтың ылғалдылыққа жақсы мүмкіндігі бар, сондай-ақ оны ұзақ уақыт бойы ұстамау маңызды. Сіз жүзім отырғызатын жерде жер асты суларының оңтайлы тереңдігі кем дегенде 1,5 метр болуы тиіс.
2. Лидия жүзімінің отырғызу алаңы жақсы жарықтандырылған және суық желден қорғалмауы керек, немесе суық ауа ағынының тоқырауы. Осы себепті, үйде жүзім көбінесе үйдің немесе газбозаның оңтүстік жағында отырғызылады, осылайша сәндік-бау-бақша өсімдігі болып табылады.
3. Егер сіз бірнеше бұталарды отырғызатын болсаңыз, онда олардың арасында ең болмағанда жүздеген сантиметрге жету керек. «Лидия» жүзім бұталары өте күшті өсімге ие және қалыңдауға бейім, сондықтан бір бұтаның екіншісін көлеңкеге салуға болмайды.
«Ливия» жүзім бұталарын отырғызу: қандай нюанстарды ұмытуға болмайды?
Жүзімге арналған шұңқырды дайындау көгалдандыруға қарағанда әлдеқайда ертерек жүзеге асырылғанын білу өте маңызды. Өйткені, көгалдандыру уақытына қарай тыңайтқыш пен құнарлы топырақтың үлкен мөлшерін түбінің түбіне әкелуге тура келеді. Атап айтқанда:
• тереңдігі мен ені 0,8 метрден кем емес тесік қазып, оның төменгі жағында ұсақ ұсақталған тастың 5 см болатын қабаты ұйықтап жатыр.
• Бұдан кейін біз ұңғыманы, содан кейін органикалық заттар мен минералды тыңайтқыштарды (калий, фосфор, темір) және тағы да топырақты қазған кезде шығарған құнарлы топырақ құйылады.
• Бұл торт жақсы араласып, қарапайым топырақтың басқа қабатымен жабылуы керек. Факт, егер көшет тамыры тыңайтқыштармен тікелей байланыста болса, олар өртелуі мүмкін.
• Күзде отырғызған кезде шұңқыр кем дегенде екі апта бойы, ал көктемде, бүкіл қыста болу керек.
Отырғызу алдында көгалдандыру жақсы тексерілуі керек, бүлінген және кептірілген тамырлардың жоқтығын тексеріңіз. Сондай-ақ, отырғызу алдында түбірлік жүйе бірнеше күн бойы суға салынып, тамырлардың өсуін және қалыптасуын ынталандыратын ерітіндіге батырылады. Көшеттердің тамырлары отырғызу алдында аздап кесілуі мүмкін.
Шұңқырға көшеттерді орналастыру үшін топырақтың шөгуінің ықтималдығын ескеру қажет және тамыр мойынын топырақ бетінен жоғары деңгейге дейін төмендетуі керек. Тұқым себу топырағын егу мұқият болуы керек, шұңқырда ауа жастықшасының пайда болуына жол бермеу керек. Көшеттермен тек қана ортаға дейін тесіп, 10 литр су құйып, оны қолдау үшін қызмет ететін көшеттерді солтүстік жағынан бағындыру керек. Одан кейін біз шұңқырдың жерлеуін аяқтап, жүзді басқа 30 литр су құйамыз.
Ливия жүзім көшеттерінен кейін, оның айналасындағы топырақ мақтаны жабу керек. Бұл ылғалдың топырақта әлдеқайда ұзағырақ болуына мүмкіндік береді, суару сирек кездеседі.
Басқа жүзім сорттарының түбіріне арналған «Лидия» егу
«Лидия» зауытын қоректендіру үшін, ең алдымен сортты кесуді таңдау және дайындау маңызды. Ол «Лидия» бұтасының қашуынан кесіледі, оған 2-3 көзді қалдыру жеткілікті болады. Сіз оны құммен толтырып, оны 12ºС жоғары емес температурада қалдырып, көктемге дейін сақтай аласыз. Тікелей егуден бұрын, кесудің төменгі бөлігін кесіп тастаңыз: ортасында екі «иық» қалдырып, тек екі жағы кесіледі.
Кесудің жоғарғы жағы балауызға ұшырайды, ол ауа-райының жағдайына төзімді және ылғал жоғалтпауға мүмкіндік береді. Кесілген бөлігі әрдайым суға және ерітіндіге дейін тамырлы қалыптастыру стимуляторымен («Humate» ерітіндісі) ерітіндіде болуы керек.
Акцияны дайындау да мұқият болуы керек. Ең алдымен, ескі бұта алынып тасталады. Кейін ол 5-8 см пенечек болуы керек. Кесуді тегістеп тазалау керек, барлық кірді және қоқысты кетіреді. Тек содан кейін қорларды бөлуді бастау керек: дәл ортасында сіз кесу (немесе бірнеше) жарамды болуы мүмкін кішігірім аралықты жасау керек.
Жүзім егу өзін бөлуге (тек қана кесілген бөлігін) орналастыруды және оны қоректендіру арқылы нығайтады. Бұл үшін вакцинациялау алаңы келер жылға дейін ыдырайтын матаның ұзаққа созылатын таспасы арқылы созылады. Қойма мен стақаның көбірек ылғалды сақтап қалуы үшін, егжей-тегжейлі балшықпен жабылған. Инокуляциядан кейінгі қор мол суланған, ал айналасындағы топырақ қопсытылып, қабаттастырылған.
Қара жүзім туралы да қызықты
«Лидия» жүзіміне қамқорлық: жемістердің өнімділігі мен сапасын қалай арттыруға болады?
Жүзімнің өсуіне және астықты уақтылы суаруды қалыптастыруға өте жағымды әсер етеді. Бүршіктердің гүлденуі кезінде және бұтаның гүлденуі кезінде ылғалдың қосымша енгізілуіне байланысты бұтаның әлдеқайда көп энергиясы бар және одан да тиімді өседі.
Гүлдену аяқталғаннан кейін және гүлзарларда жидектер қалыптастыру кезінде, сіз бұтаның тағы бір суару жүргізу керек. Ұзақ құрғақшылық кезеңінде бұтаның да ылғалдылықсыз қалуы мүмкін емес, өйткені онсыз жеміс мөлшері қажетті мөлшерге дейін жетпейді және қышқыл болуы мүмкін.
Әрбір суарудан кейін жүзім бұтасының маңында топырақты майлап алу өте маңызды. Мульч топырақта ылғалды сақтау үшін ғана емес, сонымен қатар керемет органикалық тыңайтқыш ретінде де қызмет етеді. Өйткені гумустың немесе қараңғы үгінді жиі мульч ретінде пайдаланылады. Мульча қабаты ең жақсы дегенде 3 сантиметрге жетеді, бұл оның маусымдық және температуралық жағдайларына байланысты қалыңдығын арттырады немесе азайтады.
«Лидия» жүзімін қосымша қоректендіру, топырақты қазып алу үшін тыңайтқыштар жасау немесе суды еріту арқылы суару қажет.
Кез-келген басқа да сорттар сияқты, бұл жүзім қашу мен жеңдерді тұрақты кесуді қажет етеді. Мұндай іс-шаралар жақсы бұтаның қалыптасуына ғана емес, сонымен қатар жаңа дақылға арналған қоректік заттарды сақтауға мүмкіндік береді. «Лидия» алуан түріндегі сияқты бұтаның кем дегенде 6-8 көзі қысқаруы керек. Маусым айының ортасында жүргізілуі керек бұталарды кесу және қашуды тоқтату туралы ұмытпаңыз.
Аязға дейін «Лидия» жақсы тұрақтылығына қарамастан, солтүстік аймақтарда бұтаның қысқа баспана қажет. Бұл әсіресе жас және жалғыз отырғызылған бұталарға қатысты. Оларды жабу, кішкентай өлшемі арқасында өте қарапайым. Таудың астына түбі жоқ ваннаны орнатқаннан кейін, көшет (немесе егілемін) толығымен топырақпен жабылады, бұл жерден 10 сантиметрге дейінгі төбені құрайды.
Осындай құрылысты қыста жасау үшін, оны тақталарды немесе шырша бұтақтарының көмегімен қолдау керек. Ауа-райы ересек бұтаның баспанасын талап етсе, ең жақсы нұсқа - фильмнен дәліз құру. Бірақ, ерітуі бар, бұтақ тұрмауы үшін, оның астында ауа іске қосу маңызды болып табылады.
«Лидия» жүзімнің негізгі саңырауқұлақ ауруларына төзімділігіне қарамастан, ол phylloxera күресу үшін алдын алу шараларын талап етеді. Bush, ол Actellic, Zolon және Konfidor болып табылатын ең жақсы препараттарды бүрку өте маңызды. Егер зақымданған жапырақтар болса, оны кесіп тастау керек. Құмды топырақта отырғызылған жүзімнің осы зиянкестеріне зиян келтіру қаупін азайтады.
